Захотелось поразить гостей – приготовь маринованную сливу на зиму. Смотри рецепты с фото, узнавай время этапов готовки, калорийность продукта, количество порций. Удиви близких превосходным рецептиком!
Источник: https://1000.menu/catalog/marinovannye-slivy-na-zimu
Содержание
Рецепт сливы с чесноком
Очень необычное, но интересное и пикантное сочетание ингредиентов. Поделюсь с вами сегодня удачным рецептом сливы с чесноком. Можете сделать большую порцию или совсем немного, так сказать «на пробу». …далее
Добавил: Наталья Польщак
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Ингредиенты
Слива — 1 кг
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 400 г
Гвоздика — 3 бутона
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Вода — 1,1 л
- 74 кКал
- 30 РјРёРЅ.
- 30 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9694
Закатка слив на зиму 3.3
Такие закусочные сливы очень интересны и всегда пользуются спросом у гостей и родственников. Очень вкусно! …далее
Добавил: Евдокия Антонова
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Это интересно: Капуста тушеная с огурцами: рецепт и фото
Фото готового блюда
Основные ингредиенты Слива
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9694
Маринованная слива 4.5
Как-то в Турции я попробовала интересную заготовку из банки. Внешним видом плоды напоминали маленькие помидоры, но не красные. А вкус был похож на оливки. В итоге оказалось, что это были сливы! …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Пошаговый рецепт с фото
Маринованная слива удивит и порадует ваших гостей своим неожиданным вкусом. Из-за пряностей она напоминает восточные блюда. Кисло-сладкая и ароматная. Открытая баночка может долго храниться в холодильнике под капроновой крышкой. Мы обычно её закатываем металлическими крышками и храним в подвале. В рецепте указаны данные на 1 порцию. Мы обычно готовим не меньше трёх. У сливы должна хорошо отходить косточка. Мы использовали венгерку.
Приступим к приготовлению закуски…
Для приготовления маринованных закусочных слив на зиму нам понадобятся продукты по списку.
Сливу тщательно моем и 2-3 раза прокалываем вилкой.
Из уксуса, воды и сахара варим сироп.
Сливу заливаем горячим сиропом и на сутки отставляем в сторону, закрыв крышкой. Через сутки откидываем сливу на дуршлаг, а сироп доводим до кипения. Сливу перекладываем опять в кастрюлю и заливаем кипящим сиропом. Кипящим сиропом мы заливали два раза. Опять оставляем на сутки в кастрюле под закрытой крышкой.
Подготавливаем специи.
Третий и последний раз сливаем со сливы маринад и отправляем его на огонь. Сливу перекладываем в стерилизованные банки. В каждую банку вкладываем специи и заливаем сливы кипящим маринадом. Сразу банки закатываем или завинчиваем крышками. Маринованные закусочные сливы на зиму готовы!
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9694
Сливы консервированные 4.3
Чтобы разнообразить зимние заготовки, приготовьте впрок консервированные сливы. Получится вкусно и необычно. …далее
Добавил: Kurzyupa
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9694
Сливы, маринованные без закатки 2.9
Предлагаю вам на пробу удивительно вкусные и пикантные сливы, маринованные без закатки в домашних условиях. Еще не пробовали готовить такую вкуснятину? Тогда запоминайте рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Рецепт маринования слив без воды
А вот вам для разнообразия абсолютно другой подход к маринованию. Процесс проходит практически без участия воды и получается что-то вроде консервирования в собственном соку. Очень оригинальный рецепт, позволяющий обойтись без стерилизации банок, но хранить конечный продукт в холодном погребе под полиэтиленовой крышкой.
Только будьте готовы — процесс очень долгий и занимает почти 6 дней. Хорошая новость в том, что время непосредственного приготовления всего около 1,5 часов. Остальное — ожидание.
//youtu.be/XQbhcBoYr_I
Ингредиенты:
- 1,5 кг слив
- 500 гр сахара
- 250 мл уксуса 6%
- 75 мл воды
- 4 бутона сушеной гвоздики
- 1 ч.л. корицы
- 0,5 ч.л. молотых семян кардамона
- Половинка 1 лимона
Из указанного количества ингредиентов получается ровно 3 пол литровые банки.
