С каждым годом поклонников грузинской кухни пребывает. Она распространяется по ресторанам и кафе, и я поддерживаю эту общую волну восторгов. Продолжаю изучать новые интересные рецепты.
Источник: https://povar.ru/recipes/ucvno_myaso_po-gruzinski-49417.html
Содержание
- 1 Свинина в лимонно-медовом соусе
- 2 Этапы приготовления
- 3 Как приготовить «Уцвно (мясо по-грузински)»
- 3.1 Суп харчо с томатной пастой
- 3.2 Харчо с рисом
- 3.3 Лобио из красной фасоли с мясом
- 3.4 Хинкали (классический рецепт)
- 3.5 Грузинские хинкали
- 3.6 Суп харчо грузинский
- 3.7 Солянка по-грузински классический рецепт
- 3.8 Чашушули из говядины
- 3.9 Суп с говядиной и картошкой
- 3.10 Чанахи из говядины
- 3.11 Чахохбили из говядины
- 3.12 Оджахури по-грузински
- 3.13 Хинкали с мясом
- 3.14 Харчо из говядины с ткемали
- 3.15 Кучмачи из говядины
- 3.16 Лобио мясное
- 3.17 Харчо из говядины с картофелем
- 3.18 Харчо из говядины с помидорами
- 3.19 Харчо из говядины в мультиварке
- 3.20 Хинкали по-грузински
- 3.21 Солянка по-грузински в мультиварке
- 3.22 Хашлама из говядины
- 3.23 Харчо из говядины по-грузински
Уцвно (мясо по-грузински)
С каждым годом поклонников грузинской кухни пребывает. Она распространяется по ресторанам и кафе, и я поддерживаю эту общую волну восторгов. Продолжаю изучать новые интересные рецепты.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Свинина в лимонно-медовом соусе
Привычные всем котлеты и отбивные отойдут на второй план, когда ваши гости и домочадцы попробуют это блюдо. Мясо по — грузински с медом в духовке довольно простое в приготовлении, но не останется без похвалы дегустаторов.
Для приготовления такого мяса необходимо:
- свинина – 500 гр;
- лимон – 1 шт.;
- мед – 10 гр;
- соус чили – 1 ст.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- укроп – 1 пучек;
- петрушка – 1 пучек;
- базилик – 2 пучек;
- кинза – по вкусу;
- сухой розмарин – 1 ч.л.
- сухой тимьян – 1 ч.л;
- соль – 5 грамм;
- перец – 2 гр.
Как приготовить
- Свинину необходимо промыть, высушить, порезать на большие кусочки и погрузить в глубокую кастрюлю. Добавить к ней соль, перец, розмарин и тимьян.
Совет! Если выбирать, какую часть туши готовить, то лучше отдать предпочтение свиной вырезке с небольшими прослойками жира. Так мясо будет сочным и эластичным.
- Лимонный сок выжимают и добавляют к мясу.
- Туда же отправляют 1 ст.л. меда и соуса чили или любого другого острого соуса на ваш вкус.
- Базилик, укроп и петрушку вымывают, просушивают, мелко нарезают и добавляют к мясу.
Совет! Зелень жалеть не нужно, её должно быть много.
- Перемешивают и оставляют мариноваться на 8-10 часов в холодное темное место.
- После того, как мясо хорошо промариновалось, к нему добавляют сметану.
- Перед приготовлением его перелаживают в формочку для запекания и накрывают фольгой.
- Ставят в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекают 20 минут. После чего снимают фольгу и оставляют еще на 10 минут.
Готовую свинину по – грузински подают с любым гарниром и красным вином. Такое нежное мясо с островато-сладким послевкусием понравится даже самому изощренному гурману.
Источник: https://GruziyaGid.ru/kuhnya/myaso-po-gruzinski
Продукты:
- Мясо (свинина, говядина) — 1 кг
- Мёд — 2 ст. ложки
- Лимон — 0,5 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Специи и зелень: хмели-сунели, укроп, петрушка, кинза, розмарин, базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
Источник: https://jemchyjinka.ru/2018/04/16/nezhnee-myasa-vy-tochno-ne-probovali-aromatnoe-vkusnoe-myaso-po-gruzinski/
Это интересно: Бифштекс из баранины: рецепт и фото
Этапы приготовления
Мясо нарезать небольшими кусками.
