Персиковая сальса с кинзой, мятой и имбирем: рецепт и фото

Рецепт приготовления изумительно аппетитного вегетарианского блюда, которое подарит вам богатство вкуса и хорошее настроение.

Описание приготовления:

Если ли что-нибудь желаннее легкого, приятного на вкус и полезного для организма блюда, которое порадует вас в летнюю жару, когда аппетит отсутствует напрочь? Итак, перед вами замечательный выход для знойного летнего дня, когда ни готовить, ни есть горячие блюда неохота.



Назначение: На обед

Основной ингредиент: Фрукты / Персик

Блюдо: Десерты

География кухни: Американская

Диета: Вегетарианское питание

Выбор продуктов

Искусство кулинарии — обобщенное название для всех типов дела, какая определена рамками кухни. Подборка приборов, продуктов, декорация — вот элементы, необходимые для кулинарного искусства. Данное важно в кухнях всего мира, но наиболее значимую функцию имеет в ресторанах. Эта практика становится особо возможной людям, желающим сформировать собственные таланты в сфере приготовления пищи и произвести впечатление на гостей, приятно удивив их особенным блюдом.

Таким образом, относительно выбора продуктов для приготовления, то надо использовать:

• Сезонные продукты — высокого качества и обязательно натуральные;
• Свежайшие травы и специи, которые обладают намного более интенсивным благоуханием и богаты витаминами;
• Ненасыщенные растительные масла (кокосовое, оливковое, подсолнечное, кунжутное).
• Наименьшее количество соли;
• Наименьшее количество сахара, стараясь обращаться к альтернативам (фруктовые соки, мед), для того чтобы подсластить блюда.

Об этом надо помнить любой домашней хозяйке, которая печется не только лишь о вкусе, но и о полезности того или иного блюда.

Как приготовить «Персиковая сальса с кинзой, мятой и имбирем»

1. Половинку лимона отделить и тщательно выжать из нее сок. Небольшое количество мякоти в нем допускается.

2. Сладкий перец, персики, зелень и имбирь нарезать мелкими кубиками, высыпать в просторную емкость и перемешать.

3. В смесь влить лимонный сок, добавить сахар, а также соль и перец (по желанию). Осторожно перемешать сальсу, чтобы не раздавить кусочки

4. Дать блюду настоятся не менее часа и подавать в слегка охлажденном виде.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Важные процессы

Все понимают, что пищу необходимо подвергать обработке высокой температурой, чтобы в организм человека не попадали токсичные элементы, бактерии. Помимо этого, продукт питания при термической обработке делается мягче, его легче размельчить и переработать. Определенные продукты питания вовсе не усваиваются системой пищеварения до термической обработки.

Соблюдая абсолютно все санитарные нормы, можно дополнительно увеличить время хранения блюдам, ведь в результате этой обработки пища хранится гораздо дольше. Любители хорошей кухни смогут оценить разнообразие вкусов одного продукта при разной тепловой обработке, поскольку тушение, жарка, варка либо попросту обработка паром даст, к примеру, мясу совершенно различный вкус.

Однако нужно учесть, что в процессе варке или другой переработке высокой температурой сильно разрушаются различные витамины. Поэтому следует соблюдать ряд практических советов по вопросу, каким образом не потерять наибольшее количество полезных элементов в продукте. Овощные продукты нужно варить, не сливая отвара, либо в кожуре, непосредственно под какой располагается концентрация витаминов. Мясо стоит подвергать обработке паром. Однако с тем чтобы уравновесить потерю ценных веществ, не смотря на это надо гарниром к мясным блюдам предлагать зелень или свежие овощи.

Кефир обезжиренный — полная характеристика этого диетического напитка

Кефир обезжиренный — подробная характеристика этого кисломолочного напитка Калорийность: 31 кКал. Энергетическая ценность продукта Кефир …

Каким образом грамотно готовить

При отваривании овощных продуктов, обязательно помещайте их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, витамины сохраняются намного качественнее.

Следуйте, так называемому, «правилу борща»: кладите овощи в закипевшую воду таким образом, чтобы они в одно и то же время сварились. Это означает, выполняйте определенную последовательность. Сначала в кастрюльку помещаются овощи, к примеру, свекла, так как она продолжительное время готовится. Затем картофель, помидоры, перец, потому что, этим продуктам требуется недолгое время для готовности.

Витамины и микроэлементы отлично не разрушаются в овощных продуктах, которые готовятся на гриле или в специальной паровой посуде. Поджаривание в масле не стоит практиковать — она лишь добавит избыточного жира. Более того, целиком и полностью разрушатся различные витамины в овощах и также, в жире, поскольку он перегрет. По этой причине, сама жарка, как вид готовки без всякого сомнения является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если обжаривать очень быстро, тогда мясо и рыба не теряют собственные витамины. Однако старайтесь это сделать, нарезая продукт тонкими кусками и на сковородке с наличием антипригарного покрытия. В таком случае не получится много жира.

