Пирог с грибами без дрожжей: рецепт и фото

Грибы и картофель сочетают в самых разных блюдах. Подойдёт такое сочетание и для начинки пирогов. Получается пирог с картошкой и грибами сытным и очень вкусным. Подать пирог можно на закуску или к бульону. Кроме того, пироги вполне могут заменить второе блюдо.

Рецепт, как испечь пирог грибами без дрожжей

Для ежедневного меню можно готовить сытный пирог с грибами без дрожжей. Выпечка получается не только оригинальной, но и невероятно вкусной. Для рецепта пирога с грибами без дрожжей нужны следующие продукты:

• Масло сливочное – 40 г;
• Перец молотый чёрный – ½ ч. л.;
• Соль – щепотка.

Начинка:

• Шампиньоны – 500 г;
• Лук – 3 шт.;
• Шпинат – 2 пучка;
• Бездрожжевое слоёное тесто – 400 г.

Растапливаем масло на сковороде и обжариваем порезанные шампиньоны до золотистости.

Шпинат промываем и обсушиваем на кухонном полотенце.

Шпинат выкладываем на сковороду и обжариваем 4-6 мин. Присаливаем по вкусу и перчим свежемолотым перцем.

Тесто раскатываем тонким пластом, выкладываем начинку (грибы со шпинатом) и подворачиваем края пласта, чтобы начинка не вытекала.

Выпекаем в духовке 20 мин при выставленной заранее температуре в 180°C.

Даём пирогу немного остыть, нарезаем и подаём к столу.

Популярное

Простой классический торт «РЎРјРµС‚анник»

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

При отсутствии свежих грибов на прилавках супермаркета, можно использовать замороженные или сушеные, которые перед приготовлением предварительно вымачивают. Грибной пирог можно приготовить открытым и закрытым. Тесто — дрожжевое, песочное, наливное или слоеное. Грибы выделяют много влаги, поэтому начинку перед закладкой необходимо обжарить. По желанию можно добавить рубленое мясо или фарш, картофельное пюре или тушеную капусту. Также уместны будут лук, сыр, вареные яйца, сметана, зелень. Подают готовое блюдо на стол чуть теплым или полностью остывшим.

Салат «Р¦РµР·Р°СЂСЊ» самый простой рецепт

Пирог из слоеного теста с грибами и картошкой

А это еще один рецепт для любителей быстрой грибной выпечки. Готовое слоеное тесто не только сэкономит время, но и разнообразит вкус.

Картофель будет в виде пюре, а грибы, обжаренные с луком. Просто, но не примитивно, это классика!

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 г.
• Грибы – 500 г.
• Картофель – 3 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Масло для жарки – 1-2 ложки;
• Соль и перец по вкусу;
• Куриное яйцо для смазывания;

Как испечь

1. Слоеное тесто предварительно разморозить и раскатать в широкий прямоугольник.
2. Картофель почистить, отварить и размять в пюре. Грибы и лук нарезать и обжарить в растительном масле до готовности (минут 15-20). Посолить и поперчить.
3. Смешать картофельное пюре с жареными грибами. По вкусу можно добавить еще соли, перца, чеснока, зелени.
4. На тесте сделать надрезы по краям как на фото ниже.
5. 
6. Вдоль центра выложить начинку, полоски теста подтянуть к центру крест-накрест. Положить пирог в противень, предварительно застеленный пергаментом. Нагреть духовку до 190 градусов.
7. Смазать пирог, отправить в печь, время выпечки – 30 минут.

Пирог с солеными грибами (груздями)

Чтобы приготовить дрожжевой пирог, необязательно возиться с замесом теста. Можно купить готовый полуфабрикат в магазине и разморозить его. Испечем пирог с солеными грибами и картофелем.

Для этого вида выпечки идеальным выбором станут грузди.

