Маленькие испанские бутерброды: рецепт и фото

Участник конкурса

Рецепт месяца

Пошаговый рецепт приготовления

1. Слабосоленую семгу порезать тонкими прямоугольными ломтиками как на фото.

2. Выложить семгу в виде прямоугольника на пищевой пленке, по верх семги равномерно распределить творожный сыр ( у меня с зеленью).

3. Авокадо почистить, извлечь косточку, размять в пюре посолить, добавить столовую ложку оливкового масла.

4. Пюре из авокадо распределить по сырному слою, далее выложить на край маслины, свернуть в плотный рулет, убирать в морозильную камеру на 3 часа! Из данного рулета мы будем делать закуски-бутерброды «Пинчос».

5. Когда рулет подмерзнет ,достаем из морозильной камеры, разрезаем. Кусочки рулета выкладываем на кусочки хлеба, у меня бородинский, хлеб вырезала формочкой в виде круга. Поверх рулета вставляем шпажку с наколотым на нее кусочком лимона.

6. Второй вариант на кружок хлеба выложить ломтик помидора, по верх помидора отварного осьминога с маслиной или оливкой и скрепить шпажкой. Закуска готова! Подавать к бокалу вина. Очень вкусно!

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 

  Бланшируем помидоры для бутербродов. Предварительно очистив от плодоножки и разрезав основание крест на крест. Бланширование -это обваривание кипятком, а затем погружение в ледяную воду) помидор позволяет легче их очистить, не превращая в кашу. Очищаем помидоры от кожицы и мелко рубим, добавлем мелко порубленный базилик и нарезанный лук порей. Солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим нашу смесь в холодильник на полчаса.

• 

  Нарезаем хлеб, смазываем оливковым маслом, поджариваем в тостере или духовке пару минут. Мелко рубим чеснок, намазываем чесночной смесью поджаренные ломтики. Выкладываем помидорную смесь на каждый ломтик хлеба.
  
  Приятного аппетита.

испанские бутерброды помидоры

← Вернуться к рецептам «Бутерброды открытые»

Дополнительная информация

Пинчо (по-испански — pincho ) — это легкая закуска в виде небольшого бутерброда, которую принято подавать в испанских барах к спиртным напиткам. Во множественном числе название данного кушанья звучит как пинчос.

 Название пинчо происходит от испанского слова pincho, что значит «шпажка». Дело в том, что для скрепления составляющих закуски зачастую используются  шпажки. Внешне пинчо – это, как правило, небольшой кусочек хлеба (чаще всего багета) с разнообразными закуски на нем. Для верхнего слоя традиционно используются рыба, морепродукты, крокеты и тортилья де пататас, но вполне допустимы практически любые комбинации.

Данная информация скопирована с интернета, в качестве познавательной статьи к рецепту и не является, моей авторской.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Холодные тапас

• Aceitunas — оливки
• Boquerones en vinagre — анчоусы в уксусе
• Chorizo — чоризо (свиная колбаса)
• Chicharrón — жареная свиная шкура, порезанная кубиками, иногда подается теплой






• Ensaladilla rusa — картофельный салат с майонезом, иногда с тунцом
• Gazpacho — гаспачо (холодный суп из свежих овощей)
• Jamón — хамон
• Pintxo — небольшой кусочек хлеба, с различными ингредиентами, на зубочистке
• Pimientos rellenos — фаршированный перец, иногда с тунцом или треской






• Pulpo a la gallega — маринованный осьминог, особая закуска в Галисии
• Queso — жареный сыр
• Salmorejo — густой холодный суп

Как приготовить «Маленькие испанские бутерброды»

Для начала отварите вкрутую яйцо.

В блендере измельчаем: вареное яйцо, овечий сыр, горсть арахиса. Полученную массу выкладываем на кусочек салями и сворачиваем рулетиком.

Дополнительно можно приготовить в тостере ломтики багета. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Тапас с мясом

Список частично пересекается с основным (горячие / холодные).

• Albondigas — фрикадельки
• Carrilladas — тушеное свиное филе
• Callos a la madrileña — маринованный в уксусе говяжий желудок
• Chorizo — чоризо
• Chicharrón — жареная свиная шкура, порезанная кубиками
• Croquetas al jámon / al torro — крокеты с хамоном или говядиной
• Jamón — хамон
• Morcilla — кровяная колбаса
• Solomillo al whisky — свинина в соусе из виски и чеснока

Тапас с морепродуктами

Список частично пересекается с основным (горячие / холодные).

• Bacalao — треска, часто во фритюре
• Berberechos — моллюски
• Boquerones fritos — анчоусы во фритюре
• Boquerones en vinagre — анчоусы в уксусе
• Coquinas — небольшие моллюски
• Gambas al ajillo — креветки с чесноком
• Ortiguillas fritas — темпура из морских анемонов
• Pescaíto frito — мелкая рыба во фритюре
• Pulpo a la gallega — маринованный осьминог, особая закуска в Галисии
• Sardinas — сардины

Вегетарианские тапас

Список частично пересекается с основным (горячие / холодные).

В этих тапас нет мяса, однако нужно быть начеку: повара могут без предупреждения добавить туда кусочек хамона или пару креветок. Перед заказом стоит уточнять этот момент.

• Berenjas con miel — жареные баклажаны с медом
• Champiñones — грибы
• Croquetas de queso — крокеты из сыра
• Espinacas con garbanzos — шпинат и нут
• Espinacas con queso — шпинат и плавленый сыр
• Gazpacho — гаспачо
• Pintxo — кусочки хлеба с различными продуктами; может быть как вегетарианским, так и нет
• Patatas bravas — обжаренный картофель с острым соусом
• Revuelto — омлет

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с ветчиной и маринованными огурцам... Лечо на зиму: рецепт и фото... Пирог на сметане с курицей: рецепт и фот... Салат «Вера»: рецепт и фото...