Печеночные котлеты с грибами: рецепт и фото

• куриная печень — 800 гр
• грибы — 400 гр
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• яйца — 2 шт
• сливки — 15 мл.
• панировочные сухари
• соль
• перец, травы

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить печень до готовности. Остудить. Лук, чеснок и грибы нарезать и обжарить. Печень измельчить блендером до однородности. Добавить сливки, яйца, обжаренные грибы и специи, хорошо перемешать. Если фарш получится жидким — добавить панировочные сухари (до консистенции обычного фарша для котлет). Обжарить котлеты до появления румяной. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Ингредиенты:

• Куриная печень  — 1 Килограмм
• Шампиньоны  — 450 Грамм
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Твёрдый сыр  — 70 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Петрушка  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Укроп  — По вкусу
• Растительное масло  — 6 Ст. ложек

Количество порций: 8-10

Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления котлет из говяжьей печени с картофелем и грибами потребуются такие продукты: говяжья печень, картофель, шампиньоны, яйцо, лук репчатый, подсолнечное рафинированное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Картофель сварить в “мундире”. Охладить и очистить от кожуры. В результате такого способа тепловой обработки жидкости в картофеле будет гораздо меньше, чем если сварить его без кожуры. В данном случае лишняя вода нам не нужна.

Шаг 3:

Перемолоть вареный картофель через мясорубку.

Шаг 4:

Говяжью печень очистить от пленки и удалить протоки, помыть. Измельчить в мясорубке или в блендере. Добавить к картофелю.

Шаг 5:

Одну луковицу среднего размера и шампиньоны очистить и помыть. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг 6:

Измельченные картофель, говяжью печень, шампиньоны и репчатый лук посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7:

Тщательно перемешать печень, лук, картофель, грибы, соль и перец черный молотый.

Шаг 8:

Добавить сырое куриное яйцо.

Шаг 9:

Перемешать все ингредиенты фарша для котлет.

Шаг 10:

На горячую сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывать фарш и обжарить котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 11:

Из указанного количества ингредиентов получается 16 штук котлет. Блюдо очень выгодное в плане выхода готовой продукции.

Шаг 12:

Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами готовы. Мягкие, пышные и вкусные. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Рецепт приготовления

Печень вымыть и мелко нарезать.

Подготовленные шампиньоны нарезать небольшими кусочками, добавить к печени.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и добавить к печени.

Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить к печени.

Посолить, поперчить, вбить яйца, добавить муку,

хорошо перемешать. Получившуюся массу ложкой выложить на разогретую, с растительным маслом, сковороду и

обжарить с двух сторон до готовности.

Напечатать Рецепт: Котлеты из печени с грибами. Как приготовить Котлеты из печени с грибами?

2 588

⇐ Назад рецепт по продуктам: Оцените рецепт

Салат с печенью, фасолью и грибами

Предлагаем вам рецепт простого, полезного и сытного салата из печени, который не отнимет у вас много времени на его приготовления. Такой вкусный салат подойдет и на праздничный стол.

Куриная печень с грибами

Очень быстро и легко готовить, печень получилась сочная, и очень вкусная. В этом рецепте соеденились два очень полезных продукта — печень и грибы.

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонов

Сытный и вкусный салат, который вполне может стать и вторым блюдом. Куриная печень — продукт очень сытный, после него у вас не появится ощущения тяжести в желудке. Тем более, что она богата на витамины А, В; в ста граммах печени

Куриная печень с луком, сметаной и томатным соком

Нам известно, что печень — один из полезнейших мясных продуктов, который является для человека источником легкоусваиваемого железа. Главный совет: не пережарьте печень! Тогда она получится вкусной, нежной, впитавшей томатный сок

Жми «Нравится» и получай новые рецепты в е!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...