Нарезать репчатый лук.
Выложить мясо с луком на обычную сковороду и обжаривать на смеси сливочного и растительного масел.
К мясу с луком добавить нарезанную морковь.
Нарезать очищенный от кожицы баклажан и сладкий перец.
Нарезанные баклажан и перец добавить на сковороду.
Перемешать все овощи с мясом.
Натереть на крупной терке помидоры.
Полученное томатное густое пюре добавить в сковороду.
Добавить мелко нарезанный острый перец, чеснок, зелень, молотый черный перец, соль. Перемешать.
Переложить содержимое сковородки в кеци.
Отправить кеци в духовку на 1 час.
Через час мясо по-грузински готово и можно приступать к трапезе.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/2257
Суп «Харчо» (классический рецепт)
Если вы еще не знаете, как приготовить суп «Харчо», классический рецепт вам в таком случае просто необходим. Сытный, аппетитный, пикантный и ароматный… все это об этом потрясающем блюде.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Как приготовить мясо по-грузински:
Средними кусками нарежьте мясную мякоть, зелень порубите, из лимона выдавите сок. Подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте мёд, специи, посолите. Поставьте в холодильник на 2–3 часа.
После того как мясо замариновалось, смешайте его со сметаной и выложите на противень или в форму для выпекания.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45–60 минут. Время приготовления зависит от выбранного мяса и величины кусков.
Мясо по-грузински подавайте с любимыми гарнирами и овощными салатами. Такое блюдо вам обязательно захочется приготовить еще раз.
Приятного аппетита!
Источник
Источник: https://jemchyjinka.ru/2018/04/16/nezhnee-myasa-vy-tochno-ne-probovali-aromatnoe-vkusnoe-myaso-po-gruzinski/
Как приготовить «Уцвно (мясо по-грузински)»
Мясо нарежьте средними кубиками. Залейте его 200 мл воды в кастрюле с толстым дном. Добавьте лавровый лист. Варите говядину на самом минимальном огне в течение 2-х часов.
Мясной отвар слейте и сохраните, а к готовому мясу добавьте масло и соль.
Почистите и нашинкуйте лук. Добавьте его к говядине. Поставьте её тушиться на медленном огне в течение 7 минут, помешивая.
Помидоры очистите от кожицы. Мелко их нашинкуйте и отправьте в кастрюлю. Тушите блюдо ещё 4 минуты.
Затем внесите к блюду измельчённый чеснок, кориандр, пюре и красный перец. Всё тщательно перемешайте.
Потом влейте мясной сок в кастрюлю. Томите блюдо в течение 5 минут на минимальном огне.
В конце добавьте зелень. Уцвно готово. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/ucvno_myaso_po-gruzinski-49417.html
Суп харчо с томатной пастой
Так и манит к себе грузинская кухня. Сколько интересных блюд и сочетаний можно найти в ней. Я часто прибегаю к рецептам этой страны, особенно когда хочу порадовать свою семью чем-то сытным.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Харчо с рисом
Харчо является национальным грузинским супом. Он давно стал популярным во всех странах СНГ и в Европе. Но не часто можно встретить классический рецепт этого блюда, так как все вносят изменения.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Лобио из красной фасоли с мясом
Для любителей пряной и ароматной грузинской кухни предлагаем рецепт, как приготовить лобио из красной фасоли с мясом. Вкусное и сытное блюдо, которое отлично разнообразит повседневный рацион семьи.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Хинкали (классический рецепт)
Хинкали — блюдо грузинской кухни. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Грузинские хинкали
Грузия — страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем?
