Макароны по-флотски (как у бабушки): рецепт и фото

Макароны по-флотски — вкусное, сытное и что немаловажно легкое в приготовлении блюдо известное всем еще с детства. Основными составляющими этого блюда являются макароны, мясной фарш и лук, однако, многие добавляют еще томатную пасту, сыр, морковь, а также некоторые другие овощи.

Тому, кто придумал макароны по-флотски, мужчины планеты готовы поставить памятник. Чаще всего такое блюдо готовят именно представители сильной половины человечества, когда их любимые поварихи уезжают в командировку, на отдых или к маме. С другой стороны, и женщины используют этот рецепт, когда катастрофически мало времени. Чуть ниже несколько вариаций на тему макаронных изделий по-флотски.

Как приготовить: Макароны по-флотски — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Макароны по-флотски – это блюдо, которое не нуждается в особом представлении. Конечно, существует множество рецептов приготовления этого простого, но очень вкусного блюда. Вот один из них.

Последовательность работы:

1.В кастрюлю набрать воды, подсолив, поставить на нагрев до кипения.

2. В кипяток высыпать макароны. Перемешивая их, отварить до готовности. Слить отвар с кастрюли. Продукт опрокинуть на дуршлаг. Промыть в прохладной или холодной воде.

3. Лук очистить от шелухи, сполоснуть в воде. Нарезать кубиками любого размера. Можно мелкими.

4. На горячую сковородку налить пять – семь столовых ложек растительного масла. Высыпать в него нарезанный лук. Пассировать до исчезновения хруста

5. Свежий или размороженный фарш выложить к луку. Перемешивая, обжаривать в течение пятнадцати минут.

6. Массу соединить с макаронами, перемешать.

Разложить на тарелки, расставить на стол. Сверху можно посыпать свежей зеленью.

Позитивного настроения и солнечного дня!

Если приготовить такое блюдо с добавлением томата или кетчупа, то макаронный продукт получается более сочным. При этом, присутствует небольшая остринка. Но это зависит от того, какой томат или кетчуп вы добавили.

Оставили «Спасибо»

Состав:

• Макароны – 150 гр.
• Фарш – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сок томатный – 0,5 стакана
• Вода – 0,5 стакана
• Лук – 1 луковица
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Перец сушеный чили – по вкусу
• Болгарский сушеный перец – по вкусу
• Зелень — любая
• Соль, приправы – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления: Макароны по-флотски

• Шаг 1

  

  500 граммов мякоти баранины, говядины или свинины пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

• Шаг 2

  

  Одну луковицу среднего размера нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности в 50 граммах топленого масла. Перемолотое мясо обжариваем в 50 граммах растительного масла.

• 

• Шаг 3

  

  кастрюле кипятим 3 литра воды. Солим 3 чайными ложками соли. Закладываем в кипящую воду 500 граммов макарон и варим до готовности.

• Шаг 4

  

  Обжаренный лук перекладываем в обжаренное мясо, добавляем 150 миллилитров воды из кастрюли, в которой варятся макароны, и продолжаем тушить мясо до испарения влаги.

• Шаг 5

  

  Макароны готовы, сливаем воду и перекладываем в сковороду с мясом. Перемешиваем, перчим и солим по вкусу, перемешиваем еще раз.

• Шаг 6

  

  Макароны по-флотски готовы. Готовые макароны перекладываем на блюдо и подаем с солеными огурцами или маринованной капустой.

• Шаг 7

  

Финальное фото — Макароны по-флотски

Порядок работы:

1.Используя прописанную инструкцию по приготовлению макаронного продукта на их упаковке, отварить до готовности.

Чтобы продукт не слипался, обязательно его промойте холодной водой.

2. Очищенный от шелухи лук, нарезать любой формой и размером.

3. Обжарить лук на раскаленном масле в течение пары минут.

Обязательно перемешивайте данный овощ. Так как лук может подгореть.

4. Добавить фарш, жарить до готовности. Перемешивайте его как можно чаще, чтобы он превратился в мелкие комочки.

5. Как только, мясо зарумянится, разбить в него одно яйцо, скорее перемешать.

6. Через пару минут вылить томатный сок, снова перемешать.

7. Немного потушить, вылить в массу воду.

8. Полученную массу подсолить, присыпать специями. Положить сушенный болгарский перец и перец чили. Тушить до того момента, когда жидкости станет совсем немного.

9. Нарезать как можно мельче зелень. Из зелени можно использовать один укроп.

10. В готовый состав высыпать нарезанную зелень. Перемешать, тушить еще тридцать секунд.

11. Соединить мясную обжарку с макаронами. Блюдо готово к употреблению.

Хорошего настроения!

Использование вместо фарша тушенку только ускорит процесс приготовления. Вкус получается отменный. Аромат манит издалека.

