Любая «мокрая» выпечка в мультиварке получается на «отлично». Многим хозяйкам нравится творческий процесс готовки, особенно если большую часть работы берет на себя мультиварка. И сегодня вашему вниманию представляем несколько простых рецептов творожной выпечки в мультиварке.
Источник: https://multivarenie.ru/baking/mannik-s-tvorogom-v-multivarke
Содержание
- 1 Манник с творогом в мультиварке на сметане
- 2 Особенности блюда
- 3 Приготовление манника с творогом в мультиварке
- 4 Как приготовить «Творожный манник в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
- 5 Манник с творогом в мультиварке на молоке
- 6 С цукатами и изюмом
- 7 Манник с творогом в мультиварке с апельсином
- 8 Как приготовить вкусный манник. Советы молодым и опытным хозяйкам
Манник с творогом в мультиварке на сметане
Если вы еще не пробовали готовить в мультиварке манник, да еще и с творогом, пора освоить этот кулинарный рецепт. Нежная текстура, воздушный манник понравится всем без исключения.
Из этих продуктов будем готовить манник:
- манка – стакан;
- творог любой жирности – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- пекарский порошок в пакете – 1 ч.л.;
- сметана – половина стакана;
- масло сливочное – 1 ч.л.;
- сахар – 5 ст.л.;
- ваниль – по вкусу.
Готовится манник по такой схеме:
- Основа успеха – это точное соблюдение дозировки всех ингредиентов, плюс хорошее настроение. Сперва нужно смазать кусочком мягкого сливочного масла дно мультиварки и приблизительно на 1/3 – стенки. Мультиварка подготовлена, можно приступать к следующему шагу.
- Нужно разбить яйца в 2 разные емкости так, чтобы белки были в одной пиале или свободной миске, а желтки – в другой.
- К желткам высыпьте пока что половину стакана сахара и взбейте на малых оборотах миксером. По мере взбивания смесь должна посветлеть и немного увеличиться в объеме. Постепенно можно добавить оставшийся сахар. На весь процесс отводится примерно 5 минут. Но, тут все будет зависеть от того, насколько мощным миксером вы пользуетесь. Вручную взбивать придется чуть дольше.
- Добились нужного результата? Теперь возьмите сито, чтобы протереть через него творог. Выбирая творог в магазине, отдайте предпочтение продукту средней жирности.
- Теперь сметана – жирность 22%, введите сметану, перемешайте.
- Следующим отправится в миску с желтками ванильный порошок. А если у вас пакетик сахара, тогда его нужно высыпать вместе с обычным сахаром.
- Остается манка и разрыхлитель – все добавили, еще раз взбили венчиком, только на малых оборотах, чтобы не перемешивать все ингредиенты вручную.
- Все, эту пиалу с половиной теста можно отставить в сторонку.
- Венчики кухонного комбайна или миксера нужно вымыть, чаша для взбивания белков должна быть чистой и сухой.
- В белки кладем щепотку мелкой соли, взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза в объеме и не посветлеет. Такое состояние белков кондитеры называют «устойчивые пики». На этот процесс также отводится как минимум 5-7 минут.
- Теперь нужно очень осторожно соединить желтки и с творогом и манкой, со взбитыми белками. Рекомендуем воспользоваться деревянными столовыми приборами или выделить силиконовую лопаточку. Набирайте взбитые белки понемногу, аккуратно вводите в тесто, движением снизу-вверх. Такой метод называется «складыванием».
- Тесто мы сделали, затем нужно его осторожно переложить в подготовленную предварительно форму.
- На этом подготовительный процесс завершен, выбираем программу для готовки десерта к чаю – «Выпечку», таймер нужно включить на 60 минут.
- Особенности готовки: во время выпечки, крышку прибора нельзя открывать. Если полюбопытствовать, манник может «присесть» и превратиться в лепешку. Она будет вкусной и сладкой, только никакого удовольствия от поглощения такого десерта не будет. Так что рекомендуем запастись терпением и ждать.
- После сигнала отключите прибор полностью, крышку пока не открывайте. Оставьте десерт в мультиварке при закрытой крышке на 30-40 минут. А еще лучше – на ночь. Такой медленный способ остывания и адаптации позволит достичь желаемого результата. И манник получится пышным.
- Ну, а если в ваши планы не входит такой длительный процесс готовки, тогда спустя 30 минут можно открыть крышку, дать возможность маннику еще немного отдохнуть в мультиварке, буквально 5 минут. При помощи решетки для приготовления продуктов на пару, аккуратно вынуть выпечку, чтобы переложить на блюдо.
