Легкий салат по-мексикански: рецепт и фото

Предлагаем вам оригинальный рецепт закуски, способной украсить любой стол: интересный салат «Мексика» собственной персоной!

Ингредиенты для этого салата нужны простые и доступные. А самое главное (для любой хозяйки), что все делается легко и просто: ничего варить не надо! Все нарезал, смешал – и готово изумительное по красоте и вкусу блюдо!!! Сытный и аппетитный салат с прекрасным сочетанием всех продуктов. Салат «Мексика» станет украшением хоть на повседневном, хоть на праздничном застолье.

Состав продуктов

• копченая колбаса – 200 грамм,
• твердый сыр – 200 грамм,
• болгарский перец – 2 штуки,
• помидоры – 3 штуки,
• соленый (или маринованный) огурец – 1 штука,
• зеленый лук – 1 пучок,
• сладкая консервированная кукуруза – 1 банка,
• майонез – по вкусу,
• соль и перец черный молотый – по вкусу.

Классический мексиканский салат «Пико дель гадо»

Сочный классический томатный салат с острым послевкусием станет хорошим дополнением к мясу и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• Луковица — 1 шт.
• Перец
• Чеснок — 1 зубец
• Острый зеленый чили — 1 шт. 
• Помидоры — 500 г
• Соль
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Кинза — 3 веточки

Приготовление:

Измельчить томаты на очень мелкие кубики.

Измельчить в мелкую кашицу зелень, чеснок, лук, чили и чеснок.

Для более однородной консистенции взбить масло с ароматными компонентами в блендере.

Смешать томаты с соусом довести до вкуса и подавать.

Рецепт салата с авокадо по-мексикански

Для приготовления 3 порций салата нам понадобится:

• половинка спелого авокадо;
• 1 чашка помидоров Черри;
• репчатый лук 1 маленькая головка;
• 2 средних огурца;
• 2 ст.л. консервированной кукурузы;
• заправка.

В этом салате вместо обычного репчатого лука отлично смотрелся бы сладкий красный лук. Однако у меня его не оказалось и я сделала с репчатым. тоже нормально. Репчатый лук для салата нарежем на небольшие кусочки, добавим маленькую щепотку соли, сбрызнем столовым уксусом (6%) и слегка разомнем деревянной толкушкой. Так мы избавимся от лишней горечи лука. Перед добавлением в салат лучок отожмем от лишней влаги через сито.

Овощи для салата режем произвольно на средних размеров кусочки. Точно так же режем авокадо, добавляем лук, кукурузу и заправляем. Перемешиваем, пробуем соль. Осталось только сервировать порционно наш салат и подать с хрустящими начос. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы .

Яркий и свежий, сочный и овощной — хрустящий салат с авокадо вам наверняка понравится! Этот салат называется Мексиканским за счет сочетания традиционных для кухни Мексики продуктов. В рецепте используются свежие овощи, сладкая кукуруза, авокадо и кукурузные чипсы начос. Очень вкусный и простой в приготовлении салат с авокадо и кукурузой, рекомендую!

Чипсы начос можно просто подать к салату в отдельной миске и поедать их вприкуску. Есть и другой вариант сервировки — каждую порцию салата украшаем сверху кусочками чипсов и сразу же подаем к столу. Главное, чтобы начос не успели размокнуть от салатного соуса.

Мексиканский салат из капусты

Ароматный и вкусный салат из свежих овощей отменно дополнит тортилью и бобовые блюда.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — ½ стакана
• Майонез — 2 ст.л.
• Рубленная кинза — ¼ стакана
• Соль
• Оливковое масло — ½ стакана
• Краснокочанная капуста — 1 головка
• Красный перец чили — 2 шт.
• Винный уксус — ¼ стакана
• Сладкий красный лук — 1 головка

Приготовление:

Измельчить с помощью блендера зелень, майонез, масло, уксус, лук и уксус с чили.

Нарубить мелкой соломкой капусту.

Соединить компоненты и перемешать. Дать салату настояться не менее получаса, после чего — подавать.

