Более старшее поколение помнит печенье шакер чурек, которое продавали во всех кондитерских отделах хлебных магазинов Советского союза. Шакер чурек — это азербайджанское печенье, в переводе на русский язык как «сладкий хлеб». Конечно, это не хлеб, а очень сладкое, рассыпчатое печенье. По форме печенье бывает круглое, полумесяцем, брусочками, но всегда очень щедро посыпанное сахарной пудрой. Рецепт шакер чурек прост, и для его приготовления нужно совсем не большое количество продуктов.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/shakerchurek.shtml
Содержание
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное — 200г
- сахар — 1 стакан
- яйцо — 1 шт.
- мука — 2.5 — 3 стакана.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/shakerchurek.shtml
Ингредиенты
Чтобы сделать печенье шакер чурек, потребуется подготовить следующие продукты:
- мука – 550 г;
- сахарная пудра – 200 г;
- сливочное масло – 270-300 г;
- яйца – 2 шт.;
- ванилин – по вкусу.
Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/11331-shaker-churek
Рецепт приготовления:
В идеале для печенья нужно топленое масло, но можно использовать и качественное сливочное масло высокой жирности. Масло заранее выставить на стол, чтобы оно согрелось при комнатной температуре и стало мягким.
В масло всыпьте сахар.
Миксером взбейте масло и сахар.
Разбейте яйцо и еще раз взбейте.
Добавьте просеянную пшеничную муку. Вымесите мягкое не липнущее к рукам тесто.
Скатайте тесто в шар и дайте немного отдохнуть в холодильнике (10-15 минут).
Затем сформируйте круглые печенья диаметром 5-6 см. Выложите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Выпекайте шакер чурек в разогретой до 180С духовке примерно 20-25 минут до легкого золотистого цвета. Печенье остудите и щедро посыпьте сахарной пудрой. Печенье Шакер чурек получается с золотистой корочкой, хрустящее снаружи и мягкое, тающее внутри. Приятного чаепития!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/shakerchurek.shtml
Это интересно: Печенье «Шахматы»: рецепт и фото
Печенье из азербайджанской кухни
В детстве я покупала печенье-пряник под названием Чурек. Оно казалось мне безумно вкусным. То ли от того, что покупалось оно на сэкономленные от завтрака деньги, то ли от того, что изобилия сладостей в то время не было.
Я до сих пор помню вкус этого печенья. И, вдруг, сегодня совершенно случайно нахожу рецепт под таким же названием. Мне, конечно, захотелось испечь печенье. Прекрасное получилось угощение к чаю. Приятного аппетита всем, кому рецепт придется по вкусу!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pesochnoe-pechene-sheker-churek
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Сахарная пудра — 374 ккал/100г
- Топленое масло — 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Топленое масло, Сахарная пудра, Яйца, Ванилин
Источник: https://1000.menu/cooking/12065-pechene-shaker-churek
Как приготовить «Песочное печенье «Шекер Чурек»» пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить печенье, нужно взять: муку, яйца, сахарную пудру, растопленное сливочное масло 1 стакан, соль, ванилин.
Сахарную пудру просеять.
Влить в сахарную пудру растопленное сливочное масло. Перемешать.
Добавить яйца. Перемешать.
Понемногу добавлять муку, перемешивая.
Сначала тщательно смешивать массу ложкой, а потом замесить тесто вручную.
Скатать тесто в шар.
Обернуть тесто пищевой плёнкой. Положить в холодильник на 30 минут.
Через время, отрывая кусок теста, скатать его в шарик. Разложить их по пергаменту на противень.
Немного приплюснуть шарик с помощью подходящей формы. Поставить противень в горячую духовку. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 °C.
Готовое печенье вынуть их духовки. Остудить.
Выложить печенье на блюдо. Подавать к чаю или кофе.
Лучшие рецепты категории «Печенье»:
Другие материалы сайта:
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pesochnoe-pechene-sheker-churek
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.gotovim.ru/sbs/shakerchurek.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1559 (19%)
- https://1000.menu/cooking/12065-pechene-shaker-churek: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3212 (39%)
- https://recepty.allwomens.ru/recipes/11331-shaker-churek: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2053 (25%)
- https://webspoon.ru/receipt/pesochnoe-pechene-sheker-churek: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1485 (18%)