Макароны для детей: рецепт и фото

Родителям будет полезно узнать, как приготовить макароны для ребенка. Малыши любят вкусно поесть, но еда должна быть также и полезной. Из макарон можно приготовить не только второе блюдо, но и десерт.

Настоящий барон, ест очень много макарон

А может и не ест, но большинство детей любят блюда из макарон.

• «Кудрявый» шарик станет туловищем для пушистой овечки, а мордочку и ножки сделать из ветчины. Яркая пташка в небе получится из моркови. Солнце можно сделать из скрученного ломтика сыра или блинчики. Любителям ночного неба: выложите сверху макароны-звездочки.

• Цыпленок Твитти из мультфильма пришел к вам в гости. Выложите фигуру пташки из тонкой лапши или сваренной, а затем обжаренной вермишели. Сделайте окантовку из зелени. Дополните блюдо парой жареных пельменей. Сытный рецепт из макарон и дополнительных ингредиентов для детей.

• Губка Боб, проживающий на дне океана из «ракушек». Выложите дружелюбную мордашку в тарелку с гуляшем или пастой. Пригодиться 2 вида сыра: белый ― для глаз, желтый ― щечки и носик. Зрачки, ресницы и улыбку из тонко нарезанных водорослей.

• «Бантиками» можно украсить круглые котлеты. Получатся нарядные девочки. Глазки и улыбку выкладываем из черной икры, ее можно заменить на «икру» из ламинарии. Платья вырезаем из ломтиков колбасы или рыбы. Руки из кальмара или огурца.

• Гнездо для совушек-котлет, их еще можно сделать из яиц. Дерево делаем из ломтиков моркови, стручков гороха или фасоли. Импровизируйте, луну вырежьте из сыра или лимона. Из него можно выдавить немного сока, который придаст особенный вкус спагетти.

• Легкий и быстрый рецепт макарон для детей. Златовласая принцесса. Лицо слепим из риса. Для сытности, под листья салата можно положить омлет. Для создания такой композиции понадобиться 2 вида макарон: спиральки и бантики.

• Необыкновенные прически из макарон от фуд-художницы @leesamantha. Героиня из мультфильма «Храбрая сердцем» делается просто. Мантия из водорослей. Макароны спиральки приготовим в соусе.

• Обед для отличницы. Волшебница Гермиона хорошо училась в школе волшебства ― вот мотивация для школьников!

Как приготовить макаронник как в детском саду

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 250 г
• Яйцо куриное – шт.
• Молоко – 350 мл
• Сахар – г
• Вода – л
• Соль – 0.5 ч.л.
• Масло сливочное – г

Приготовление:

1.

Технологическая карта №4.

2.

Технология приготовления макаронника.

3.

Про форму и конфигурацию макарон в рецептуре ничего не сказано. Я рассуждала логически, что удачней всего в сладкой и недолго готовящейся запеканке будут смотреться некрупные плоские макаронные изделия, и остановила свой выбор на плоской  лапше российского производства. Молоко домашнее, яйцо тоже, я пересчитала рецептуру так, чтоб использовать целое яйцо, это получается 4 порции по нормам детского сада.

4.

Молоко венчиком смешиваем с яйцом, тщательно вымытым с содой (как гласит инструкция), и сахаром. Молоко я брала сырое, домашнее, естественно, пастеризованное тоже подойдет.  Сахара я не увеличивала, макаронник приятно сладкий без приторности. Смешивать помогал ребенок, любит он это дело.

5.

Длинную лапшу я поломала на четыре части и забросила вариться в четырехкратном объеме подсоленного кипятка. До готовности, смотрите на упаковке или пробуйте на зуб, никаких «аль денте», полная мягкость, помним, что это детский сад.

6.

Откидываем готовые макароны на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Смешиваем со сливочным маслом и молочно-яичной смесью — льезоном.

7.

Смазываем сливочным  маслом форму для запекания размером 30 на 15 см.

8.

Выкладываем макаронную массу и ставим в нагретую до максимума духовку. В карте стоит расплывчатая цифра 220-280 градусов, моя электродуховка дает максимум 230, так и готовила. После указанных десяти минут макаронник не был покрыт необходимой золотистой корочкой, и я продолжила готовить его еще десять минут. Готовый макаронник остудила до теплого и предложила продегустировать сыну, ему 5 лет, и в садик он не ходит. Ребенок поел с удовольствием, думаю, и на завтрак поедим всей семьей, вполне приятное и очень бюджетное блюдо, что тоже очень немаловажно в наше время.



Ингредиенты:

• Макароны  — 300 Грамм
• Молоко  — 120 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное  — 2 Чайных ложки
• Сыр тертый  — 120 Грамм
• Орегано сушеный  — По вкусу (или базилик)

Количество порций: 4

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Существуют и сладкие рецепты блюд из макарон для детей.