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Суп харчо грузинский
Рассказываю, как приготовить суп харчо грузинский в домашних условиях. Классический ли это рецепт? Однозначно. А вот единственный ли, я не уверена, ведь у каждой хозяйки свое видение классики!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Солянка по-грузински классический рецепт
Любите первые блюда? Если еще не знаете, как приготовить солянку по-грузински, классический рецепт просто перед вами. Густая, сытная, наваристая она стоит вашего внимания.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Чашушули из говядины
Чашушули из говядины — острое грузинское мясное блюдо. Блюдо нужно готовить в казане, так как мясо томится в собственном соку. Добавляется много острого перца, но вы действуйте по своему вкусу!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Суп с говядиной и картошкой
Суп с говядиной и картошкой — наваристый, вкусный и очень насыщенный. Изобилие овощей в супе делает его очень сытным, а чеснок и томаты придают ему обалденный аромат! Очень рекомендую!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Чанахи из говядины
Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого, сами убедитесь.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Чахохбили из говядины
Если вы любите острые мясные блюда — этот рецепт вам очень понравится! Чахохбили — традиционное блюдо грузинской кухни из острого мяса с тонким ароматом зелени. Попробуйте, вам непременно понравится!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Оджахури по-грузински
Вкусное, очень сытное, настоящее домашнее грузинское блюдо, оно просто готовится и съедается просто моментально. Приготовьте оджахури по-грузински для своих родных, они точно останутся довольны.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Хинкали с мясом
Всем любителям блюд из теста с мясной начинкой я обязательно рекомендую попробовать хинкали с мясом, но только ни в коем случае не покупные, лучше приготовьте их самостоятельно, это совсем несложно.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Харчо из говядины с ткемали
Конечно, мало кто соблюдает традиционные правила приготовления харчо, и сейчас можно встретить довольно много вариантов этого отличнейшего супа, но этот рецепт максимально приближен к оригинальному.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Кучмачи из говядины
Вкусное грузинское блюдо из говяжьих субпродуктов для семейного обеда. Вкусно, сравнительно дешево и готовить очень легко. Итак, показываю как готовить кучмачи из говядины.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Лобио мясное
Традиционное грузинское блюдо из фасоли поразит вас своим прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество разных вариаций приготовления лобио, в этом рецепте используется говядина.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Харчо из говядины с картофелем
Хотя в традиционном рецепте харчо картошка отсутствует, но нашему человеку как-то непривычно кушать суп без нее, поэтому приходится модернизировать и дополнять классический вариант грузинского блюда.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Харчо из говядины с помидорами
Чтобы цвет харчо приобрел приятный красноватый оттенок и свежий вкус, помимо основных ингредиентов в него можно добавить помидоры, таким образом ваш суп станет еще насыщеннее и наваристей.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Харчо из говядины в мультиварке
Невероятно вкусный, ароматный и наваристый грузинский суп, который вы уже наверняка не раз пробовали, можно очень легко и быстро приготовить в мультиварке, так вы сэкономите свое время и силы.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Хинкали по-грузински
Тающие во рту нежные и сочные хинкали — это просто отличный вариант для праздничного стола! Этот простой классический рецепт хинкали по-грузински поможет вам удивить и порадовать ваших гостей.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Солянка по-грузински в мультиварке
Готовить солянку по-грузински в мультиварке очень рекомендую, так как в рецепт входит говядина. Томление в мультиварке сделает говядину мягкой и сочной. Подаю солянку по-грузински с отварным рисом.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Хашлама из говядины
Одно из вкуснейших кавказских блюд — это хашлама из говядины. По сути, это хитрый способ варки говяжьего мяса. Сделайте все строго по рецепту — и будете в восторге от результата.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Харчо из говядины по-грузински
Харчо из говядины по-грузински — сытный и ароматный мясной суп. Приготовить его совсем несложно. При приготовлении харчо мы будем использовать много зелени, острый перчик, помидоры и рис.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/2257: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1025 (7%)
- https://jemchyjinka.ru/2018/04/16/nezhnee-myasa-vy-tochno-ne-probovali-aromatnoe-vkusnoe-myaso-po-gruzinski/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 855 (6%)
- https://povar.ru/recipes/ucvno_myaso_po-gruzinski-49417.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4129 (28%)
- https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post409283181: использовано 25 блоков из 27, кол-во символов 5778 (40%)
- https://GruziyaGid.ru/kuhnya/myaso-po-gruzinski: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2799 (19%)