Мини-чизкейки: рецепт и фото

Аймкук

Рецепт приготовления:

Печенье размалываем в крошку. Добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.

Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем яйца по одному, хорошо размешивая после каждого.

Форму для маффинов застилаем одноразовыми формочками. На дно каждой кладем по 1 ст.л. крошек из печенья и утрамбовываем только по дну.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут. Вынимаем и даем остыть минут 5.

Крем раскладываем поверх основы.

Температуру в духовке уменьшаем до 15о градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложной по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки.

Вынимаем и остужаем 30 минут при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3.

Украшаем ягодами по вашему вкусу. У нас была малина.

Приятного чаепития!

Вам понадобится:

• Печенье;
• сливочное масло;
• сахар;
• лимон;
• сливочный сыр;
• яйца;
• сметана;
• щепотка соли;
• ванильный экстракт;
• варенье и свежие ягоды для декора;
• формы для кексов;
• чистый пакет;
• скалка;

Для «теста» можно взять любое печенье. Если используете крекеры, добавьте больше сахара. Печенье измельчите. К измельченному печенью добавьте растопленной сливочное масло и при необходимости немного сахара. Разложите получившуюся массу в форму для кексов и прижмите ложкой, чтобы она утрамбовалась.

Натрите на мелкой терке цедру одного лимона и смешайте с сахаром. Добавьте эту смесь к сливочному сыру вместе со щепоткой соли, каплей ванильного экстракта, и несколькими ложками сметаны. Добавьте в массу яйца и перемешайте. Залейте массу на тесто из печенья.

Выпекайте кексики при температуре 180 градусов 20-30 минут. Когда они будут готовы, немного надавите на них, чтобы сырная масса просела. Сверху положите варенье или карамель, а затем свежие ягоды.

Ингредиенты для приготовления мини чизкейки

Для первого слоя:

1. Печенье песочное или овсяное 300 грамм
2. Масло сливочное смягченное 70 грамм
3. Яйцо куриное 1 штука

Для второго слоя:

1. Сыр сливочный 250 грамм («Филадельфия», «Альметте»)
2. Сахар 100 грамм
3. Яйцо куриное 2 штуки
4. Эссенция ванильная жидкая ½ чайной ложки

Для украшения:

1. Ягоды или варенье сколько понадобиться

• Основные ингредиенты

  Яйца, Масло

• Кухня мира

  Американская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовка, Блендер, Глубокая миска, Миксер, Форма для маффинов, Столовая ложка, Чайная ложка, Бумажные кондитерские стаканчики – 20 штук, Кондитерский мешок, Кухонное полотенце, Металлическая решетка от духовки, Холодильник, Поднос, Разделочная доска, Полиэтиленовая пищевая пленка, Десертная тарелка

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Мини-чизкейки»

Печенье разомните с растопленным маслом в крошку. Затем разровняйте крошку в прямоугольной форме, выстеленной пергаментом. Уберите основу в духовку на 8 минут при 180 градусах.

В комбайне взбейте сахар со сливочным сыром. Затем добавьте яйца, сметану, молоко и ванилин. Продолжайте взбивать. А в конце всыпьте муку. Ещё раз перемешайте. Распределите крем по остывшей основе. Отправьте изделие в духовку.

Выпекайте чизкейк в течение 50 минут. Лучше всего поместите форму в большую с кипятком, чтобы не образовались пузырьки на поверхности Вашего десерта. Затем полностью остудите выпечку в холодильнике и круглой формочкой вырежьте порционные пирожные.

Мини-чизкейки выложите на тарелку для подачи и украсьте по вкусу. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

KarinaD 09:20 «Ответить

Отличная идея, так нарядно смотрятся пирожные!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

 Чизкейки бывают всякие. Даже  такие мини с печеньем. Предлагаю сделать, тем более что делается все очень просто. А на вкус они нисколько не уступают другим!

Итак, приготовим такие продукты.

Разложим сразу печенюшки по формoчкам.

Взбиваем сначала сыр Филадельфию. Добавим сгущенку и еще раз хорошо перемешаем.

Добавим яйца и взобьем еще.

Заполним наши формочки этой смесью. У меня были разного размера формы, но лучше брать одного размера. Ставим их на лист. Наливаем кипяток на лист так чтобы воды было примерно на 1-2 см.

Запекаем в разогретой духовке до 140гр 20-30 минут. Вот такие они у нас получаются. Даем им остыть. И уберем в холодильник на пару часов. Потом достаем у угощаемся. Приятного аппетита 

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...