Понадобятся ингредиенты:

• 500 гр. творога;
• 200 гр. макарон из твердых сортов пшеницы;
• 3 куриных яйца;
• 150 гр. сахара;
• 30 гр. сливочного масла.

Макароны отварить в чуть подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Равномерным слоем выложить на дно макароны, сверху выложить творог.

В отдельной посуде взбить миксером яйца с сахаром до образования белой пены. Вылить в форму на творог. Поставить запеканку в духовку, разогретую до 200°С, выпекать 20 минут.

Блюдо подают ребенку слегка остывшим. Сверху запеканку можно полить сметаной.

Детям можно употреблять макароны с годовалого возраста, они содержат глютен, а до года желудочно-кишечный тракт детей не приспособлен к перевариванию глютена.

Макароны послужат хорошим гарниром к мясным, рыбным, овощным блюдам. Также их можно добавлять в сладкие запеканки или в суп.

Как приготовить макароны с сыром для детей

Макароны с сыром часто включают в меню детские сады. Чтобы дома накормить и одновременно порадовать ребенка макаронами так, как на полдник в его детсадовской группе, сделайте следующее:

1. Возьмите толстостенную кастрюлю и влейте в нее 3 литра воды из расчета, что на каждые 0,1 кг макарон необходим литр жидкости.
2. Как только вода начнет закипать, добавьте щепотку соли.
3. В кипяток всыпьте макароны и хорошенько перемешайте, чтобы они не пристали ко дну. Некоторые хозяйки на этом этапе вливают в воду с макаронами столовую ложку подсолнечного масла, чтобы в готовом виде они не слиплись и лучше сохранили первоначальную форму.
4. Убавьте пламя и, не накрывая кастрюлю крышкой, варите макароны на несколько минут меньше, чем это указано на упаковке. Слегка недоваренные, они еще успеют доготовиться и не превратятся в мучное пюре.
5. Слейте воду и промойте сваренные рожки или ракушки горячей кипяченой водой через дуршлаг.
6. Когда макароны стекут, пересыпьте их обратно в емкость для варки и положите размягченное масло. Если малыш хорошо ест топленое масло, используйте его: по пищевой ценности оно не хуже обычного сливочного и разрешено с 8-ми месяцев.
7. Перемешайте, чтобы равномерно напитать макароны заправкой, и влейте указанное в рецепте количество молока.
8. На слабом огне доведите макароны с молоком и маслом до кипения. Не забывайте постоянно помешивать.
9. После этого выключите огонь и внесите в кастрюлю последний ингредиент — твердый сыр, измельченный на мелкой терке.
10. Закройте крышкой и встряхните содержимое. Подождите 5–7 минут и подавайте: сыр за это время успеет расплавиться и станет похожим на нежный молочный соус.

Из аналогичных ингредиентов можно приготовить макароны с сыром в духовке. Для этого смешайте отваренные макароны, сливочное масло, молоко, сыр и переложите все в смазанную форму для запекания.

Это блюдо готовится дольше — около 25 минут — при температуре 180–190 °С.

Если хотите сделать блюдо сытнее и ароматнее, добавьте в рецепт яйцо. Причем в сами макароны вбейте желток, а белок взбейте миксером до состояния пены и покройте им гарнир.

Независимо от того, приготовите вы макароны с сыром в духовке или классическим способом, их поедание всегда можно превратить в увлекательную игру. Возьмите, вместо обычных, макароны в виде фигурок животных или букв и проявите фантазию. Тогда обед малышу запомнится не как суровое наказание, а как поход в зоопарк или в страну знаний.

Молочная рисовая каша: рецепт для детей

Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали

Какие макароны можно давать малышам?

Сколько, когда и в каком виде можно давать ребенку макароны? Как и другие продукты, их стоит вводить постепенно. Предложить малышу небольшую порцию можно, если он уже попробовал первый прикорм: гречневую и рисовую каши, овощи, мясо, кисломолочные продукты и соки. Критерий, что ребенку можно давать макароны – хорошая переносимость овсянки (также содержит глютен).

Детские макаронные изделия производители рекомендуют вводить в рацион 11-месячного малыша. Ребенку, который развивается нормально, продукт можно предложить в 8-9 месяцев, если он уже умеет жевать.

Памятуя о бесполезности изделий из пшеничной муки высшего сорта, доктор Комаровский и другие авторитетные педиатры рекомендуют отложить знакомство с ними до годика.

Первый раз макароны могут быть использованы в качестве засыпки в суп (звездочки, паутинка). Также их можно добавить в прикорм (овощное пюре). Как самостоятельное блюдо продукт предлагают после года, выбирая тонкую вермишель, которую малыш может мять деснами. Приправой к нему становится сливочное или подсолнечное масло, овощи, зелень.

