до 30 минут
Рецепт на:3 персоны
Сложность:ничего сложного
Источник: http://obzhoriki.ru/milk-dessert-for-kids-instead-of-ice-cream.html
Содержание
Молочное суфле
Ингредиенты:
- литр молока (3, 2%);
- 120 грамм муки;
- десять яиц;
- 50 грамм сливочного масла;
- пакетик ванильного сахара;
- 320 грамм сахарной пудры.
Как приготовить:
- Смешайте в чугунной кастрюле 300 грамм сахарной пудры с мукой.
- Добавьте в сыпучую массу шесть желтков и размягченное сливочное масло. Разомните массу вилкой, после взбейте до однородности.
- Выставьте получившуюся у вас смесь на средний огонь и тут же влейте тоненькой струйкой молоко, при этом активно и не переставая работая венчиком. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума. Томите массу, не переставая помешивать, примерно четверть часа.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте в суфле ванильный сахар. Перемешайте. Процедите через ситечко, чтобы избавиться от возможных комочков.
- Остудите суфле, не забывая время от времени перемешивать его, чтобы десерт не покрылся корочкой.
- Введите в остывшую массу оставшиеся четыре желтка. Перемешайте.
- В отдельной посуде взбейте белки шести яиц вместе с двумя столовыми ложками сахарной пудры до устойчивой пенки.
- Переложите белковую массу в практически готовое суфле. Перемешайте плавными движениями снизу вверх.
- Смажьте формочку для суфле маслом, присыпьте мукой и сахарной пудрой.
- Переложите в форму «тесто», запекайте в прогретой до 170 градусов духовке 20 минут.
- Молочное суфле подают сразу к столу прямо в форме, в котором оно готовилось, посыпав сахарной пудрой, крошкой шоколада.
Источник: https://desertikdoma.ru/molochnyj-desert-dlya-detej-vmesto-morozhenogo/
Это интересно: Картофельные котлеты с грибной подливкой: рецепт и фото
Описание приготовления:
Обязательно прочитайте, как приготовить молочный десерт для детей (вместо мороженого). Получилось что-то наподобие сливочного пудинга. Вкус очень напоминает пломбир. А ещё он низкокалорийный! Делала его на основе кефира, но также подойдёт ряженка, можно попробовать и с молоком. Только консистенцию следуют правильно отрегулировать.
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Сметана
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/molochnyi_desert_dlya_detei_vmesto_morojenogo-49079.html
Молочное суфле с творогом для детей вместо мороженого
Ингредиенты:
- 100 мл молока;
- 250 грамм сыра Маскропоне;
- 100 мл сливок;
- 150 г сгущенного молока;
- 50 грамм сахарной пудры;
- 2 ст. л. желатина;
- 3 ст. л. какао.
Как приготовить:
- Насыпьте желатин в глубокую тарелку, залейте теплым молоком. Отложите в сторону до набухания.
- Взбейте сливки со сгущенным молоком, доведите массу до закипания и тут же снимите с огня.
- Смешайте сливочную массу с молочным желатином, охладите
- В другую емкость выложите сыр, помните его вилкой.
- Смешайте сыр с сахарной пудрой и какао.
- Возьмите миксер и, вбивая сырную массу, введите в нее молочную смесь.
- Переложите получившуюся густую однородную смесь в формочки, уберите на 40-50 минут в холодильник.
Источник: https://desertikdoma.ru/molochnyj-desert-dlya-detej-vmesto-morozhenogo/
Ингредиенты:
- Кефир — 500 Миллилитров
- Сметана — 1/3 Стакана
- Сахар — 0,5 Стакана
- Ванильный сахар — 5 Грамм
- Желатин — 1 Ст. ложка
- Вода кипячёная — 0,5 Стакана
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/molochnyi_desert_dlya_detei_vmesto_morojenogo-49079.html
Как приготовить «Молочный десерт для детей (вместо мороженого)»
Желатин приготовьте по инструкции на упаковке. Замочите его в воде на полчаса. Затем нагрейте до полного растворения кристаликов.
В течение 3-х минут взбейте блендером кефир с сахаром и сметаной. Влейте желатин к молочной массе. Ещё раз взбейте всю массу.
Оставьте десерт в холодильнике до полного застывания (примерно на 3 часа). Приятной дегустации!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/molochnyi_desert_dlya_detei_vmesto_morojenogo-49079.html
Это интересно: Полезный фруктовый витаминный напиток: рецепт и фото
Двухслойное молочное суфле со сметаной для детей вместо мороженого
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 900 г сметаны;
- 200 г сахарного песка;
- 45 г желатина;
- 1 ст. л. воды;
- 4 ст. л. какао;
- 400 мл сливок.
Как приготовить:
- Залейте треть желатина холодным молоком, оставьте набухать на 30-40 минут.
- Подогрейте подошедший желатин на водяной бане или в микроволновке, перелейте в форму. Уберите на 30 минут в холодильник.
- В другой емкости залейте оставшийся желатин стаканом воды. Уберите для набухания.
- Взбейте сливки со сметаной, сахаром и какао, введите в эту массу набухший желатин, предварительно подогрев его.
- Переложите получившуюся массу на уже застывший молочный слой суфле.
- Вновь уберите десерт в холодильник, выждите 1.5-2 часа, украсьте по вкусу: шоколадной крошкой, ягодами, сахарной пудрой.
Источник: https://desertikdoma.ru/molochnyj-desert-dlya-detej-vmesto-morozhenogo/
Молочное суфле с фруктами для детей вместо мороженого
Ингредиенты:
- 100 мл молока;
- 200 мл сливок;
- 10 грамм желатина;
- 40 грамм сахарной пудры;
- одна груша;
- один мандарин;
- 1-2 ст. л. шоколадной стружки.
Как приготовить:
- Замочите желатин в молоке на 35-40 минут.
- Взбейте с сахарной пудрой сливки.
- Набухший желатин поместите в микроволновку, растопите, не давая закипеть.
- Фрукты промойте, очистите. Разрежьте грушу кубиками, мандарины разделите на дольки, каждую из них разрежьте на 2-3 части. Выложите фрукты вперемешку в креманки.
- Влейте желатин в сливочную массу, тщательно перемешайте.
- Залейте молочным суфле подготовленные фрукты. Уберите на 30 минут в холод.
- Готовое суфле посыпьте шоколадной стружкой. Читайте еще: Безумно вкусные яблоки с творогом рецепты.
Источник: https://desertikdoma.ru/molochnyj-desert-dlya-detej-vmesto-morozhenogo/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://desertikdoma.ru/molochnyj-desert-dlya-detej-vmesto-morozhenogo/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 3688 (48%)
- https://povar.ru/recipes/molochnyi_desert_dlya_detei_vmesto_morojenogo-49079.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3643 (48%)
- http://obzhoriki.ru/milk-dessert-for-kids-instead-of-ice-cream.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 334 (4%)