• 500 гр. готового дрожжевого теста;
• 3-4 средних по размеру соленых груздя;
• 2 картофелины средней величины;
• 70 гр. сливочного масла;
• 1 небольшой пучок укропа (по желанию);
• 1 луковица;
• 150 гр. сметаны;
• 2 чайные ложки семян кунжута;
• 1 желток для смазки.

Готовое тесто оставляем для разморозки и занимаемся приготовлением начинки. Лук нарезаем мелко и жарим его на сливочном масле до готовности. Мелко рубим грузди, добавляем к жареному луку, перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный укроп.

Целый очищенный картофель заливаем соленым кипятком, варим десять минут. Извлекаем, охлаждаем и нарезаем нетолстыми кружками.

От теста отделяем кусок для оформления, остальное раскатываем и переносим в смазанную форму, так, чтобы образовались невысокие бортики. Раскладываем кружки картофеля, смазываем их сметаной. Затем раскладываем луково-грибную начинку.

Украшаем пирог тестом по своему усмотрению. Можно накатать тонких жгутиков, сплести из них косички и выложить их на начинку в виде сетки. Или вырезать из теста различные фигурки. Оставляем изделие для подъема на двадцать минут, затем кисточкой смазываем верхнюю поверхность растертым желтком и посыпаем кунжутными семечками.

Выпекаем до красивого румяного цвета при 190 градусах. Приблизительное время приготовления – сорок минут.

Как сделать пирог с рыбой и грибами

Предлагаем пошаговый рецепт с фото пирога с грибами и рыбой, который поразит вас своими вкусовыми качествами.

Такое сочетание – отличный вариант даже для большого праздничного стола. Запекается пирог с рыбой и грибами в бездрожжевом тесте.

• Мука – 1,5 ст.;
• Масло сливочное – 80 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Соль – 0,5 ч. л.

Начинка:

• Шампиньоны – 400 г;
• Рыба (по вкусу) – 500 г;
• Лук – 4 головки;
• Масло подсолнечное;
• Сыр – 200 г;
• Соль – ½ ч. л.;
• Перец чёрный свежемолотый – 1 ч. л.

Масло растапливают, соединяют с солью, вбивают яйца и взбивают венчиком или миксером.

Частями добавляют муку и продолжают непрерывно взбивать. Когда вся мука будет уже в тесте, тогда нужно переходить к ручному вымешиванию. Тесто доводят до эластичного состояния и дают постоять, пока будет готовиться начинка.

Рыбу без костей пропускают через мясорубку, солят и перчат, перемешивают.

Грибы с луком нарезают кубиками и обжаривают на масле, затем смешивают с рыбой.

Тесто раскатывают толщиной около 1 см и выкладывают на форму, смазанную маслом. Делают это так, чтобы раскатанное тесто немного выходило за форму в виде бортиков.

Выкладывают начинку на пирог, разравнивают и сверху присыпают тёртым на тёрке сыром.

Выпекают в духовке при температуре 190°C примерно 30-35 мин.

Лагман в домашних условиях из говядины

Медовый торт (самый простой)

Постный пирог с грибами и картошкой

Этим рецептом можно пользоваться, например, во время Великого Поста, так как в составе нет «скоромных» продуктов. Пирог также по достоинству оценят вегетарианцы и веганы.

Начинка состоит из отварной картошки (пюре) и вареных грибов. Для вкуса и аромата добавим еще и репчатый лучок.

Ингредиенты:

На тесто:

• Пшеничная мука – 300 г.
• Вода – 120 мл.
• Растительное масло – 1-3 ст. ложки;
• Соль по вкусу;

Начинка:

• Вареный картофель – 750 г.
• Вареные грибы – 250 г.
• Репчатый лук – 1-2 головки;
• Растительное масло – 50 мл.
• Соль перец и прочие специи на ваше усмотрение.

Готовим пошагово

Я не буду описывать процесс варки картошки и грибов – представим, что это у вас уже есть.