Рецепт салата с авокадо по-мексикански

Для приготовления 3 порций салата нам понадобится:

• половинка спелого авокадо;
• 1 чашка помидоров Черри;
• репчатый лук 1 маленькая головка;
• 2 средних огурца;
• 2 ст.л. консервированной кукурузы;
• заправка.

В этом салате вместо обычного репчатого лука отлично смотрелся бы сладкий красный лук. Однако у меня его не оказалось и я сделала с репчатым. тоже нормально. Репчатый лук для салата нарежем на небольшие кусочки, добавим маленькую щепотку соли, сбрызнем столовым уксусом (6%) и слегка разомнем деревянной толкушкой. Так мы избавимся от лишней горечи лука. Перед добавлением в салат лучок отожмем от лишней влаги через сито.

Овощи для салата режем произвольно на средних размеров кусочки. Точно так же режем авокадо, добавляем лук, кукурузу и заправляем. Перемешиваем, пробуем соль. Осталось только сервировать порционно наш салат и подать с хрустящими начос. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы .

С каждым годом набирают популярность мексиканские салаты у наших домохозяек. Яркие цвета всегда сопровождают эту национальную кухню, которая соединила традиции французов, англичан, индейцев и испанцев. Практически все блюда в этой стране отличаются своей остротой, поэтому часто в рецептах будет встречаться острый перец. Поставив готовое блюдо на стол, вы будто попадете в эту солнечную страну.

Рисовый салат с овощами

Интересный салат в мексиканском стиле с пикантной заправкой и сочными овощами.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — 35 г
• Сок лайма — 2 ст.л.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Соус сальса — 100 г
• Рис — 2,5 стакана
• Горошек зеленый — 25 г
• Итальянская салатная заправка — 100 г
• Свежие зерна кукурузы — 220 г
• Рубленная кинза — 35 г

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты мелким кубиком.

Отварить рис, промыть крупу и остудить до комнатной температуры.

Смешать компоненты, добавит сальсу, лаймовый сок и заправку.

Особенность подготовки продуктов

Аппетитные холодные и теплые закуски готовят из маринованных, свежих, варенных овощей. Если присутствуют ингредиенты, которые в наших магазинах не купишь, то попробуйте заменить на родственные по содержанию. Будьте готовы к тому, что в состав практически каждого мексиканского салата входит кукуруза, которую в наших магазинах лучше покупать консервированной.

Стоит заметить, что в супермаркетах продаются различные замороженные смеси, которые с легкостью могут ускорить процесс.

Также присутствуют морепродукты, мясо или заготовки, которые придадут блюду дополнительную остроту, но и добавят аромата.

Будьте готовы к тому, что иногда процесс приготовления одной закуски разделится на 2 этапа: нарезка ингредиентов и смешивание острого соуса. Здесь стоит заметить, что в Мексике не используют майонез для заправки, чаще в ход идет оливковое масло.

Ароматный витаминный салат с авокадо

Питательный и вкусный салат с овощами и оригинальной заправкой для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Огурцы — 150 г
• Консервированная кукуруза — 120 г
• Листья салата — пучок
• Консервированная красная фасоль — 120 г
• Помидоры — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Болгарский перец — 150 г

Заправка:

• Яичный желток отварной — 2 шт.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Сухая горчица — 1 ч.л.
• Сушеная петрушка — 1/2 ч.л.
• Сок лайма — 3 ст.л.
• Кинза — небольшой пучок
• Зеленый перец чили 
• Соль 
• Лук шалот — 1 шт.

Приготовление:

Взбить все компоненты заправки для приготовления соуса.

Измельчить все ингредиенты на небольшие ломтики.

Очистить авокадо и нарубить дольками.

Сбрызнуть плод цитрусовым соком, чтобы тот не потерял свой светлый окрас.

Смешать компоненты с соусом.

