Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного и рассыпчатого печенья на основе оливкового масла. Для аромата добавим немного лимонной цедры. По желанию, можно использовать апельсин или лайм.
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_na_olivkovom_masle-74675.html
Содержание
Описание приготовления:
Такое печенье хорошо подойдет для домашнего чаепития или его можно предложить детям с собой в школу. Оно рассыпчатое, но не очень сильно крошится. Вкус умеренно сладкий, слышен аромат лимона.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука / Цельнозерновая мука / Пшеничная мука / Растительное масло / Оливковое масло
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_na_olivkovom_masle-74675.html
Презентация блюда
Это рецепт итальянского печенья и называется (в оригинале) Biscotti all’olio di oliv.
То бишь готовится оно только с оливковым маслом, и, конечно, берём только наилучшего качества!
Печенье постное — единственное следует отметить, что для постной выпечки не берется белая мука, лучше второго сорта («серая») или полнозерновая.
Я из полнозерновой еще не пекла…
Получаются восхитительно нежными и рассыпчатыми, крохкими…
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Это интересно: Торт на день рождения девочке 12 лет: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 0,5 Стакана
- Мука пшеничная — 2 Стакана
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Масло оливковое — 50 Миллилитров
- Лимон — 1 Штука
Количество порций: 8-10
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_na_olivkovom_masle-74675.html
Шаг 1
Готовить просто, проще — проще некуда!
И быстро!
Кто использует тмин — то вначале надо истолочь его в ступке. Можно смолоть в кофемолке.
Все «сухие» ингредиенты — муку, соль, сахар и тмин (если таки да) смешать в мисочке.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Как приготовить «Печенье на оливковом масле»
Подготовим ингредиенты для приготовления печенья.
В миске взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем оливковое масло и продолжаем взбивать.
Далее, подсыпаем небольшими порциями муку. Можно использовать муку двух видов или выбрать один вариант, на ваше усмотрение.
Добавляем соду и гасим ее соком лимона или уксусом.
В тесто добавляем цедру одного лимона.
Подсыпаем немного муки и замешиваем тесто руками. Затем, раскатываем толщиной 2-3 мм. и формой вырезаем печенье. Выпекаем при температуре 180-190 градусов около 10-12 минут.
Печенье на оливковом масле готово. Приятного чаепития!
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_na_olivkovom_masle-74675.html
Совет от повара:
Муку добавляйте небольшими порциями, тесто должно оставаться мягким и эластичным.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_na_olivkovom_masle-74675.html
Шаг 3
Я миксером с 2 насадками замешивала.
Получится вот такая крошка.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 4
Тесто выложить на рабочую поверхность и руками «слепить» в тесто.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 5
Я формовала 2 «колбаски» и нарезала на шайбочки.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 6
В сторонку насыпала немного муки.
Поставила противень рядышком…
Можно выстелить бумагой пекарской, но у меня с антипригарным покрытием — ну без ничего…
Заметьте! — Тесто необычно крохкое, так что «с чувством, толком, расстановкой…»
Печь заранее нагреть — 180° (верх-низ, не обдув!).
Формовала так — блюдечко использовала и стакан с фигурным донышком.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 7
Каждую шайбочку теста обмакнуть с двух сторон в муку
— положить на блюдечко
и прижать донышком стакана, пока отпечатается рисунок.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 10
Выпекать минут 15-18.
Вынуть противень из печки — печенья не трогать,
они рассыпятся у вас в руках!
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 11
Посыпать прямо на противне сахарной пудрой — и дать остыть.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 12
Теперь можно печенья положить на блюдо и чаевничать.
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Шаг 13
Это так просто и быстро — не поверите!
Как я уж говорила: «это гениально просто? или просто гениально?» — не знаю!
Попробуйте!
Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pechene_na_olivkovom_masle-74675.html: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 5454 (59%)
- https://webspoon.ru/receipt/pechene-na-olivkovom-masle: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1934 (21%)
- http://bistrofastfood.ru/recipe/prostoe-pechene-s-olivkovyim-maslom-presto-ot-laryi/: использовано 11 блоков из 15, кол-во символов 1810 (20%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
