Печеночные оладьи: рецепт и фото

Печень является одним из самых популярных субпродуктов. Отчасти это объясняется ее пользой, а еще — вкусовыми качествами. Блюда из этого продукта сочетаются с различными гарнирами, большинство из них готовятся быстро, при этом, особых усилий прилагать не нужно.

Оладьи из печени

Впрочем, она не каждому по вкусу. Иногда родители стараются ввести ее в детское меню, на что малыши нередко реагируют протестом. Случается, что кому-то приходится попробовать ее впервые, но приготовленное угощение не оставляет положительных впечатлений — скорее всего, с пренебрежением отнеслись к несложным правилам обработки продукта. Даже любители ценного продукта порой задаются вопросами, как приготовить печень вкусно, чем удивить своих близких?

Рецепты печеночных оладий

Куриная печень — 400 г

Крупа манная — 4 ст. л.

Лук репчатый — 100 г

Масло подсолнечное рафинированное 100 мл.

Перец чёрный молотый и соль по вкусу

Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт очень вкусных котлет из куриной печени с манной крупой и луком.

• 283
• Ингредиенты

Куриная печень — 500 г

Манка — 2 ст.л.

Крахмал кукурузный — 2 ст.л.

Лук репчатый — 0,5-1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Разрыхлитель — 11 г

Масло растительное — для жарки

Простой рецепт приготовления вкуснейших печеночных оладий из куриной печени с манкой.

• 174
• Ингредиенты

Печень говяжья — 300 г

Манка — 50-70 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сметана — 2 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Сытные, красивые и очень вкусные оладьи из печени с манкой замечательно подойдут для завтрака, ведь готовить их быстро и просто.

• 195
• Ингредиенты

Печень говяжья – 300 г

Яйцо – 2 шт.

Кефир – 50 мл

Соль – по вкусу

Сода – 1/2 ч.л.

Кукурузный крахмал – 3 ст.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Черный молотый перец – щепотка

Прованские травы – 1 ст.л.

Лук – 3-4 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

​Рецепт с великолепным результатом — для тех, кто любит печенку.

• 150
• Ингредиенты

Печень куриная — 1 кг

Яйца куриные крупные — 2 шт.

Мука пшеничная — 120 г

Лук репчатый — 100 г

Чеснок — 30 г

Масло подсолнечное рафинированное — 70 г

Соль — 2 ч.л.

Перец черный молотый — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Оладьи из курной печени — это простое, недорогое и очень вкусное блюдо! Куриная печень, в отличие от свиной и говяжьей,…

• 191
• Ингредиенты

Куриная печень — 400 г

Морковь — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Кинза — 2-3 ветки

Мука — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Оладьи из куриной печени дополнены морковью — быстро, вкусно, полезно.

• 155
• Ингредиенты

Печень куриная — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Рис длинный — 3 ст.л.

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Масло растительное — 4 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Специи — по вкусу

Рецепт вкусных и сытных оладьев из печени с длиннозерным рисом. Идеально подходят на ужин.

• 224
• Ингредиенты

Печень свиная — 500 г

Крупа манная — 4 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Соль и перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное для обжаривания — 100 мл

Печёночные котлеты с манкой получаются мягкими, нежными, имеют выраженный печёночный вкус и однородную структуру. На гарнир подойдут макаронные изделия, свежие…

• 226
• Ингредиенты

Печень — 450 г

Рис вареный — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — только если котлеты выпекаются не на силиконе

Печеночные котлеты в духовке готовятся быстро, причем их можно сделать даже совсем без жира.

• 117
• Ингредиенты

Печень свиная — 500 г

Молоко — 150 мл

Морковь — 1 шт.

Масло растительное — 20 мл

Яйцо — 1 шт.

Манная крупа — 3 ст.л.

Сода пищевая — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л.

Специи — 1 ч.л.

Отличный рецепт печеночных котлет из свиной печени с добавлением молока и моркови.

• 142
• Ингредиенты

Куриная печень — 300 г

Вафельные коржи — 30 шт.

Куриные яйца — 2 шт.

Растительное масло — 50 мл

Соль — 3 щепотки

Один из рецептов печеночных оладьев. Блюдо может быть как закуской, так и полноценным вторым блюдом, если подать их с гарниром.

