Лисички в горшочках: рецепт и фото

Лисички в сметане в горшочке — сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое можно подать на стол с любым гарниром. Приготовить такие лисички в горшочке совсем не сложно, а получаются они такими нежными и аппетитными, что идеально подойдут даже для праздничного стола.

• Время приготовления: 1 час
• Основной ингредиент: лисички

Классический рецепт лисичек в горшочках

Классический рецепт приготовления лисичек в горшочке достаточно простой, ведь основа блюда – исключительно грибы. Плодовые тела можно использовать не только свежие, но и консервированные, что придаст блюду совершенно другой вкус. Поэтому данный вариант можно приготовить совершенно по-разному.

• 1 кг лисичек;
• 5 головок репчатого лука;
• 1 ст. л. картофельного крахмала;
• 200 мл сметаны;
• 50 мл воды;
• 150 г сыра твёрдых сортов;
• Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
• Зелень петрушки и/или укропа;
• Масло растительное – для жарки.

1. Лисички после очистки помыть, выложить в кипящую воду и отварить 15-20 мин.
2. Выложить в дуршлаг, дать стечь и остыть, затем порезать средними кусочками.
3. Выложить на разогретое в сковороде масло, поджарить до золотистого цвета.
4. Поперчить, посолить, посыпать крахмалом, измельчённой зеленью и хорошо перемешать.
5. Очистить и порезать луковицы полукольцами, пожарить отдельно до румяной корочки и соединить с грибами.
6. Выложить в смазанные маслом горшочки, сметану смешать с водой и тёртым на мелкой тёрке сыром.
7. Залить грибы, аккуратно перемешать ложкой и поставить в горячую духовку.
8. Выпекать 25-30 мин. при температуре 180°С.

Список ингредиентов

• свежие лисички — 500 г
• лук-порей — 1 шт
• жирная сметана — 150 мл
• твердый сыр — 100 г
• соль — по вкусу
• зелень укропа — для украшения
• растительное масло — для жарки

Лисички, приготовленные в горшочках с картошкой в духовке

Лисички, приготовленные в горшочках с картошкой, имеют потрясающий вкус и аромат. Простота в приготовлении сделает это грибное блюдо вашей визитной карточкой, ведь его можно подавать даже в праздники.

• 500 г отваренных лисичек;
• 500 г картофеля;
• 200 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 50 мл масла растительного;
• 4 головки лука;
• Соль – по вкусу;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. рубленой зелени лука.

Готовить лисички с картошкой в горшочках следует по рецепту с подробным описанием.

1. Отваренные лисички порезать кусочками, соединить с нарезанным полукольцами луком и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
2. Посолить, перемешать и отставить в сторону, далее заняться картофелем.
3. Клубни почистить, помыть, отварить целиком до полуготовности, а после остывания порезать брусочками.
4. В глиняные горшочки на дно положить по небольшому кусочку сливочного масла и налить по 2 ст. л. молока.
5. Затем распределить картошку с лисичками в горшочки и поставить в духовку, которую заранее необходимо разогреть.
6. Запекать 10 мин., вынуть, влить смешанное с чесноком и солью оставшееся молоко.
7. Закрыть горшочки крышкой и продолжить запекать 40 мин. при температуре 180°С.
8. При подаче в каждый горшочек насыпать небольшое количество рубленного зелёного лука.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук —  ккал/100г
• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Лисички —  ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Лисички, Картошка, Лук, Морковь, Чеснок, Сметана, Лавровый лист, Сливочное масло, Перец горошком, Соль, Зелень, Растительное масло

Жаркое из свинины с лисичками в горшочке

Жаркое с лисичками в горшочке своим изумительным вкусом и ароматом всегда оправдает ваши ожидания. Если блюдо делается из свежих грибов, тогда применяют сметанный соус. Если грибы берутся маринованные, тогда лучшим вариантом будет томатная заливка.

• 700 г мякоти свинины;
• 700 г маринованных лисичек;
• 5 головок репчатого лука;
• 300 г картофеля;
• 400 мл томатного соуса;
• 2 моркови;
• Соль и карри – по вкусу;
• 3 ст. л. рубленой зелени (любой).

Мясо с лисичками в горшочке – не только шикарный сытный обед для всей семьи, но и праздничное грибное блюдо.

Свинину порезать средними кусочками, немного отбить, присыпать солью и карри, оставить на 30 мин.

Маринованные лисички помыть, дать стечь от лишней жидкости и порезать слайсами.

Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими кружочками.

Морковь также почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке.

На дно горшочков налить по 3 ст. л. томатного соуса.

Выложить кусочки мяса, сверху распределить смешанный с морковью картофель, затем лук и грибы.

