Пицца с курицей и помидорами: рецепт и фото

Рецепт приготовления пиццы с курицей сыром и помидорами по шагам

Трудно найти человека, который не любит пиццу, а если она ещё с курицей, помидорами и сыром, это просто объедение. И готовится очень просто. Нагреем одну столовую ложку воды (20 мл.), вода должна быть не горячая, а тёплая. И смешаем в миске тёплую воду, дрожжи и сахар.

Просеиваем муку и смешиваем её с солью.

Добавить дрожжевую смесь, холодную воду (100 мл.) и подсолнечное масло (0,5 столовой ложки). Мешать тесто пока оно не собьётся в комок.

Выложить тесто на стол и месить несколько минут, пока оно не станет гладким. Дать тесту отдохнуть 2 — 3 минуты.

Поместить тесто в смазанную маслом миску и дать подняться при комнатной температуре в течение часа.

А тем временем готовим начинку. Куриное филе помыть, обсушить и порезать на кусочки.

Обжариваем куриное филе на сковороде в одной столовой ложке подсолнечного масла, помешивая, на среднем огне, 15 мин.

Через час тесто поднялось. Его нужно обмять и разделить на две части. Это тесто на две пиццы. Так как я делала только одну пиццу, вторую часть оставила до следующего раза, замотав в пищевую плёнку, его можно хранить в холодильнике несколько дней (3 дня точно можно).

Раскатываем из теста лепёшку и покалываем её вилкой, чтобы избежать пузырьков.

Тесто отправляем на пару минут в духовку разогретую до 180 градусов. А тем временем смешиваем томатную пасту и майонез.

Достаём тесто из духовки и обильно смазываем томатной смесью.

Сверху выкладываем кусочки курицы.

Помидор моем и режем на дольки.

Сверху на курицу выкладываем кусочки помидора.

Сыр трём на тёрке.

И обильно посыпаем сыром нашу пиццу. Теперь отправляем её в уже разогретую духовку (180-200 градусов) минут на 10.

Мелко режем лук.

Пиццу достаём из духовки, посыпаем зелёным луком и подаём к столу.

Пицца с курицей и грибами в духовке

Сочетание грибов и куриного мясо  придают кулинарному творению разнообразие и богатство вкуса, никто не останется  равнодушным, даже сытый человек. Грибы являются ценным продуктом, не только вкусным но и полезным.

Знаете ли вы, что в грибах содержатся витамины группы B, C, PP, E, провитамин Д, различные минералы, а также огромное количество аминокислот и антиоксидантов.

Этот вид пиццы обожает моя сестра, поэтому когда она приезжает к нам в гости, я готовлю именно эту пиццу.

Для приготовления теста нам понадобится следующее:

• мука — 1.6 стакана
• дрожжи свежие — 17 г
• вода теплая- 0,20 л
• сахар — 1.3 ст. л
• масло подсолнечное — 20 мл
• соль — щепотка

Для начинки нам потребуется:

• грибы шампиньоны — 5 шт
• куриное мясо — 100-150 г
• лук репчатый — 1 головка
• соус томатный — 3 ст.л
• майонез — 2 ст.л
• сыр — 150 г

Приготовление:

1. В миску кладем дрожжи, добавляем сахар и ложкой хорошо растираем содержимое.

2. Затем добавляем соль, растительное масло и частями засыпаем муку.

3. Вливаем теплую воду и еще оставшуюся часть муки, все хорошо размешиваем.

4. Муки может понадобиться меньше или больше,  смотрите по состоянию теста, оно не должно липнуть к рукам.

После того как тесто вымесили, его на час отправляем в холодильник.

5. Насыпаем на стол муку и готовое тесто раскатываем скалкой желаемой формы, зависит от вашего противня.

6. Куриные бедрышки отвариваем в подсоленной воде, затем разбираем на полоски. Грибы режем тонкими пластинками, лук полукольцами, сыр трем на мелкой терке.

7. На противень кладем лист пергамента и выкладываем тесто для пиццы. Если нет пергаментной бумаги, можете просто смазать форму маслом растительным. Смазываем тесто томатным соусом.

8. Затем выкладываем грибы.

9. Теперь куриное мясо, лук и тонкой струйкой выдавливаем майонез на пиццу.

10. Ложкой распределяем равномерно по всей поверхности, чтобы все овощи были покрыты майонезом и сверху посыпаем сыром.

11. Отправляем в духовку, разогретую предварительно до 180-200 градусов на 20-25 минут.

Пицца готова!

Нам потребуется:

• Тесто для пиццы — 400 г
• Куриная грудка   — 350 г
• Помидор                 —  3 шт
• Моцарелла             — 75 г
• Сыр гауда               — 75 г
• Оливковое масло — з ст. л.
• Чеснок                  1 долька
• Базилик по вкусу
• Карри по вкусу

Пицца с куриной грудкой и помидорами

Пицца с куриным мясом и помидорами

Для приготовления пиццы с куриным мясом мне понадобились следующие ингредиенты:

— куриная голень (2 шт.), но можно использовать также и куриное филе

— лук репчатый (1 шт.)

