Печенье «Улыбка»: рецепт и фото

Аймкук

Ингредиенты

мука 500 г

разрыхлитель 2 ст. ложки

масло сливочное 200 г

сахар 200 г

белок 2 шт.

желток 4 шт.

ванилин 1 пакетик

соль по вкусу

мука для рабочего стола и противня сколько уйдет

масло сливочное для противня сколько уйдет

Для начинки и украшения

крем шоколадно-ореховый сколько уйдет

пудра сахарная сколько уйдет

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сахарная пудра  — 100 Грамм
• Сливочное масло  — 125 Грамм
• Мука  — 200-250 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Молоко  — 2 Ст. ложки
• Крахмал  — 3 Ст. ложки
• Разрыхлитель  — 1 Щепотка
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Какао  — 2 Ст. ложки
• Пищевой краситель  — — По вкусу

Количество порций: 15-20

Пошаговый рецепт с фото

 Это домашнее овсяное печенье безумно любит мой муж. Хотя, на мой взгляд, я пекла гораздо более удачные варианты … Но все они были радикально раскритикованы! Поэтому, дабы угодить любимому, я делаю печенье по этому рецепту. Сейчас подросший малыш тоже их заценил. Единственное, для него я их немного не допекаю, чтобы остались мягкими. Супруг же любит похрустеть

Раньше я просто выкладывала печенье на промасленный маслом противень или пекарскую бумагу, но вчера мне на глаза попалась такая интересная силиконовая формочка, которая не позволила пройти мимо. Поэтому, я попробовала приготовить в ней. Вот, что у меня получилось.

Ингредиенты: в тарелке сыпучие продукты (мука, сахар, хлопья, разрыхлитель), а также маргарин (или масло), яйцо, сметана, мед. Рецепт этот из журнала «Школа гастронома» очень старого года выпуска. Ингредиенты я уменьшила вдвое. Так как столько печенья нам съесть трудно. И обычно я его делаю на сливочном масле, так как маргарин не самый полезный продукт. Но в этот раз придерживаюсь классического рецепта. Заметила, что на маргарине получается более рассыпчатое и хрустящее, а на масле ароматное.

В тарелку к сыпучим вбить яйцо и выложить сметану.

Мед отправить в микроволновку на 30 секунд (чтоб он стал мягким).

Влить его в тарелку.

Маргарин (масло) растопить.

Влить его к остальным ингредиентам.

Все перемешать и поставить на час в холодильник.

От готового теста отщипнуть кусочек размером с грецкий орех, выложить на противень или пергамент и приплюснуть. Как я говорила, можно выпекать и в силиконовой формочке, главное не переборщить с количеством теста.

Выпекать в духовке при температуре 150 градусов примерно 1 час (так написано в рецепте), но у меня занимает времени меньше, примерно минут 30 – 40.

По мере остывания, печенье будет становиться рассыпчатым и хрустящим. Приятного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Печенье «Улыбка»»

1. Для начала необходимо приготовить довольно простое тесто. Соединить желтки с мягким сливочным маслом, крахмалом, разрыхлителем, ванилином и мукой. Все тщательно перемешать, влить немного молока и замесить тесто.

2. Разделить его на 3 неравные части. В одну добавить какао и как следует вымешать, чтобы тесто было однородного цвета. Одну часть теста соединить с красным или розовым красителем.

3. Шоколадное тесто разделить пополам и сказать из него тоненькие колбаски.

4. Красное тесто скатать в колбаску, а затем размять немного. В рецепт приготовления печенья «Улыбка» можно использовать и натуральный краситель (сок свеклы, например).

5. От обыкновенного теста отщипнуть кусочку и также скатать колбаской.

6. Оставшееся тесто раскатать на рабочей поверхности прямоугольником.

7. В серединку выложить кусочек светлого теста.

8. Теперь можно собирать печенье «Улыбка» в домашних условиях. По края от белого теста выложить шоколадные колбаски, а сверху — красную.

9. Аккуратно, плотно прижимая, свернуть тесто рулетиком. Духовку к этому времени уже можно разогреть.

10. Острым ножом нарезать средние по толщине печенья. Вот такой простой рецепт печенья «Улыбка», а какой невероятный результат.

11. Выложить печенье в форму для запекания или на противень и отправить в духовку буквально на 10-12 минут.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...