Картофельный мексиканский салат

Вкусный и простой в создании салат отлично насытит и станет хорошим вариантом к ужину.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Авокадо — 1 шт.
• Кинза — 2 ст.л.
• Помидоры — 2 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 головка
• Зеленый перец чили — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежий желтый перец — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить все овощи небольшим кубиком.

Очистить авокадо и полить соком цитруса.

Нарезать зелень и чили, пропустить через пресс чесночный зубчик.

Отварить картофель и остудить.

Заправить все перемешанные компоненты маслом и приправить по вкусу.

Мясной салат с оливками

Изысканный и простой в создании салат, который можно создать всего за несколько минут!

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза — 200 г
• Копченое сало — 150 г
• Сладкий перец — 200 г
• Оливки — 150 г
• Лук репчатый — 30 г
• Оливковое масло

Приготовление:

Нарубить произвольными кусочками перец и лук.

Нарезать соломкой сало, колечками — оливки.

Заправить салат маслом и — подавать.

Яркая закуска с морепродуктами

Для 4 порций этого блюда необходимо:

• по 200 г сладкой кукурузы и фасоли (красной);
• 300 г креветок (можно заменить копченной рыбой);
• 2 больших томата;
• 2 перца болгарского (лучше желтого цвета);
• авокадо;
• 250 г салатных листьев.

Для острого соуса:

• соль;
• 120 г сметаны;
• чеснок;
• по 4 ст. л. лимонного сока, острой горчицы, оливкового масла;
• черный и острый перец.

Хорошо промыть овощи для мексиканского салата и обсушить. Нарезать свежие и промытые томаты, болгарский перец и почищенный с удаленной косточкой авокадо кубиками. Смешать в большой чашке с фасолью, кукурузой и креветками. На дно большого блюда нарвать листья зеленого салата и выложить содержимое чашки горкой.

Сверху залить соусом, для которого достаточно смешать все составляющие в пиале.

По вашему желанию можно сделать буррито. Для этого необходима мексиканская лепешка, в которую нужно завернуть острый салат. Тортилью на родине используют как ложку, вилку, ей захватывают соус или, наоборот, пытаются сбить жар во рту от него. В наших магазинах можно купить эту выпечку, но не факт, что она правильно приготовлена.

В Мексике ее пекут в сковороде из глины на открытом огне. В ее состав входит не пшеничная, а кукурузная мука. Если вы решили сделать ее сами, то понадобятся следующие продукты:

• 100 г маргарина;
• соль;
• 4 стакана кукурузной муки;
• 1/4 стакана горячей воды.

Смешать ингредиенты, чтобы получилось пластичное тесто. Сразу разделить на кусочки, скатать их в шарики и дать «отдохнуть». Раскатывать очень тонко и жарить на сухой чугунной сковороде на медленном огне.

Салат с дыней

Необычное сочетание продуктов для русской кухни возможно понравится вашей семье. А как завораживает фото по этому рецепту мексиканского салата!

Возьмите такие продукты:

• копченое мясо (любое)– 130 г;
• стручковый горошек – 60 г;
• петрушка, кориандр;
• майоран – 1/2 ч. л.;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• дыня – 250 г;
• красный перец.

Нарезаем в виде полосок или кубиками копченое масло и отправляем обжариваться на сковороду со сливочным маслом. Сверху присыпьте майораном. В кипящую воду засыпаем зеленый горошек, доводим до готовности и отбрасываем на дуршлаг.

В глубокую миску при помощи специальной ложечки делаем шарики из сладкой дыни, добавляем холодное мясо и сваренный горошек.

Отдельно смешиваем венчиком или вилкой масло, перец и уксус. Щедро поливаем соусом наш салат.

Мексиканский салат с фасолью и кукурузой

Закуска по этому рецепту ярко отличается оттенками мексиканской кухни. Салат вкусный, сытный и пикантный, в любой день украсит стол, позволив забыть и о самой пасмурной погоде за окном. Кроме того, его можно подать на завтрак, если дополнить яичницей.