Бонусный уровень. Что еще приготовить ребенку

• Молочный суп. Его можно готовить с картошкой, тыквой, с яйцом.
• Суп по-итальянски на молоке с вермишелью и курицей.
• Запеканка: творог + макароны.
• Макароны для сластены. Отварите макароны на молоке, заправьте маслом. Добавьте по вкусу джем, сгущенку или мед.
• Суп с вермишелью. Бульон может быть куриный или овощной.
• Макароны в яйце. Отварные макароны обжариваем на сковороде в яйце.
• Макароны по-флотски для детей. Тушенку заменяем на отварные кусочки мяса.
• Сосиски со спагетти. Больше вариантов блюд с сосисками смотрите здесь.

Макароны-лягушки

Покупки:

• Бекон несколько ломтиков;
• Фарш (говядина);
• Репчатый лук;
• Помидоры;
• Крупные ракушки;
• Растительное масло 1 ч.л.;

На декор:

• Оливки;
• Морковь;
• Огурцы;
• Сыр;
• Огурцы.

Готовим:

1. Отварите ракушки и слейте воду.
2. Нарежьте бекон на мелкие кусочки, сыр, лук. Очистите помидоры от семян и тоже порежьте.
3. Разогрейте масло в сковороде. Жарим лук и бекон вместе на слабом огне. Когда лук станет мягким, то добавляем фарш. Помешиваем, чтобы ничего не пригорело 5 минут. Затем дополняем содержимое сковородки помидорами и сыром. Посолите.
4. Фаршируем макароны начинкой из сковородки. Ставим «лягушат» в духовку на 5 минут.
5. Делаем глаза лягушонка. В оливках вырезаем отверстия и вкладываем в них кусочки моркови. Квакушка может быть зубастиком, для этого вырезаем зубы из сыра, огурца, перца.

Рецепт от Джейми Оливера, ведущего шоу «Обед за 30 минут»

Желательно давать детям после 2-3 лет.

Список покупок:

• Макароны;
• Средний вилок цветной капусты;
• Твердый сорт сыра 200гр;
• Сметана 100гр;
• Зелень;
• Соль, перец (если для взрослых детей)

Приготовление:

1. Цветную капусту нужно промыть и разделить на соцветия. Затем варим, ждем еще 2-3 минуты, после кипения.
2. Отварим макароны, помешивая каждые 3 минуты, чтобы не разварить. Посолите воду, чтобы они не слипались.
3. Выкладываем цветную капусту и макароны в форме для запекания.
4. Натираем в нее сыр, можно нескольких сортов. Накладываем сметану. Посыпаем солью и зеленью.
5. Разогрейте духовку на 180°C. Ставим форму на 10 минут.

Блюдо готово, когда появится румянец.

Для детей «макарошки» выпускают в виде формочек: машинки, животные, фигурки, алфавит. Так процесс трапезы будет проходить с двойной пользой. Это «подпитка» не только для желудка, но и ума. Ребенок сможет повторять буквы, запоминать цифры. Ему станет интереснее кушать, теперь надо съесть не 5 «макаронин», а 4 звездочки, 6 кружочков, 3 кубика.

Когда следует ограничить макароны в детском рационе?

В составе макарон – медленные углеводы и глютен. Их употребление в детском рационе следует ограничить в следующих ситуациях:

• избыточный вес (заменить их гречневой и рисовой крупой);
• сахарный диабет у годовалого ребенка;
• непереносимость глютена;
• склонность к запорам.

Если по темпераменту малыш не очень активный, не любит бегать и играть в активные игры, употребление макаронных изделий также нужно ограничить. Малоподвижный образ жизни в сочетании с калорийными продуктами может привести к набору веса.

Рекомендации родителям

Чтобы угощения из макарон хорошо усвоились и принесли детям максимум пользы, следует придерживаться таких рекомендаций:

• их следует предлагать на завтрак, обед или полдник;
• для варки использовать кастрюльку с толстым дном и стенками;
• не следует промывать готовые изделия – нужно просто дать лишней жидкости стечь;
• не нужно делать еду заранее: она должна быть свежей и поданной в теплом виде;
• время варки тонких макаронных изделий – 5 минут, уплотненных – 10-12 минут;
• предотвратить слипание позволит чайная ложка оливкового масла, добавленная после закипания воды;
• соль следует класть в пропорции 100:10:1 (вода, макароны, соль).

Со скольки месяцев вводить макароны в рацион малютки каждая мама решает самостоятельно. Желательно перед этим проконсультироваться с педиатром. Он задаст вопросы, по которым оценит готовность пищеварительной системы ребенка к этому блюду. Новый продукт готовится быстро, по разным рецептам, что разнообразит детский стол.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...