Лосось со свеклой и беконом: рецепт и фото

[desc][/desc]

Время приготовления: 15

Время подготовки: 10

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: немецкая

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: пикник, ужин, обед.  

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

• филе лосося или другой красной рыбы

  300 грамм

Для заправки

Ингредиенты к рецепту:

Начинка для пиццы

• 1 большая красная свекла или 2-3 небольшие свеклы
• 1 большая желтая свекла или 2-3 небольшие свеклы
• 1/2 ст. козьего сыра
• 1 ст. л. листьев розмарина, нарезанных
• 1 ст. л. листьев тимьяна, нарезанных
• Пшеничная мука
• Оливковое масло для смазывания
• 1/4 ст. рукколы
• 2 ст. л. лимонного сока
• 150 гр. бекона (4 ломтика), поджаренного до хрустящей корочки

Простое тесто для пиццы

• 1 и 3/4 ст. теплой воды
• 1 упаковка активных сухих дрожжей (2 и 1/4 ч. л.)
• 2 ч. л. сахара
• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. пшеничной муки высшего сорта, плюс больше для раскатки теста
• 2 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем на кусочки среднего размера, кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности, около 15 минут. За 2 минуты до готовности картофеля кладем в кастрюлю горошек. Затем сцеживаем воду и перекладываем картофель и горошек в дуршлаг.

Пока варится картофель, нарезаем бекон на небольшие тонкие ломтики и жарим на сухой сковороде на небольшом огне в течение 5 минут. Перекладываем бекон на тарелку.

Рыбу солим и перчим. Кладем на сковороду, где жарился бекон и жарим с обеих сторон по 3 минуты.

Свеклу отвариваем, нарезаем ломтиками.

Рыбу разбираем вилкой на кусочки. Бекон нарезаем на мелкие кусочки.

Лук мелко рубим, рукколу рвем руками. Кладем в салатник, добавляем бекон, картофель и горошек.

Готовим заправку. В плошку кладем горчицу, добавляем лимонный сок и оливковое масло. Взбиваем вилкой до получения эмульсии. Поливаем салат заправкой и подаем теплым.

Приятного аппетита!

Свекольный салат с беконом

Предлагаю вам очень вкусный салат со свёклой и беконом. Oн очень простой и в тоже время очень вкусный. Xорошо подойдёт к любому празднику и даже как дополнение к шашлыку. Когда-то случайно услышала этот рецепт от подруги. С тех пор он очень любим в нашей семье. Бекон можно заменить сырокопченой колбасой.

Как приготовить «Салат со свёклой и беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Вот такие продукты нам понадобятся. Я взяла среднего размера свёклу и 2 моркови. А так же 2 зубчика чеснока и бекон, у меня он уже порезаный.

Чистим морковку и натираем на такой вот тёрке. То есть нам нужна крупная соломка.

То же самое делаем со свёклой.

Смешаем свёклу и морковку и добавим выдавленый чеснок.

Добавляем порезанный бекон.

И заправляем салат майонезом.

Всё хорошо перемешиваем.

Наш салат готов. Перекладываем его по салатникам. Приятного аппетита.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с сыром фасолью и сухариками: реце... Перец, фаршированный сыром и зеленью: ре... Аргентинский соус «Чимичурри»:... Лещ в мультиварке: рецепт и фото...