[desc][/desc]
Как приготовить кабачки с чесноком и орехами.
Источник: https://eshpeydelay.ru/kabachki-s-chesnokom-i-orexami/
Содержание
Кабачки с чесноком и грецкими орехами
Предлагаю вам приготовить очень вкусные жареные кабачки с чесноком и грецкими орехами. Такая закуска может быть отличным дополнением к мясным блюдам или подаваться к гарнирам. Моей семье очень понравилось это блюдо.
Источник: https://rutxt.ru/node/12835
Это интересно: Тыквенное печенье к чаю: рецепт и фото
Готовим кабачки с грецкими орехами
Ингредиенты:
- Кабачок средний – 1 шт.
- Орехи грецкие (можно кедровые) – 100 г
- Зелень петрушки или сельдерея (мне кажется, что и укроп подойдёт) – по вашему вкусу
- Чеснок – 3 небольших зубчика
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль, пряности (у меня их всего пять) – по вкусу
Мой способ приготовления:
1. Кабачок моем, чистим и режем крупными кубиками
2. Укладываем подготовленные кусочки на разогретую с маслом большую сковороду с двойным дном и тушим их на умеренном огне при закрытой крышке, не допуская пережаривания. Кабачки должны лежать на поверхности сковороды одним слоем. Если не получается, готовим в два этапа
3. Перекладываем кабачки в отдельное блюдо. Вот такими они должны получиться – прозрачными, не разваливающимися, слегка хрустящими – здесь вся ИЗЮМИНКА!
4. Орехи измельчаем в ступке
5. Добавляем в орехи все остальные компоненты и немного оливкового масла, перемешиваем
6. Готовую заправку выкладываем на кабачки и всё аккуратно перемешиваем, не нарушая форму нарезки кабачков
Кабачки с орехами готовы! Подавайте их, как в тёплом, так и в холодном варианте. Можно с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
Попробуйте приготовить такое блюдо из баклажан. Я буду пробовать на днях. Не сомневаюсь, что это будет ещё вкуснее. У меня на блоге есть подобная закуска. ПОСМОТРИТЕ.
Ещё вкусные блюда из кабачков вы найдёте на страницах моего блога ЗДЕСЬ, ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших .
поддержать автора
Подключайтесь к моим группам и , буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
Источник: https://embezcaloriy.ru/blyuda-iz-ovoshhej/kabachki-s-orehami.html
Ингредиенты кабачков с орехами
- Кабачок — 500 г
- Грецкие орехи — 70 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Зеленый лук — 3 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Соль — 2 щепотки
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/kabachki-s-orehami/
Рецепт кабачков с чесноком и орехами:
- молодой кабачок;
- немного грецких орехов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- небольшой пучок петрушки;
- 4 ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Ход работы:
Кабачок помоем, порежем на крупные куски, посолим и дадим стечь соку.
Обжариваем кабачки на оливковом масле, на большом огне, кусочки кабачка должны быть в один слой на сковороде.
Кабачки обжариваются и остаются хрустящими.
В конце обжарки поперчим немного кабачки и выложим на тарелку.
Приготовим заправку: Орехи измельчим ножом, петрушку мелко порежем, чеснок потрём на мелкой тёрке или пропустим через чеснокодавку.
Сложим в миску, добавим пару ложек оливкового масла, перемешаем кабачки с чесноком, петрушкой и орехами
Кабачки соединим с заправкой, осторожно перемешаем. Подаём готовые кабачки с чесноком и орехами как в тёплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Источник: https://eshpeydelay.ru/kabachki-s-chesnokom-i-orexami/
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Подготовить ингредиенты.
Молодые кабачки вымыть, обсушить и нарезать полукольцами или четвертькольцами (можно и кубиками).
У молодых кабачков семена удалять не нужно.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить кабачки и обжарить до мягкости и светло-золотистого цвета.
Переложить кабачки в большую миску.
Зелень петрушки и базилика вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Рубленую зелень и чеснок разделить на две части. Одну часть отложить в сторону — мы добавим ее в салат свежей для придания аромата и пикантности. А другую часть обжарим на растительном масле, что придаст необыкновенный вкус, аромат и мягкость всему блюду.
В сковороде, где жарились кабачки, разогреть 4 ст.л. растительного масла (можно и 6 ст.л. — здесь масло лишним не будет).
Выложить половину зелени с чесноком в горячее масло и жарить на среднем огне, буквально не более минуты. Зелень с чесноком должны только прихватиться и отдать маслу свой аромат.