Читать: Рецепты салатов с авокадо и кукурузой

Ингредиенты:

• 160 г консервированной фасоли;
• оливковое масло;
• 10 маринованных оливок;
• 6 полосок бекона;
• небольшая лепешка тортилья;
• 3 зубчика чеснока;
• свежая зелень (петрушка, базилик);
• 1 свежий болгарский перец;
• соус табаско;
• 130 г консервированной кукурузы;
• 1 маринованный перец халапеньо;
• 1 свежий томат.

Приготовление:

• разрезанный пополам и очищенный перец заверните в кулинарную фольгу и поставьте на 15-20 минут в духовку запекаться при 180 градусах. Готовый овощ нарежьте соломкой;
• бекон поджарьте на масле и нарежьте крупными кусочками;
• добавьте в оливковое масло рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок и немного табаско, хорошо перемешайте;
• халапеньо нарежьте кружочками;
• тортилью сверните плотным рулетом и нарежьте «лапшой». При необходимости разрежьте длинные полоски пополам;
• оливки разрежьте на половинки;
• томат нарежьте кубиками;
• соберите вместе кукурузу, бекон, халапеньо, томат, фасоль, лепешку, сладкий перец, бекон и оливки, добавьте соус, перемешайте и отнесите салат на стол.

Видео по теме:

Закусочный салат с маслинами и чипсами

Разноцветные овощи придадут колорита этому блюду.

Ингредиенты:

• 3 красных помидора;
• 3 желтых болгарских перца;
• 3 зеленых огурца;
• листья салата;
• баночка консервированной кукурузы;
• чипсы по вкусу;
• оливки без косточек – 50 г.

Соус для мексиканского салата:

• одну треть стакана грецких орехов (сразу измельчите);
• чеснок (по вашим вкусовым предпочтениям);
• оливковое масло;
• кетчуп чили;
• зелень.

Откроем банку с кукурузой, и сольем всю жидкость, выкладываем в большую чашку. Сюда же насыпаем мытые и нарезанные овощи, маслины. Нарываем мелко руками зеленый салат. Венчиком смешиваем все продукты для соуса и выкладываем к остальным ингредиентам.

Подавать на стол лучше так: первым слоем пойдут чипсы, сверху салат, полить заправкой.

Перечный салат с курицей

Легкий и простой в создании салат с мясом хорошо разнообразит закусочное меню к празднику. 

Ингредиенты:

• Маслины — 2 ст.л.
• Куриное филе — 2 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 головка
• Сахар — 1 ч.л.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Зеленый салат — 8 листов
• Сладкий перец — 1 шт.

Приготовление:

Нарубить на кубики курицу, зелень и овощи.

Добавить к салату маслины, сахар и майонез.

Нарвать руками салатные листья.

Таким образом, салатный лист не утратит своего вида при подачи.

Выложить блюдо на подушку из листьев и подавать.

Закуска с копченой курицей

Остренький салат прекрасно подойдет к праздничному столу. Многие просто любят готовить его к ужину.

Ингредиенты:

• 2 среднего размера копченных окорочка;
• банка консервированной кукурузы;
• половинка кочана пекинской капусты;
• банка консервированной фасоли;
• перец чили – ½ ч.л.;
• разноцветный сладкий перчик – 2 шт.;
• по 3 больших ложки кетчупа и оливкового масла.

Начинаем приготовление с курицей мексиканского салата. И первыми берем окорочка. Отделяем мякоть от костей (шкурку можно оставить). Простое копченое филе птицы тоже подойдет, если больше любите белое мясо. Нарезаем кубиками.

Слить всю жидкость с банок с консервированной кукурузой и красной фасолью. Отправьте в чашку к курице. Пекинскую капусту лучше тонко нашинковать. Перец освободить от семян, хорошо промыть под водой и нарезать соломкой. Все ингредиенты смешиваем и заправляем соусом (оливковое масло, томатная паста и перец чили).

Соль добавляйте только после снятия пробы.

Мексиканские салаты займут достойное место в меню любой хозяйки, которая стремится разнообразить блюда для своей семьи. Пробуйте готовить по разнообразным рецептам, привезенных из других стран, чтобы удивлять домашних и друзей.