— помидоры (5 шт.)

— кетчуп

— майонез

— соль

— сыр (200 гр.)

— дрожжи (5 гр.)

— мука

— подсолнечное масло

На начальном этапе я подготавливаю все необходимые рецепты для приготовления пиццы с куриным мясом.

Куриную голень отвариваю в течение 30-40 минут.

Подготавливаю тесто. В глубокую тарелку наливаю ½ стакана воды, после чего высыпаю сухие дрожжи.

Перемешиваю и добавляю одну столовую ложку подсолнечного масла.

Добавляю соль, примерно пол чайной ложки.

Высыпаю чуть больше половины стакана муки.

Перемешиваю содержимое и отставляю в теплое место, накрыв крышкой на 20-30 минут.

Тем временем нарезаю лук тонкими полукольцами.

Натираю сыр на мелкой терке.

Нарезаю помидоры тонкими кольцами, предварительно стоит поточить нож.

После того как мясо отварится нарезаю его мелко.

Как только тесто подойдет, добавляю муку до полного замеса и раскатываю большой круг. Облепляю круг бортиками.

Смазываю тесто смесью из майонеза и кетчупа.

Посыпаю луком.

Далее посыпаю пиццу нарезанным куриным мясом.

Выкладываю помидоры равномерно.

Посыпаю пиццу сыром, чем больше его тем лучше, ни одну пиццу не испортишь сыром.

После ставлю пиццу с курицей и помидорами запекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.

Вот и все пицца готова, прошу к столу! Приятного вам аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Дрожжи прессованные

Подсолнечное масло

229

всего в блюде:

221

2016

всего в 1 порции:

336

всего в 100 граммах:

215

автор рецепта:

дата публикации:

8929

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Приготовление:

Из размороженного теста (всегда стараюсь держать в морозилке пачку-другую) вырезала круглую лепешку. Я предпочитаю предварительно, перед тем как класть начинку, выпекать тесто. Так сделала и на этот раз — поставила заготовку    в нагретую до 200 гралусов духовку и выдержала там  15 минут.

 Куриную грудку заранее отварила — опустила её в кипящую воду (жидкости совсем немного, чтобы только покрылось мясо) с приправами на 20 минут, затем выключила нагрев и оставила охлаждаться в бульоне.

Сделала своеобразный соус: в оливковое масло добавила измельченный чеснок, немного карри, измельченный сухой  базилик, размешала венчиком и смазала этой смесью лепешку. Разложила кружочки помидоров, сбрызнула чесночно-оливковым соусом. Сверху — разобранную на дольки куриную грудку. Еще припорошила карри.

Сыр моцарелла и сыр гауда  натерла на крупной терке, смешала их и прикрыла смесью слой курицы.  Поставила в духовку (200 градусов) на пятнадцать минут.

Пицца с курицей и помидорами с сыром готова.

Приятного аппетита!

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Как приготовить пиццу с курицей и помидорами

На столешницу или в широкую миску просеиваем пшеничную муку, бросаем щепотку соли (лучше крупнокристаллической).

Добавляем порцию сухих дрожжей, вливаем ложку оливкового масла и примерно 70 мл теплой кипяченой воды. Замешиваем тесто вручную до пластичного состояния.

Мягкое дрожжевое тесто, скатав шаром, на время подготовки начинки отставляем в сторону. Ему как раз достаточно 20-30 минут отдыха.

Делим отварное или запеченное филе курицы небольшими кусками. Спелые и мясистые помидоры нарезаем кольцами или полукольцами. Натираем мелкой стружкой твердый сыр и по волокнам разбираем мягкий сыр типа моцареллы или сулугуни.

На сливочном масле 2-3 минуты томим нашинкованный лук-порей и нарезанные перья зеленого лука. Луковая пассеровка сохранит сочность постного куриного мяса.

Возвращаемся к отдохнувшему тесту для пиццы. Раскатываем круглую лепешку максимально тонко.

Смазываем пиццу томатным соусом, присыпаем пряными травами.

Равномерно раскладываем куски куриного филе, посыпаем луком.

Густо засыпаем двумя видами сыра.

Дополняем пиццу дольками помидоров и ставим на 12-15 минут в раскаленную духовку, выпекаем при температуре 220 градусов.

Перед подачей пиццу с курицей и помидорами украшаем мелко изрубленной зеленью.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаханоризо: рецепт и фото... Салат с запеченной свеклой и сыром: реце... Тулумба: рецепт и фото... Легкий мусс из клубники: рецепт и фото...