Эти продукты питания еще запекаются кусками в духовке. Если их обвернуть в фольгу, тогда это конечно очень сильно ускорит процедуру приготовления и не даст возможности жирам окислиться, а нужным составляющим — уйти совместно с мясным соком.

При отваривании очищенных овощей, советуют оставить воду, где они варились, поскольку частица витаминов и микроэлементов остается там. Эту воду дальше можно употребить для готовки первых блюд и иных блюд.

Присматривайте за тем, чтоб овощи не переварились. Быстрое обрабатывание помогает сохранить их вкус, витамины, и внешний вид. Применяйте для овощных продуктов тушение — это весьма подходящий метод приготовления, позволяющий не потерять их питательные качества.

Нежелательно вторично разогревать приготовленное блюдо. Если уж его слишком много, то лучше возьмите определенную часть и затем подогрейте. Однако часто это делать не стоит, так как уйдут все необходимые витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические правила готовки пищевой продукции

Приготовление пищевой продукции предполагает скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических правил, безупречной чистоты. Причиной желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений как правило бывают не только лишь недоброкачественные продукты питания, но и кухня в антисанитарном виде, кухонный инвентарь и оборудование, халатность и нечистоплотность, какие бывают в течении готовки блюд. Мухи, крысы, тараканы, мыши несомненно являются переносчиками большинства инфекционных болезней.

Каждодневная и тщательная приборка помещения для кухни и мест, где бывает много людей обязательна как в отдельной, так и в особенности в коммуналке.

Предварительную подготовку продуктов необходимо производить не менее основательно, чем, например, жарение или варку. Все технологические процессы начальной обработки (крошение продукции, промывание) обязаны выполняться так, чтобы максимально охранить пищу от попадания болезнетворных микробов.

Сырое мясо, даже очень высококачественное и свежее, может быть обсеменено микробами, по этой причине его никогда ненужно держать в прямом соприкосновении с прочими, особенно готовыми блюдами. В любых случаях, в особенности когда мясо закуплено на рынке, его надлежит тщательным образом поджарить

Доска и нож, которые использовались для нарезки неприготовленного мяса, должны быть тщательным образом вымыты теплой водой. Не следует дотрагиваться к остальным продуктам, до тех пор, пока не помыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Лучше всего держать для разделки неприготовленного мяса специальную доску и нож. Если мясорубка исключительно чистая, перед применением её необходимо обдать кипятком или проварить

В мясном и рыбном фарше особо легко размножаются микроорганизмы. Поэтому рекомендуется подготавливать фарши прямо перед приготовлением блюда.

Сырое мясо допускается держать на погребе или в морозильнике, но держать фарш не следует. Все блюда из мясного фарша (тефтели, зразы, рулеты, фрикадели, котлеты) должны быть тщательно зажарены или отварены, так чтобы на изломе сок был незамутненным.

В ходе первичной разделки сырую рыбу следует обмывать питьевой водой: вначале — до устранения чешуи и потрошения, следующий раз, очень тщательно, после потрошения.

Суп или бульон, сваренный на не один день, надо не только лишь подогревать, но в обязательном порядке каждый день вскипятить.

Особенно многократно и тщательным образом надо мыть в проточной воде укроп, зелень петрушки, лук, зелёный салат и такие овощи и фрукты, какие используются для сырых салатов. В случае, если салат предназначается для ребёнка, в таком случае зелень, овощи и фрукты необходимо мыть несколько раз и только прокипячённой водой.

Для лучшей сохранности витамина С овощную продукцию необходимо готовить в эмалированной или алюминиевой посуде, класть их в закипевшую воду и готовить при слабом кипении только лишь до готовности, а кастрюлю хорошо прикрыть крышкой.

Если варят супы, щи, борщи, прежде надо сготовить бульон и только лишь уложить овощную продукцию, и не все сразу, а с учётом необходимой продолжительности готовки отдельного вида овощных продуктов; в частности, свёклу — прежде картофеля.

Резать и чистить овощи следует только конкретно перед использованием либо готовкой.

Витамина С больше в наружном слое картофеля, в связи с этим при его чистке кожуру необходимо срезать потоньше, а лучше всего варить его в кожуре и снимать кожуру уже с готового картофеля. Если сырой картофель почищен, его не стоит долго хранить, особо покрошенным, поскольку при этом он утрачивает часть витамина С и минеральные соли.

Остальные овощи также не следует держать очищенными.

Чищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не потемнел. Прочие овощи не нуждаются в этом.

Помните, что пищевая сода уничтожает витамины С и В1, по этой причине при готовке овощных продуктов ненужно класть соду. Каротин уничтожается от добавления в пищу кислот; поэтому правило — класть уксус в винегрет или салат обязательно перед подачей их на стол.

Оставшийся на сковороде жир можно осторожно вылить в отдельную посуду, а сковороду вымыть горячей водой. Многие домохозяйки считают, что сковородку после употребления не надо чистить, поскольку на ней остался жир. Это понятное дело неверно: остался не только лишь жир, но и горелые мелкие части пищи, которые в следующий раз смогут портить обжариваемые продукты питания.

