Знаменитая средиземноморская закуска с сыром фета и кусочками арбуза с пикантной заправкой.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15866
Содержание
Приготовление перцев, фаршированных сыром фета:
Шаг 1: чистим перцы
Перец нужно тщательно промыть и очистить от семян, срезав хвостик и вытащив сердцевину длинным узким лезвием ножа.
После чистки тщательно промойте перцы так же изнутри.
Будьте аккуратны во время всего процесса. Не проткните шкурку перца насквозь и не сломайте овощи.
Шаг 2: тушим перцы
Вскипятите в большой кастрюле воду, а затем бросьте все очищенные перцы в кипяток и проварите их до мягкости, то есть в течение 5 минут, примерно.
После откиньте овощи на дуршлаг, окатите их холодной водой и дайте жидкости стечь, а перцам окончательно остыть.
Высушите перцы бумажными полотенцами.
Шаг 3: готовим начинку
Нарежьте фету небольшими кусочками и сложите ее в глубокую тарелку. Засыпьте к сыру прованские травы, базилик, орегано и гранулированный чеснок. Возьмите вилку и очень тщательно смешайте фету со специями, чтобы получилась однородная паста.
Шаг 4: фаршируем перцы сыром фета
Заполните подготовленные перцы сыром фета со специями, плотно укладывая начинку. Лучше делать это маленькой чайной или десертной ложкой.
Шаг 5: маринуем перцы, фаршированные сыром фета
Переложите перцы в банки, болгарские перчики должны лежать отдельно от острых.
Добавьте в каждую банку по два очищенных зубчика чеснока.
Нагрейте в сотейнике оливковое масло, а затем залейте им перцы в банках и плотно закройте. Овощи должны быть полностью погружены в масло.
Дайте таре и ее содержимому остыть при комнатной температуре, а затем уберите все в холодильник.
Готовы перцы, фаршированные сыром фета, будут через 4-5 дней.
Хранить фаршированные сыром овощи обязательно нужно в холодильнике.
Шаг 6: подаем перцы, фаршированные сыром фета
Перцы, фаршированные сыром фета, пойдут к столу в качестве холодной закуски. Это очень вкусно и интересно. Что-то в итальянском стиле, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Работая с перцем чили используйте перчатки, чтобы избежать ожогов и раздражения.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/perets/percy-farshirovannye-syrom-feta.html
Это интересно: Веллингтон: рецепт и фото
Описание рецепта — Брускетта с печеным перцем и фетой:
Брускетта — это итальянская закуска, представляющая собой ломтики подсушенного на гриле или на сухой сковороде хлеба с разнообразными дополнениями — начиная с мягких сыров и заканчивая печеными овощами.
Печеный ароматный сладкий перец на хрустящем хлебе – отличное дополнение к завтраку или неплохой легкий перекус где-то в районе полдника.
Источник: https://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=58437
Ингредиенты:
- оливкового масла — 2 Ст. ложки
- болгарских перца — 4 Штуки (разрезанных пополам вдоль)
- хлеба из цельного зерна — 4 Ломтика
- бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
- соль и молотый перец — — По вкусу
Количество порций: 4
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/bruchetta_s_bolgarskim_percem_i_syrom_feta-3280.html
Рецепт приготовления:
Перец кладем на решетку, установленную над противнем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 30 минут.
Пока печется перец, разогреваем на среднем огне сковороду, слегка смазанную оливковым маслом. Кладем куски хлеба толщиной около 1,5 см (в идеале — чиабатта) и зарумяниваем их с обеих сторон, примерно по 1-1,5 минуты.
Перекладываем на тарелку.
Вынимаем перец из духовки и кладем в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер.
Закрываем и оставляем на 10 минут. Вынимаем, снимаем шкурку, убираем семена. Нарезаем на небольшие куски.
Кладем на хлеб кусочки сладкого перца, раскрошенную фету и листики базилика.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/brusketta-s-pechenym-percem-i-fetoj/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15866
Пошаговый рецепт с фото
Брускетта или bruschetta — итальянская закуска, которую предлагают перед подачей основных блюд, по своей сути — канапе или открытый бутерброд. Разнообразных топпингов для брускетты великое множество: сладкие и соленые, овощные и фруктовые, мясные и рыбные, и т.д. Неизменно одно: основа — поджаренный или подсушенный кусок багета, чиабатты, зернового или тостового хлеба.
Наверняка, многие знают о салате с арбузом и фетой, я предлагаю по мотивам этого салата приготовить брускетту. Это игра контрастов: соленая фета и сладкий освежающий арбуз. А завершит картину заправка из меда и бальзамического уксуса, которую по желанию можно выпарить до состояния густой глазури.
Все просто, осталось только подготовить ингредиенты и сделать итальянскую закуску на собственной кухне. Мед можно взять засахаренный или жидкий, у арбуза срежем мякоть и очистим от косточек.
В глубокой мисочке смешаем фету и рикотту и разотрем их до кремообразного состояния. Это можно сделать ложкой, если фета мягкая, или блендером, если сыр «не поддается» ложке.
В небольшом сотейнике соединим мед и бальзамический уксус, доведем до кипения, постоянно помешивая, и немного уварим заправку на медленном огне до желаемой степени густоты. Оставим заправку остывать.
Арбуз нарежем мелким кубиком.
Ломтики хлеба подсушим на сковороде-гриль или в духовке до хрустящего состояния и дадим им немного остыть.
Щедро намажем ломти хлеба намазкой из феты и рикотты.
Сверху выложим кусочки арбуза, посыплем мелко нарезанным базиликом. По желанию брускетты можно немного приправить солью для усиления вкуса и молотым перцем для пикантности.
Непосредственно перед подачей польем брускетты заправкой из меда и бальзамического уксуса, и можно подавать.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15866
Это интересно: Картофельное рагу: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий — ккал/100г
- Зелень петрушки — ккал/100г
- Сыр «фета» — 290 ккал/100г
- Батон — 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Батон, Болгарский перец, Фета, Петрушка
Источник: https://1000.menu/cooking/12012-brusketta-s-marinovannym-percem-i-fetoi
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15866
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/perets/percy-farshirovannye-syrom-feta.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2012 (21%)
- https://povar.ru/recipes/bruchetta_s_bolgarskim_percem_i_syrom_feta-3280.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1781 (19%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/brusketta-s-pechenym-percem-i-fetoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 737 (8%)
- https://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=58437: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 399 (4%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15866: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2642 (28%)
- https://1000.menu/cooking/12012-brusketta-s-marinovannym-percem-i-fetoi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1821 (19%)