Томатный соус смешать с рубленой зеленью, залить в горшочки и закрыть крышками.

Поставить в горячую духовку и выпекать 60-7- мин. при температуре 180°С.

Способ приготовления

Лук и грибы почистить и помыть. Лук нарезать кольцами, а лисички кусочками. В глубокой сковороде нагреть растительное масло и выложить лук. Жарить до золотистого оттенка, добавить грибы, перемешать и сдобрить солью. Перемешать и жарить до испарения влаги и красивого золотистого цвета.

Добавить сметану, перемешать и переложить грибы в горшочек. Посыпать тертым сыром и поместить в нагретую до 170 градусов духовку. Тушить в течение 10 минут, сдобрить измельчённой зеленью укропа и подать на стол.

Приятного аппетита!

Лисички, запечённые в горшочке с курицей и сыром

Прекрасным блюдом, позволяющим вкусно накормить близких, являются лисички с курицей, запечённые в горшочке – это вкусно, полезно и питательно.

• 500 г куриного филе;
• 200 г белого лука;
• 700 г отваренных лисичек;
• 100 г сливочного масла;
• 50 мл масла растительного;
• 200 мл майонеза;
• 150 г сыра твёрдых сортов;
• Соль – по вкусу;
• Чёрный молотый перец и паприка – по ½ ч. л.

Лисички, запечённые в горшочке с курицей, готовят по рецепту с пошаговым описанием.

1. Куриное филе отваривается до готовности, нарезается слайсами и обжаривается на растительном масле.
2. Добавляется измельчённый кубиками лук, и вся масса продолжает жариться до золотистого цвета.
3. Грибы режутся большими кубиками, обжариваются также на масле, однако в отдельной сковороде.
4. Всё смешивается, добавляется соль, перец и паприка, перемешивается и распределяется по горшочкам, куда предварительно выкладываются кусочки сливочного масла.
5. Вливается майонез, всыпается тёртый на крупной тёрке сыр, и горшочки накрываются крышками.
6. Ставятся в горячую духовку, выпекаются 20 мин. при температуре 180-190°С.

Лисички в сметане, приготовленные с картошкой в горшочках

Лисички в сметане, приготовленные с картошкой в горшочках, – отличный вариант полноценного обеда. Сметанная заливка сделает грибное блюдо с неповторимым ароматом и вкусом.

• 500 г отваренных грибов;
• 300 г картофеля;
• 3 ст. л. масла сливочного;
• 200 мл сметаны;
• 100 мл майонеза;
• 3 головки репчатого лука;
• Специи и соль – по вкусу.

Лисички запекают в горшочках со сметаной и картошкой, придерживаясь пошагового описания, чтобы правильно провести весь процесс.

1. Картофель очищают, измельчают брусочками, отваренные лисички нарезают слайсами, лук – полукольцами.
2. На дно горшочков распределяем сливочное масло и выкладываем слоями картошку, грибы, лук и снова картошку.
3. Соединяем сметану с майонезом, добавляем любимые специи и соль по вкусу.
4. Перемешиваем, и если заливка получается густой, вливаем немного воды.
5. Заливаем картофель с грибами, закрываем крышками и ставим в духовой шкаф.
6. Выпекаем 40-50 мин. при температуре 180°С.

Лисички с рисом и сыром в горшочках

Как вкусно приготовить в горшочках запечённые лисички со сметаной, рисом и сыром, чтобы удивить, и в то же время порадовать своих родных?

• 500 г отваренных лисичек;
• 300 г репчатого лука;
• 120 г риса;
• 300 мл сметаны;
• 100 мл воды;
• 50 г сливочного масла;
• 200 г твёрдого сыра;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное – для жарки;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 4 зубчика чеснока.

1. Отваренные лисички нарезаются произвольными кусочками и выкладываются в горячую сковороду с растительным маслом.
2. Жарятся 20 мин. на среднем огне, затем добавляется промытый несколько раз в холодной воде рис.
3. Перемешивается, накрывается крышкой и тушится на медленном огне 15 мин.
4. Присаливается по вкусу, перемешивается и выкладывается в смазанные сливочным маслом горшочки.
5. Лук чистится, обжаривается на масле до мягкости и высыпается на рис.
6. Чеснок режется мелкими кубиками, смешивается со сметаной, водой, прованскими травами и частью тёртого на крупной тёрке сыра.
7. Заливается содержимое горшочков и сверху насыпается слой оставшегося тёртого сыра.
8. Запекается 40-50 мин. при температуре 190°С.
9. При желании можно украсить блюдо рубленным зелёным луком.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Татьяна»: рецепт и фото... Пельмени с сулугуни: рецепт и фото... Сазан со сметаной в духовке: рецепт и фо... Лепешка с маслом: рецепт и фото...