Любите пробовать и готовить необычные сладости? Тогда попробуйте простой рецепт печенья на пиве! Его можно делать не только сладким, но и использовать в качестве закуски. К тому же, такое блюдо не сильно ударит по карману, чего нельзя сказать о большинстве выпечки.
Источник: https://attuale.ru/pechene-na-pive-7-prostyh-i-vkusnyh-retseptov/
Содержание
- 1 Простые и вкусные рецепты пошагово
- 2 Универсальное тесто на пиве
- 3 Слоеное тесто на пиве
- 4 Тесто
- 5 Как приготовить «Песочное тесто на пиве» пошагово с фото в домашних условиях
- 6 Песочное тесто на пиве
- 7 Простой и быстрый рецепт печенья на пиве
- 8 Блинчики на пиве
- 9 Панкейки на пиве
- 10 Оладьи на пиве без молока
- 11 Оладьи на пиве с молоком
Простые и вкусные рецепты пошагово
На маргарине
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана
- маргарин – 300 г
- пиво – 1 стакан
Приготовление:
- В миску с мукой выкладываем холодный маргарин, мелко рубим ножом. Вливаем стакан пива, вымешиваем.
- Обязательно даём тесту отдохнуть в холодильнике не меньше 30 минут, иначе тесто будет нагреваться и прилипать к рукам. В таком случае сформировать аккуратное по форме печенье не получится.
- Доску для раскатки на выбор посыпаем сахаром с корицей, маком, семенами кунжута с солью, специями. Сверху выкладываем тесто и раскатываем скалкой на 0.5 — 0.7 см.
- Разрезаем на квадратики или вырезаем формой всевозможные фигуры. В тесте достаточно масла, поэтому противень для выпечки не смазываем, можно застелить пергаментной бумагой.
- Выкладываем заготовки посыпкой вверх и отправляем в духовку на 10-12 минут при 180 градусах. Печенье получается очень хрустящим и буквально тает во рту.
Важно! Любители более мягкого и нежного вкуса могут заменить маргарин на сливочное масло.
Рецепт приготовления очень вкусного печенья на пиве со сливочным маслом описывается на видео:
Без маргарина и сливочного масла
Такое печенье можно приготовить в домашних условиях без сливочного масла и маргарина. Выпечка немного отличается по текстуре, но остаётся не менее вкусной и рассыпчатой.
Ингредиенты:
- пиво тёмное — 1 стакан
- мука – 2 стакана
- растительное масло – 150 мл
- сахар или специи (цедра апельсина, гвоздика, корица, мак, мускатный орех, розмарин)
Приготовление:
Тщательно перемешиваем ингредиенты, отправляем тесто в холод на 30 минут, затем раскатываем на доске, заранее посыпанной специями по вкусу и выпекаем до золотистой корочки.
На видео описывается технология приготовления простого печенья на пиве без сливочного масла и маргарина:
На сметане
Ингредиенты:
- мука — 400 г
- маргарин «Молочный» – 150 г
- пиво – 150 мл
- сахар-песок — 5 ст.л.
- сметана жирная — 4 ст.л. (одна ложка для смазывания печенья)
- ванилин или ванильный сахар — 1 уп
Приготовление:
- Соединяем охлаждённый маргарин (можно сливочное масло) с мукой. Туда же отправляем сметану, ванилин и пиво, замешиваем мягкое тесто.
- Отправляем в холод минимум на 30 минут.
- Тесто разрезаем на квадратики, смазываем сметаной и обмакиваем кусочки в сахар.
- Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем сверху сформированное печенье.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Пикантное с сыром
Печенье на пиве с сыром – ещё один вариант разнообразить выпечку и придать ей пикантный вкус.
Ингредиенты:
- мука – 350 г
- охлаждённое масло или маргарин – 250 г
- сыр твёрдых сортов (Гауда, Сметанковый) – 100 г
- пиво светлое — 125 мл
Приготовление:
- Масло и сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем с мукой.
- Добавляем пиво, хорошо вымешиваем и охлаждаем тесто не менее 30 минут в холодильнике или 15 минут в морозильной камере.
- Затем раскатываем в пласт толщиной до 1 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Приготовленное печенье не оставит вас равнодушным, оно лёгкое и воздушное, идеально подходит как для завтрака с чашечкой ароматного кофе, так и для вечернего бокала вина в уютной компании.
Источник: https://alco-boss.com/prochee/pechene-na-pive.html
Это интересно: Песочное тесто на печенье: рецепт и фото
Универсальное тесто на пиве
Для выпечки печенья, пирожков и пирогов, пиццы.
Состав
- Масло сливочное или маргарин –180-200 г.
