Лосось в кунжуте на сковороде: рецепт и фото

Сегодня мы расскажем вам как приготовить нарядное и очень оригинальное блюдо – лосось в кунжуте. Все гости оценят его по достоинству и непременно попросят вас поделиться рецептиком.

Рецепт лосося в кунжуте

Очистите филе лосося от костей и кожи. Сделайте надрез поперек куска. Затем нарежьте филе небольшими ломтиками и поместите их в глубокую емкость. Полейте заготовку соевым соусом (2-3 столовых ложки) и обсыпьте кунжутом. Проследите, чтобы семена хорошо распределились по кусочкам.

На разогретой сковороде обжарьте лосося до румяной корочки. Используйте для обжарки оливковое или растительное масло. Приготовьте цуккини: помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Кожицу можно не снимать. Обжарьте цуккини в другой сковороде, добавив немного растительного масла.

Готовьте десять минут, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорели. На средней терке измельчите лимонную цедру и вместе с лимонным соком (2 ст.л.) добавьте к жареному цуккини. Овощи посолите, смешайте с перцем или другими специями и оставьте на огне еще на несколько минут.

Лосось в кунжуте – ресторанное блюдо, но вы легко приготовите его дома!

Зеленые стрелки лука отделите от белой части и мелко нарежьте. Добавьте нарубленный лук к цуккини и жарьте смесь на слабом огне еще две минуты. После того как овощи будут готовы, введите к ним сливки 20% жирности. Соедините все ингредиенты и потушите их пять минут.

Снимите сковороду с огня и оставьте овощи под закрытой крышкой на десять минут, чтобы они настоялись. Цуккини остынет, сливочный соус загустеет. Подайте блюдо горячим. Сначала выложите на тарелку тушеный цуккини, немного полейте его соусом. Сверху положите жареные кусочки лосося.

Лосось в кунжутной панировке

Ингредиенты:

• филе лосося – 450 г;
• сливки – 100 мл;
• кунжут – 40 г;
• специи;
• лимонный сок – 20 мл;
• соус соевый – 30 мл;
• зеленый лук – 50 г;
• цуккини – 500 г;
• масло растительное – 20 мл.

Приготовление

Филе нарезаем кусочками, перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем соевым соусом, перемешиваем и засыпаем кунжутом. Оставляем лосося примерно на 30 минут постоять, чтобы он замариновался. Этим временем разогреваем сковороду с маслом, а потом выкладываем кусочки рыбки и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Кабачки чистим, рубим небольшими кусочками и пассеруем отдельно до подрумянивания, добавляя в конце зеленый лук и сбрызгивая овощи лимонным соком. Перемешиваем все, заливаем сливками и тушим еще пару минут. Далее выкладываем кабачки с рыбой на блюдо и подаем к столу.

Ингредиенты

•  300-400 г лосося,
•  50 г кунжута,
• 2-3 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки соевого соуса,
•  столовая ложка сока лимона,
• щепотка молотого белого перца (по желанию).

Лосось на сковороде

8 ингридиентов 35 мин

1. Рыбу чистим и нарезаем порционными кусочками.

2. Теперь солим, перчим, засыпаем приправами. Заливаем растительным маслом сверху, и пусть маринуется. Чем дольше — тем лучше.

3. Выкладываем кусочки рыбки вместе с остатками масла на толстую сковороду. Жарим на среднем огне….

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 521
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/617123-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D1%83%D0%BD%D0%B6%D1%83%D1%82%D0%B5-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5

Лосось, запеченный в кунжуте

Ингредиенты:

• кунжут – для панировки;
• филе лосося – 500 г.

Для маринада:

• лимон;
• специи;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;



• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

С филе снимаем аккуратно кожицу, поливаем лимонным соком, посыпаем специями и натираем выдавленным через пресс чесноком. Затем промазываем рыбу оливковым маслом и оставляем мариноваться примерно на 3 часа. Далее слегка промакиваем ее бумажным полотенцем, нарезаем кусочками, обваливаем со всех сторон в кунжуте и выкладываем на противень, застеленный бумагой. Запекаем лосося при температуре 200°С в течение 15 минут, но не передерживаем рыбу, чтобы она не стала сухой. Подаем блюдо со свежими овощами.

Статьи по теме:

	Слабосоленая семга — продукт, без которого не обходится ни один праздничный стол. Такая семга годится и для бутербродов, и для разнообразных салатов, которые несомненно украсят ваше меню. И конечно же, лучше семгой будет та, которую вы приготовите сами. Тогда уж точно можно быть уверенными и в ее вкусе, и в пользе!
Пангасиус — вкусная недорогая рыба, родом из Вьетнама. Многие отказались от этой рыбы из-за слухов о ее вреде, но те, кто слухов не боится, только выигрывает, включая в меню эту замечательную рыбку! А мы подскажем вам несколько рецептов приготовления пангасиуса, которые помогут вам порадовать себя и своих близких вкусными блюдами.	Тигровые креветки — деликатесный продукт. Свое название креветки получили из-за характерного окраса панциря, напоминающего полоски у тигра. Под панцирем кроется нежное мясо, которое и используют в приготовлении разных блюд, например, жарят на сковородке или отваривают и добавляют в салат.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1919
Источник: https://womanadvice.ru/losos-v-kunzhute

Запеченный лосось с кунжутом

Основные блюда > Рыба

9 ингридиентов 50 минут

Наши ингредиенты

Тушку лосося филировать и нарезать на порционные кусочки

Выложить на блюдо шкурой вниз и сбрызнуть соком лимона, оставить минут на 10

Смешать в миске соевый соус и мед, размешать до полного растворения меда.

Внимание!!! У меня сладкий соевый соус, поэтому я добавила меда 1 ч. л. с горкой. Если вы будете использовать обычный соевый соус, то меда …

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 736
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/617123-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D1%83%D0%BD%D0%B6%D1%83%D1%82%D0%B5-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5

Как пожарить рыбу в кунжуте — видео

Еще больше вкусных блюд из лосося, смотрите здесь

Приятного аппетита!!!

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 105
Источник: https://pro-seafood.ru/jarit-losos/

Филе лосося на сковороде

3 ингридиента 20 мин

Свежее филе лосося промыть, просушить, разрезать на порционные куски (примерно по 200 гр каждый).

Посолить, поперчить по вкусу. Можно использовать еще какие-то специи, если хотите.

В сковороде разогреваем оливковое масло. В разогретое масло филейной частью вниз кладем кусочки рыбы, обжариваем 3-4 минуты на среднем огне….

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаваш с творогом и чесноком: рецепт и фо... Йогурт в мультиварке «Поларис»... Тушеная курица с овощами: рецепт и фото... Лосось на гриле: рецепт и фото...