Маленькие итальянские бутерброды: рецепт и фото

Рецепты приготовления итальянской закуски — брускетты.

Итальянцы предпочитают вино постарше и хлеб — только свежий. Бутерброд брускетта готовится из свежего итальянского хлеба.

Разберемся, из какого хлеба готовить итальянское хлебное чудо и какие оригинальные рецепты доступны для приготовления в домашних условиях.

Похожие рецепты

Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как украсить детский бутерброд колбасой.

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Как украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Как подавать горячие бутерброды

Горячие бутерброды можно подавать не только как отдельную закуску, но также как дополнение к супам, бульонам, пюре. Если ты готовишь горячие бутерброды к бульону или супу, делай их маленькими, ч…

Прогорклый вкус сливочного масла можно исправить…

Чтобы избавить сливочное масло от прогорклого привкуса, перетопите его с ломтиком хлеба.

Как проверить готовность жира к жарке?

Чтобы проверить готовность жира для жаренья, бросьте в него ломтик хлеба. Если начинает образовываться пена, в жир можно класть мясо. Если хлеб тонет, тогда его нужно еще подогревать.

Какой лаваш взять для рулета

Рулет из лаваша — это оригинальная и вкусная закуска, а главное — удобная и быстрая, которая пригодится на все случаи жизни. Лаваш для рулета возьми не тот, что пышный и толстый, а листовой, тонкий.…

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Поскольку панини – это итальянские бутерброды, для их приготовления логично взять чиабатту – итальянский хлеб с запеченной до хруста корочкой и крупнопористым мякишем. Можно заменить ее белым хлебом или батоном, но не желательно. Нарезать чиабатту. У меня была примерно половина булки, я ее разрезала поперек пополам, а затем каждый кусочек еще на 2 части вдоль корочек. Таким образом, панини получились с обеих сторон хрустящими.

2. 

   Порезать ингредиенты для начинки бутербродов тонкими пластинками. Ветчину можно заменить копченой свиной корейской или любым другим, не слишком жирным, видом мяса. Обратите внимание, что в рецепте используется моцарелла для пиццы, а не молодой рассольный сыр, который обычно кладут в салаты и холодные закуски. Вместо моцареллы можно взять другой полутвердый легкоплавкий сыр с нейтральным или сливочным вкусом. Томаты черри можно заменить обычными помидорами, нарезать их небольшим квадратиками. Базилик вымыть и высушить, листья отделить от стеблей.

3. 

   Собрать бутерброды. На 2 ломтика чиабатты следует выложить начинку, а 2 – оставить пустыми. Положить на хлеб по кусочку мяса. Накрыть слоем сыра, посыпать его небольшим количеством соли и перца.

4. 

   Затем положить несколько кусочков томата и пару листиков базилика. Если свежего базилика нет, можно взять щепотку сушеного. Повторить слой мяса.

5. 

   Сверху уложить еще ломтик сыра, а потом накрыть пустым ломтиком чиабатты.

6. 

   Разогреть гриль-пресс и смазать ребра жарочных поверхностей мягким сливочным маслом при помощи кулинарной кисти. Выложить бутерброды на 1 половину гриля и накрыть второй. Запекать 5-7 минут, в зависимости от мощности прибора и толщины панини.

7. 

   Если гриль-пресса нет, можно обжарить панини с обеих сторон на сковороде-гриль или запечь в духовке, включив верхний нагрев.

Готовые бутерброды подавать сразу после приготовления, пока они не успели остыть. Перед подачей украсить базиликом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Рикотта  — 200 Грамм
• Лук зеленый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Виноград  — 10 Штук
• Багет  — 1 Штука
• Масло оливковое  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Шалфей — 315 ккал/100г
• Вареная ветчина — 282 ккал/100г
• Ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
• Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
• Сырая ветчина — 270 ккал/100г
• Баранки простые — 336 ккал/100г
• Батон из муки высшего сорта — 265 ккал/100г
• Батон простой — 248 ккал/100г
• Булка городская — 261 ккал/100г
• Булка сдобная — 252 ккал/100г
• Булки городские из муки i сорта — 254 ккал/100г
• Хлеб — 254 ккал/100г
• Хлеб «дарницкий» — 206 ккал/100г
• Хлеб «докторский» — 232 ккал/100г
• Хлеб «орловский» — 211 ккал/100г
• Хлеб «украинский» — 213 ккал/100г
• Хлеб белковый отрубной — 182 ккал/100г
• Хлеб белковый пшеничный — 242 ккал/100г
• Хлеб зерновой — 231 ккал/100г
• Хлеб из пшеничной муки 1 сорта — 226 ккал/100г
• Хлеб из пшеничной муки 2 сорта — 220 ккал/100г
• Хлеб из пшеничной муки высшего сорта — 254 ккал/100г
• Хлеб пшеничный из муки грубого помола — 250 ккал/100г
• Хлеб ржаной из обдирной муки — 189 ккал/100г
• Хлеб ржаной из обойной муки — 181 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Моцарелла — 280 ккал/100г

