Морковный кисель: рецепт и фото

Добавлен: в 17:56

На кухне у:

Приготовили:

Жёлтый кисель

Морковный кисель удачен во всех смыслах — он полезный, вкусный, имеет приятный аппетитный золотисто-солнечный цвет, который непременно пробуждает аппетит!

Морковный кисель получается десертным и сладким, абсолютно не овощным (мы ведь с вами знаем, что такой овощ как морковь чудесным образом гармонирует и с выпечкой, и с десертами), с небольшой кислинкой от лимонного сока. Такой кисель можно подавать как сразу после приготовления, так и в тёплом или холодном виде — вкус остаётся превосходным в любом случае!

рецепт

Вскипятить воду, положить в нее морковь, натертую на мелкой терке, и варить до готовности. Затем добавить сахар и разведенный соком крахмал. Помешивая, прогреть на медленном огне, разлить по чашкам и посыпать сахарной пудрой.

Продукты морковь  500 г сахар  100 г пудра сахарная  30 г крахмал картофельный  3 ст. ложки сок ягодный 1 стакан вода  1 л

Рецепт: Морковный кисель. Как приготовить Морковный кисель?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Рецепты напитков › Кисель

Кисель смородиновый Малиновый кисель Кисель из свежих ягод Кисель из повидла, джема, варенья Кисель из вишен

Блюда из моркови

Морковные котлеты Морковная запеканка «Солнечная» Морковный кекс Морковь, тушенная в сметане Картофельные драники с морковью и…

Искать в СуперПоиске

Приготовление морковонго киселя

• Шаг 1

  

  Выжать лимонный сок.

• Шаг 2

  

  Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

• Шаг 3

  

  В 2,5 ст. л. лимонного сока развести крахмал.

• Шаг 4

  

  В небольшую кастрюлю налить воду и дать ей закипеть. Как только вода закипит – положить натертую морковь. Дать закипеть, накрыть крышкой и убавить огонь. Кипятить 5 минут.

• Шаг 5

  

  Затем процедить отвар через мелкое ситечко. Морковный жмых выбросить.

• Шаг 6

  

  Морковный отвар перелить в кастрюлю, добавить сахар и дать вновь закипеть. Тонкой струйкой добавить лимонный сок с разведённым в нём картофельным крахмалом, непрерывно помешивая. Прогреть кисель около минуты на медленном огне, не давая закипеть.

• Шаг 7

  

  Морковный кисель готов! Наслаждайтесь!
  
  Приятного аппетита!

()

Как приготовить «Морковный кисель» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления морковного киселя нам понадобится свежая сочная морковь (у меня одна морковь крупного размера, примерно как 2 среднего), лимонный сок, картофельный крахмал, сахар и кипячёная вода.

Шаг 3 Ссылка

В лимонном соке разводим картофельный крахмал.

Шаг 4 Ссылка

Воду наливаем в небольшую кастрюлю, в которой будем варить кисель, ставим на огонь, и как только она закипит — закладываем натёртую морковь.

Шаг 5 Ссылка

Провариваем морковь после закипания на медленном огне под крышкой примерно 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Далее процеживаем морковный отвар через мелкое ситечко, морковную мезгу выбрасываем, а в морковный отвар всыпаем сахар, доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем лимонный сок с разведённым в нём картофельным крахмалом, непрерывно перемешивая при этом морковный отвар. Прогреваем кисель, постоянно помешивая, на медленном огне около минуты, не доводя его при этом до кипения. Снимаем кастрюлю с морковным киселём с плиты.

Шаг 7 Ссылка

Морковный кисель готов! Подаём к столу в горячем, тёплом или остывшем виде!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Лимонный сок —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Морковь, Вода, Сахар, Крахмал, Лимонный сок

Как приготовить «Морковный кисель»

Из моркови отожмите сок или возьмите уже готовый.

Добавьте крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Варите на небольшом огне до загустения.

Разлейте по чашкам. Кисель готов!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...