Пицца с салями: рецепт и фото

[desc][/desc]

Порадуйте себя и своих близких вкусной пиццей с салями, приготовленной по этому рецепту. Салями придаст пицце пикантность и неповторимый аромат.

Похожие рецепты

После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её — так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Рецепт приготовления пиццы с салями, помидорами и луком

Для приготовления пиццы с салями мне понадобились следующие ингредиенты:

— сыр соленый (200 гр.), можно использовать любые твердые сорта

— салями (150 гр.)

— кетчуп сладкий

— майонез

— дрожжи (20 гр.)

— соль

— подсолнечное масло

— мука

— помидор (1 шт.)

— лук репчатый, по вкусу

Самое главное в приготовлении пиццы это приготовить правильно тесто. Для того, чтобы сделать дрожжевое тесто для пиццы я наливаю в тарелку 100 мл. теплой воды, высыпаю дрожжи и перемешиваю как следует. 

Далее добавляю 150 грамм муки, столовую ложку подсолнечного масла, две щепотки соли, перемешиваю содержимое и отставляю на полчаса в сторону.

В это время я занимаюсь подготовкой ингредиентов.

Смешиваю кетчуп и майонез в равных  количествах.

Очищаю и нарезаю репчатый лук тонкими ломтиками.

Сыр натираю на мелкую терку.

Нарезаю помидор тонко полукругами, а салями небольшими кубиками.

Через полчаса я приготовилась к приготовлению теста, добавив муки до полного замеса.

Раскатала тесто тонко и вырезала ровный круг, полученный от большой тарелки.

Из оставшегося теста я раскатала тонкие колбаски и сделала из них бортики.

Смазала всю пиццу смесью из кетчупа и майонеза.

На первый слой выложила лук и нарезанный помидор.

Далее я высыпала салями и по второму кругу выложила помидоры.

Посыпала пиццу обильно сыром. Ни одну пиццу вы не испортите им, поэтому кладите как можно больше сыра.

В заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф поставила пиццу и запекала в течение 10-12 минут, пока пицца не подрумянится.

Пицца с салями получилась очень вкусной, и тесто было нежным.

Такую пиццу можно с легкостью приготовить самому дома и тем самым порадовать свою семью и гостей.

Вот именно: всего одна ложка растительного, а еще лучше оливкового масла делает тесто для пиццы неповторимым. Я иногда и чуть больше наливаю масла, но тогда требуется меньше воды.

Готовила пиццу по такому рецепту, но не на воде, а на сыворотке – тесто еще нежнее получается. А еще, к начинке добавляю нарезанный кубиками хороший плавленый сыр — в духовке он не засыхает и придает блюду сочности и насыщенного вкуса.

Пицца получается очень вкусная, я готовлю почти так же, только бывает еще грибы добавляю и маслины, мои домашние просто в восторге от такой пиццы. Правда тесто я сама не делаю, покупаю основу для пиццы, меньше возни. Но обязательно воспользуюсь вашим рецептом дрожжевого теста.

Тоже люблю пиццу и никак не могу сделать подходящее тесто — получается или слишком сухое, или слишком мягкое. Попробую этот рецепт.

Пицца с салями — это на любителя, колбаса копченая и сильно жирная. Лучше брать сосиски или любое вареное мясо. И я сверху на начинку добавляю соус, чтобы не получилось сухо, и только потом сыр.

А я в своё время при приготовлении пиццы отказался от кетчупа с майонезом и стал искать рецепты соусов для пиццы, сейчас коллекция соусов богатая набралась, благо интернет был в помощь, очень советую, можно будет всегда удивить друзей оригинальностью.

Хочу приготовить пиццу по этому рецепту. Тесто по консистенции должно выйти отличное (добавлю оливковое масло). Но вот дрожжей, похоже, многовато. Мне кажется, что одного пакетика (11 гр.) будет вполне достаточно.

