Макароны со свининой в духовке: рецепт и фото

Готовим вкусное, сытное и простое блюдо — свинину с макаронами в духовке.

Аймкук

Макароны с мясом в духовке

Макароны с мясом, приготовленные в духовке — замечательное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Очень вкусно получается, обязательно попробуйте! Один совет: блюдо желательно не оставлять на следующий день, макароны могут стать мягкими и потеряют форму. Расчет продуктов дан примерно на 3-4 порции.

Как правильно готовить свинину с макаронами в духовом шкафу

• Перед готовкой обязательно замаринуйте мясо минимум на 30 минут. Так оно получится сочнее и мягче в содружестве с макаронами. Маринад можно купить уже готовый, а можно сделать самостоятельно. Самый быстрый способ — замариновать мясо в яблочном уксусе с дополнением ароматных трав.
• Мясо для запекания нужно порезать кусочками. Нарезать свинину можно кубиками, длинными полосками или просто небольшими кусочками.
• Макароны для блюда лучше покупать сделанные из твердых сортов пшеницы. Они прекрасно держат форму при любой термообработке. Так ваше блюдо будет не только вкусным, а еще очень красивым. Макаронные изделия можно выбирать самые разные: трубочки, бантики, спирали, ракушки и т.д.

• Макаронные изделия нужно перед запекаем отварить до готовности. Обязательно приправьте макароны солью, уже готовые заправьте растительным маслом. Добавлять изделия к свинине нужно горячими. Так они не слипнуться между собой при запекании.

Ингредиенты для приготовления макарон с мясом в духовке

1. Мякоть свинины свежая 400 грамм
2. Макароны 300 грамм
3. Сливки 150 грамм
4. Бульон куриный 100 миллилитров
5. Лук репчатый 150 грамм
6. Яйцо куриное 2 штуки
7. Сыр твердый 150 грамм
8. Масло растительное для жарки
9. Соль по вкусу
10. Перец черный молотый по вкусу

• Основные ингредиенты

  Свинина, Сыр, Макароны

• Кухня мира

  Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Сковорода, Деревянная лопатка, Кухонная плита, Средняя кастрюля с крышкой, Дуршлаг, Кухонные прихватки, Мелкая терка, Пиала, Тарелка – 2 штуки, Ручной венчик или миксер, Маленькая миска, Форма для запекания, Духовка, Глубокая миска, Столовая ложка, Блюдо для подачи

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Макароны со свининой в духовке»

Для начала подготовьте все необходимые для приготовления макарон со свининой в духовке ингредиенты.

Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте довольно мелко, я нарезаю его кубиками. В это время поставьте на плиту кастрюлю с водой (для варки макарон).

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

На разогретой с одной столовой ложкой масла (растительного) сковороде обжариваем измельченный лук.

Как только лук приобретёт золотистый цвет, добавьте к нему нарезанную свинину. Обжаривайте до готовности мяса (минут 15).

В это время вода в кастрюле должна закипеть, подсаливаем её немного, закидываем макароны, отвариваем их также до готовности. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от воды.

Перекладываем мясо с макаронами в отдельную ёмкость, можно даже в ту же кастрюлю, в которой варились макароны.

Приготовим соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и всё хорошенько перемешиваем. Затем добавляем шестую часть молока (100 мл.), снова тщательно перемешиваем. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.

Теперь вливаем остальное молоко, добавляем соль и черный перец и, не забывая постоянно помешивать, ждём, когда будущий соус начнёт кипеть. После этого варим его ещё около 10 минут до полного загустения. По консистенции он будет напоминать густую сметану.

Готовый соус выливаем к макаронам с мясом, всё хорошенько перемешиваем, чтобы соус распределился равномерно.

В отдельной тарелочке смешаем панировачные сухари и тёртый твёрдый сыр.

Выкладываем макароны с мясом в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Посыпаем их смесью из сыра и сухарей.

Запекаем блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов. На это уйдёт около 30 минут. Готовое блюдо подаётся обязательно горячим. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

aleksliss 00:28 «Ответить

Спасибо, всё получилось. Вот только свинина жестковата. В следующий раз, думаю на сковороде её буду не просто обжаривать, но еще и немного потушу. И очень внимательно нужно быть при выборе сыра — в первый раз у нас он больше подсох, чем расплавился.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Свинину с макаронами очень любят мои домашние мужчины, ведь блюдо очень вкусное, сытное и калорийное, а в осенне-зимнее время года особенно хочется сытной еды. Готовится все очень просто, главное — довести свинину в сковороде до полной готовности и блюдо сразу же после приготовления подавать на стол, иначе макаронные изделия впитают в себя весь соус и разбухнут. В любом случае все равно будет очень вкусно, даже если что-то останется на следующий день.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления свинины с макаронами в духовке. Лук почистите, помойте вместе со свининой под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

В небольшом количестве постного рафинированного масла обжарьте нарезанную тоненькими ломтиками свинину до золотистой корочки со всех сторон.

Добавьте нарезанный полукольцами лук, сделайте тише огонь и тушите мясо минут 20, посолите по вкусу.

В это время отварите макаронные изделия до полуготовности в чуть подсоленной воде — ровно половину времени, указанного на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

Взбейте яйца до однородности.

Влейте сливки и бульон, заливку посолите и поперчите хорошенько.

Выложите мясо с луком и макароны в форму для запекания, перемешайте, полейте заливкой, она должна практически полностью их покрывать.

Щедро посыпьте натертым твердым сыром. Отправьте макароны со свининой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Готовую свинину с макаронами разложите по порциям и подавайте сразу же после приготовления.

Приятного.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...