Приготовление:
1. Начнем с сиропа. Воду наливаем в кастрюлю и ставим медленный огонь. Понемногу добавляем сахар и перемешиваем. Сахар нужно класть именно маленькими порциями и активно его перемешивать, чтобы он не начал подгорать.
В итоге должна получиться однородная кашицообразная консистенция.
2. Не переставая перемешивать, добавляем в кастрюлю уксус, все специи и половинку лимона, порезанную кольцами.
Продолжаем варить и мешать пока сахар не растворится полностью.
3. Когда это произойдет, снимаем кастрюлю с огня и кладем в горячий маринад чистые сухие сливы. Хорошенько все перемешиваем, неплотно закрываем крышку и оставляем кастрюлю в таком виде при комнатной температуре на 3 суток.
Пару раз в день перемешиваем содержимое кастрюли для более равномерного маринования.
4. На третьи вынимаем сливы из кастрюли с помощью шумовки и перекладываем их в тарелку. Снова ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения на среднем огне. Затем огонь выключаем, возвращаем сливы в горячий маринад, перемешиваем и снова оставляем под крышкой еще на сутки.
Через сутки повторяем процедуру: вынимаем сливу, кипятим маринад, возвращаем сливу, ждем сутки. Итого получается 5 суток ожидания.
5. На 5 сутки сливу достаем и сразу складываем в чистые пол литровые банки. Маринад кипятим в последний раз и сразу после закипания разливаем по банкам. Его должно хватит ровно, чтобы банки наполнились до горлышка.
Когда маринад остынет, закрываем банки чистыми полиэтиленовыми крышками и убираем в холодный погреб.
Там сливы еще будут доходить до кондиции и выйдут на пик вкуса где-то через месяц.
Источник: https://easywaylife.ru/marinovannye-slivy-na-zimu.html
Это интересно: Маринованная спаржа: рецепт и фото
Очень вкусная маринованная слива на зиму с чесноком
А этот рецепт никого не оставит равнодушным. Долька чеснока, спрятанная в сливе пропитывает ее необыкновенным ароматом. Если решились мариновать сливу в первый раз, то начните с этого варианта.
//youtu.be/cXAxiIg1QSg
Ингредиенты на 2 литровые банки:
- Слива — 1 кг
- Вода — 500 мл
- Сахар — 160 г
- Соль — 1 ч.ложка
- Душистый перец — 4 штуки
- Соцветие гвоздики — 4 штуки
- Чеснок — 2 головки
- Лавровый лист — 2 штуки
- Уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
1. Сливу моем, надрезаем и убираем косточку. На отдельные половинки не делим, в этом вся прелесть. В освободившуюся полость кладем зубчик чеснока.
Если чеснок слишком крупный, режем зубки на 2-3 кусочка.
2. Модифицируем таким образом все сливы.
3. Берем две литровые стерилизованные банки, кладем на дно поровну всех специй и складываем в них подготовленные фрукты.
4. В кастрюле соединяем воду с солью и сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания разливаем ее по банкам.
Банки прикрываем стерилизованными крышками и даем им остыть в течение 30-40 минут.
И пусть вас не смущает, что на фото 3 банки, просто под рукой не оказалось двух литровых. Автору пришлось выкручиваться.
5. Затем переливаем маринад из банок обратно в кастрюлю, добавляем уксус и доводим маринад до кипения.
6. Как только маринад закипит, разливаем его обратно в банки, а сами банки закрываем стерилизованными крышками, переворачиваем, укрываем полотенцем и оставляем в таком виде до полного остывания.
После остывания убираем заготовку на хранение в прохладное место.
