Очень необычными получаются перчики, фаршированные не мясом, как все мы привыкли, а рыбной начинкой. Сочетание вкусов дает неожиданный, но очень приятный результат, который вам обязательно понравится.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/perec_pod_slivochnym_sousom-48707.html
Содержание
Описание приготовления:
Хотите порадовать своих родных и близких очень вкусным ужином? Тогда узнайте, как приготовить перец под сливочным соусом. В рецепте подробно рассказано, как это сделать правильно, чтобы фарш получился сочным, а сам перец — нежным и ароматным.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Болгарский перец / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Источник: https://povar.ru/recipes/perec_pod_slivochnym_sousom-48707.html
Это интересно: Лазанья с фаршем и творогом: рецепт и фото
Рецепт фаршированных перцев в сливочном соусе, запеченных в рукаве
Отварила рис до полуготовности, перемешала с фаршем, хорошо посолила, поперчила, добавила хмели-сунели для вкуса.
Перцы почистила, срезала шапочку и вынула семена. Если перцы не стоят ровно, а заваливаются на бок, можно немного срезать снизу, чтобы получилась ровная поверхность.
Начинила перцы фаршем.
Порезала кубиками помидоры, лук и все, что осталось от перчиков (срезала с шапочек все съедобное). Если мало перца можно целый перчик покрошить. Перемешала и выложила овощи сверху на перцы.
Взяла 250 мл сливок, посолила, добавила специи по вкусу, поперчила, насыпала ложку муки (Татьяна советует брать кедровую) и взбила вилкой, чтобы не было комочков — это будет наша сливочная заливка.
Сложила перцы в пакет для запекания, сверху выложила овощи, полила сливочным соусом, завязала пакет, поставила его в форму и в духовку. Запекала 30-40 минут при температуре 200 градусов.
В процессе готовки из-за наличия муки соус загустеет, получится такая подливочка к рису, которая с перцами отлично сочетается. Вкусно, красиво, необычно и быстро, спасибо Татьяне за рецепт.
Нет опубликованных . |
Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/507/kak-prigotovit-farshirovannyy-perec-recept-foto
Ингредиенты:
- Филе трески — 500 Грамм
- Перец болгарский — 8 Штук
- Лук белый — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сливки — 150 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 8
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/perec_pod_slivochnym_sousom-48707.html
Как приготовить «Перец под сливочным соусом»
Перцы вымойте, снимите верхушки и очистите овощи от семян. По желанию снимите с них шкурку. Натрите их солью и оливковым маслом. Положите перчики на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и запекайте пятнадцать минут.
Пока запекаются перцы, приготовьте начинку. Для этого разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарубленные чеснок и лук. Когда они станут прозрачными, добавьте на сковородку нарезанную кусочками рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте пару минут.
У каждого перца срежьте немного верхушки. Начините каждый перец начиненной из обжаренных рыбы и овощей. Взбейте венчиком яйцо и обмакните в него со всех сторон фаршированный перчик. Положите перцы в форму и запекайте пятнадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.
Возьмите срезанные с верхушек перца кусочки и положите их в кастрюльку. Залейте перчик сливками. Взбейте ингредиенты блендером и на маленьком огне пятнадцать минут уваривайте соус, добавив любимые специи. Готовые перцы полейте соусом.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/perec_pod_slivochnym_sousom-48707.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/perec_pod_slivochnym_sousom-48707.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4135 (60%)
- https://stage.povar.ru/recipes/perec_pod_slivochnym_sousom-48707.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1119 (16%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=28948: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 429 (6%)
- http://www.vseblyuda.ru/item/507/kak-prigotovit-farshirovannyy-perec-recept-foto: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1152 (17%)