Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол!
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/pechenochnoe_sufle_s_shampinonami-71629.html
Содержание
Описание приготовления:
Гости по достоинству оценят это вкуснейшее суфле! Но если Вы решите побаловать своих близких, то закуска прекрасно впишется в любое время дня — на завтрак, обед или ужин! В сезон лесных грибов можно их использовать в полуготовом виде вместо шампиньонов. Как приготовить печеночное суфле с шампиньонами смотрите в пошаговом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Закуски
Источник: https://povar.ru/recipes/pechenochnoe_sufle_s_shampinonami-71629.html
Это интересно: Индейка с черносливом и грецкими орехами: рецепт и фото
Готовим суфле из куриной печени с грибами в духовке:
В глубокой посуде соединим кефир и одно куриное яйцо. Взобьем смесь венчиком до однородности.
Добавим в полученную смесь одну репчатую луковицу, порезанную мелким кубиком.
Куриную печень помоем и зачистим от пленочек и прожилок. Добавим субпродукты в пиалу с кефирной смесью.
С помощью погружного блендера перебьем куриную печень с остальными ингредиентами в однородную массу.
Затем добавим в тесто для суфле манную крупу, мелкую соль и специи. Тщательно перемешаем. Накрыв пиалу пищевой пленкой, оставим тесто на 1 час, чтобы манка набухла.
Пока тесто настаивается, приготовим грибную начинку. Свежие шампиньоны помоем и мелко порежем. Выложим измельченные грибы на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем обжаривать шампиньоны до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость.
Затем добавим к грибам мелко порезанную репчатую луковицу. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе до готовности. В конце приготовления добавим соль и смесь молотых перцев по вкусу.
Смажем прямоугольную форму для запекания сливочным маслом. Дополнительно можно застелить форму пергаментной бумагой. Выльем на дно формы половину печеночного теста.
Далее равномерным слоем распределим начинку из жареных шампиньонов и лука.
Зальем грибную начинку оставшимся тестом.
Отправим суфле из куриной печени в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать его до аппетитной румяной корочки примерно 35-40 минут.
Готовое суфле с грибами полностью остудим в форме, после чего переложим на блюдо и порежем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.furnishhome.ru/article-2636-sufle-iz-kurinoy-pecheni-s-gribami-v-dukhovke.html
Ингредиенты:
- Печень куриная — 600 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 4 Ст. ложки
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец свежемолотый — По вкусу
- Шампиньоны свежие — 12-15 Штук (мелкие)
Количество порций: 12-14
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/pechenochnoe_sufle_s_shampinonami-71629.html
Как приготовить «Печеночное суфле с шампиньонами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на крупной терке, лук порубите. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжарьте до мягкости.
Куриную печень измельчите в пюре с помощью блендера.
Также измельчите жареные овощи и добавьте их к печени. Перемешайте.
Добавьте оставшиеся ингредиенты: яйцо, сметану и муку. Перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите печеночную массу по формам для кексов, предварительно смазанных растительным маслом. В каждую формочку «утопите» чистый шапиньон. Запекайте суфле 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Наше печеночное суфле готово. Можно подавать с зеленью, овощами или как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Елена Черномырдина 22:55 «Ответить
Просто, быстро и оооооочень вкусно! Спасибо 🙂
Натали 09:36 «Ответить
Какая красота, Елена!! Спасибо огромное за фотоотчет! Очень рада, что суфле понравилось! 🙂
Оксана Ч. 00:37 «Ответить
Печень люблю. Очень интересный и аппетитный рецепт, забрала!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pechenochnoe_sufle_s_shampinonami-71629.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pechenochnoe_sufle_s_shampinonami-71629.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5154 (62%)
- https://stage.povar.ru/recipes/pechenochnoe_sufle_s_shampinonami-71629.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1441 (17%)
- https://www.furnishhome.ru/article-2636-sufle-iz-kurinoy-pecheni-s-gribami-v-dukhovke.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1667 (20%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
