Эту идею пирога можно смело назвать вариантом без рецепта. Использовать в основе можно любые овощи и мясные деликатесы, которые есть под рукой. Добавим еще заливку и готовое тесто, получится здорово.
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_ovoshami_i_vetchinoi-65932.html
Содержание
Пирог с ветчиной и сыром
Очень люблю пироги с заливками, такие пироги всегда получаются очень сочными и вкусными. Хочу поделиться одним из рецептов такого пирога с ветчиной и сыром. С начинкой можно поэкспериментировать и каждый раз будет новый вкус.
Источник: https://rutxt.ru/node/6239
Это интересно: Кабачковая икра с морковью и майонезом: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Ветчина — 300 Грамм
- Овощи — 500 Грамм (лук, помидоры, морковь, горошек, сладкий перец)
- Сыр — 300 Грамм
- Яйцо — 4 Штуки
- Молоко — 50 Миллилитров
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Тесто — 2 Штуки (пласта)
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_ovoshami_i_vetchinoi-65932.html
Этапы приготовления
Для приготовления теста вымесить просеянную муку, соль, сливочное масло (размягчённое) и яйцо, сформировать гладкий ком. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час.
Приготовить начинку. Ветчину натереть на крупной тёрке, лук почистить и мелко нарезать. Зелень мелко порубить. Сыр потереть на крупной терке.
Соединить ветчину, лук и зелень. Хорошо перемешать.
Приготовить заливку: взбить венчиком яйца, добавить сыр и сливки. Приправить солью, перцем и хорошо перемешать.
Смазать форму для выпекания (у меня разъёмная диаметром 26 см) растительным маслом. Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто. Вложить тесто в форму, сформировать бортик.
Выложить начинку и разровнять.
Залить начинку сырно-сливочной заливкой.
Поставить пирог в заранее разогретую духовку. Выпекать в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Достать выпечку из духовки, хорошо остудить. Пирог с ветчиной и сыром получается очень сочным и вкусным.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/6239
Как испечь:
Подготовим форму для пирога, затянув её донышко пергаментом. Слегка смажем пергамент и стенки формы подсолнечным маслом.
Ветчину и сыр нарезаем небольшими кубиками. Здорово будет добавить в тесто немного измельчённого зелёного лука! И красочней, и вкусней, и витаминнее!
Теперь приготовим тесто. Для начала взбиваем яйца с ложкой сахара. Я взбиваю с минуту миксером — до лёгкой пышности, но вполне можно воспользоваться венчиком или просто хорошенько взболтать ложкой.
Добавляем во взбитую массу сметану и ещё чуть взбиваем или перемешиваем.
Добавляем растопленное масло и снова перемешиваем.
Теперь просеиваем в тесто муку, хорошо перемешанную с разрыхлителем и содой. Пару ложек муки пока оставляем. Солим и перемешиваем тесто.
Высыпаем сверху остальную муку, а на неё — ¾ овощного ассорти, прямо в замороженном виде. Мука нужна для обволакивания овощных кусочков, чтобы влага не промочила тесто, из-за чего пирог может показаться не полностью пропечённым. Туда же высыпаем ветчину и сыр, оставив примерно треть или четверть для посыпки пирога сверху.
Перемешиваем тесто и выкладываем в форму.
А сверху посыпаем пирог остальной нарезкой и овощами, слегка вдавливаем в тесто помидоры черри и всю эту красоту посыпаем специями.
Ставим пирожок в разогретую до 180С духовку и выпекаем на среднем уровне примерно 35-45 минут — до сухой шпажки и подрумянивания сверху.
Готовый пирог пусть минут пять остынет в форме, чтобы не поломался при доставании, ведь он очень мягкий и нежный. Затем перемещаем его на блюдо, ещё немного остужаем — и можно пробовать!
Закусочный пирог с ветчиной, сыром и помидорчиками отлично подходит и к первым блюдам вместо хлеба, и к кофе и сладкому чаю, и как самостоятельный перекус — со стаканом кефира или томатного сока.
Hope always
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/5857642/post419187582/
Как приготовить «Пирог с овощами и ветчиной»
1. Кубиками нарежьте ветчину и овощи.
2. Раскатайте 1 пласт теста и выложите его в жаропрочную форму. Выложите половину овощей: например, лук, помидоры, сладкий перец. Далее — слой ветчины и оставшиеся овощи (морковь и горошек).
3. Присыпьте половиной тертого сыра (идеальный вариант — использовать два вида сыра). Взбейте яйца с молоком, добавьте специи, ароматные травы и вторую половину сыра. Все тщательно перемешайте и вылейте в форму.
4. Все разровняйте.
5. Сверху выложите второй пласт теста, залепите края. Обязательно сделайте дырочку в центре для выхода пара.
6. Смажьте тесто взбитым желтком или ложкой молока. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 35 до румяности.
7. Вот такой аппетитный пирог с овощами и ветчиной получился в домашних условиях. Угощайтесь!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_ovoshami_i_vetchinoi-65932.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/6239: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1269 (15%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_ovoshami_i_vetchinoi-65932.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4868 (56%)
- https://www.liveinternet.ru/users/5857642/post419187582/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2488 (29%)