1. Начнем с теста. В теплую воду всыпать муку, добавить пару ложек масла. Месить тесто до однородности и эластичности. Не смотря на то, что готовится оно без дрожжей, я советую дать ему полежать минут 20-30. Станет мягче и податливее.
2. Картофель растолочь в пюре, добавить грибы и измельченный лук. Налить масло (50 мл.) и хорошенько перемешать.
3. Тесто поделить на 2 части в соотношении 2/3 и 1/3. Раскатать больший кусок. Форму смазать растительным маслом, уложить в нее тесто, оформив борты. Выложить начинку. Раскатать оставшееся тесто, укрыть им начинку и защипать по краям.
4. Перед отправкой в печь пирог также следует смазать маслом. Закрыть в нагретой до 190 градусов духовке на 30-40 минут до хрустящей румяной корочки.

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Грибной салат с кукурузой без мяса

Открытый пирог с грибами и картошкой

Чудесный пирог с картофелем, грибами, сыром, творогом и зеленью. Только представьте себе этот аромат!

Внизу особое бездрожжевое тесто – оно замешано на твороге и кефире. А сверху удачно расположились грибы, картофельное пюре, плавленый сыр, ароматная зелень.

Ингредиенты:

• Картофель – 700 г.
• Грибы – 500 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Кефир – 350 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Твердый сыр – 150-200 г.
• Укроп и прочая свежая зелень – 40 г.
• Пшеничная мука – 200 г.
• Творог – 110 г.
• Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
• Соль – 1 ч. ложка;
• Черный перец – 2-3 щепотки;

Как приготовить

Тесто

1. Сначала замесим чудесное творожное тесто, по структуре оно напоминает песочное, то есть приятно хрустит и крошится. Хотя чего говорить  попробуйте его сами!
2. В чашку с рыхлым творогом натереть кусок холодного сливочного масла, всыпать муку (ее соединить с разрыхлителем). Теперь нужно хорошенько всё перемешать, растереть до образования множества крошек.
3. Влить в эти крошки 100 мл. кефира, добавить пару щепоток соли и еще раз перемешать до однородного мягкого теста. Это тесто следует скатать в шарик, завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 30.

Теперь приступаем к начинке

1. Картофель почистить, отварить и размять в пюре. Пусть остывает, пока займемся грибочками.
2. Грибы измельчить, нарезать лук, обжарить их в небольшом количестве масла до готовности лука. В конце добавить рубленый укроп, соль и перец.
3. Картофельное пюре смешать с оставшимся кефиром, сырыми яйцами и тертым сыром.
4. Достать тесто, раскатать и уложить в смазанную маслом форму. Обязательно слепите бортики.
5. Выложите на тесто грибной слой. Поверх грибов равномерно наложить картофельный слой. При желании можно сверху поперчить и посыпать зеленью.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, отправляйте в нее пирог на 40 минут. Затем достаньте пирог, аккуратно прикройте его полотенцем и дайте ему постепенно остыть. Это нужно для того, чтобы картофельное пюре не потрескалось от резкого перепада температур.

Открытый пирог с белыми грибами

Другой вариант рецепта – открытый дрожжевой пирог с начинкой из картофельного пюре с белыми грибами.

Тесто:

• 0,4 кг муки;
• 200 мл молока;
• 1 яйцо;
• 15 гр. свежих прессованных дрожжей;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки сахара.

Начинка:

• 300 гр. очищенного картофеля;
• 200 гр. белых грибов;
• 1 луковица;
• растительное масло для обжаривания;
• приправы по вкусу;
• желток для смазки.

Готовим тесто: раскрошим дрожжи, размешаем их в теплом молоке. Добавим в раствор сахарный песок и немного муки (столовую ложку). Оставляем смесь в тепле на четверть часа, за это время масса должна подойти и покрыться шапкой пены.

В раствор дрожжей добавляем масло, взбитое с солью яйцо, и начинаем подсыпать муку, активно вымешивая ложкой. Когда мешать станет сложно, выкладываем массу на доску и замешиваем руками. Месим тщательно, тесто должно перестать прилипать к пальцам и стать эластичным. Оставляем для подъема в тепле на один час. Еще раз вымешиваем тесто на доске и начинаем формировать пирог.

