Пирог из лаваша с грибами: рецепт и фото

Хочу сегодня поделится с вами быстрым рецептом, приготовления закусочного пирога из лаваша с грибами. Пирогов из лаваша есть множество видов, как сладких, так и наоборот. Данный пирог будет актуальным как на праздник, так и буден день. Как вы знаете с начинками для лаваша можно экспериментировать, поэтому добавляйте ингредиенты в пирог те, которые вам больше по душе. Но, а сегодня мы приготовим грибной пирог с добавлением сыра. Подготовим ингредиенты.

Ингредиенты:

• листы лаваша – 2 шт.;
• сыр российский и сыр сулугуни – по 200 гр.;
• грибы шампиньоны – 200 гр.;
• луковица – 1 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сметана домашняя – 200 мл.

Пошаговый рецепт грибного пирога из лаваша с фото

Шаг 1

Три луковицы не больших размеров нарезаем мелкими кубиками, и обжариваем до слегка золотистого цвета.

Шаг 2

Грибы моем, при необходимости чистим, и нарезаем не большими кубиками.

Шаг 3

Нарезанные грибы отправляем жариться к луку, до полной готовности. Не забудьте в конце посолить, и поперчить.

Шаг 4

Готовые грибы отправляем в блендер, или мясорубку для измельчения.

Шаг 5

Приступаем к лавашу.  Две упаковки  лаваша разделяем на части, всего должно получиться восемь листов лаваша.

Шаг 6

Противень застилаем фольгой, выкладываем первый лист лаваша, и смазываем грибной начинкой.

Шаг 7

Накрываем следующим листом лаваша, так же смазываем грибной начинкой, и проделываем все тоже самое с остальными листами лаваша.

Шаг 8

Последний восьмой лист лаваша смазываем сметаной, или же майонезом, кому как больше нравится. Обмазываем сверху и по бокам.

Шаг 9

Сверху пирог посыпаем сыром, натертым на мелкой терке.

Шаг 10

Ставим в духовку или микроволновку на пару минут, для расплавления сыра. Не забудьте посыпать верх мелко нарезанной зеленью. После оставляем пирог на часик два, для пропитки.

Рецепт пирога с сыром и грибами в духовке:

Начать приготовление быстрого пирога следует с подготовки лаваша. Нарезать оба листа на крупные квадраты, выстелить ими дно формы для выпекания. Обрезки отложить в сторону, ни в коем случае не выбрасывать.Все отставить заняться начинкой из сыра.

Для приготовления обычно берется тонкий лаваш, продающийся в хлебных киосках. Но его можно приготовить в домашних условиях из определенного количества муки и воды. Не бойтесь, если листы будут твердыми, ведь заливка их хорошо размягчит.

Приготовим грибную начинку с сыром

Оба вида сыра измельчить через крупную терку и тщательно перемешать.

В отдельной глубокой миске разбить яйца, хорошенько взбить венчиком и соединить со сметаной. Заливка может получиться слишком густой. Если это произойдет, следует добавить пару столовых ложек воды. Добавлять специи не рекомендуется, так как сыры достаточно соленые.

Луковицу, очистить и порезать соломкой. Грибы тонко порезать, слегка обжарить на раскаленной сковороде, добавить лук, сделать тише огонь, тушить около 5-10 минут и отставить.

Для придания сочности сырному пирогу с грибами, можно добавить пару помидоров, нарезанных тонкими дольками, непосредственно перед отправкой в духовку.

Репчатый лук в грибной начинке можно заменить зеленым, но тогда его не надо будет обжаривать вместе с грибами.

Застеленную лавашем форму щедро смазать сметанной заливкой, далее равномерно разложить обжаренные грибы, накрыть все толстым сырным слоем. Накрыть обрезками из лаваша, снова обмазать заливкой, можно сказать вылить её полностью, чтобы лаваш плавал в ней.

Готовим вкусный пирог из лаваша с сыром и грибами

Разогреть духовую печь до 200С, после чего поставить сырный пирог и выпекать до образования красивой золотистой корочки.

Как только аппетитный пирог из лаваша с сыром и грибами будет готов, можно подавать горячим на обеденный стол. Пахнуть будет великолепно, вашим родным и близким понравится. Желаем приятного аппетита!

Небольшие, но полезные советы при приготовлении

1. При подаче несладкого сырного пирога с грибами, можно украсить свежей нарезанной зеленью.

