Слоеный пирог из лаваша: рецепт и фото

Из лаваша можно смело делать не только шаурму или другие закуски на скорую руку, но и полноценный пирог. Рассказываю и показываю как приготовить сытный, вкусный слоеный пирог из лаваша для всей семьи!

Как приготовить вкусный пирог из лаваша

Уточняем: лаваш на такой пирог нужен тонкий, похожий на раскатанный кусок теста. Тот самый, из которого российские хозяюшки давно наловчились сооружать превосходные закуски на праздничный стол. На выходе получим обалденно вкусную и нежную слоеную выпечку.

Рваный пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью

творог — 150г; сыр твердый — 100г; лаваш тонкий — 1 упаковка (200г); зелень свежая (петрушка, укроп или зеленый лук) — по вкусу; яйцо — 4-5 шт.; сливки жирные (или масло растительное)- 3 ст.л.; молоко — 1 стакан; соль — по вкусу.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога из лаваша:

Что добавлять внутрь пирога из лаваша, остается на выбор повара. Начинки могут быть самыми разными: мясными, грибными, овощными, сырными, яичными, творожными. Процесс заворачивания “теста” также может быть разным: рулетом, спиралькой, на манер Наполеона или лазаньи. Пирог может быть многослойным или двухслойным.

Самая простая и незатейливая начинка — тертый сыр или творог, смешанный с зеленью. Все смешивается в одну массу, наносится на лаваш и заливается заливкой из яйца с молоком, сливками, сметаной или кефиром. Для придания устойчивой формы дно посуды, в которой будет готовиться пирог, выстилают лавашом так, чтобы края свешивались далеко за бортик. Центр заполняется-заливается. Затем края внахлест заворачивают на поверхность пирога, смазывают заливкой, чтобы те не развалились после. Можно делать в один слой, можно в 2-3. В этом случае заворачивают не все края, а лишь некоторые из них. Смазывают и заполняют начинкой. Таким образом, высота пирога может доходить до 10 см — по высоте формы. Самое главное — чтобы он пропекся внутри, поэтому лучше не делать его излишне высоким.

Интересен вариант со спиралькой. Лаваш заполняют начинкой и сворачивают в трубочку, смазывая края яйцом для крепости. После трубочки сворачивают спиралью, соединяя концы друг с другом. Если в начинке нет сырых продуктов, готовить такой пирог можно на плите в сковородке, прикрыв сверху крышкой.

Пирог «Рваный» из лаваша

Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у…

Ингредиенты

• Брынза — 100 г
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко — 1 ст.
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Сыр Гауда — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Пять самых быстрых рецептов пирога из лаваша:

Поскольку лаваш уже не сырой и тонкий, пирог готовится очень быстро. При желании его можно сообразить на завтрак. И для этого не потребуется вставать на час раньше.

Совет: поверхность закусочного пирога можно присыпать тертым сыром. Это скрепит выпечку и сделает ее более красивой на вид.

Пирог-улитка из лаваша с брынзой и сулугуни

Ну очень хотела хоть раз в жизни приготовить настоящую ачму — блюдо грузинской кухни: сырный пирог, состоящий из большого…

Ингредиенты

• Брынза — 200 г
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Сыр сулугуни — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Как приготовить «Слоенный пирог из лаваша»

Начинку для пирога лучше обжарить: лук порежьте кубиками мелко и обжарьте с консервированными грибами (я это тоже прямо в мультиварке делаю, режим «Выпечка» минут 10).

Добавьте затем к грибам куриное мясо отварное и помидор порезанный. Перемешайте все.

Готовую начинку пока отставьте в сторону остыть. Сделайте смесь для заливки пирога: смешайте кефир с яйцами.

Добавьте тертый сыр. Перемешайте.

На дно мультиварки выложите два листа лаваша крест на крест. Края должны свободно свисать.

Одну треть смеси яично-кефирной (можно половину) вылейте первым слоем на лаваш.

Сверху — начинку грибную.

Накрываем первый слой пирога внутренними листами лаваша, те, что короче.

Затем сверху выкладываем оставшуюся заправку и начинку.

И плотно «укутываем» последними листьями лаваша.

Советую смазать сметаной пирог сверху, чтобы не засох. Закройте крышку мультиварки и поставьте режим «Выпечка» на 30-40 минут.

Готовый слоеный пирог из лаваша приобретает румяный оттенок.

