Пирог слоеный с сыром: рецепт и фото

Этот пирог в оригинальном рецепте был приготовлен из слоеного теста быстрого приготовления, я решила сделать и тесто и пирог попробовать!

Слова автора, фото мои и синим цветом мои дополнения.

Описание приготовления:

Этот пирог готовится очень быстро, особенно если у вас есть готовое слоеное тесто. В моей морозилке всегда есть порция такого теста на всякий случай, что и вам советую. Очень удобно — тесто размораживается быстро, начинка делается тоже быстро. И в случае, если к вам нагрянули неожиданно гости — вкусная выпечка будет на столе:) Рассказываю, как приготовить сырный пирог из слоеного теста. А вы обязательно запомните этот рецепт — он вас выручит не единожды.



Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Пирог из слоеного теста с сыром и яйцами

Ингредиенты:

• Тесто слоёное — 500 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сыр твердый – 200 г
• Сыр плавленый колбасный — 200 г
• Сыр — 200 г
• Специи – по вкусу

Натереть в чашу оба вида сыра. Можно добавить специи по вкусу. Яйца разбить в сыр, перемешать. Тесто раскатать на столе с мукой (нужно два одинаковых куска) до размера противня. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать, выложить первый слой теста, сверху выложить начинку. Накрыть вторым слоем теста и защепить по периметру все края. Смазать сверху взбитым яйцом и отправить выпекаться в разогретую духовку на 20 минут.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто  — 400-500 Грамм
• Сыр твердый  — 200 Грамм
• Брынза  — 300 Грамм (или адыгейский, козий, творог — по вашему желанию)
• Яйцо  — 3 Штуки

Количество порций: 6-8

Пирог из слоеного теста с сыром фета и моцареллой

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 г
• Сыр Моцарелла в рассоле – 150 г
• Сыр фета – 150 г
• Яйцо куриное свежее – 1 шт.
• Зелень – по вкусу

Натереть оба сыра. Мелко порубить зелень, любую, добавить и перемешать. Яйцо разделить на белок и желток. Желток отложить, белок добавить к сыру и смешать все в однородную массу.

Раскатать два листа теста, выложить первый на подготовленный противень. Выложить на него начинку, смазать края желтком. Накрыть вторым слоем теста и сцепить края. Смазать сверху желтком, сделать несколько не сквозных разрезов по верху теста. Выпекать в разогретой духовке не больше получаса.

Как приготовить «Сырный пирог из слоеного теста»

В небольшую миску натираем на крупной терке и твердый сыр и брынзу.

Добавляем к натертым сырам 2 яйца. Желток от третьего нам понадобится для смазки пирога. А белок можете добавить в сыр, только смотрите, чтобы начинка не была очень жидкой.

Перемешиваем сыр и яйца. Можно добавить соли — если ваш сыр не очень соленый. В начинку можно добавит молотый перец, сухие травы — все зависит от вашего вкуса и желания.

Раскатываем не очень тонко половину теста чуть больше чем размер формы в которой будете выпекать пирог. Выкладываем пласт теста в форму, делаем бортики.

Выкладываем начинку ровным слоем.

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем пирог. Можно сделать прорези в верхнем слое и получится цветок, можно выложить тесто полосками в виде решетки — включайте фантазию. Смазываем будущий пирог желтком.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог из слоеного теста с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 500 г
• Шпинат — 400 г
• Фета — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Кунжут, специи – по вкусу

Свежий шпинат обдать кипятком и откинуть на дуршлаг стекать. Замороженный просто оставить размораживаться и затем отжать сок. Порубить небольшими кусками. К шпинату добавить белок от яйца, натереть твердый сыр. Фету покромсать маленькими кусочками, добавить специи, всю начинку перемешать.

Пласт теста, не раскатывая, нарезать по длинной стороне на 4-5 полосок шириной 3-4 сантиметра. На каждую полоску аккуратно выложить тонким рядком начинку. Каждую полоску защепить по краям. Получатся плотные жгуты. На смазанную пергаментную бумагу выкладывать жгуты швом вниз по спирали, слегка скрепляя соседние полоски. Готовую спираль смазать желтком, присыпать кунжутом и отправить выпекаться на полчаса.

Пирог из слоеного теста с сыром и шампиньонами

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 г
• Шампиньоны – 500 г
• Сыр твердый – 80 г
• Лук-порей – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сметана – 60 г
• Сливочное масло – 60 г

Грибы помыть, подсушить и нарезать слайсами. В глубоком сотейнике без масла протушить грибы для уваривания. Лук (мягкие части) нарезать колечками, обжарить отдельно на сливочном масле. Затем смешать с грибами, приправить и еще немного потомить. Яйца взбить, добавить сметану и специи.

В подготовленную форму выложить раскатанный пласт теста, сделав небольшие бортики. Сверху выложить начинку, залить яичной смесью и натереть сыр. Выпекать в разогретой духовке до румяности.

Пирог из слоеного теста с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 400 г
• Ветчина — 300 г
• Сыр твердый — 200 г
• Шпинат — 200 г
• Сыр голубой — 120 г
• Сливки — 30 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.

Шпинат нарезать произвольными кусками, выложить на сковороду, залить сливками и тушить. Нарезать голубой сыр кубиками и отправить к шпинату.

Ветчину и твердый сыр нарезать тонкими пластинками.

Слегка раскатанный пласт теста выложить на подготовленный противень, сверху расположить ветчину. На нее выложить начинку из шпината, несколько пластинок твердого сыра и еще раз ветчину. Закрыть вторым слоем сыра, защепить.

Смазать верх яйцом, выпекать в разогретой духовке около получаса. Пирог можно выпекать в виде небольших пирожков.

Пирог из слоеного теста с сыром и соусом Песто

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 400 г
• Помидор — 2 шт.
• Моцарелла — 100 г
• Пармезан — 50 г
• Базилик свежий – 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Орехи кедровые – 20 г
• Масло оливковое — 80 мл

Слои теста, не раскатывая и не размораживая, обрезать по форме круга – нужно два пласта. Отложить, чтобы растаяли. Базилик измельчить в блендере. Выложить, затем измельчить чеснок, кедровые орехи и сыр пармезан. Все составляющие соединить вместе, добавить оливковое масло, тщательно перемешать. Добавить соли по вкусу.

Помидоры и моцареллу нарезать тонкими одинаковыми кружочками.

На каждый из кругов (растаявших) выложить по кругу внахлест кружочки помидоров и моцареллы. Выпечь каждый слой на подготовленном противне по 20 минут. На один из горячих приготовившихся кругов обильно нанести соус из базилика, накрыть вторым слоем.

Пирог из слоеного теста с сыром и рикоттой

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Шпинат — 250 г
• Сыр твердый — 100 г
• Панировочные сухари – 30 г
• Рикотта — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Орех мускатный, соль, перец — по вкусу

Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле. Шпинат нарезать полосками или кусочками, добавить к луку и тушить под крышкой. В рикотту вбить яйца, добавить специи. Переместить тушеную смесь из лука и шпината. Натереть сыр, сухари.

Раскатать не слишком тонко слой теста, выложить на смазанную форму. Переложить начинку, краями теста немного прикрыть ее, чтобы получились глубокие загнутые борта.

Взбить яйцо и смазать им пирог. Выпекать полчаса в разогретой духовке.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...