• 184
• Ингредиенты

Печень говяжья — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Манка — 50 г

Морковь — 1 шт.

Соль- по вкусу

Масло растительное — для жарки

Замечательные печёночные оладьи с морковью получаются мягкими, сочными и сытными, попробуйте!

• 209
• Ингредиенты

Куриная печень — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Брокколи — 50 г

Яйца куриные — 1 шт.

Зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Мука рисовая — 1 ст.л.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Разрыхлитеь теста — 1/2 ч.л.

Оладьи из куриной печени с овощами — вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Подавать оладьи вкусно со сметаной.

• 133
• Ингредиенты

Говяжья печень — 350 г

Луковица — 1 шт.

Рис — 3 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Специи — 1/5 ч.л.

Свежая зелень для подачи — 3-4 веточки

Молоко — 100 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Вкусные, нежные и несложные в приготовлении котлетки из печени подойдут для обеда или ужина.

• 161
• Ингредиенты

Куриная печень — 300 г

Яйца куриные — 1 шт.

Мука рисовая — 2 ст.л.

Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Оладьи из куриной печени с рисовой мукой — очень вкусные, прекрасно подойдут для обеденного перекуса.

• 159
• Ингредиенты

Печень говяжья — 0.5 кг

Яйца куриные — 2 шт.

Мука — 1 стакан

Лук репчатый — 1 шт.

Соль — 1 ч.л.

Черный молотый перец — по вкусу

Хмели сунели — 1 ч.л.

Самый простой рецепт приготовления сочных печеночных котлет (оладий) из говяжьей печени.

• 126
• Ингредиенты

Печень говяжья: 500 грамм;

Лук репчатый: 1 шт;

Рис: 70 грамм;

Мука: 2 столовые ложки;

Яйцо куриное: 1 шт;

Масло растительное: 30 мл;

Соль: 1,5 чайные ложки;

Черный молотый перец: по вкусу.

Для соуса:

Сметана: 4 столовые ложки;

Зелень укропа: 20 грамм;

Чеснок: 2 зубчика;

Соль: по вкусу.

Оладьи из печени, одно из любимых блюд в нашей семье. Само по себе оно является универсальным и может подаваться, как…

• 151
• Ингредиенты

Свиная печень — 0,5 кг

Свежее свиное сало — 150 г

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Мука пшеничная — 3-4 ст.л.

Растительное масло для жарки — 100 мл

Вкусные, сочные оладьи из свиной печени с добавлением лука, обжаренные на сковороде.

• 327
• Ингредиенты

​Печень куриная — 600 г

Кабачок — 200 г

Лук — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Манная крупа — 5 ст.л.

Растительное масло — 100 мл

Соль, перец — по вкусу

Печеночно-кабачковые оладьи точно разнообразят ваш привычный рацион питания. Сделают его немного полезнее…

• 190
• Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Видео рецепты подборки

Печеночники из говяжьей печени

Аймкук

Тесто для оладий из свиной печени с манкой

При желании можно поменять рецепт и использовать манку вместо муки и свиную печень вместо говяжьей. Конечный результат от этого не изменится- оладьи будут такими же вкусными и мягкими.

Ингредиенты в этом случае будут следующие:

• Свиная печень — 500 г
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Соль, перец — по щепотке

Приготовление:

Для приготовления печеночного теста нужно пропустить печень с луком через мясорубку и, как и в первом рецепте, смешать все ингредиенты вместе.

Отличительная особенность манки в том, что она набухает. Прежде чем начинать готовить, нужно дать постоять готовому тесту 30-40 минут

На этом совсем простые рецепты заканчиваем и переходим к более сложным составляющим.

Автор рецепта

Моем и чистим морковь, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем, практически в `кашу`.

Затем чистим лук и также при помощи комбайна измельчаем в `кашу`.

Следом при помощи комбайна измельчаем говяжью печень.

В кастрюле смешиваем печень и измельченные овощи.

Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем муку, соль и перец — все перемешиваем.

`Тесто` для оладьев из печени готово. По консистенции может показаться немного жидким, но не пугайтесь, так и должно быть.