Состав:

• Макароны — 250 г
• Говяжья тушенка – 325 г
• Лук – 1 луковица
• Морковь – 2 шт., средние
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Свежая петрушка – 5 г
• Свежий укроп – 5 г
• Молотый перец, соль – по вкусу
• Вода – 1,5 литра

Последовательность работы:

1.Сварить макароны в подсоленном кипятке. По готовности, отлить в отдельную ёмкость около ста миллилитров отвара. Остальное слить.

2. Мелко нарезать лук.

3. Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

4. Зелень перебрать, промыть в холодной воде. Измельчить.

5. Нагреть масло на сковороде. Сложить весь нарезанный лук. Пассировать его полторы минуты.

6. Добавить морковь. Перемешивая, обжарить до того момента, пока овощ не станет мягким.

7. Выложить тушенку из банки. Перемешать и тушить еще три минуты. Обязательно почаще перемешивайте.

При добавлении тушенки, будьте аккуратны с солью и специями. Так как она имеет в своем составе как соль, так и специи! Поэтому здесь нужно обратить на количество сыпучих продуктов!

8. К обжарке добавить отваренные макароны. Вылить оставленный отвар. Хорошо перемешать, оставить тушить. Немного присолить и посыпать специями.

9. Посыпать измельченной зеленью. Перемешать, убрать с огня.

Плодотворных рабочих и выходных дней вам!

Тыква довольно распространена в наше время. Этот овощ можно использовать практически в любое блюдо. Оказалось, что с ней можно приготовить и всем известные макароны по–флотски. А как именно, давайте рассмотрим ниже!

Макароны по-флотски с мясом

Классический рецепт макарон по-флотски требует присутствия настоящей тушенки, при этом неважно, будет она говяжья, свиная или диетическая, куриная. Но иногда тушенки в доме нет, а приготовить такое блюдо очень хочется. Тогда спасением становится любое мясо, которое имеется в холодильной или морозильной камере.

Ингредиенты (из расчета на порцию):

• Макароны (любые) – 100-150 гр.
• Мясо (филе курицы, свинина или говядина) – 150 гр.
• Растительное масло (маргарин) – 60 гр.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Соль, набор специй, зелень.
• Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.

Алгоритм приготовления

1. Можно взять готовый фарш, тогда процесс приготовления сократится в разы. Если имеется не фарш, а филе, значит, на первом этапе нужно заняться именно им.
2. Мясо чуть разморозить, нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку (ручную или электрическую).
3. Лук репчатый очистить, промыть, нарезать полукольцами или мелкими кубиками. Если кто-то их родных не любит вид тушеного лука, то можно измельчить его с помощью мелкой терки.
4. На небольшой разогретой сковороде потушить измельченный лук с маргарином (взять часть нормы).
5. На второй сковороде большего объема, используя вторую часть маргарина, потушить (5-7 минут) подготовленный фарш.
6. Содержимое двух сковородок смешать. Посолить, заправить специями, добавить бульон, тушить под крышкой на малом огне 15 минут.
7. Сварить макаронные изделия по времени, указанном в инструкции. Воду слить, промыть. Аккуратно смешать с мясным фаршем.
8. Блюдо будет выглядеть более аппетитным, если сверху его посыпать зеленью. Можно брать петрушку, укроп или другую зелень, обожаемую домочадцами. Промыть, дать воде стечь, мелко нарезать. Финальный аккорд – капля кетчупа или томатного соуса.

По времени рецепт занимает больше времени, чем при использовании обычной тушенки. Некоторые хозяйки предлагают экспериментировать – не перекручивать мясо, а нарезать небольшими кусочками.

Состав:

• Фарш – 500 г.
• Макароны – 250 г.
• Мякоть тыквы – 200 г
• Лук – 1 луковица
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Зелень – для украшения
• Перец и соль – по вкусу

Макароны по-флотски в мультиварке

В принципе для приготовления макарон по-флотски требуется небольшое количество посуды – кастрюля для отваривания, собственно, макаронных изделий, и сковорода для поджаривания фарша. Можно уменьшить количество посуды, воспользовавшись мультиваркой. Здесь важно найти оптимальное соотношение воды и макарон, а также выбрать правильный режим приготовления. Желательно, брать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, они меньше разлезутся.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Фарш (свиной) – 300 гр.
• Макароны (перья, лапша) – 300 гр.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Соль, приправы, перец молотый.
• Масло (растительное) для обжарки.
• Вода – 1 литр.

Алгоритм приготовления:

1. Первый этап – обжаривание овощей и фарша. Поставить режим «Жарка», разогреть масло.
2. Лук, чеснок очистить, промыть, нарезать, положить в разогретое масло. Обжаривать, постоянно перемешивая в течение 4-5 минут.
3. Добавить готовый фарш. Аккуратно разделять его лопаточкой и перемешивать, чтобы не пригорал ко дну мультиварки.
4. Теперь в чашу мультиварки добавить любые макаронные изделия. Исключение составляют очень мелкие, так как быстро развариваются, и спагетти, у которых тоже слишком короткий режим варки.
5. Добавить соль, приправы. Влить воду, чтобы она едва прикрывала макароны, возможно, потребуется воды меньше, чем указано в рецепте.
6. Выставить режим «Гречневая каша», варка в течение 15 минут. Отключить мультиварку. Аккуратно перемешать готовые макароны. Выложить на блюдо и подать к столу, можно дополнительно посыпать нарезанной зеленью.

