Макароны с фрикадельками за 25-30 минут: рецепт и фото

—

Кто не любит макароны?! А как насчет того, чтобы запечь их в духовке с сыром, овощами, курицей? Это должно быть очень вкусно, особенно если сверху будут хрустящие сухарики, а внутри — нежнейший сырный соус! 7 вкуснейших рецептов макаронных запеканок прямо сейчас!

Макароны с фрикадельками

Макароны с фрикадельками являются  быстрым и вкусным блюдом. Особенно быстро готовится это блюдо, если фрикадельки у вас заранее приготовлены и заморожены в морозильной камере. Я частенько замораживаю фрикадельки, и они меня зачастую спасают, особенно в моменты цейтнота. А потом остается только продумать небольшие детали гарнира.

1. Макароны в духовке «Три сыра»

www.seriouseats.com

Ингредиенты: 

• 450 граммов макарон

• 1/2 стакана сливочного масло

• 1/2 стакана муки

• 4 стакана молока

• 240 г сливочного сыра

• 1,5 стакана сыра Чеддер

• 1 стакан пармезана

• 1/2 стакана хлебных крошек

• Соль

• Черный перец

• Мускатный орех

Отварить макароны и слить воду. Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить масло в кастрюле, добавить муку и обжарить ее. Медленно, помешивая венчиком, добавить молоко, всыпать натертый мускатный орех, хорошо перемешать и добавить сливочный сыр в эту смесь. Посолить и поперчить. Полученный соус добавить к макаронам и выложить их в форму для запекания. Сверху посыпать натертым сыром Чеддер, пармезаном и хлебными крошками. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол дать немного остыть.

Ингредиенты

• Фарш — 300 г
• Спагетти — 200 г
• Вода — 350 мл
• Томат — 350 мл
• Лук — 1 шт.
• Базилик — 1 ч.л.
• Чеснок — 0,5 ч.л.
• Паприка — 0,5 ч.л.
• Перец — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.

2. Макаронная запеканка с овощами

food.fnr.sndimg.com

Ингредиенты: 

• 2 красных болгарских перца

• 2 цуккини

• 2 стакана тыквы (нарезать кубиками)

• 1 стакан грибов

• 1 луковица

• 1/4 стакана оливкового масла

• 1 пачка макарон

• 1,5 стакана сыра Чеддер

• 1,5 стакана гороха

• Свежий сыр 1/4 сттакана

• 2 ст.л. сливочного масла

• 3 стакана томатного соуса

• Соль

• Черный перец

• Любимые специи

Установить духовку на 190 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. На противень выложить нарезанные кабачки, перец, лук и грибы, заправить солью, перцем и специями по вашему выбору. Сбрызнуть оливковым маслом и готовить в духовке в течение 15 минут. Отварить пасту в кипящей воде в течение 6 минут. Не варите дольше этого времени, т.к. она будет продолжать готовиться в духовке. Слить макароны и поместить их в миску, выложить сверху томатный соус, зеленый горошек, сыр, запеченные овощи, соль и перец и хорошо перемешать. Переместите макароны в форму для запекания и сверху положите кусочки сливочного масла и немного сыра. Запекать до золотистого цвета.

Этапы приготовления

*Для приготовления фрикаделек промолоть любое мясо, какое вы любите (у меня говядина) на мясорубке, добавить в фарш соль, перец, размешать, отбить и сформировать шарики из полученного фарша. Эти шарики и будут фрикадельками. Уложить их на доску и поместить в морозильную камеру. Как только фрикадельки замерзнут, пересыпать их с доски в полиэтиленовый пакет. Могут храниться в морозильной камере 3 месяца.

Лук порей нарезать колечками и поместить вместе с фрикадельками в сковороду с горячим растительным маслом. Фрикадельки не нужно размораживать. Если у вас свежеприготовленные фрикадельки, то их нужно использовать сразу после приготовления.

Нарезать свежие помидоры и сладкий перец.

Помидоры добавить в сковороду к фрикаделькам с луком.

Обжаривать 10 минут. Затем добавить сладкий перец.

Долить горячей воды, перемешать и закрыть крышкой. Пусть фрикадельки тушатся с овощами 15 минут.

Отдельно отварить макароны, как указано на упаковке. Готовые макароны опрокинуть на сито, чтобы стекла вода.

Макароны добавить в сковороду к фрикаделькам с овощами. Перемешать.

Нарезать петрушку и листовой салат.

Добавить нарезанные петрушку и салат, соль, перец и специи  в сковороду.

Перемешать, подержать на огне 3 минуты и можно выключать огонь.