На сковороде разогреваем растительное масло и аккуратно при помощи столовой ложки выкладываем оладушки.

Жарим оладушки из печени с двух сторон до готовности, по 2 минутки с каждой стороны.

Наши оладьи из говяжьей печени готовы, подаем горячими к столу со сметаной или клюквенным соусом. Приятного аппетита:)

Попробуйте приготовьте эти оладушки, порадуйте своих любимых и близким полезной и очень вкусной едой. Оладьи получаются очень нежными, нет этого горьковатого привкуса, как иногда бывает при приготовлении печени.

27 января — Елена Геннадьевна Куковкина Анна , отличные оладушки) Я очень люблю такие , но к большому сожалению вынуждена была оказаться от блюд из печени. У нас продают ужасный продукт,рыхлый , горький ,как я только не вымачивала , как не готовила , всё получалось отвратительным! А моя семья очень любит печеночку , так жаль. 27 января — Анна Алексеевна Безикова Елена, спасибо большое) скажите, а где вы живете? Действительно очень жалко, надеюсь ситуация исправится. 28 января — Елена Геннадьевна Куковкина Анна , в Москве) 28 января — Анна Алексеевна Безикова Елена, я тоже в Москве, на юге, у нас есть частный маленький мясной магазин, там отличное качество печени и мяса в целом:) 29 января — Елена Геннадьевна Куковкина Анна , я тоже на юге )))) Ну у нас нет таких хороших магазинов , а на рынке печень ужасная ) Вот может если на Даниловском рынке посмотреть , да я в тех краях почти не бываю , да и цены там доложу ВАМ …. 03 февраля — Елена Леонидовна Стельмах Аня, приветствую ! Сегодня сделала оладьи по вашему рецепту.ммм, скажу я вам, просто замечательные. Спасибо за рецепт! Печень покупала в стокманне на белой даче 03 февраля — Анна Алексеевна Безикова Елена Леонидовна, добрый вечер. Приятного аппетита, очень рада, что вам понравилось:) и спасибо за наводку по покупке печени. 27 февраля — Марина вкусно, только что приготовила, правда из свиной печени, тк у нас говяжью не продают( 27 февраля — Анна Алексеевна Безикова Марина, главное все получилось:) Приятного аппетита. 14 мая — Наилэ Анна спасибо за рецепт, отличные оладьи получились. А горчит печень свиная, поэтому покупайте говяжью и всё получится отлично. 08 июня — Анна Алексеевна Безикова Наилэ, приятного аппетита:) Очень рада, что все получилось:). 04 ноября — Андрей Попробовал сделать по данному рецепту: вкуснятина, дочь никогда не ела их, а тут аж два скушала!

Пошаговый рецепт воздушных оладий с рисом

Один из самых популярных способов приготовления печеночных оладьев- с рисом. Сытно, вкусно, просто. А воздушность им придает рис.

Ингредиенты:

• 700 г печени
• 1 стакан сухого риса
• 1,5 ст.л муки
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• соль перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис отвариваем в подсоленной воде. Печень и лук перекручиваем в мясорубке.

2. Соединяем в одной миске печень, лук, яйцо, вареный рис, муку и соль с перцем.

3. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

4. Выкладываем тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Чтобы оладьи не расползлись при наливании на сковороду, вливайте тесто включив конфорку на максимум. Потом уменьшите огонь до среднего. Благодаря этому трюку тесто схватывается почти моментально и поэтому не растекается

5. Такие оладьи нужно прожаривать по 5-7 минут с каждой стороны. Ориентируемся на золотистую корочку. Как появилась- переворачиваем. Периодически сдвигаем оладьи на сковороде вилкой, чтобы они не пригорели.

Оладьи получаются очень нежными и воздушными.

Приятного аппетита!

Диетические печеночники с овсяными хлопьями в духовке

Сторонникам диет и правильного питания можно приготовить печеночные оладьи с овсяными хлопьями. И приготовить их в духовке, чтобы использовать поменьше масла. Предлагаю вам подробный видеоролик в котором очень хорошо показаны все этапы приготовления.

Обязательно попробуйте приготовить оладьи из печени по одному из предлагаемых рецептов. Это замечательное блюдо может приятно разнообразить ваше меню.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...