Этапы работы:

1.Лук нарезать кубиками. Пассировать до мягкого состояния четыре минуты.

2. Вскипятить воду, подсолив ее.

3. Мякоть тыквы очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Примерный размер около одного сантиметра.

4. К обжаренному луку добавить фарш. Хорошо перемешать его. Оставить обжариваться до готовности. Примерно пять – семь минут.

5. Очистить чеснок, измельчить его. Лучше всего пропустить его через пресс или натереть на мелкой терке. Добавить его в сковородку.

6. Полученную массу тщательно перемешать. Дать потушиться около минуты.

7. Макароны сварить до готовности, периодически перемешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.

8. За пять минут до завершения варки макарон спустить к ним подготовленные кубики тыквы.

9. По готовности, опрокинуть на дуршлаг макароны с тыквой. Дать стечь излишкам жидкости.

10. Перемешать обжаренную мясную массу и макаронную.

Сверху украсьте измельченной зеленью.

Хорошего настроения!

Это блюдо всегда выручит вас. Особенно если вы не располагаете большим количеством времени на приготовление обеда или ужина. Особенность данного рецепта в том, что здесь добавляется сыр. Он значительно влияет на вкусовые качества в лучшую сторону. Попробуйте, вам должно непременно понравиться.

Советы и рекомендации

Блюдо очень простое и доступное, для приготовления не требуются дорогие или деликатесные продукты. Зато есть возможности для творческих экспериментов.

1. Например, можно готовить с обжаренным луком, с луком и морковью, либо добавить к этим овощам 2-3 зубчика чеснока (обжаривается первым).
2. Тушенка берется обычно готовая, с солью и приправами. Поэтому нужно подсолить только макароны, в готовое блюдо соль не добавлять.
3. То же касается и приправ, сначала попробовать, оценить, нужны ли какие-нибудь ароматные травы, только потом добавлять на выбор.

Главный секрет вкусных макарон по-флотски – нужно готовить с удовольствием и любовью, представляя, как будут радоваться домочадцы за обедом!

Подготовить:

• Макароны – 300 гр.
• Свинина отварная – 200 – 300 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Лук – 0,5 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 1 щепотка
• Вода – 6 стаканов

Порядок работы:

1.Высыпать макароны в кипящую воду в кастрюле. Немного подсолить их. Периодически перемешивая их, отварить до готовности.

2. Опрокинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

3. Измельчить в блендере отварное мясо.

4. Лук очистить от шелухи. Нарезать его на мелкие кубики.

5. Обжарить лук в течение пяти – семи минут на растопленном сливочном масле.

6. Добавить к луку измельченное отварное мясо. Подсолить и перемешать все.

7. Натереть на крупной терке сыр.

8. Перемешать между собой макароны и мясную обжарку. Высыпать в состав сыр.

Многие употребляю в пищу исключительно только мясо птицы. Поэтому данный рецепт написан по особому предназначению. Рекомендую попробовать каждому!

Состав:

Макароны – 250 г

Куриное филе – 300 г

Лук репчатый – 1 шт

Масло сливочное – 30 г

Соль, перец – по вкусу

Томатная паста – 2 ст. л

Последовательность работы:

1.В кастрюлю налить чистую воду. Подсолить и довести до кипения. Высыпать макароны и сварить до полной их готовности.

Для того, чтоб макароны не слипались при варке и после нее, можно добавить в кипяток растительное масло.

2. Мясо хорошо промыть. Нарезать мелкими кубиками.

3. На сковородку налить немного растительного масла. Лук нарезать кубиками и ссыпать в горячее масло для обжаривания.

4. В обжарку выложить мясо. Обжаривать его пятнадцать минут, постоянно перемешивая.

Можно добавить любые любимые приправы.

5. Готовые макароны опрокинуть на дуршлаг, слить с них отвар.

6. В мясо положить томатную пасту. Хорошо перемешать для равномерного ее распределения.

7. Соединить макароны с мясом, все перемешать.

8. Разложить все по красивым тарелкам. Подать на стол в горячем состоянии.

Прекрасного обеда вам!

Я буду безумно рада, если вам на самом деле понравился как минимум один рецепт. Особенно, если блюдо взято вами на заметку, как быстрый способ всех вкусно и сытно накормить! При этом у вас сохранится настроение, останутся силы на домашние хлопоты и время на отдых.

А я вам снова желаю хорошего дня и легких хлопот.

Всего вам самого наилучшего! Не забывайте готовить с любовью и желанием!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...