- Когда остынет – украсьте так, как подсказываем фантазия. Классика – это притрусить через мелкое ситечко сахарную пудру, украсить верхушку цукатами или свежими ягодами. Вот и готов манник, скорее ставьте чайник, чтобы угостить всех творожной выпечкой.
Источник: https://multivarenie.ru/baking/mannik-s-tvorogom-v-multivarke
Это интересно: Манник с творогом в духовке: рецепт и фото
Особенности блюда
Творожный манник в мультиварке можно приготовить и на кефире, если у вас есть такое желание. Ваше блюдо получится нежным и вкусным, пышным и сытным. Удивительно, но этот пирог может украсить не только обычный стол, но и праздничный.
Рецепт на кефире лучше получается в обычной духовке, поэтому для мультиварки лучше подобрать другой вариант, который будет не менее вкусным. Когда в классический и привычный для всех рецепт манника добавляется творог, получается приготовить интересное и исключительно пикантное на вкус, а также максимально полезное блюдо.
Манник на основе творога идеально подходит как для сытного и вкусного завтрака, так и для вечернего семейного чаепития. Простой рецепт позволит вам часто баловать родных и друзей интересным блюдом.
Источник: http://vkuspirog.ru/mannik/tvorozhnyj-v-multivarke.html
Приготовление манника с творогом в мультиварке
В глубокой миске смешиваем кефир и манку, оставляем на 40-50 минут до набухания крупы.
В кефирно-манную основу разбиваем яйца и хорошо смешиваем. Следом добавляем соду (гасить соду не нужно).
Растопленное масло осторожно вливаем в миску и взбиваем смесь миксером.
Небольшими порциями подсыпаем сахар, не переставая перемешивать.
Теперь добавляем просеянную муку.
Взбиваем миксером и добавляем творог, которым затем тоже взбиваем.
На этом этапе можно поэкспериментировать и дополнить вкус манника изюмом, маком или даже орешками. Как вам подскажет фантазия и вкус.
Чашу мультиварки смазываем маслом.
Готовое тесто заливаем в смазанную сливочным маслом емкость мультиварки.
Осталось установить режим «Выпечка» и ровно через час наш творожный манник в мультиварке будет готов!
Дайте маннику остыть и подавайте к столу.
Кстати, на заметку, манник можно использовать как основу для домашнего тортика. Для этого готовый пирог разрежьте вдоль на коржи и смажьте любым сливочным кремом или глазурью.
Источник: http://recepty-multivarki.com/tvorozhnyj-mannik-v-multivarke/
Как приготовить «Творожный манник в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3 Ссылка
Добавить манную крупу и разрыхлитель.
Шаг 4 Ссылка
Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу. Перемешать.
Шаг 5 Ссылка
Чашу мультиварки (у меня Филипс 3039 — объём 4 л) смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Выпекать в режиме «выпечка» 45 минут, оставить на автоматическом подогреве на 15 минут.
Шаг 6 Ссылка
Творожный манник готов.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnyjj-mannik-v-multivarke
Манник с творогом в мультиварке на молоке
Когда времени катастрофически не хватает, а родных хочется порадовать чем-то вкусненьким к чаю, выручит этот рецепт. Минимум продуктов и затрат и простота готовки в мультиварке, как раз то, что нужно.
Из этого набора продуктов будем готовить:
- молоко – стакан;
- манка – стакан;
- творог – 200 г;
- сахар – стакан;
- масло – кусочек, чтобы смазать чашу;
- яйца – 3 шт.;
- щепотка соли;
- сода (погасить уксусом) – половина чайной ложки или 1 ч.л. разрыхлителя;
- ванилин – по желанию.
Готовим в такой последовательности:
- Необходима глубокая миска, чтобы в ней смешать все ингредиенты.
- Сначала нужно легонько при помощи венчика вручную взбить яйца, потом высыпать сахар (пока что половину стакана), снова все перемешать. Затем включить блендер, взбить массу около минуты, добавить оставшийся сахар, взбивать в течение нескольких минут. Приблизительно на 3-й минуте масса станет светлеть и будет пышной. Можно и остановиться.
- Творог нужно перетереть через сито, ввести в яично-сахарную смесь.
- Добавьте к этой массе соль, буквально щепотку, пекарский порошок и молоко. Только перед тем как вылить молоко, нужно хорошенько перемешать все ингредиенты, чтобы сухие компоненты не взялись комочками.
- Осталась манка, нужно перемешивать ложкой массу и понемногу высыпать манку. Не останавливайтесь, постоянно помешивайте тесто, чтобы манка равномерно распределялась и также не взялась комочками.