Для начинки в отдельных кастрюльках отвариваем картофель и белые грибы. Обжариваем на масле полукольца лука (масла не жалеем), добавляем к нему отваренные и нарезанные ломтиками грибы, жарим до готовности. Картофель разминаем и смешиваем с приготовленной грибной массой. Приправляем начинку по вкусу.

От теста отделяем кусок для украшения. Остальное раскатываем и переносим в форму так, чтобы получился пласт с высокими бортиками. Выкладываем готовую начинку. Из остатков теста делаем решетку или выкладываем другие украшения по своему вкусу, бортики теста заворачиваем на начинку.

Даем пирогу постоять минут двадцать. Смазываем верхнюю часть желтком. Выпекаем при 190 градусах до румяного цвета. Ориентировочное время выпечки – сорок минут.

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Закусочный пирог с грибами, курицей и плавленым сыром

Приготовление пирога с грибами по этому рецепту может стать вашей «визитной карточкой», особенно, если неожиданно приходят гости. Закусочный пирог с грибами получается весьма сытным, вкусным и ароматным. А в сочетании с курицей такая выпечка будет вашей любимой. Кусочки грибного пирога отлично подойдут для перекусов в школе или на работе.

• Маргарин – 150 г;
• Вода – 300 мл;
• Яйца – 3 шт.;
• Соль;
• Мука – 1,2-2 ст.

Начинка:

• Шампиньоны – 600 г;
• Филе курицы – 300 г;
• Сыр плавленый – 3 шт.;
• Укроп и петрушка – 1 пучок.

Вскипятить воду с маргарином, всыпать муку, быстро перемешать и сразу снять с огня.

После остывания ввести яйца и взбить миксером в однородную массу, а после процедуры оставить на столе.

Грибы нарезать кусочками произвольной формы, обжарить на масле до румяности.

Филе отварить 20 мин, порезать кубиками и также обжарить до золотистости, соединить вместе с грибами, посолить и дать остыть.

Зелень измельчить, сырки натереть на тёрке и всё соединить с остывшей начинкой.

Тесто смешать с начинкой, хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать при 190°C в течение 35-40 мин.

С солеными грибами

Так, со свежими грибами понятно, а как готовить, если есть соленые грибы? Суть рецептов не меняется – выбирайте любой из вышеперечисленных. Здесь просто нужно добавить еще один пунктик.

Соленые (маринованные) грибы следует предварительно промыть и настоять в чистой прохладной воде. Залили водой, настояли минут 15-30, еще раз промыли – всё, можно дальше обрабатывать и класть в пирог.

Смысл здесь в том, чтобы убрать лишнюю соль и кислоты из грибов.

Рецепт быстрого пирога с тыквой и грибами

Рецепт пирога с тыквой и грибами из серии «быстрых». Его пикантный вкус и аромат никого не оставит равнодушным.

• Яйца – 3 шт.;
• Молоко – 200 мл;
• Масло оливковое – 4 ст. л.;
• Мука – 200 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Сыр тёртый – 200 г.

Начинка:

• Шампиньоны – 400 г;
• Тыква – 500 г;
• Масло сливочное – 70 г;
• Орегано и зелень петрушки – по вкусу;
• Чеснок – 4 зубка;
• Соль.

Как сделать пирог с грибами и тыквой, чтобы удивить гостей и порадовать родных?

Очистить тыкву, порезать кубиками размером 1х1, соединить с грибочками, порезанными слайсами, и выложить в форму, смазанную маслом.

Запекать 15-17 мин до светло-коричневатого оттенка. Сразу добавить измельчённый чеснок, травы и соль, перемешать, дать остыть.

Все ингредиенты для теста смешать в блендере, присолить и вылить в форму, заранее смазанную маслом.

Сверху выложить начинку из грибов и тыквы, разровнять и поставить выпекаться на 30 мин при температуре 190°C.