Кстати, пирог хорош как в горячем, так и в остывшем виде. Подавать можете со сметаной. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Турецкий пирог из лаваша

Блюда из лаваша очень практичны, быстры в приготовлении и довольно сытны. В турецкой кухне очень популярны блюда и запеканки…

Ингредиенты

• Картофель — 4 г
• Лаваш тонкий — 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.

Пирог из лаваша с капустой в сметанной заливке

лаваш тонкий (большой), капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, яйцо, сметана, молоко, соль, перец чёрный (молотый), паприка (молотая), …

раздел: Пироги

Пирог из лаваша с сыром, грибами и ветчиной

лаваш тонкий, сыр сулугуни, грибы (шампиньоны), ветчина, яйцо, майонез, паста томатная, масло растительное, …

раздел: Пироги, Пироги с грибами

Милина из лаваша с творогом

Милина — блюдо болгарской кухни, представляющее собой запеканку из тонко раскатанного или вытяжного недрожжевого теста, с…

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Соль — 7 г
• Творог — 300 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Пирог из лаваша с овощами, грибами и сыром

лаваш тонкий, грибы, баклажан, лук репчатый, помидор (большой), чеснок, грибы, сыр твердый, лук зеленый, петрушка (свежая), укроп (свежий), масло растительное, соль, перец, …

раздел: Пироги с грибами

Вкусно, как на Кавказе! Весь секрет в фирменной пропитке!

Попробуйте приготовить вкуснейший пирог из лаваша и фарша. Весь его секрет заключается в пропитке из газированной воды и…

Ингредиенты

• Вода сильногазированная — 350 мл
• Говяжий фарш — 250 г
• Лаваш тонкий — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Соль — 0.5 ч. л.

Запеканка из лаваша с сыром

Предлагаю приготовить простейшую запеканку или пирог из обычного тонкого лаваша с сыром. Это очень вкусно и готовится из…

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 4 шт.

Пирог из лаваша на сковороде

Ещё одно интересное блюдо с лавашом. Невероятно вкусное блюдо, которое принято подавать горячим, с тонко шинкованным луком,…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 200 г
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г

Запечённый матнакаш с начинкой

Когда-то давно, одна девушка (армянка) показала мне этот рецепт и я хочу поделиться теперь с вами. Результат превзошел все…

Ингредиенты

• Буженина — 200 г
• Лаваш грузинский — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Сметана — 50 г
• Соль — 1 г
• Соус томатный острый — 50 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны свежие — 150 г

Спиральный пирог из лаваша с начинкой в мультиварке

Лаваш — универсальный продукт, позволяющий приготовить множество блюд, а пироги среди них занимают ведущее место. Очень…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Карри — 0.5 ч. л.
• Куриная грудка — 700 г
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Сметана — 5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Укроп свежий — 4 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Пирог со шпинатом и творогом

В любых блюдах творог всегда отлично сочетается со шпинатом, поэтому существует огромное количество блюд с этими…

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Сметана — 120 г
• Соль — 5 г
• Творог — 250 г
• Шпинат замороженный — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Рыбный пирог из лаваша со стручковой фасолью и кус-кусом

Часто бывает, что обеда остаётся 1-2 порции. Обычно хозяйки пускают эти продукты в дело — ведь именно так возник рецепт…

Ингредиенты

• Кускус — 50 г
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Молоко — 1 ст.
• Окунь морской — 80 г
• Фасоль стручковая замороженная — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Пирог из лаваша «Мятый»

Пусть вас не удивляет название рецепта. Думаю, это всего лишь маркетинговый ход турецких пекарей, чтобы пробудить интерес и…

Ингредиенты

• Вода минеральная — 150 мл
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Лаваш тонкий — 4 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
• Петрушка свежая — 100 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирог-гармошка из лаваша

Сегодня я покажу вам универсальный рецепт очень практичного, быстрого и невероятно вкусного пирога из лаваша. Впрочем, если…

Ингредиенты

• Брынза — 200 г
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Лаваш тонкий — 8 шт.
• Молоко — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирог мясной из лаваша

Тема лаваша широко представлена на сайте, каких только пирогов, закусок, рулетов и прочих вкусностей нет. Мой пирог это микс…

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Свинина — 600 г
• Сливки 33% — 125 мл
• Соль — 10 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Слоёный пирог из лаваша с баклажанами

В тонкий лаваш мы обычно кладём сыр, зелень и заворачиваем в рулет. Но на этот раз армянская лепёшка послужит мучной основой…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Помидоры — 3 шт.
• Помидоры — 400 г
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 200 г
• Чеснок — 5 зубчик

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...