Калорийность продуктов: Хлеб, Ветчина, Моцарелла, Сливочное масло, Шалфей, Соль, Перец черный молотый

Как приготовить «Маленькие итальянские бутерброды»

Мелко нарезаем лук и смешиваем его с рикоттой до однородной массы. Соль и перец — по вкусу.

На застеленный фольгой противень выкладываем виноградинки. Сбрызгиваем их оливковым маслом и запекаем, примерно 7-8 минут (пока не начнет лопаться). Температура — 200 градусов.

Багет помещаем в тостер на пару минут, затем достаем его и сразу же намазываем творожной массой, а сверху выкладываем запеченный виноград. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Видео: Брускетта с зеленым горошком и креветками

Видео: Брускетта с говядиной и пармской ветчиной | Мясо. От филе до фарша

Брускетта с помидорами и моцареллой

Брускетта с моцарелой и помидорами готовится очень просто. Секрет ее приготовления — в видеоролике.

Видео: Брускетта с помидорами и моцареллой

Брускетта с рикоттой и черри

Пикантный редис, пряная руккола и нежнейшая рикотта прекрасно дополняют поджаренный на гриле ломтик багета или итальянского хеба чиабаты. Нужно только не забыть сбрызнуть хлеб оливковым маслом.

Видео: Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой — простой рецепт вкусной закуски

Видео: Брускетты с яйцом пашот, семгой и авокадо

Брускетта с баклажанами и помидорами

Если вам надоели обычные бутерброды, попробуйте приготовить легкую итальянскую закуску — брускетту с баклажанами и помидорами.

Видео: брускетта с баклажанами и помидорами

Видео: Брускетта с сельдью

Брускетта с прошутто

Для приготовления брускетты с прошутто понадобятся такие ингредиенты:

• багет или чиабата — 8 ломтиков
• несколько зубчиков чеснока
• вяленые помидоры (около 50 г)
• 80 г вяленой ветчины Прошутто
• пучок рукколы
• оливковое масло, соль и перец- по вкусу

Технология приготовления:

• Готовим хлебные ломтики на гриле или в тостере. Можно также подсушить их в духовке.
• Готовые хлебцы натираем чесноком и сбрызгиваем оливковым маслом.
• Выкладываем на ломтики хлеба нарезанные на кусочки вяленые томаты, рукколу и прошутто.
• Готовую закуску сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим.

Брускетта с Прошутто

Брускетта с печенью трески

Ингредиенты:

• багет
• печень трески
• яйца
• зелень
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Технология приготовления:

• Сушим нарезанный на ломтики багет в разогретой духовке (1-2 минуты).
• Чистим яйца и натираем на мелкой терке или разминаем вилкой.
• Добавляем к яйцам печень трески и измельченную зелень.
• На подготовленный хлеб выкладываем получившуюся смесь из яиц и печени трески.

Брускетта с печенью трески

Видео: Брускетта с грибами

Брускетты с помидорами и соусом песто

Если вы хотите удивить гостей или домочадцев, то приготовьте брускетту с помидорами и соусом песто.

Видео: Брускетта с соусом песто

Видео: Брускетта по-американски и тушеная фасоль с рубленой говядиной

Видео: Брускетта из трав и помидоров

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Шапка Деда Мороза»: рец... Жареная картошка с салом и луком: рецепт... Кабачки на зиму «Как грибы»: р... Пицца с морковью: рецепт и фото...