Попробовав пирог, вы удивитесь, насколько вкусной может получиться выпечка.

Салат СЃ курицей «РќРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ»

Как приготовить пирог с замороженными грибами в духовке

Все знают, что пироги можно делать со свежими грибами, солёными и маринованными. Однако многие спрашивают, можно ли приготовить пирог с замороженными грибами?

• Тесто слоёное – 500 г.

Начинка:

• Замороженные грибы (любые) – 500 г;
• Лук – 4 шт.;
• Масло постное;
• Соль и перец чёрный молотый – по вкусу.

Разморозить грибочки, большие экземпляры – порезать кусочками.

На сухой сковороде жарить до испарения жидкости, затем влить 2-3 ст. л. масла и продолжить жарить 10 мин.

Лук очистить, порезать полукольцами и отдельно пожарить на масле до золотистости.

Смешать лук (без масла) и грибочки, посолить, приправить перцем и перемешать.

Тесто раскатать по форме и сделать небольшие бортики.

Начинку распределить по форме, разровнять ложкой и поставить в духовой шкаф для выпечки.

Температура при выпечке пирога должна быть 180°C, выпекать 25-30 мин.

Пирог на картофельном тесте с мясным фаршем и сухими грибами

Еще один интересный вариант пирога готовится из картофельного теста. Начинку сделаем с фаршем и сухими грибами.

Грибы нужно заранее замочить в подсоленном молоке или воде, затем отварить и нарезать ломтиками.

• 200 муки;
• 80 гр. масла сливочного;
• 250 гр. мясного фарша (любого, на свой вкус);
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 50 гр. сухих грибов;
• 80 гр. сыра;
• 300 гр. помидоров;
• масло для обжаривания.

Отвариваем картошку до готовности. Отвар сливаем, а картофелины разминаем, добавив сливочное масло. Приправляем пюре по вкусу. Добавляем муку и перемешиваем. Выкладываем картофельное тесто (оно будет густым, но очень липким) в смазанную и посыпанную молотыми сухарями жаропрочную посуду с высокими бортиками.

Обжариваем на сковороде мелкие кусочки репчатого лука, добавляем кусочки заранее отваренных сухих грибов и мясной фарш. Все перемешиваем и тушим выкипания жидкости. Приправляем начинку специями и солью.

Выкладываем начинку из фарша с грибами на картофельное тесто. Сверху выкладываем тонкие кружки помидоров и посыпаем натертый сыр. Готовим при 180 градусах примерно полчаса.

Рецепты грибных пирогов

Для теста:

Маргарин — 125 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Вода — 3 ст. л.

Мука — 250 г

Соль — 1/3 ч. л.

Разъемная форма — 24 см.

Для начинки:

Куриное филе — 330 г

Грибы (шампиньоны) — 250 г

Лук репчатый — 180 г

Помидоры черри — 14 шт.

Соль, черный молотый перец.

Для заливки:

Сыр твердый — 150 г

Сливки (33%) — 300 мл.

Вкуснейший открытый пирог с заливной начинкой из куриного филе и грибов.

• 120
• Ингредиенты

Для начинки:

Куриное филе вареное — 300 г

Шампиньоны — 150 г

Баклажан — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Лук зеленый — 2-3 шт.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Для теста:

Мука — 200 г

Кефир — 270 г

Майонез — 2 ст.л.

Яйцо крупное — 3 шт.

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 11 г

Очень вкусный и красивый внешне закусочный пирог с курицей и грибами.

• 137
• Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в/с — 500 г

Вода — 300 мл

Дрожжи сухие быстродействующие — 1,5 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Начинка:

Шампиньоны свежие — 500 г

Лук репчатый — 200 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль,перец, сушеный укроп — по вкусу

Сметана 20% — 100 г (пожеланию)

Картофель — 400 г

+ 1 желток для верхушки пирога

Вкусный картофельный пирог с грибами на каждый день. Такую выпечку можно подать в качестве ужина или просто к чаю.