Ингредиенты для пиццы с салями (пицца 34 см)

• Тесто для пиццы 400 гр
• Салями 100 гр
• Острый перец 1-2 шт
• Зеленый базилик 4-5 веточек
• Помидор «черри» 6-8 шт
• Оливки черные 8-10 шт
• Пармезан 2 ст. л.
• Моцарелла 100 гр
• Томатный соус 3-4 ст. л.
• Оливковое масло, орегано по вкусу

1. Пицца с салями, как и любая другая пицца, начинается с самой простой части – приготовление теста для пиццы. Дрожжевое тесто для пиццы – готовится просто, важно соблюдать пропорции и не торопиться. После того как тесто поднимется, легко перемять его и растянуть на форме для пиццы. Если хотите чтобы пицца с салями была на тонком и хрустящем тесте, начинку можно выкладывать сразу. Можно накрыть тесто на форме салфеткой и дать постоять полчаса, тогда тесто станет мягким и пышным.

   

   Подготовить тесто для пиццы и выложить его на форму

2. Пока готовится тесто, можно подготовить все компоненты начинки, или как модно говорить – топпинга. Сырокопченую колбасу, салями, пепперони нарезать на очень тонкие кружочки. Чем тоньше – тем лучше. Кстати, в любом супермаркетах можно попросить нарезать колбасу при покупке.

   

   Ингредиенты для начинки пиццы

3. Свежую моцареллу извлечь из жидкости и натереть на крупную терку. Пармезан измельчить на мелкой терке, и дополнительно измельчить блендером, чтобы получился достаточно мелко натертый сыр – это удобно для посыпания пиццы и других блюд, например пасты с сыром. Помидоры «черри» разрезать пополам и удалить чайной ложкой семена.
4. Острый перец разрезать пополам вдоль и очистить от семян и белых перегородок, затем нарезать стручок на 6-8 тонких полосок. Свежий острый перец можно заменить домашней заготовкой – маринованный острый перец. Оливки без косточек разрезать вдоль пополам. С веточек базилика оборвать все листики.
5. Времени на подготовку ингредиентов начинки для пиццы с салями понадобится ровно столько, сколько надо, чтобы немного поднялось тесто, а также духовка разогрелась до 180-190 градусов.
6. Смазать тесто на форме для пиццы томатным соусом. Соус лучше приготовить самому, а не использовать томатную пасту или кетчуп. Это несложно, достаточно взять мякоть спелых свежих или консервированных помидоров, добавить перец, соль, щепотку мускатного ореха и ароматных средиземноморских трав. Затем тушить томат под крышкой 5-7 мин.

   

   Смазать тесто томатным соусом

7. Разложить на смазанное томатным соусом тесто целые листики зеленого базилика. Сверху равномерно разложить тонко нарезанные кусочки салями. Посыпать 2-3 щепотками сухого ореагно.

   

   Разложить базилик, салями и посыпать орегано

8. Разложить половинки помидоров черри и оливки – целые или половинки, на ваше усмотрение.

   

   Разложить половинки помидоров черри и оливки

9. Густо посыпать пиццу с салями натертым пармезаном. Посыпая пармезаном, старайтесь не сильно закрывать оливки, помидоры и полоски перца. Надо постараться большую часть сыра насыпать ближе к краю, там, где бортик. Разложить тонкие и длинные полоски острого перца, радиально от центра к краю. Побрызгать пиццу оливковым маслом.

   

   Разложить полоски острого перца и посыпать пармезаном

10. Пицца с салями выпекается в разогретой духовке около 20 мин. Пицца с салями будет гарантированно готова, но через 15 мин, ближе к окончанию времени готовки, стоит контролировать готовность теста, приподымая край пиццы с салями ножом.
11. Готовую пиццу с салями вытащить из духовки и разложить на поверхности листки зеленого базилика.
12. Пицца с салями подается нарезанной роликовым ножом на 6-8 частей.

    

    Испечь пиццу до готовности, украсить базиликом и разрезать на части

13. Признаться, мы вспомнили, что пицца с салями содержит острый перец лишь потом, когда во рту осталось легкое и приятное послевкусие остроты.

    

    Пицца с салями — вкусная пицца с пикантным вкусом

14. Необыкновенная вкусная пицца с салями «Дьябола». Многие скептически возражают — начинки мало. Побойтесь Бога, пицца с салями общим весом получается 800-900 грамм, из них большая часть это начинка.