Аппетитные, сытные макароны с фрикадельками готовы. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

3. Макаронная запеканка с курицей

shop.countdown.co.nz

Ингредиенты:

• 1 стакан макарон

• 2 ст.л. оливкового масла

• 1/2 стакана куриной грудки (нарезать кубиком)

• 1/2 лука

• 1 зубчик чеснока

• 1 мягкий помидор (мелко нарезать)

• 1+1/4 стакана сыра

• 1/4 стакана петрушки (порубить)

• Соль

• Черный перец

• 1/4 стакана сухарей

• 1 ст.л. сливочного масла

Установите духовку на 200 градусов. Макароны отварить до полуготовности. Обжарить курицу на оливковом масле в течение 3 минут. Добавить лук и чеснок и готовить, пока лук не станет мягким. Затем выложить в миску и добавить помидор, 1 стакан сыра, петрушку, посыпать солью и перцем и перемешать. Макароны выложить в форму для запекания, сверху выложить курицу, посыпать сухарями и 1/4 стакана сыра и запекать 30 минут до золотистого цвета.

4. Карбонара в духовке

img.taste.com.au

Ингредиенты:

• 300 г макарон

• 2 ст.л. оливкового масла

• 2 зубчика чеснока

• 6 кусочков ветчины

• 4 яйца

• 300 мл сливок

• 3 веточки зеленого лука (порубить)

• 3/4 стакана пармезана

Установите духовку на 200 градусов. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на обратной стороне упаковки. Готовые макароны слить и вернуть в кастрюлю. На сковороде раскалить оливковое масло и обжарить на нем чеснок и ветчину. На макароны выложить обжаренную ветчину, зеленый лук, добавить сливки и полстакана сыра и немного взбитые яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите макароны в форму для запекания. Посыпьте оставшимся пармезаном. Накройте форму фольгой и запекайте в течение 10 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут.

5. Макаронная запеканка со шпинатом и лимоном

www.willcookforsmiles.com

Ингредиенты:

• 1 пачка макарон

• 1 пачка шпината (300 г)

• 1 ст.л. оливкового масла

• 1/4 стакана муки

• 1 головка лука

• 4 зубчика чеснока

• 2 + 1/2 стакана молока

• 1 стакан сыра

• Цедра 1/4 лимона

• 3/4 стакана хлебных крошек или сухарей

• Соль

• Черный перец

Установите духовку на 170 градусов. Отварите пасту в течение 8 минут. Снимите с плиты и добавьте шпинат. Подождите 2-3 минуты и слейте воду. Обжарьте лук на сковороде. Добавьте муку и чеснок. Перемешайте венчиком. Добавьте молоко и готовьте, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите и добавьте лимонную цедру и 3/4 стакана сыра. Снимите с плиты. Заправьте макароны полученным соусом и выложите их в форму для запекания. Посыпьте хлебными крошками и оставшимся сыром и запекайте в течение 50 минут.

6. Лазанья с тыквой и шпинатом

food.fnr.sndimg.com

Ингредиенты:

• 3 головки лука

• 2 пачки шпината (по 300 г)

• 3/3 стакана сыра

• 1/2 стакана петрушки

• 2 яйца

• 1 стакан сливочного сыра

• 3 стакана тыквы 

• 6 стаканов томатного соуса

• 12 листов лазаньи

• 1 стакана пармезана

• Соль

• Черный перец

Установите духовку на 170 градусов. Обжарить лук, добавить к нему шпинат и готовить, пока он не поменяет цвет. В отдельной миске смешать сыр, петрушку, соль, перец, яйца и сливочный сыр. Тыкву нарезать кубиками и приготовить в духовке или на пару до ее размягчения. В форму для запекания добавить немного томатного соуса. Уложить несколько листов лазаньи, затем тыкву, шпинат и томатный соус. Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой посыпать пармезаном и выпекать в течение 30 минут.

7. Макаронная запеканка с фрикадельками

www.joyineveryseason.com

Ингредиенты:

• 1 пачка макарон

• 300 г мясного фарша

• 4 зубчика чеснока

• 2 ломтика черствого хлеба

• 1/4 пучка петрушки

• 1 ст.л. томатной пасты

• 1 стакан тертого сыра

• Соль

• Черный перец

• Тмин 

• 2 ст.л. растительного масла

Установите духовку на 180 градусов. В блендере смешать чеснок, мякиш хлеба и петрушку. Добавьте смесь в фарш. Посолить, поперчить и добавить тмин. Сделать фрикадельки размером с грецкий орех. Отварить макароны. На масле обжарить томатную пасту и в эту же сковороду выложить макароны. В форму для запекания выкладываем макароны, сверху фрикадельки и посыпаем сыром. Закрыть форму фольгой и выпекать в течение 10 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 5 минут. Вынуть из духовки и подавать.

В VK

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...