Печенье с лавандой: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт приготовления:

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем лаванду и цедру.

Затем по одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, но не забитым.

Формуем из теста продолговатое полено и заворачиваем его в пленку.

Кладем в морозилку и оставляем примерно на полчаса — тесто должно замерзнуть.

Вынимаем и нарезаем на ломтики толщиной около 6-7 мм. Кладем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистых краев, примерно 12 минут.

Повторяем с оставшимся тестом.

Приятного чаепития!

Процесс приготовления

  Перемешайте мед, яйцо, соду, соль, корицу, цедру и цветы.

В другой посуде разомните вилкой мягкое сливочное масло с творогом.

  Соедините содержимое и добавьте муку. Замесите тесто.

Раскатайте тесто толщиной 1 см.

Посыпьте цветами лаванды.

Формочкой для кексов сделайте коржики.

Серединку можно выдавить маленькой рюмкой или крышкой от помады.

Сверху печенья можно смазать медом.

Выпекайте на листе, застеленной пергаментной бумагой, в духовке (180- 190 градусов) 15- 20 минут.

При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Лавандовое печенье получается довольно сладким и хрустящим.

Подавать его лучше с несладкими напитками. Выпечка сохраняется свежей довольно долго.         

Готовьте лавандовое печенье по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Также вам могут быть интересны эти рецепты:

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

После того, как в чайных лавках и салонах стали на развес продавать сухие цветы лаванды, я стала постоянным покупателем этой ароматной добавки. Завариваю РІ чай, добавляю цветы лаванды в тесто кексов, а ещё пеку с ней несколько видов печенья. Например, это простое песочное печенье, ароматизированное натуральной лавандой. Надо сказать, что натуральная лаванда практически не напоминает то, что мы привыкли ощущать в виде парфюмерных отдушек.

У меня имеются всевозможные формочки, но… каждый раз делаю обыкновенное печенье прямоугольной формы без затей — нарезной вариант. Быстро, просто и не менее вкусно. К тому же, обрезки теста после формочек при повторном раскатывании уже отличаются от первоначального теста и это тоже мой аргумент в пользу простой нарезки.

Для того чтобы испечь песочное печенье с лавандой, подготовьте ингредиенты по списку.

Первым делом разотрите и взбейте кусочки сливочного масла с сахаром.

Затем перемешайте и взбейте эту массу с яйцом или только с желтком яйца.

Одновременно добавьте муку с разрыхлителем, солью и сухими цветами лаванды.

Перемешайте и получится мягкое пышноватое песочное тесто. По желанию его можно охладить, затем раскатать и т.д., а можно сразу же формировать печенье.

У меня традиционно просто тонкий пласт из теста, который я запеку в разогретой духовке при 180-200 градусах и готовый нарежу на прямоугольные печеньки. Удобно раскатывать или раскладывать тесто на той поверхности, на которой будете печь его: на смазанном противне, на силиконовом коврике, на пекарской бумаге.

Мягкое не охлажденное тесто довольно-таки липкое, поэтому его лучше распределять по поверхности не скалкой, а влажными руками. Можно изобразить на тесте какой-нибудь простой рисунок: вилкой, фигурной давилкой для пюре или т.п.

За время выпекания в 15-20 минут, можно приготовить глазурь или помадку, если есть такое желание. Мне не хотелось полностью покрывать печенье сладкой массой, но добавить по несколько мазков или капель показалось в тему. Поэтому для совсем небольшого количества глазури возьмите около 1 ч.л. жидкости, добавьте 2 ст.л. сахарной пудры и перемешайте.

Получится сладкая масса, пригодная для нанесения на готовое горячее печенье. Густоту глазури можно откорректировать ещё жидкостью или сахарной пудрой. В качестве жидкости может быть вода, фруктовый или ягодный сок, молоко или даже алкоголь. Между нами, тут использовался ликер куантро…

Нанесите сладкую глазурь на готовое горячее печенье или на пласт печенья, а потом через несколько минут нарежьте его на порции.

Песочное печенье с лавандой готово. Ароматное и рассыпчатое — мне очень нравится!

Приятного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...