- для теста: маргарин 200 гр.
- разрыхлитель 1пакетик
- 1яйцо
- сахар 1/3 ст.
- мука 3,5 ст.
- для начинки: сливы 1 кг.
- картофельный крахмал 1 ст.ложка
- сметана 1 ст.ложка
- сахар 1/4 ст.
- сах.пудра для обсыпки пирога
Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/33282
Содержание
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная – 250 г (1½ стакана)
- Масло сливочное – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Для начинки:
- Сливы – 700 г
- Крахмал пищевой – 1 ст. ложка
- Для посыпки:
- Мука пшеничная – 20 г
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 20 г
- Сахарная пудра – по вкусу
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/pesochnyj-pirog-so-slivoj/
Рецепт приготовления:
Готовим тесто.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйца — по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
Делим тесто на 2 части, из каждой формируем диск, заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку на 30 минут.
Из слив вынимаем косточки.
Разрезаем каждую половинку на 4 части.
Маскарпоне взбиваем с яйцом и сахаром.
Вынимаем тесто из морозилки. Половину трем в форму, застеленную пергаментом. Утрамбовываем.
На тесто кладем начинку из маскарпоне.
Добавляем сливы, посыпаем их сахаром и корицей.
Сверху трем вторую половину теста.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45-50 минут.
Внимаем из духовки и полностью остужаем в форме. Затем вынимаем из формы, нарезаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/pesochnyj-slivovyj-pirog/
Это интересно: Жульен с говяжьим фаршем: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю вам приготовить очень вкусный песочный пирог со сливами. Готовится пирог очень просто и быстро, но, правда, так же быстро и съедается! Такой пирог в сезон слив можно готовить к чаю хоть каждую неделю. Песочная основа получается очень нежной, а сливы дают великолепную кислинку.
Итак, не будем терять времени и приготовим песочный пирог со сливами. Вот необходимые нам ингредиенты: мука, сливочное масло или маргарин, сахарная пудра, желток одного яйца и сливы.
Песочное тесто можно делать разными способами. Главное — запомнить пропорции. 1:2:3 — сахар, масло, мука. Можно холодное масло натереть на тёрке и растереть с мукой в крошку. А можно мягкое масло смешать с мукой. Важно не месить тесто долго, чтобы масло не подтаяло. Можно вместо желтка взять 1-2 ст.л. холодной воды. Вместо сахара удобно использовать сахарную пудру (я смолола сахар в кофемолке).
Собираем тесто в комок, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник минимум на час, нужно, чтобы оно было холодным.
Пока тесто остывает в холодильнике, помоем сливы и, разрезав их на половинки, удалим косточку.
Тесто распределим по форме, делая бортики. Песочное тесто не прилипает к форме, но я для удобства вытаскивания пирога положила крест-накрест две полоски из бумаги для выпечки.
Выкладываем половинки слив, сверху немного присыплем сахаром, чтобы сливы карамелизировались.
Ставим выпекаться пирог в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут, смотрите по своей духовке. Когда пирог испечётся, аккуратно вынимаем его из формы с помощью бумажных полосок. Можно немного посыпать сахарной пудрой. У нас сегодня снег, так что захотелось сделать «снежный» пирог! Пусть пирог немного остынет, а мы пока заварим чаю и позовём родных. Песочный пирог со сливами готов!
Угощайтесь на здоровье!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7002
Как приготовить
Шаг 1
Из муки, разрыхлителя теста, мягкого сливочного масла, яйца, сахара, 2 ст. ложек воды замесить гладкое тесто.
Шаг 2
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
Шаг 3
Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.
Шаг 4
Тесто раскатать на поверхности, посыпанной мукой, в круг.
Шаг 5
Выложить в посыпанную мукой форму (разъемная или силиконовая форма диаметром 24 см), слепить бортик высотой 3 см, наколоть дно в нескольких местах вилкой.
Шаг 6
Равномерно посыпать крахмалом.
Шаг 7
Половинки слив надрезать по длине и вплотную друг к другу разложить на тесте.
Шаг 8
Духовку разогреть до 190 градусов.
Шаг 9
Для посыпки смешать муку с сахаром. Добавить сливочное масло и порубить смесь ножом в мелкую крошку.
Шаг 10
Готовую крошку выложить поверх слив.
Шаг 11
Выпекать 40 минут, затем достать из духовки и остудить.
Шаг 12
Готовый пирог достать из формы, разрезать на порции, при желании, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/pesochnyj-pirog-so-slivoj/
Дополнительная информация
Привезла с дачи сливы,не знала куда деть.Решила найти здесь рецепт песочного теста.Понравилось тесто хозяйки, ссылочка наверху.В начинку добавила крахмала,чтобы тесто не намокло при запекании.Получилось очень вкусно.На работе прошло на УРА! -)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/33282
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7002
Способ приготовления песочной крошки для пирога со сливами
- Поместите все ингредиенты в миску и протрите между пальцами, чтобы получить крошку.
Приятного аппетита! ?
Источник: https://shefcookie.ru/bake/cake/klassicheskij-pirog-so-slivami-i-pesochnoj-kroshkoj-prostoj-recept/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://BoilBroil.ru/recipe/pesochnyj-pirog-so-slivoj/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2220 (30%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/7002: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2512 (34%)
- https://shefcookie.ru/bake/cake/klassicheskij-pirog-so-slivami-i-pesochnoj-kroshkoj-prostoj-recept/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1223 (16%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/pesochnyj-slivovyj-pirog/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 929 (12%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/33282: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 561 (8%)