Рыба – самый ценный продукт, с огромным количеством витаминов и необходимых минералов для здоровья человека. Очень важно кушать не только вкусную, но и здоровую пищу. Вкусно приготовить рыбу можно по этому рецепту, где нежный соус «Бешамель» придает блюду необычную мягкость и сочность.
Источник: https://vkuso.ru/recipe/nezhnaya-ryba-pod-sousom-beshamel/
Содержание
Рецепт рыбы под соусом бешамель
Рыба, запечённая под соусом бешамель, получается просто восхитительной — нежной, ароматной, тающей во рту. А если приготовить рыбку не только с соусом, но и с маринованным луком, тогда это блюдо уж точно порадует вас изумительным вкусом. За рецепт спасибо Светлане Голубевой, правда, внесла свои маленькие изменения. Рыбку можно взять любую, я взяла кету. Обязательно попробуйте это потрясающее блюдо!
Источник: https://rutxt.ru/node/13278
Это интересно: Пицца с курицей и яйцом: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 120 Грамм (просто чтобы покрыть дно формы)
- Моцарелла — 100 Грамм
- Семга — 100 Грамм
- Пармезан тертый — 5 Ст. ложек
- Молоко — 500 Миллилитров
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Мука — 50 Грамм
- Специи — 1 По вкусу (я добавляла соль, перец и мускатный орех)
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/semga_pod_sousom_beshamel-48815.html
Этапы приготовления
Подготовить продукты. Рыбку можно взять филе или стейки.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Для приготовления маринада соединить уксус, сахар и воду, перемешать. В маринад выложить лук, хорошо перемешать и оставить на 20 минут.
Рыбку посолить и выложить в жаропрочную форму.
Для приготовления соуса бешамель сливочное масло выложить в кастрюльку и растопить на небольшом огне.
Добавить в кастрюлю муку и хорошо перемешать венчиком.
В смесь муки и масла небольшими порциями вливать молоко, тщательно перемешивая (должна получиться однородная масса), затем посолить и поперчить. Продолжать готовить соус бешамель на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком, 5-7 минут, затем снять с огня.
Маринованный лук откинуть на дуршлаг, а затем выложить поверх рыбы.
Залить рыбу соусом бешамель. Поставить форму с рыбкой в разогретую духовку и запекать при температуре 220 градусов 25-30 минут.
Рыба, приготовленная под соусом бешамель, покроется аппетитной корочкой. Обязательно приготовьте восхитительно вкусную рыбку по этому рецепту!
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/13278
Как приготовить «Семга под соусом «Бешамель»»
1. В сотейнике растопим масло, обжарим на нем муку до золотистого цвета.
2. Вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.
3. Огонь делаем совсем маленьким, добавляем теперь в кастрюльку специи и ждем, пока соус не закипит и не загустеет. У меня он готовился 8 минут.
4. Собираем теперь наше блюдо. Дно формы смажем маслом, выкладываем на него листы лазаньи, дальше — кусочки рыбки, а сверху — кусочки моцареллы.
5. Заливаем сверху обильно нашим соусом и посыпаем тертым пармезаном.
6. Готовим полчаса при 180 градусах в духовке. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/semga_pod_sousom_beshamel-48815.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/13278: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1537 (25%)
- https://povar.ru/recipes/semga_pod_sousom_beshamel-48815.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4377 (70%)
- https://vkuso.ru/recipe/nezhnaya-ryba-pod-sousom-beshamel/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 304 (5%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