Источник: https://easywaylife.ru/marinovannye-slivy-na-zimu.html
Маринованные сливы с чесноком 2.8
Рецепт этих слив мне дала сотрудница с работы. Гарантировала успех. Мне очень понравились. Очень необычный вкус. Попробуйте! …далее
Добавил: Julechka
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9694
Маринованные сливы 3.6
Маринованные сливы на наших столах увидишь нечасто. А зря — маринованные сливы идут на закуску не хуже популярных маринованных овощей. Рассказываю, как мариновать сливы — возможно, вам тоже захочется! …далее
Добавил: Montovini
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Маринованные сливы на зиму 3.6
Сливы — это одна из основных содовых культур на нашей территории, поэтому ее чаще других можно встретить среди заготовок. Из слив можно сделать не только варенье или компот, но и замариновать их. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Сливы в сиропе на зиму 4.1
Сливы в сиропе на зиму — это настоящая находка, ведь они могут быть не только отличным лакомством, но их так же можно использовать как основу для различных соусов, пропитки тортов и так далее. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Желтые сливы с имбирем и ванилью
Мариновать можно не только синие, но и желтые сливы. Выбираем плоды сорта Мирабель. Плоды у них маленькие, округлые с кисло-сладким вкусом, ярко-желтого окраса с красным бочком. Приготовим эту сливу в необычном пряном маринаде, в результате получится оригинальная и очень вкусная закуска или гарнир к любым рыбным, мясным или овощным блюдам.
- 1 кг желтых слив;
- 1 бокал (250 мл) белого сухого вина;
- 300 мл виного уксуса (лучше белого);
- 1 палочка корицы;
- 1 стручок ванили;
- 6 бутонов гвоздики;
- 300 гр. сахарного песка;
- 300 гр. свежего корня имбиря.
Хорошо вымоем и ошпарим кипятком банки. Желтые сливы хорошо промоем, наколем деревянной зубочисткой в нескольких мечтах. Укладываем сливы в баночки до верха.
Совет! Если не удалось приобрести стручок ванили, то можно заменить его сухим ванилином, вместо одного стручка нужно взять 1 гр. ванилина.
В кастрюлю выливаем вино, винный уксус, добавляем сахар, палочку корицы. Вскрываем стручок ванили, вынимаем семена и опускаем их в маринад. Очищаем корень имбиря, натираем его на крупной терке. Опускаем имбирь в маринад. Вскипятим жидкость, оставим его остывать под крышкой. Затем процедим маринад через сито. Выливаем маринад в банки. Накрываем банки крышками и ставим сливы в холодильник. Готовы сливы будут через месяц.
Если нет возможности хранить заготовку в холодильнике, то нужно простерилизовать банки в кипятке в течение 15 минут (банки объемом 0,5 литра). После стерилизации нужно банки закрыть герметично и отправить остывать «под шубой».
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/zagotovki/marinovannye-slivy-na-zimu-9-prostyx-receptov/
Аджика из слив на зиму 4.3
Была недавно в гостях у подруги, к мясу она подавала очень интересный соус. Думала, какой-то заграничный, — ан нет! Так я и узнала этот простой рецепт аджики из слив на зиму, всем его рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Сливы маринованные 5.0
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сливы маринованные, потому что такие фрукты невероятно вкусные и ароматные! Обратите внимание, что для этого рецепта подойдут только твердые сливы. …далее
Добавил: Татьяна Перова
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Маринованная слива «Венгерка» 5.0
Из сливы сорта «Венгерка» можно приготовить отличную заготовку на зиму. Сладкая синяя слива придется каждому по вкусу. Берите рецепт на заметку! …далее
Добавил: Isaenko777
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
«Пьяная» слива на зиму 5.0
Если вы хотите удивить в зимний день своих гостей, то непременно приготовьте «пьяную» сливу. Этот десерт отлично подходит для дружеских женских посиделок или послужит отличным дополнением к кофе. …далее
Добавил: Sigma002
Источник: https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/menu/slyvy_marinovannye/: использовано 13 блоков из 14, кол-во символов 3825 (17%)
- https://4allwomen.ru/kulinarija/zagotovki/marinovannye-slivy-na-zimu-9-prostyx-receptov/: использовано 4 блоков из 11, кол-во символов 5006 (23%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zagotovki/konservaciya/marinovannye-slivy/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2085 (9%)
- https://easywaylife.ru/marinovannye-slivy-na-zimu.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 6329 (29%)
- https://1000.menu/catalog/marinovannye-slivy-na-zimu: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2091 (10%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/9694: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2643 (12%)