Перловка с печеными томатами: рецепт и фото

Для раздельного питания можно приготовить перловку с помидорами. Сытное блюдо из серии простых и доступных не доставит хлопот при готовке. Да и продукты найдутся в любом холодильнике. Сочная каша с томлеными томатами удивительно хороша. Перловка с томатами станет полноценным самостоятельным блюдом на обед или ужин.

Обычно при упоминании перловки многие вспоминают рассольник. А между тем перловка с томатами не менее вкусна и готовится просто!

Ингредиенты

• 150 гр крупа перловая

• 300 мл вода

• 80 гр лук-порей

• 400 гр томаты в собственном соку

• 1 ст.л. паста томатная

• 1 ч.л. базилик сушёный

• 150 мл бульон овощной

• 1 ст.л. масло оливковое

• перец чёрный молотый

• соль

Когда речь заходит о крупах, перловую незаслуженно обходят стороной. А между тем перловая крупа удивительно полезна, богата различными микроэлементами и витаминами, способствует улучшению зрения и повышению иммунитета,  а также снижению «плохого» холестерина. У перловки тонкий ореховый аромат и немного сладковатый вкус. Ее можно не только использовать для приготовления супов, но и подавать, как самостоятельное блюдо. Сегодня мы предлагаем вам приготовить перловку в ароматном томатном соусе. Во время Поста приготовленная таким образом перловка станет полноценным блюдом, а в любое другое время выступит превосходным гарниром к мясу или птице.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части, поместить в чашу мультиварки, сбрызнуть 1 ст. л. масла и приправить солью и перцем. Готовить в режиме «Запекание» 15 мин. Отложить 8 кусочков помидоров.

Шаг 3

Перловку тщательно промыть, поместить в чашу мультиварки, влить воду и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Отбросить на дуршлаг.

Шаг 4

Лук очистить, измельчить. Разогреть в мультиварке оставшееся масло и в режиме «Мультиповар» при температуре 140°С обжарить лук, 5 мин. Добавить перловку и готовить, помешивая, еще 5 мин.

Шаг 5

Влить бульон, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 30 мин. Добавить помидоры, всю зелень и пармезан.

Шаг 6

Приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Разложить перлотто по тарелкам, украсить отложенными помидорами и листиками базилика.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Технология

Устройство

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Как приготовить перловку с помидорами

Крупу перловую замачиваем на 2 часа, затем хорошо и тщательно промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до готовности 50-60 минут. Смотрим по своей крупе. Если зерна стали мягкими, то выключаем нагрев и выкладываем кашу в тарелку.

Из перловки можно приготовить не просто кашу, а настоящее ризотто — удивительное яркое блюдо!

Помидоры моем, бланшируем. Для этого кладем томаты в глубокую емкость и заливаем кипятком. Затем снимаем кожицу. Режем плоды небольшими кусочками. Места крепления плодоножек вырезаем и выбрасываем.

Перекладываем подготовленные помидоры в казан или сковороду с толстым дном и вливаем растительное масло, тушим 5 минут, добавив соль и специи. Черный молотый перец можно заменить на другие приправы, которые любят в семье.

Кладем перловую кашу.

Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Готовую кашу выкладываем в пиалу и поливаем лимонным соком.

А вы когда-нибудь пробовали голубцы с перловкой? Я когда попробовала была в шоке! Очень вкусно.

Подаем перловку с помидорами для раздельного питания в углеводный день. При желании можно посыпать зеленью для цвета и аромата.

Нарядное повседневное блюдо понравится простотой и понятным вкусом. Добавленные к каше томаты и лимонный сок внесут разнообразие в меню.

Польза каши неоспорима. А отсутствие в ней продуктов животного происхождения позволяет взять такой рецепт на вооружение вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Благо, технология несложная и бюджетная.

Перловку можно использовать и для приготовления салатов. Так что, если сварили ее очень много, приготовьте теплый салат с тыквой и перловкой.

Вкусная перловая каша с овощами

По сути, это блюдо тоже самое, что орзотто. По крайней мере, готовится оно по одному и тому же принципу. Но назвать его орзотто, у меня язык не поворачивается, уж очень простое сочетание ингредиентов.

Эту перловку я очень часто готовлю дома. Большой плюс в том, что её любят дети и она идеально подходит всем, кто соблюдает диету или пост.

Мне нравится подавать её, украсив листиками базилика и щедро сдобрив пармезаном! Попробуйте, вам понравится!

Как приготовить «Перловка с перцем и томатами» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления этого рецепта вам потребуются томаты в собственном соку, морковь, сладкий болгарский перец оранжевый, репчатый лук, томатная паста, перловая крупа, чеснок и свежая зелень на ваш вкус, вода, доведённая до кипения.

Репчатый лук очистите от шелухи и порубите.

Порежьте морковь и очень мелко порубите чеснок.

Поставьте на средний огонь глубокую сковороду или кассероль и плесните оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду лук, морковь и чеснок. Готовьте, помешивая, около 7 минут, чтобы овощи немного размягчились.

Добавьте в сковороду перловую крупу и пассеруйте, помешивая, в течение 2-3 минут.

Затем добавьте в сковороду томатную пасту, рубленные консервированные помидоры, сладкий перец и влейте 800 мл горячей воды. По мере необходимости, доливайте горячую воду. В общей сложности вам может потребоваться около 200-400 мл горячей воды.

Когда перловка будет готова, посолите и приправьте чёрным перцем. если соус получился немного кисловат, добавьте 1-2 ч. л. сахара. Перемешайте перловку и дайте ей постоять под крышкой пару минут. Затем снимите сковороду с огня и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квашеный топинамбур: рецепт и фото... Печенье творожное на маргарине: рецепт и... Салаты из крабовых палочек: рецепт и фот... Салат-закуска «Капрезе»: рецеп...