- баклажаны — 6-7 шт.
- мясной фарш (говядина+свинина) — 800 гр.
- репчатый лук — 2-3 шт.
- помидоры — 3 шт.
- молоко — 3/4 ст.
- яйца — 3-4 шт.
- твердый сыр — 50 гр.
- сливочное масло — 50 гр.
- майонез — 2 ст.ложки,
- растительное масло для жарки,
- соль
- перец, зелень.
Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/69654
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовить необходимые продукты.
2. Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и обжарить на растительном масле.
3. Помидоры очистить от кожицы. Нарезать помидоры и лук.
4. В форму для запекания выложить 1 слой — обжаренные баклажаны коркой вниз. Между баклажанами положить кусочки сливочного масла.
5. Выложить 2 слой — мясной фарш, предварительно его нужно посолить, поперчить, добавить натертую на терке луковицу и нарезанную петрушку.
6. Смазать фарш майонезом и выложить помидоры.
7. Следующий слой — жареный лук.
8. Завершающий слой — баклажаны, уложенные корочкой вверх.
9. Баклажаны залить смесью из молока, яиц и тертого сыра.
10. Выпекать 50-60 мин. при Т=180 градусов.
11. Пригласить всех к столу!!!
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/69654
Это интересно: Маффины из киноа: рецепт и фото
Описание
Здравствуйте, уважаемые читатели и гости, сайта Вкусные Рецепты! Такая овощная запеканка придётся по вкусу всем, от мала до велика. Овощной пирог готовится с баклажанами и куриным мясом, что в свою очередь дополняют друг друга.
Источник: https://kulinaroman.ru/pirog-s-baklazhanami-i-kurinym-myasom-v-duxovke/
Ингредиенты:
Необходимые продукты: Для теста:
- одно яйцо,
- кефир — 120 мл.,
- мука — 400 гр.
- разрыхлитель — 1 пакет,
- соль — 0,5 ч. ложка,
- раст. масло — 120 мл.
Для начинки:
- куриная грудка — 300 гр.,
- один средний баклажан,
- сладкий болгарский перец — 2 стручка,
- репчатый лук — 2 головки,
- раст. масло для жарки и соль по вкусу.
Для заливки:
- яйца — 2 шт.,
- твёрдый сыр — 80 гр.,
- натуральный несладкий йогурт — 120 мл.
Кроме того:
- слив. масло — 1 ст. ложка,
- панировочные сухари — 1 ст. ложка.
Источник: https://kulinaroman.ru/pirog-s-baklazhanami-i-kurinym-myasom-v-duxovke/
Дополнительная информация
На сайте есть рецепты баклажановых запеканок. Я предлагаю свой вариант приготовления подобного блюда и отношу его к овощным пирогам с заливкой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/69654
Как приготовить пирог с баклажанами и куриным мясом
-
Сначала приготовим тесто. В миску вылить кефир, подсолнечное масло, добавить яйцо и соль.
-
Смесь слегка взбить до однородности.
-
Высыпать просеянную муку и разрыхлитель теста.
-
Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
-
Пока тесто подходит в холодильнике, можно заняться начинкой.
Плоды перца вымыть, удалить плодоножки и семена, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой.
-
Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем нарезать тонкими полукольцами.
-
Баклажан вымыть и нарезать небольшими кубиками.
-
Филе куриной грудки опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10 минут
Сваренное филе обсушить и также нарезать кубиками.
-
На сковороде разогреть растительное масло и выложить подготовленные овощи.
Обжарить овощи до полуготовности, периодически помешивая.
-
К овощам добавить кусочки филе. Начинку перемешать и снять с огня.
-
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, слегка посыпать его мукой, намотать на скалку и, постепенно разворачивая, переложить в форму.
-
Наколоть тесто в нескольких местах вилкой и скалкой срезать сверху излишки теста.
Поверх теста равномерно разложить начинку и слегка прижать ее.
-
Сыр натереть на крупной терке. К сыру добавить йогурт, яйца и соль.
-
Заливку тщательно перемешать.
-
Залить овощную массу.
-
Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С.
Выпекать пирог около 1 часа.
-
Пирог с баклажанами и куриным мясом готов! Его можно подать как в горячем, так и в холодном виде, разрезав на порции.
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/pirog-s-baklazhanami-i-kurinym-myasom/
Это интересно: Пирог с баклажанами: рецепт и фото
Это стоит посмотреть:
Источник: https://kulinaroman.ru/pirog-s-baklazhanami-i-kurinym-myasom-v-duxovke/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/69654: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1234 (27%)
- https://kulinaroman.ru/pirog-s-baklazhanami-i-kurinym-myasom-v-duxovke/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1617 (36%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/pirog-s-baklazhanami-i-kurinym-myasom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1659 (37%)