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы

Тесто для пиццы

Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с салями — очень вкусная пицца с пикантным вкусом

Пошаговый рецепт пиццы «салями» с помидорами и Моцареллой

1. Также, как и при приготовлении пиццы «Маргарита» по классическому рецепту, начнем все с того, что замесим тесто.  Для этого смешаем дрожжи, воду и сахар и отставим все в теплое место на 20-30 минут. На опаре должна подняться красивая дрожжевая шапочка.

2. Добавим в поднявшуюся опару 3 стакана муки.

3. Вымешиваем тесто ложкой до того момента, пока оно не станет густым и однородным. Тесто начнет понемногу отставать от стенок посуды и собираться на ложке.

4. Добавляем немного растительного масла. Лучше всего — оливковое, но вполне можно добавить и рафинированное подсолнечное масло.

5. Теперь месим тесто руками. Вскоре оно станет отставать от стенок миски. Когда тесто станет мягким и пластичным, скатываем его в комок. Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой или влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.

6. Итальянский рецепт пиццы «салями» предусматривает особый томатный соус. Готовится он из спелых мясистых томатов, или же из томатов в собственном соку с добавлением специй, оливкового масла и чеснока. По этому рецепту готовят соус во многих пиццериях. Приготовим его и мы, пока подходит тесто. Возьмем консервированные помидоры в собственном соку и снимем с них кожицу. Поместим в сотейник разомнем мякоть с помощью картофельной давилки.

7. Добавляем к томатному пюре специи, соль, сахар, чеснок и масло.

8. Ставим соус на плиту и увариваем на минимальном огне. Взобьем его блендером, пока все не превратится в однородную густую массу. Отставим в сторону и дадим соусу остыть. При желании можно протереть томатную массу через сито.

9. Нарезаем грибы тоненькими пластинами. Для пиццы лучше выбирать крупные шампиньоны, они более ароматные и их удобнее нарезать.

10. Колбасу «салями» нарезаем полукольцами.

11. Моцареллу нарезаем ломтиками.

12. К этому времени уже должно хорошо подняться тесто.

13. Выкладываем его на стол. Отделим нужное количество от общей массы и еще раз разомнем этот кусочек.

14. Немного раскатываем тесто по кругу на припыленной мукой рабочей поверхности.

15. Аккуратно переносим с помощью скалки тесто на припыленный мукой противень. Раскатываем еще немного на противне с помощью небольшой скалки. Круг должен получится красивым и ровным.

16. Густо смазываем тесто приготовленным и остуженным соусом.

17. На соус выкладываем нарезанную «салями».

18. Укладываем грибы.

19. Базиликом заполняем пустые места, куда не попала колбаса. Используем только листики, стебли нам не понадобятся. Заполняем пустоты нарезанными кольцами помидорами.

20. Распределяем по пицце моцареллу. Кусочки должны покрыть всю площадь теста.

21. Выпекаем пиццу «салями» с грибами и помидорами при максимальной температуре до румяности. При температуре 200 градусов пицца готова через 20 минут, 230 градусов — через 15 минут.

Невероятно вкусная пицца «салями» с помидорами и моцареллой готова! Подавайте ее к столу на большом блюде или на деревянной подставке и скорее пробуйте, пока пицца горячая и по ней растекается тягучая моцарелла. Украсить все можно листиками свежего базилика. Приятного аппетита!

Из приготовленного дрожжевого теста можно приготовить пиццу на тонком или толстом тесте. Отличие заключается лишь в толщине его раскатывания.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Тесто дрожжевое — 320 ккал/100г
• Тесто дрожжевое (быстрое) — 278 ккал/100г
• Тесто дрожжевое сдобное — 226 ккал/100г
• Пармезан сыр 45% жирности — 389 ккал/100г
• Помидоры черри —  ккал/100г
• Соус томатный острый —  ккал/100г
• Салями — 568 ккал/100г

Калорийность продуктов: Дрожжевое тесто, Томатный соус, Твёрдый сыр, Пармезан, Салями, Помидоры черри

Про рецепт

Итальянская кухня

• Выход: Пицца 34 см
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: мин

Пицца

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...