- Высыпьте ванилин и еще раз все перемешайте.
- Оставьте эту массу на четверть часа, а пока есть возможность подготовить чашу мультиварки. Ее нужно смазать маслом и слегка притрусить толчеными сухарями или манкой.
- Как время закончится, манка достаточно настоится, пора перемещать тесто в мультиварку и выбирать режим. Готовить будем в программе «Выпечка», 45 минут.
- Если придерживались правил готовки, манник получится пышным и воздушным. Он не присядет во время готовки, если его не тревожить. Так что постарайтесь не заглядывать в середину и дождитесь заветного сигнала.
- Потом переложите выпечку на блюдо, оставьте на 20 минут, чтобы немного остыл. Вот и вся работа, пора разрезать десерт на кусочки и подумать о том, с чем подавать.
Источник: https://multivarenie.ru/baking/mannik-s-tvorogom-v-multivarke
Это интересно: Пирог яблочный дрожжевой: рецепт и фото
С цукатами и изюмом
Манник из творога прекрасно сочетается со сладкими цукатами и изюмом. Приготовить творожный манник с цукатами и изюмом можно так:
- Манную крупу залить кефиром.
- Взбить 2 яйца со стаканом сахара.
- Добавить смесь из сахара и яиц к манке, перемешать и оставить на полчаса.
- Спустя 30 минут добавить чайную ложку разрыхлителя и 200 г перетертого творога. При необходимости можно немного загустить мукой.
- Добавить тщательно промытые цукаты и изюм.
- Готовить в мультиварке в течение 1 часа на режиме «Выпечка».
Источник: https://1tvorog.ru/v-multivarke/mannik.html
Манник с творогом в мультиварке с апельсином
Вот он, тот самый рецепт, о котором твердят многие хозяйки. Простой набор ингредиентов дополняет один фрукт, но каков результат! Стоит попробовать вместе с нами приготовить манник по этому рецепту.
Приготовьте следующее:
- манка – стакан;
- сахар – стакан без горки;
- творог – 1.5 пачки или 300 г;
- яйца — 3 шт.;
- кефир или йогурт домашний – половина стакана;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- изюм – горсть;
- апельсины – 2 шт.
Процесс подготовки и выпечки манника:
- Смешайте в отдельной миске кефир или йогурт с манкой, пусть пока настаивается.
- Берем вторую свободную глубокую миску, смешиваем яйца с сахаром, взбиваем в течение нескольких минут вручную или миксером. Нужно взбивать долго, пока сахар полностью не растворится.
- В эту массу кладем протертый через сито творог (если необходимо) и разбухшую в кефире манку.
- Ошпариваем кипятком апельсины, насухо вытираем. Натираем на мелкой терке цедру, которую нужно добавить в готовое тесто.
- Еще разрыхлитель и изюм (предварительно запаренный). Еще раз хорошенько взбиваем все вместе миксером, только на минимальной скорости.
- Тесто подготовили, чашу мультиварки нужно смазать кусочком масла и вылить тесто.
- Крышку опустите, готовьте манник при закрытой крышке 45 минут в режиме «Выпечка». Остается только ждать, а чтобы время быстрее прошло, советуем потихоньку накрывать на стол. Подумать, какой чай заварить и что еще подать к чаю и маннику. Приятного аппетита!
Источник: https://multivarenie.ru/baking/mannik-s-tvorogom-v-multivarke
Как приготовить вкусный манник. Советы молодым и опытным хозяйкам
Чтобы манник удался, необходимо:
- оставить тесто на 15 минут, чтобы оно настоялось. Манная крупа разбухнет и выпечка получится нежной. А если этого не сделать – сухой;
- вместо ванильного сахара возьмите экстракт ванили или ваниль в стручке;
- вместо разрыхлителя подойдет обычная сода+уксус (желательно яблочный);
- можно положить в тесто мелко измельченные орехи, кусочки фухофруктов и банан;
- не замешивайте слишком крутое тесто.
Источник: https://multivarenie.ru/baking/mannik-s-tvorogom-v-multivarke
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- http://recepty-multivarki.com/tvorozhnyj-mannik-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1049 (5%)
- https://povar.ru/recipes/mannik_s_tvorogom_v_multivarke-17733.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3818 (18%)
- https://multivarenie.ru/baking/mannik-s-tvorogom-v-multivarke: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 10485 (50%)
- https://1tvorog.ru/v-multivarke/mannik.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1723 (8%)
- http://vkuspirog.ru/mannik/tvorozhnyj-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2831 (14%)
- https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnyjj-mannik-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1027 (5%)