2. В качестве соуса подойдет обыкновенный магазинный кетчуп из помидоров. Но лучше взять сметану и соединить её с тертым чесноком.

3. Стандартный размер лаваша из магазина составляет 55/70 см. Эти пропорции необходимо учитывать при выборе пекарской формы для грибного пирога. Если у вас круглая форма, то она должна быть диаметром 20 см. Количество ингредиентов, указанных в списке, должно хватить, что пирог из лаваша с сыром и грибами в духовке имел высоту 7-8 см.

4. Готовому горячему пирогу с сыром и грибами можно придать еще лучший аромат. Необходимо взять сливочное масло, слегка растопить и соединить с тертым чесноком. Тщательно подавить в ступке, полученной смесью смазать поверхность сырного пирога.

Простой пирог из лаваша с курицей, сыром и грибами

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Приготовление блюда Пирог из лаваша с мясом и грибами по шагам

Шаг №1

Собрать продукты для приготовления пирога из тонкого лаваша с мясным фаршем и грибами.

Шаг №2

Шампиньоны сполоснуть водой и обсушить на салфетках или полотенце. Чистые грибы нарезать соломкой.

Шаг №3

Масло растопить на сковороде и слегка обжарить измельченные шампиньоны.

Шаг №4

Как только грибы пустят сок, положить к ним мясной фарш, размешивая его лопаточкой, чтобы не сбился в один ком. Обжаривать грибы с мясом до его готовности. Посолить, поперчить, перемешать и оставить остывать.

Шаг №5

Зелень помыть под проточной водой и мелко порубить.

Шаг №6

Вбить в фарш яйцо и всыпать зелень, перемешать.

Шаг №7

Разложить на ровной поверхности лист лаваша и распределить на нем фарш, отступив от края 2-3 сантиметра. Затем аккуратно свернуть всё рулетом.

Шаг №8

Круглую форму для выпечки смазать маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. Рулет аккуратно уложить в форму, сворачивая его «улиткой».

Шаг №9

Приготовить заливку: яйцо смешать со сливками, поперчить, слегка посолить. Полить рулет половиной заливки и проколоть в нескольких местах вилкой или деревянной шпажкой, чтобы заливка попала внутрь рулета.

Шаг №10

Томаты помыть, нарезать тонкими кружочками. Выложить томаты на пирог и полить оставшейся заливкой.

Шаг №11

Сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Посыпать пирог в форме панировочными сухарями и тертым сыром.

Шаг №12

Духовку разогреть до 220° C и отправить в неё форму с пирогом. Запекать пирог 25 минут.

Шаг №13

По окончании выпекания достать пирог из духовки, посыпать порезанным пером лука или другой зеленью.

Шаг №14

Подавать к столу пирог из лаваша лучше теплым, но и в остывшем виде он порадует своим вкусом и видом.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Пирог из лаваша с мясом и грибами».

Еще рецепты

Пошаговый фото рецепт, как приготовить простой слоеный пирог с грибами из лаваша в домашних условиях:

1. Лук нарезать, как нравится, — полукольца, кубики — не важно.

2. Грибы тоже нарезать произвольно.

3. Приготовить заливку: яйца, сливки и приправы взбить.

4. Грибы с луком немного обжарить — достаточно будет 5 минут, они доготовятся уже в пироге.

5. Листы лаваша уложить в глубокую форму для запекания или сковородку крест-накрест.

6. По центру положить половину начинки.

7. Посыпать тертым сыром (по желанию).

8. Немного полить заливкой.

9. Верхний лист лаваша завернуть к центру.

10. Выложить сверху остальные грибы.

11. Снова немного полить заливкой и завернуть оставшийся лист лаваша.

12. Сверху обильно залить оставшейся заливкой, выпекать на маленьком огне 30 минут.

Готовый пирог в разрезе выглядит как настоящий слоеный.

Время приготовления: 20 минут + 30 на выпекание

Затраты: 40 грн (96 руб)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук —  ккал/100г
• Помидоры —  ккал/100г
• Лесные грибы —  ккал/100г
• Баклажаны —  ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лаваш — 277 ккал/100г
• Лаваш армянский — 236 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г
• Перец —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Грибы, Баклажаны, Лук, Помидоры , Зелень, Твёрдый сыр, Чеснок, Соль, Подсолнечное масло, Перец

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...