Тушеное мясо по-мексикански: рецепт и фото

Тушеное мясо по мексикански с овощами- классическое блюдо мексиканской кухни. Мексиканская кухня не слишком изменилась с течением времени, в основу кулинарных традиций легли национальные ацтекские и привнесенные испанские блюда.

Вкусное рагу из говядины с фасолью, болгарским перцем и кукурузой

Вот такое вкусное второе блюдо из говядины в остром соусе по-мексикански можно приготовить на обед или ужин.

Ингредиенты:

• 400 г мякоти говядины;
• 3 средние луковицы;
• 4 помидора;
• 1 банка консервированной красной фасоли (250 г);
• 1 банка (250 г);
• 2 крупных сладких перца;
• 4 зубчика чеснока;
• колечко перца чили;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• немного оливкового масла для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Мясо по-мексикански

Мясо по-мексикански получается очень вкусным и сочным! Отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Готовится очень легко, а результат вас порадует. Попробуйте!

Рецепт говядины по-мексикански с острым соусом

1. Очищаем и нарезаем лук.

2. Говядину промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосочками.

3. Лук обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до прозрачности (полуготовности).

4. Выкладываем к луку говядину и обжариваем еще 5 минут на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы ничего не подгорело.

5. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, промываем и нарезаем полосками. Добавляем на сковороду к говядине, перемешиваем. Жарим еще 5 минут.

6. Помидоры обдаем кипятком, сливаем воду, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками.

7. Добавляем помидоры в сковороду вместе с томатной пастой, перемешиваем.

8. Измельчаем колечко острого перца. Добавляем его тоже к говядине.

9. Высыпаем из баночек кукурузу и красную фасоль вместе с соком. Перемешиваем, тушим еще 5 минут.

10. Всыпаем измельченную зелень петрушки и выдавленный с помощью чеснокодавилки чеснок.

11. Перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой. Даем настояться 15-20 минут.

Вкусное второе блюдо из говядины по-мексикански готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления мяса по-мексикански потребуется (на 3 порции):

300 г мясного фарша (из говядины и свинины);

1 средний болгарский перец;

1 небольшая луковица;

6-7 маслин;

50 г твёрдого сыра;

1 ст. л. майонеза;

соль, перец;

растительное масло.

Этапы приготовления

Болгарский перец и лук нарезать кубиками, обжарить до готовности на растительном масле на среднем огне, иногда помешивая.

Готовый мясной фарш (говядина и свинина) посолить, поперчить, сформировать шарики весом по 100 грамм каждый.

Из каждого шарика сделать лепешку, выложить их на смазанный маслом противень.

Сверху на мясную лепешку выложить обжаренные перец и лук, нарезанные колечками маслины, смазать майонезом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Накрыть сверху фольгой. Минут через 20 фольгу снять и запекать мясо до образования золотистой корочки. Минут за 5 до окончания запекания посыпать мясо натертым сыром.

Подавать мясо по-мексикански в горячем виде. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика из кабачков на зиму: рецепт и фот... Арбузный освежающий смузи: рецепт и фото... Сельдь под сметанным соусом: рецепт и фо... Пицца на слоеном бездрожжевом тесте: рец...