• 99
• Ингредиенты

Тесто:

Мука — 600 г

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Маргарин или сливочное масло — 100 г

Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.

Молоко (теплое) — 300 мл

Начинка:

Капуста белокочанная — 550 г (вес нашинкованной капусты)

Репчатый лук — 170 г

Грибы — 250-300 г

Морковь — 100 г

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Растительное масло — для обжаривания

Пирог с капустой и грибами — традиционный вегетарианский пирог русской кухни.

• 187
• Ингредиенты

Курица домашняя – 650 г

Лук – 2-3 шт.

Морковь – 1 шт.

Грибы – 300 г

Рис – 120 г

Молоко – 200 мл

Яйцо – 2 шт.

Мука – 400 г

Сода – 1 ч.л.

Сметана – 50 г

Сливочное масло – 150 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Зелень – пучок

Растительное масло – 50 мл

Классический курник – это поистине царский пирог с долгой историей. Попробуйте!

• 221
• Ингредиенты

Тесто:

Мука — 200 г

Масло сливочное (холодное) — 100 г

Соль — 1/3 ч.л.

Вода (холодная) — 5-6 ст.л.

Начинка:

Грибы свежие — 500 г

Репчатый лук — 200 г

Сыр «Моцарелла» — 50-100 г

Сыр (твердого сорта) — 50 г

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Сливочное масло — 3-4 ст.л. (для обжаривания)

Заливка:

Сметана — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Диаметр формы для выпечки — 22 см

Очень вкусный пирог из песочного теста, с начинкой из грибов и двух видов сыра и нежнейшей заливкой. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

• 206
• Ингредиенты

Тестo

Яйца — 3 шт.

Кефир — 1 стакан

Мука — 1 стакан

Соль — 1 ч. л.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Начинка

Шампиньоны консервированные — 300 г

Тертый сыр — 300 г

Рис отваренный — 1 стакан

Фарш мясной — 300 г

Мороженая стручковая фасоль — 300 г

Отличный рецепт заливного пирога-перевертыша с грибами, рисом и фаршем. Блюдо универсального, его можно подать к чаю или в качестве ужина.

• 176
• Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г

Куриные окорочка — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы шампиньоны — 200 г

Сметана — 1.5 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль и приправа — по вкусу

Рецепт простого домашнего пирога из готового слоеного теста с начинкой из куриного филе и шампиньонов.

• 229
• Ингредиенты

Тесто готовое в упаковке (слоеное)

Грибы (смесь или благородные) — 250 г

Лук репчатый — 2 шт.

Сыр твердый (Пармезан) — 100 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Соль — по вкусу.

Очень простой рецепт пирога из слоеного пирога с начинкой из грибов, лука и сыра.

• 735
• Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное — 50 г

Мука — 200 г

Соль — 0.3 ч.л.

Яйцо — 1 шт.

Вода холодная — 2-3 ст.л

Начинка:

Шампиньоны — 350 г

Лук репчатый — 100 г

Куриное филе — 200 г

Брокколи — 200 г

Соль — по вкусу

Заливка:

Сливки 20-30% — 200 мл

Сыр — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Мускатный орех — 0.25 ч.л. (по желанию)

Соль — по вкусу

Пирог на тонком песочном тесте с разнообразной начинкой и сливочно-сырной заливкой.

• 167
• Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в/c — 200 г

Масло сливочное (холодное) — 115 г

Сахар — небольшая щепотка

Соль — 1/3 ч.л.

Холодная вода — 2 ст.л.

Начинка:

Лесные грибы — 300 г

Репчатый лук — 70 г

Зеленый лук (перья) — 40 г

Сыр (твердого сорта) — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Сметана — 70 г

Чеснок — 1 зубчика

Соль — по вкусу

Растительное масло — для обжаривания

Размер формы — 37×11 см

Тарт с грибами и сыром – вкусный и нежный закусочный пирог, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.

• 242
• Ингредиенты

Для начинки:

Грибы — 400 г

Мясо — 450 г

Рис — 50 г

Лук — 1 шт.

