Жаркое с курицей и макаронами: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Замечательный вариант сытного обеда и ужина. Макароны с курицей и овощами готовятся просто и быстро.

Ингредиенты

Итого ориентировочная стоимость рецепта на : 380 руб.

15-20 минут на базовый рецепт . 40-50 минут с дополнительными ингредиентами.

Около года назад сохранил с пикабу себе рецепт жаренных макарон, который не требует варки. Решил повторить, но с изменениями и сложностями.

Оригинальный вариант рецепта по-флотски с фаршем и луком, я заменил на жареные макароны с курицей и сыром в томатном соусе.

Первый раз пробовал сначала жареные макароны на сковороде, а потом уже сваренные. Своеобразный студенческий вариант, чтобы разнообразить поднадоевший вкус дешевых макарон и различных дошираков.

В целом остался доволен результатом. Аромат и привкус поджаренного хлеба добавляет интересное послевкусие после томатного соуса.

По большому счету можно обойтись макаронами, мясом, тушенкой или фаршем и подсолнечным маслом. На картинке ниже присутствует все, что нужно, для того, чтобы пожарить макароны. Это сковорода, макароны и вода.

Но мы не ищем легких путей и дополнили рецепт ингредиентами на свой вкус.

В итоге получилось простое и сытное блюдо, которое в состоянии приготовить каждый.

Дополнительные ингредиенты, помимо макарон, добавляются на ваш вкус и кошелек.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

1. Как правило, арабские семьи большие и, чтобы быстро и вкусно накормить семью, думаю, было придумано это блюдо. Я видела, когда его готовят на третий день свадеб в огромных кастрюлях из расчёта на 300-400 человек гостей. Для этого специально приглашают повара и каждый из поваров оценивается именно потому, умеет ли он приготовить вкусную «мбакбку» или нет. Итак, я делала жаркое из курицы, но сразу оговорюсь, что из баранины оно вкуснее. Нам потребуется: курица, разделанная на куски среднего размера, томатная паста, макароны, картофель, лук, специи. Из специй обязательны паприка сладкая, перец чили молотый, куркума и пажитник. Именно пажитник придаст окончательную нотку. Само по себе зернышко пажитника горькое, но при готовке горечь уходит, растворяясь в соусе она превращается в грибной вкус.

   

2. Блюдо очень лёгкое, поэтому советую научиться его готовить. Итак, в казан, где будем готовить, положить куски курицы, почищенный и нарезанный на крупные куски картофель. Лук мелко порезать и добавить в казан. Далее кладём томатную пасту и все специи. Посолите по вкусу.

   

3. Заливаем водой (примерно 2 литра) и ставим на огонь на 25 минут. Через 25 минут засыпаем макароны. В Ливии, а это бывшая колония Италии, «мбакбку» с разными видами макарон и называют по-разному: «спега» — со спагетти, «пенна» с макаронами рожками, «гуржи» — с круглыми рожками… Жидкость должна покрывать макароны на 2 сантиметра над их уровнем.

   

4. В готовое блюдо добавьте чеснок по вкусу и зелень. Едят его сразу — с пылу, с жару.

   

5. Приятного аппетита!

   

Пошаговый рецепт с фото

Макароны с курицей и овощами на сковороде — простое и очень вкусное блюдо, приготовление которого займёт совсем немного времени. Это блюдо под силу приготовить и начинающей хозяйке. Набор овощей может быть самым разным, в зависимости от того, что вы имеете под рукой. Макароны вы также можете взять любой формы, которая вам нравится, у меня сегодня, например, ракушки. Более того, и части курицы вы можете использовать любые: и филе, и крылышки, и ножки. Единственное, кусочки должны быть примерно одинаковыми по размеру.

Итак, вот продукты, которые нам потребуются.

Сначала на разогретой сковороде спассеруем лук, далее добавим нарезанную кубиками морковь. 2-3 минуты обжарим лук и морковь вместе. Одновременно поставим на огонь кастрюлю для варки макарон.

Куриное филе (или другие части курицы) нарежем на кусочки, отправим в сковороду. Сделаем огонь средним.

Перемешаем, 10 минут обжарим курицу с луком и морковью, накрыв сковороду крышкой. Далее добавим нарезанный сельдерей, снова накроем крышкой.

Ещё через 5 минут выложим нарезанный болгарский перец. Макароны тем временем сварены до полуготовности, сольём воду через дуршлаг.

Добавим макароны в сковороду к курице и овощам.

Выложим мелко порезанный (или натёртый на тёрке) помидор без шкурки.

Посолим и добавим специи по вкусу, я добавила немного паприки. Поскольку паста у нас не вполне готова, подержим сковороду на огне ещё 5-7 минут, в это время макароны напитаются соками овощей и курицы.

Вот и всё, приготовленные на сковороде макароны с курицей и овощами можно подавать на стол, дополнив любимой зеленью.

Вкусное, ароматное, насыщенное блюдо порадует вас и своим видом, и вкусом!

Готовьте на здоровье!

Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Овощи берите любые — и брокколи, и цветная капуста, и стручковая фасоль, и баклажан будут уместны.
• Если не используете сельдерей с его ярким ароматом, возьмите специи по вкусу: тимьян, базилик, розмарин или другие травы.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Индейка с сухофруктами: рецепт и фото... Бабушкина салфетка: рецепт и фото... Творожная пасха с изюмом и посыпкой: рец... Банановый бисквит: рецепт и фото...