- Пиво светлое – 200 мл.
- Мука – 450-600 г.
- Соль и сахар по вкусу.
Приготовление
- В миску высыпать 250 г. муки.
- Масло натереть на крупной терке и размешать.
- Высыпать еще 250 г. муки, перемешать руками и вылить пиво.
- Вымешивать тесто. Если оно все еще прилипает к рукам, подсыпать немного муки.
Источник: https://profibeer.ru/beer/27197/
Слоеное тесто на пиве
- Из теста по универсальному рецепту сформировать большой шар и убрать его в холодильник на два часа.
- Раскатать охлажденное тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 1,5 см.
- Сложить получившийся лист в несколько раз, снова раскатать в пласт.
- Еще раз сложить раскатанный пласт в несколько раз и, не раскатывая, убрать в морозилку на полчаса.
Источник: https://profibeer.ru/beer/27197/
Тесто
Слоеное
Слоеное тесто требует большего времени для приготовления, однако результат превзойдёт все ожидания.
Ингредиенты:
- просеянная мука — 4 стакана
- масло сливочное – 250 г
- пиво – 1 стакан
- соль – 1 ч.л.
- сода – 0.5 ч.л.
Важно! Для изготовления слоеного теста следует использовать только сливочное масло, так как в нём содержится больший % жирности.
Приготовление:
- В просеянную муку добавляем соль и соду, перемешиваем.
- Замороженное масло натираем на тёрке.
- Выливаем в смесь пиво и замешиваем мягкое тесто. Формируем из него прямоугольник и оставляем в морозилке на 1 час.
- Достаём и снова раскатываем в прямоугольный пласт толщиной до 1.5 см.
- Затем складываем тесто в конверт и раскатываем ещё раз.
- Помещаем в морозилку на 1 час.
Тесто готово. Попробуйте взять его за основу для приготовления яблочного штрудля, торта «Наполеон», трубочек или пирожных с заварным кремом.
В тесто нельзя добавлять сахар, так оно не получится слоеным.
Песочное
Это тесто можно использовать для несладкой выпечки, готовить из него пироги, крекеры или соломку, как закуску к пиву.
Ингредиенты:
- мука – 2.5-3 стакана
- маргарин мягкий – 150 г
- яйцо –1 шт
- пиво светлое – 1 стакан
- соль – щепотка
Приготовление:
- Муку соединить с размягченным маргарином, яйцом, светлым пивом и солью.
- Замесить тесто, скатать его в шар и охладить полчаса в холодильнике. Спустя 30 минут можно приступать к формированию изделий.
- Тесто на пиве получается мягче, в отличие от обычного песочного, оно более податливое, эластичное, с ним проще работать.
Печенье на пиве – сытный и бюджетный перекус, а также интересное дополнение к различным напиткам, которое придётся по вкусу не только взрослым, но и детям.
Его легко приготовить в считанные минуты, а из теста на основе пива получатся отличные пироги, тарталетки, слойки и пирожные, которые по желанию можно дополнить любой начинкой.
Приятного аппетита!
Источник: https://alco-boss.com/prochee/pechene-na-pive.html
Как приготовить «Песочное тесто на пиве» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную муку общего назначения, пиво светлое, масло сливочное размягченное, яйцо, соль и сахар.
Размягчённое масло, яйцо, соль и сахар размешайте лопаточкой. Можно не добиваться однородности,а просто соединить вместе.
Затем влейте пиво и всыпьте муку.
Наичнайте замешивать тесто сначала лопаткой, потом руками. У меня ушло 3,5 стакана муки, но возможно понадобится чуть больше, главное-добиться, чтобы тесто не липло к рукам. Начните с 2,5-3 стаканов, а потом подсыпайте понемногу, если нужно.
Должно получиться нежное и эластичное тесто, на ощупь оно мягче и податливее, чем обычное песочное. Скатайте его в шар и уберите на 30 минут в холодильник.
Спустя 30 минут в холодильнике, доставайте тесто и приступайте в формовке. Работать с таким тестом сплошное удовольствие, оно не только отлично разминается руками, но и прекрасно раскатывается скалкой.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pesochnoe-testo-na-pive
Это интересно: Самса из слоеного теста: рецепт и фото
Песочное тесто на пиве
Для выпечки пирогов, печенья, крекеров и тарталеток.
Состав
- Масло сливочное – 250 г.
- Пиво светлое – 130 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 500 г.
- Сахар, сахар – 1 ч.л./2 ч.л.
Приготовление
- Размягчённое масло, яйцо, соль и сахар размешать лопаткой или ложкой.
- Влить пиво и всыпать 400 г. муки
- Замесить тесто сначала лопаткой, потом руками, подсыпая еще муки, пока тесто не перестанет прилипать.