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

Для теста:

Мука — 400 г

Свежие дрожжи — 16 г

Молоко — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 60 г

Соль — 1/2 ч.л.

Тесто для этого пирога универсальное, с ним можно печь сладкие пироги и несладкие, такие как этот пирог с мясом и грибами.

• 190
• Ингредиенты

Для теста:

Мука — около 250-300 г

Молоко — 100 мл

Сметана — 1,5-2 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Растительное масло — 1 ч.л. для рук

Сахар — 0,5-1 ст.л.

Сухие дрожжи — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Для начинок:

Грибы лесные — 6-8 шт.

Лук — 1-2 головки

Картофель — 3 шт.

Молоко — 50 мл

Растительное масло — для жарки

Соль — по вкусу

Дополнительно:

Желток яйца — 1 шт.

Кулебяка из дрожжевого теста с начинкой из лесных грибов, лука и картофельного пюре.

• 155
• Ингредиенты

Копченый окорочок — 1 шт.

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г

Лисички замороженные — 150 г

Лук репчатый — 0,5 шт.

Масло подсолнечное — 30 мл

Слоеные пироги из готового теста — это просто, вкусно и быстро! Начинка из копченой курицы с ароматными лесными лисичками — просто праздник!

• 286
• Ингредиенты

Для теста:

Дрожжи сухие — 1 ч. л.

Молоко — 180 мл.

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 250 г

Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.

Начинка:

Сыр Гауда — 100 г

Соль — щепотка

Перец черный молотый — щепотка

Шпинат консервированный — 80 г

Шампиньоны консервированные — 1 банка

Яйца куриные — 4 шт.

Смесь трав — щепотка

Лук репчатый — 0,5 шт.

Вкуснейший овощной пирог на дрожжах с начинкой из шпината и консервированных шампиньонов.

• 208
• Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная – 270 г

Молоко – 150 мл

Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Масло сливочное – 60 г

Начинка:

Соленые волнушки – 400 г

Лук репчатый крупный – 1 шт.

Масло сливочное – 30 г

Сметана 20% жирности – 350 г

Яйцо – 2-3 шт.

Белок яичный – 1 шт.

Дополнительно:

Желток – 1 шт.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Петрушка – несколько веточек

Чаще волнушку можно встретить в березовых рощах. В некоторых странах этот гриб считается несъедобным. В России волнушки очень любят. Существует…

• 210
• Ингредиенты

Тесто:

Вода – 160 мл

Масло растительное – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 250 г

Соль – 1 щепотка

Дрожжи свежие – 5 г

Сахарная пудра – 0,5 ст.л.

Начинка:

Шампиньоны – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень – 20 г

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Постный пирог с грибами — очень вкусный пирог, который готовится быстро и из доступных ингредиентов. Тесто подходит для разных пирогов.

• 160
• Ингредиенты

Тесто для кулебяки — 1 кг

Рыба — 600 г

Шампиньоны — 300 г

Яйца куриные — 5 шт.

Рис — 60 г

Масло сливочное — 150 г

Блины — 6 шт.

Лимон — 1 шт.

Зелень петрушки (укропа) — по вкусу

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

Рецепт классической кулебяки с четырьмя начинками: грибной, рыбной, яичной и рисовой.

• 245
• Ингредиенты

Тесто:

Мука – 500 г

Сахар – 3 ч.л.

Соль – 2 ч.л.

Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г

Кефир – 400 мл

Масло растительное – 2 ст.л.

Начинка:

Картофель – 250 г

Грибы – 500 г

Куриное филе – 300 г

Лук – 100 г

Соль – по вкусу

Гранулированный чеснок – по вкусу

Розмарин, базилик – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Яйцо – для смазывания

Кунжут – для посыпки

Невероятно сытный пирог из нежного дрожжевого теста с тающей во рту начинкой из куриного филе, шампиньонов и картофеля к вашему столу.

• 149
• Ингредиенты

Тесто слоеное — 400 г

Шампиньоны — 500 г

Рис вареный — 100 г

Яйца — 3 шт.

