Лосось с картошкой в духовке: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Простой рецепт запеченной в духовке семги с картофелем. Получается оригинальное, изысканное и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления лосося с картошкой нам понадобится:

• лосось  — 1,2 кг;
• картошка — 5-6 штук;
• помидоры — 2 штуки;
• лук репчатый — 1 -2 штуки;
• твердый сыр — 200 грамм;
• майонез — 200-250 грамм;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• растительное масло — 3-4 столовых ложки;
• соль, специи,соевый соус — по вкусу.

Ингредиенты

Семга – 500 г

Картофель – 600 г

Сливки жирностью 20-25% — 300 мл

Чеснок – 2 зубчика

Лимонный сок – 1 ч.л.

Мускатный орех тертый – 1 щепотка

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Укроп – несколько веточек

• 160 кКал
• 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
• 1 С‡. 20 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Приготовление лосося в духовке

1. Филе лосося моем. Рыбину, если она целая, разделываем на филе и, конечно, моем. Кости, голову и плавники можно оставить для рыбного бульона.
2. Филе обсушиваем матерчатой салфеткой или бумажными полотенцами.
3. Нарезаем лосося полосками шириной 2 см и маринуем в специях, которые нам нравятся.
4. Чистим и нарезаем кружочками или кубиками картошку. Кружочками она готовится в духовке быстрее.
5. Лук режем тонкими кольцами или полукольцами, маринуем его в соевом соусе.
6. Помидоры режем тонкими ломтиками.
7. Сыр натираем на крупной терке.
8. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Можно застелить фольгой или пекарской бумагой, тем самым избавляя себя от ее долгого мытья.
9. Выкладываем слоями: картофель, кусочки лосося, лук, помидоры, сыр. Смазываем майонезом. Если сыр засыпать сверху на майонез, то получим более хрусткую корочку.
10. Ставим лосось с картошкой в духовку, нагретую до 180, примерно на 30-35 минут.
11. Можно запекать пока не появится корочка, румяного цвета. А можно ориентироваться по готовности овощей. В общем, решаем сами, когда вынимать, только проверьте, готово ли все.
12. Лосось, как мы знаем, готовится быстро. Подавать можно прямо в форме, где все запекалось.
13. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю разнообразить рыбное меню простым, но сытным и ароматным блюдом – семгой с картошкой, приготовленной в духовке. Сочетание семги, картофеля и сливочно-чесночного соуса — великолепно! Сливки подчеркивают вкус семги и придают ей нежность и сочность. Приготовить семгу с картошкой в духовке можно как в большой форме, так и в небольших порционных формах.

Итак, приступаю! Готовлю продукты по списку.

Семгу мою, удаляю кожу и кости, нарезаю крупными кусочками.

Затем рыбу нарезаю ломтиками толщиной около 5-7 мм.

Выкладываю ломтики семги в миску, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, лимонный сок. Перемешиваю ингредиенты и откладываю миску в сторону.

Картофель очищаю и мою.

Нарезаю картофель кружочками толщиной 3-4 мм.

Выкладываю подготовленный картофель в холодную подсоленную воду, довожу до кипения, готовлю 2-3 минуты и вынимаю с помощью шумовки в миску.

Готовлю сливочную заливку. В миску наливаю сливки, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку молотого мускатного ореха.

Очищенный, измельченный чеснок и нарезанный укроп тоже добавляю в заливку, перемешиваю ингредиенты.

Форму для запекания смазываю растительным маслом (я использую форму размером 28*16 см). Выкладываю рыбу и картофель, чередуя между собой.

Сверху поливаю рыбу с картофелем сливочной заливкой.

Духовку разогреваю до 200 градусов. Запекаю в ней блюдо до образования румяной корочки (около 35-40 минут).

Семга с картошкой в духовке удалась!

Приятного Вам аппетита!

Аймкук

Полезные советы

• Учтите, что для того, чтобы мариновать разные типы мяса, вам понадобятся разные вина. Например, для рыбы используют белое вино. Если вы замените его красным, лосось может приобрести горьковатый вкус.
• Вы можете использовать специи на ваш выбор, главное не переборщить с количеством.
• Если вам не нравятся предложенные нами овощи, вы можете легко заменить их на другие.

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Семга не любит большого количества специй. Они могут перебить ее восхитительный вкус и аромат.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...