Бывает иногда творческий кризис у каждого из нас. Вот и у меня что-то день не задался, долго соображала чтобы такого из скумбрии приготовить. Жареная рыба надоела, Уха из голов и хвостов вчера была. В поисках чего-то новенького побродила я немного по кулинарным сайтам и наткнулась на очень интересный рецепт. Мне он понравился не только оригинальностью, но и незаезженностью. Довольно редко встречаются подобные рецепты на просторах рунета. Немного его усовершенствовав, предлагаю сегодня приготовить скумбрию маринованную в банке с луком.
Источник: https://marishkiny-rezepty.ru/skumbriya-v-banke/
Содержание
Скумбрия в банке
Скумбрия, маринованная в банке получается вкусной мягенькой. Обязательно попробуйте приготовить такую чудесную рыбку!
Источник: https://rutxt.ru/node/6916
Это интересно: Капуста, тушеная с куриным фаршем: рецепт и фото
Подготовка
Свежую скумбрию приобрести в наших магазинах трудно, а значит покупаем свежезамороженную. Ничего страшного нет, главное бережно ее разморозить. Тщательно просматриваем каждую рыбину на предмет повреждений тушки, шкурки и всяких неестественных пятен.
Рыбу с ржавыми пятнами и потеками не берем, это признак несвежей рыбы.
Полностью скумбрию размораживать не надо, так как немного подмороженную рыбу легче обрабатывать и разрезать на кусочки.
Отделяем голову у каждой рыбины, разрезаем брюшко, удаляем внутренности, споласкиваем подготовленную скумбрию под прохладной водой и разрезаем на небольшие кусочки.
Лук репчатый очищаем от шелухи, споласкиваем под холодной водой и нарезаем на полукольца.
Лука можно взять довольно много, он будет невероятно вкусный и съедается так же быстро, как и рыба.
Несколько зубчиков чеснока также очищаем от шелухи, затем нарезаем на тонкие пластинки.
Источник: https://marishkiny-rezepty.ru/skumbriya-v-banke/
Как приготовить «Маринованная скумбрия в банке»
1. Вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками свежую рыбку.
2. Измельчите лук и чеснок.
3. Выложите все в глубокую мисочку. Добавьте соль, сахар, уксус, масло и специи. Аккуратно перемешайте.
4. Минут через 5 переложите в банку (аккуратно, но плотно!), закройте крышкой и уберите в холодильник. Через сутки уже можно попробовать, что получилось.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/marinovannaya_skumbriya_v_banke-59094.html
Маринуем рыбу с луком
Порезанную на куски рыбу складываем в глубокую миску к и ней добавляем полукольца лука с чесноком. Засыпаем в миску соль, сахар, добавляем листья лаврушки, горошки душистого и черного перцев, а так же уксус с растительным маслом.
Тщательно перемешаем рыбу со всеми специями, заложим все в банку подходящего размера и закроем крышкой. Остается только убрать банку в холодильник на сутки. Через 12 часов содержимое надо немного встряхнуть, распределяя выделившийся сок рыбы по всему содержимому банки.
Как только сутки истекут, можно открывать банку. Рекомендую подать это блюдо к отварной картошке с ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Источник: https://marishkiny-rezepty.ru/skumbriya-v-banke/
Ингредиенты:
- Скумбрия — 3 Штуки
- Луковица — 2-3 Штук
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1/2 Ст. ложки
- Уксус — 3 Ст. ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Специи — По вкусу (лавровый лист, душистый перец, семена кориандра)
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/marinovannaya_skumbriya_v_banke-59094.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/6916: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 138 (2%)
- https://povar.ru/recipes/marinovannaya_skumbriya_v_banke-59094.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3489 (61%)
- https://marishkiny-rezepty.ru/skumbriya-v-banke/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2102 (37%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