Блины — 4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень лука — 1 пучок

Масло растительное — 15 мл

Соль — 1,5 ч.л.

Вкусный пирог с грибами, этот курник мы будем готовить с блинами, без курицы.

• 175
• Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

РўРѕСЂС‚ «РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ» РёР· готового слоеного теста СЃРѕ сгущенкой

Пирог с капустой на кефире в духовке

Рецепт салата с курицей и кукурузой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Кокосовый торт «Р‘аунти» СЃ бисквитными коржами

Заливной пирог в мультиварке на сырном тесте

Ароматный заливной пирог с жидким тестом, приготовленным с добавлением тертого сыра, выпекается в мультиварке.

• 400 гр. свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 200 гр. очищенного картофеля;
• 4 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1,25 стакана муки;
• 100 гр. твердого сыра;
• немного масла и сухарей для чаши;
• масло для жарки;

Обжариваем мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавляем к луку нарезанные свежие шампиньоны или отваренные лесные грибы. Приправляем массу солью и специями по вкусу.

Картофель нарезаем кружками или дольками, обжариваем его на масле. Когда картошка станет мягкой, подсаливаем её.

Для приготовления теста взбиваем яйца с добавлением соли, натертого сыра, разрыхлителя и муки. Тесто получается негустым.

Совет! Приготовить этот пирог можно и лесными грибами, но их нужно предварительно отварить.

Чашу смазываем маслом, присыпаем её внутреннюю поверхность панировочными сухарями. Выливаем в чашу половину сырной массы, на её поверхности раскладываем обжаренные картофельные дольки и грибную начинку. Следите, чтобы начинка не прилегала к стенкам формы, тогда наш пирог получится закрытым.

Выливаем вторую половину жидкого теста. Если оно не полностью прикроет начинку, ничего страшного. В процессе выпечки тесто поднимается. Готовим в режиме «Выпечка», время приготовления 50-65 минут, в зависимости от мощности прибора.

Салат СЃ курицей «Р—РёРјРЅРёР№»

Картофельный пирог с курицей на сковороде

Испечь вкусный пирог из картофельного теста можно на сковороде. Приготовим это блюду с курицей и шампиньонами.

• 1 кг картофеля;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу;
• 0,25 чайной ложки куркумы (по желанию).

Начинка:

• 200 гр. шампиньонов;
• 200 гр. отваренного или обжаренного куриного филе;
• 2 луковицы;
• приправы по вкусу;
• масло для жарки.

Лук ни грибы нарезаем, обжариваем до готовности. Готовое куриное филе нарезаем. Складываем кусочки филе и грибы с луком в чашу блендера, измельчаем массу. Приправляем по вкусу. Начинка готова.

Очищенный картофель измельчаем на терке с крупными отверстиями, на мелкой терке натираем лук. Смешиваем эту массу с добавлением сырого яйца и специй.

Хорошо смазываем сковороду (лучше использовать посуду с антипригарным покрытием). Ложкой перекладываем половину массы из картофеля, разравниваем и приминаем ложкой. Поверх распределяем начинку. Затем снова выкладываем картофельную массу. Ставим на средний огонь. Поджариваем в течение десяти минут, снижаем уровень нагрева и накрываем крышкой и продолжаем готовить еще двадцать минут.

Теперь наступает очень ответственный момент – пирог нужно перевернуть. Для этого сковороду накрываем большим блюдом и переворачиваем посуду, чтобы пирог оказался на блюде поджаренной стороной вверх. Теперь нужно аккуратно сдвинуть нашу выпечку на сковороду так, чтобы внизу оказалась не поджаренная сторона.

Готовим при закрытой крышке и при небольшом нагреве еще двадцать минут. Подаем пирог теплым со сметаной и свежими овощами.

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Вкусный плов с курицей на сковороде

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом

РўРѕСЂС‚ «Р”амские пальчики» СЃРѕ сметанным кремом

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...