- Скатайте тесто в шар и убрать на полчаса в холодильник.
Источник: https://profibeer.ru/beer/27197/
Простой и быстрый рецепт печенья на пиве
Если под рукой не оказалось дрожжей, а вам нужно срочно приготовить выпечку, то вы можете воспользоваться хмельным напитком. Кроме того, тесто на пиве получается очень вкусным и нежным и оно подойдёт не только для печенья. Из него можно сделать даже коржи для торта.
Что понадобится:
- мука – 1 стакан;
- пиво – 50 мл;
- сахар – 3 ст. ложки;
- соль – ½ч. ложки;
- слив. масло – 100 г.
В первую очередь нам необходимо растопить масло. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Заливаем к нему в миску сначала пиво, потом просеиваем муку. Начинаем замешивать тесто, и следим, чтобы оно не прилипало к рукам. По необходимости можно добавить ещё муку, но не перебарщивая. Убираем тесто на час в холодильник.
Спустя указанное время, достаём шарик и раскатываем на поверхности, посыпанной сахаром и солью, в пласт. Вырезаем ножом прямоугольники одинакового размера и перекладываем на противень, застланный бумагой для запекания. Формочкой можно вырезать фигурки для будущего печенья. Разогреваем духовую печь до 180 и выпекаем десерт 10 минут до появления лёгкого румянца.
Источник: https://attuale.ru/pechene-na-pive-7-prostyh-i-vkusnyh-retseptov/
Блинчики на пиве
Состав
- Мука – 300 г.
- Пиво светлое – 500 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 стол. л.
- Соль и сахар по вкусу.
Приготовление
- Вылить пиво в подходящую емкость.
- Добавить яйца и взбить миксером.
- Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
- Постепенно всыпать муку, размешивая тесто венчиком.
- Выпекать как обычные блинчики.
Источник: https://profibeer.ru/beer/27197/
Панкейки на пиве
Состав
- Молоко – 1 стакан.
- Пиво – 1 стакан.
- Сахар – 1 стакан.
- Мука пшеничная – 3 стакана.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Яйцо – 2 шт.
- Растительное масло – 4 ст.л.
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром до однородной консистенции.
- Добавить пиво и перемешать тесто венчиком.
- Добавить просеянную муку и соду.
- Добавить молоко и растительное масло, перемешать венчиком.
- Тесто выкладывать на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием и выпекать с каждой стороны в течение пары минут.
Источник: https://profibeer.ru/beer/27197/
Оладьи на пиве без молока
Состав
- Мука – 1 стакан.
- Яйцо – 1 шт.
- Пиво – 250 мл.
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Разрыхлитель – ¼ ст.л.
- Соль – ¼ ч.л.
Приготовление
- Соединить муку с разрыхлителем и просеять.
- Добавить сахар и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо и влить в него пиво.
- Постоянно помешивая, всыпать в жидкую смесь муку и размешать до однородности.
- Выпекать на смазанной маслом сковороде.
Источник: https://profibeer.ru/beer/27197/
Оладьи на пиве с молоком
Состав
- Пиво – 200 мл.
- Молоко – 200 мл.
- Мука – 160 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соль – ¼ ч.л.
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Приготовление
- Взбить яйца, чуть их посолите и соединить с пивом и молоком.
- Добавить сахар, соду и растительное масло, перемешать.
- Помешивая смесь, высыпать в нее муку до загустения.
- Разогреть сковороду и выливать на нее тесто небольшими порциями, обжаривать их по паре минут с каждой стороны.
5-й «КазаньКрафтФест»
2 и года в выставочном центре «Казанская Ярмарка» пройдёт пятый по счёту Казанский фестиваль крафтовой культуры.
«Подпольный крафт — 2019» (Тверская область)
3 августа в Тверской области, в отеле «Конаково Ривер Клаб», пройдёт второй фестиваль крафтового пива «Подпольный крафт».
«Пивная миля» (Мытищи)
10 августа на территории «Московской пивоваренной компании» пройдёт «Пивная миля», организованная Zelrun и MRC Moscow. Участникам нужно будет пробежать четыре круга по 400 метров и выпить четыре банки пива по 330 мл.
Источник: https://profibeer.ru/beer/27197/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://alco-boss.com/prochee/pechene-na-pive.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4911 (44%)
- https://webspoon.ru/receipt/pesochnoe-testo-na-pive: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1008 (9%)
- https://profibeer.ru/beer/27197/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 3786 (34%)
- https://attuale.ru/pechene-na-pive-7-prostyh-i-vkusnyh-retseptov/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1366 (12%)