Представленные в этой подборке салаты отличаются нестандартностью кулинарных идей, объединяющих простые ингредиенты. Каждое из блюд можно смело ставить как на повседневный, так и на праздничный стол.

Постный салат с консервированной фасолью, кукурузой и горохом

Этот легкий салат придется по вкусу за счет изобилия овощей и оригинальной яблочной заправки, оттеняющей и объединяющей вкусы прочих продуктов.

Читать: Салат с кукурузой, яйцами, луком

Ингредиенты:

• 160 г белой фасоли из банки;
• 100 г свежего зеленого горошка;
• оливковое масло;
• 120 г цуккини;
• 160 г мякоти тыквы;
• соль;
• 80 г грецких орехов;
• 1 свежее авокадо;
• свежий лайм;
• 2 средних сладких яблока;
• 120 г желтого изюма;
• 140 г свежей мини-кукурузы.

Приготовление:

• мякоть очищенного авокадо нарежьте кубиками;
• изюм на 3 минуты залейте кипятком;
• горошек отварите в подсоленной воде;
• очищенный цуккини нарежьте кубиками и вместе с кукурузой и горошком быстро обжарьте на оливковом масле;
• орехи поджарьте на сухой сковороде и порубите;
• тыкву и очищенные яблоки заверните в фольгу и уберите в духовку. Через 30 минут запекания при 180 градусах нарежьте мякоть тыквы кубиками, а яблоки протрите в пюре;
• соедините оливковое масло и яблочное пюре, добавьте немного сока лайма, посолите;
• перемешайте фасоль, тыкву, цуккини, авокадо, горошек, изюм, орехи и кукурузу, добавьте соус и подайте салат на стол.

Салат «Мексиканское сердце»

Простой, вкусный и нарядный салат к празднику всего за несколько минут!

Ингредиенты:

• Салатный лист — 300 г
• Майонез
• Свежий огурец — 300 г
• Соль
• Консервированная кукуруза — 300 г
• Укроп 
• Крабовые палочки — 300 г
• Чёрный перец

Приготовление:

Измельчить кубиком огурцы, палочки крабовые.

Нарвать лист салата.

Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Выложить салат на подушку из салата с помощью формочки для закусок в виде сердца.

Дать блюдо немного постоять и — подавать.

Редакция рекомендует:

Быстрый салат с фасолью, кукурузой, гренками

Приготовленный по этому рецепту салат станет настоящим сюрпризом, ведь в нем так гармонично сочетаются сладость и пикантность, копченое мясо курочки и сочность ягод винограда. Плюс восхитительный штрих создают хрустящие гренки из батона.

Читать: Мясной салат с кукурузой

Ингредиенты:

• 140 г свежей стручковой фасоли;
• сливочное масло;
• 3 ломтика батона;
• мед;
• 140 г консервированной кукурузы;
• 120 г пармезана;
• 130 г острого сыра с плесенью;
• оливковое масло;
• 260 г копченого мяса птицы (лучше с окорочка);
• 180 г свежего винограда сорта без косточек (лучше черный кишмиш);
• натуральный йогурт;
• 120 г сухой крупы булгур;
• черничное варенье (либо из голубики, ежевики).

Видео по теме:

Приготовление:

• фасоль отварите в подсоленной воде;
• мясо птицы нарежьте крупными кусочками;
• пармезан натрите на терке;
• батон нарежьте кубиками и поджарьте на масле, еще горячие гренки обваляйте в меде;
• залейте булгур кипятком по инструкции на его упаковке;
• сыр с плесенью нарежьте кубиками;
• добавьте в йогурт варенье, немного, но чтобы ярко чувствовалось в соусе;
• сложите в одну посуду курицу, фасоль, кукурузу, сыр, булгур, виноград и две трети сухариков. Добавьте соус аккуратно, стараясь не раздавить виноград, перемешайте. Посыпьте салатик оставшимися сухариками и без промедления отнесите на стол.

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...