Воздушный творожник со свежей малиной готовят с добавлением смеси муки и крахмала. Когда творожник будет готов, оставьте его в форме до полного остывания, и уже после этого порежьте на кусочки и полейте соусом, приготовленным из протертой свежей малины с сахаром.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/tvorozhnmalin.shtml
Содержание
Ингредиенты
Творог — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 80 г
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Малина — 80-100 г
- 185 кКал
- 1 С‡. 10 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 10 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15503
Для рецепта творожника вам потребуется:
- творог (жирность 18%) — 350г
- сахар — 110г
- яйцо — 3 шт.
- мука — 60г
- лимон (цедра) — 1 шт.
- крахмал картофельный — 40г
- малина свежая — около 200г
- миндаль (нарезанный лепестками)
- малина свежая — 250г
- сахар — 100г.
для украшения:
для малинового соуса:
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/tvorozhnmalin.shtml
Это интересно: Шанежки с картошкой: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Основа.
-
Шаг 2:
Печенье размолоть в блендере в крошку.
-
Шаг 3:
Сливочное масло растопить
-
Шаг 4:
Сливочное масло влить в печенье. Хорошо перемешать.
-
Шаг 5:
Выложить печенье в форму и хорошо утрамбовать. Сформировать бортики. Если масса получается сухой и не держится на бортиках, можно смочить руки водой. Поставить корж в разогретую до 160°С духовку на 10 минут. Затем Форму вынуть из духовки.
-
Шаг 6:
Начинка. Творог соединить с сахаром, перемешать. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.
-
Шаг 7:
Малину вымыть и обсушить.
-
Шаг 8:
Сливки взбить с сахаром в устойчивую пену. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.
-
Шаг 9:
Добавить творог и снова взбить.
-
Шаг 10:
По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз.
-
Шаг 11:
Масса будет достаточно жидкой. Так и должно быть.
-
Шаг 12:
На остывший корж вылить творожную начинку.
-
Шаг 13:
Сверху разложить малину. Поставить творожник в духовку на 50 минут. На дно поставить емкость с горячей водой. По истечении времени выключить огнь, приоткрыть дверцу и дать творожнику постоять еще 30 минут. Окончательно охладить творожник при комнатной температуре и убрать в холодильник на ночь.
Источник: https://1000.menu/cooking/28735-nejnyi-tvorojnik-s-malinoi
Пошаговый рецепт с фото
Творожная выпечка всегда желанна и любима.
Этот творожник с малиной получается нежным, сочным и в меру сладким. Такой десерт можно есть в любое время дня.
Можно по желанию полить творожник сгущенкой или медом.
Я думаю, что вместо малины подойдет любая ягода.
Творожник рекомендуется выдержать в холодильнике несколько часов. У меня настаивался всю ночь.
Вот такой небольшой набор продуктов.
В чаше соединить творог, сметану, сахар, муку и желтки.
Блендером взбить в однородную массу.
Отдельно взбить белки до пиков.
Соединить с творожной массой лопаткой.
Добавить малину и аккуратно перемешать.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать творожник с малиной при температуре 180 градусов до готовности.
Примерно 30-40 минут.
Остудить и убрать в холодильник.
Нарезать на порции и можно дегустировать.
Приятного аппетита.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15503
Рецепт приготовления творожника:
Взбить яйца с сахаром добела, добавьте мелко натертую цедру одного лимона и аккуратно перемешать.
В отдельную миску протереть через металлическое сито творог. В творог по частям, помешивая, влить растертые с сахаром яйца и размешать.
Прибавить смесь просеянной муки и крахмала. Еще раз аккуратно перемешать.
Перелить тесто в смазанную маслом и припудренную мукой форму для выпечки. Сверху распределить ягоды малины и посыпать лепестками миндаля. Разогреть духовку до 190С и выпекать творожник около 45 минут. Готовый творожник с малиной оставить в форме, пока он не станет теплым, после чего порезать на порции.
К творожнику можно приготовить малиновый соус. Для этого пюрировать свежую малину. Пюре протереть через металлическое сито, чтобы избавиться от ягодных косточек. Смешать малиновое пюре с сахаром. Полить получившимся малиновым соусом порции творожника и подавать к столу.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/tvorozhnmalin.shtml
Фотоотчеты по рецепту (3)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15503
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта — ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Малина — ккал/100г
- Малина свежезамороженная сладкая — ккал/100г
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Печенье вафельное — 540 ккал/100г
- Печенье кофейное — 589 ккал/100г
- Печенье курабье — 489 ккал/100г
- Сливочное печенье — 510 ккал/100г
- Шоколадное печенье — 406 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье, Сливочное масло, Творог, Малина, Сливки, Сахар, Яйца
Источник: https://1000.menu/cooking/28735-nejnyi-tvorojnik-s-malinoi
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15503: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2171 (29%)
- https://1000.menu/cooking/28735-nejnyi-tvorojnik-s-malinoi: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3868 (51%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/tvorozhnmalin.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1530 (20%)