Салфетки, с помощью которых снимают утварь с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их нужно стирать и заменять чаще.

Никогда нельзя оставлять не закрытым молоко, нужно прикрывать чистой бумагой или марлей.

Горячие блюда прикрывают вначале полотенцем или чистой марлей, а по мере остывания, накрывают их крышкой. По большому счету лучше всего держать пищу не под крышкой, а под чистой тканью.

Больше всего гигиеничны для использования на кухне готовые мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Такие мочалки дёшевы и их по окончании применения выкидывают. Обычные щетки для посуды и мочалки следует чаще кипятить в воде с пищевой содой.

Гигиеничнее и легче отмывать посуду тотчас же по окончании её применения.

Кефир — описание с фото этого диетического кисломолочного напитка

Кефир — характеристика свойств, фото этого кисломолочного продукта Калорийность: 53 кКал. Энергетическая ценность продукта Кефир: …

Самса с сочной начинкой из говядины и картофеля

Самса с говядиной и картофелем — невероятно вкусное и ароматное блюдо. Это рецепт арабской самсы, …

Ингредиенты:

• персика  — 2 Штуки
• красного лука  — 5 Ст. ложек
• красного сладкого перца  — 1 Ст. ложка
• лимона  — 1/2 Штуки
• зелени мяты  — 1/2 Ст. ложки
• зелени кинзы  — 1/2 Ст. ложки
• имбиря  — 1 Ст. ложка
• сахара  — 1/2 Ст. ложки
• Соль и перец  — — По вкусу

Количество порций: 2-3

Граппа виноградная – виды напитка с фото; производство водки; как пить

Калорийность: 220 кКал. Энергетическая ценность продукта Граппа виноградная: Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: …

Водка – описание с фото напитка и его видов; свойства и применение

Калорийность: 237 кКал. Энергетическая ценность продукта Водка: Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 0.4 …

Стейк из говядины с малиново-рябиновым соусом

Стейк! Сочный, ароматный, остренький! М-м-м! Мясо, в этом блюде будет очень много мяса, точнее, практически …

Арманьяк – история и виды напитка; чем отличается от коньяка; как пить

Калорийность: 225 кКал. Энергетическая ценность продукта Арманьяк: Белки: 0.1 г. Жиры: 0.1 г. Углеводы: 0.5 …

Coca-Cola – виды и ассортимент, применение напитка и пищевая ценность

Coca-Cola – описание с фото, состав и калорийность; ассортимент и виды; применение напитка, польза и …

Универсальный крем-бальзам с календулой — как сделать в домашних условиях?

Универсальный крем-бальзам с календулой — как сделать своими руками в домашних условиях? Универсальный крем-бальзам с …

Бальзам Караваева – разновидности и инструкция по применению

Разновидности бальзама Караваева (Витаон, Аурон, Соматон, Геморатон); видео и текстовая инструкция по применению Бальзам Караваева …

Бальзам Дикуля – разновидности для суставов и позвоночника, противопоказания

Бальзам Дикуля глубокого действия для позвоночника и суставов (массажный, спортивный, зимний, радикулин) – инструкция по …

Говядина с черносливом и манго

Рецептов приготовления говядины с черносливом много. Сегодня расскажу вариант, который мне нравится больше всего. Мне …

Бальзам – описание с фото напитка; состав и свойства; как употреблять

Бальзам – описание с фото напитка; его состав, калорийность и свойства; польза и вред; рекомендации, …

Алтайский бальзам – виды и способ применения в домашних условиях

Разновидности Алтайского бальзама и инструкция по их применению в домашних условиях Алтайский бальзам является очень …

Красное полусладкое вино – его виды; как выбрать и что подавать к вину

Красное полусладкое вино – виды напитка (киндзмараули, хванчкара, инкерман, мерло); рекомендации, как выбрать и что …

Говядина с тимьяном и можжевеловый соус к мясу

Такое вкусное мясо к праздничному столу готовлю с 1990 года. Приготовленное по этому рецепту оно …

Вино херес: производство испанского напитка; сорта и виды, как правильно пить

Вино херес – история происхождения; сорта и виды (фино, олоросо) Калорийность: 126 кКал. Энергетическая ценность …

Вино Кагор (Cahors) – виды продукта, как правильно выбрать алкоголь, как сделать в домашних условиях

Калорийность: 147.5 кКал. Энергетическая ценность продукта Вино Кагор (Cahors): Белки: 0 г. Жиры: 0 г. …

Белое сухое вино — описание, как выбрать, пить, с какими блюдами сочетать, как хранить

Белое сухое вино — описание, калорийность и полезные свойства Калорийность: 64 кКал. Энергетическая ценность продукта …

Белое полусухое вино – выбор и хранение, польза и вред, а также как правильно пить напиток

Белое полусухое вино – описание и свойства продукта; как выбрать и хранить правильно; польза и …

Белое вино Рислинг (Riesling) – состав и виды, как правильно выбрать и пить, чем полезен напиток

Белое вино Рислинг (Riesling) – состав, калорийность, виды и описание с фото; как выбрать и …

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...