Зелень готова. Переложить ее в миску к обжаренным кабачкам.
Крупно нарезать мясистые спелые ароматные помидоры и тоже отправить их в миску.
Осталось только добавить мелко рубленные грецкие орехи (порубите их помельче, чтобы легче было прожевать и крупные кусочки не портили общую мягкую консистенцию овощей).
Теперь добавляем оставшуюся свежую зелень с чесноком.
Теперь завершающий главный момент — нам осталось приправить салат по своему вкусу солью, свежемолотым перцем, можно сбрызнуть соком лимона, если хочется добавить чуть кислинки, можно щепотку сахара добавить, если помидоры недостаточно сладкие и просится немного сладости, а может еще чесночка порубить, кто любит поострее. Да хоть и острого красного перчику щепотку сыпануть опять же, для любителей остренького. В общем, что ни положи — все вкусно и каждый раз блюдо будет играть яркими красками и разнообразными вкусовыми оттенками!
Аккуратно перемешиваем наш салат-закуску и отправляем в холодильник минут на 30-40, чтобы все ингредиенты подружились и пропитались соками.
Теперь можно подавать!
Приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/9251-kabachki-s-gretskimi-orekhami-i-pomidorami
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Возьмем молоденькие кабачки и свежую, душистую зелень. Специи на ваш вкус, но чесночок-обязательно!
-
Шаг 2:
Кабачки, при необходимости, очищаем от кожицы (я срезала только потертые места) и нарезаем кубиками среднего размера.
-
Шаг 3:
Кладем их в миску, посыпаем частью соли, аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 10.
-
Шаг 4:
Тем временем подсушиваем на горячей сковороде грецкие орехи.
-
Шаг 5:
Зелень измельчаем.
-
Шаг 6:
Остывшие орехи мелко рубим.
-
Шаг 7:
Кабачки обжариваем в масле на умеренном огне. Сильно мешать не надо.
-
Шаг 8:
Теперь делаем ароматную заправку. Смешивавшем в салатнике зелень, давленный чеснок, грецкие орехи, соль и специи, хорошо перемешиваем, чтобы зелень дала сок.
-
Шаг 9:
Выкладываем сверху кабачки.
-
Шаг 10:
Все аккуратно перемешиваем, стараясь не превратить в кашу. Накрываем салатник крышкой и отправляем его в холодильник на час, чтобы закуска остыла и настоялась. Приятного аппетита!
С какими напитками можно употреблять:
С белым вином.
Источник: https://1000.menu/cooking/13634-ostraya-zakuska-iz-kabachkov-s-greckimi-orexami
Это интересно: Макароны по-флотски (как у бабушки): рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки — ккал/100г
- Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
- Орехи грецкие — 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Зелень петрушки — ккал/100г
- Зелень укропа — ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Перец молотый красный — 318 ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Грецкие орехи, Укроп, Петрушка, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Подсолнечное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/13634-ostraya-zakuska-iz-kabachkov-s-greckimi-orexami
Что еще можно приготовить из кабачков
Многие хозяйки готовят из кабачков оладья и икру. Однако этот продукт можно приготовить совершенно разными способами.
Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же.
Если добавить к кабачкам баклажаны и помидоры, то получится прекрасное овощное рагу. Можно сделать фаршированные кабачки с мясным домашним фаршем или суп. Но особым спросом пользуется выпечка из кабачков.
Как бы странно ни звучало, но из этого овоща можно приготовить суфле и даже маффины.
Интересный рецепт икры из баклажанов вы можете найти в статье Икра баклажанная: рецепт вкусной заготовки.
Еще по теме:
Источник: https://damiko.ru/eda/1114-kabachki-s-chesnokom-i-gretskimi-orehami-prostoy-retsept
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/12835: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 257 (2%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/kabachki-s-orehami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 199 (2%)
- https://1000.menu/cooking/13634-ostraya-zakuska-iz-kabachkov-s-greckimi-orexami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1609 (15%)
- https://eshpeydelay.ru/kabachki-s-chesnokom-i-orexami/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1072 (10%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/9251-kabachki-s-gretskimi-orekhami-i-pomidorami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4389 (41%)
- https://damiko.ru/eda/1114-kabachki-s-chesnokom-i-gretskimi-orehami-prostoy-retsept: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1736 (16%)
- https://embezcaloriy.ru/blyuda-iz-ovoshhej/kabachki-s-orehami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1528 (14%)