Пирог с чёрной смородиной и творогом: рецепт и фото

Этот пирог с черной смородиной быстро готовится и вкусно поедается. Яркий вкус летних и сочных ягод оттеняется нежной творожной начинкой и рассыпающимся, тающим тестом. Сейчас как раз самый сезон черной смородины, так что пробуйте и наслаждайтесь. 🙂

Общее время готовки – 45 минут  

Активное время готовки –

Стоимость – 2 $

Калорийность на 100 гр – 283 ккал

Количество порций – 8 порций

Описание приготовления:

Нет ничего вкуснее, чем пирог с творогом и черной смородиной, приготовленный в домашних условиях. Самое главное, что пирог очень нравится детям, а это важный показатель. Творог, в данном рецепте, можно заменить сладкой творожной массой. Удачного приготовления!



Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Молочные продукты / Творог / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты для творожного пирога со смородиной

для основы

• Мука пшеничная — 200 г
• Маргарин — 150 г
• Сахар — 100 г
• Йогурт (сметана) — 50 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

для начинки

• Творог — 400 г
• Сахар — 80-100 г
• Йогурт (сметана) — 80 мл
• Крахмал картофельный — 2-3 ч.л.
• Черная смородина — 1,5 ст.

Как приготовить «Пирог с творогом и черной смородиной»

Смородину перебираем и промываем, затем засыпаем 3 ст.л. сахара. Остальной сахар смешайте в блендере с яйцами, творогом и ванилином.

Добавьте муку, перемешайте. Тесто получается однородным и густым, по консистенции напоминает сметану.

Смажьте дно и стенки разъемной формы маслом. Выложите половину теста и разровняйте. Сверху засыпьте ягоды и влейте оставшееся тесто. Аккуратно разровняйте тесто.

Выпекаем пирог в духовке 35-40 минут. Температура 180 градусов.

Извлекаем пирог из формы и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт творожного пирога со смородиной

1. 

   Приготовление пирога следует начать с создания теста для основы. Для этого в глубокую миску следует всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку. Следом порезать туда холодный маргарин.

   Маргарин можно легко заменить сливочным маслом.

2. 

   Добавляем в миску необходимое количество сахарного песка.

3. 

   Руками замешиваем тесто. Добавляем немного йогурта, чтобы тесто после приготовления стало хрустящим снаружи и мягким внутри.

4. 

   Хорошо вымешиваем массу руками и формируем из получившегося теста шар. А затем убираем в холодильник на 20-30 минут.

5. 

   Пока тесто охлаждается, необходимо сделать воздушную начинку из творога. Для этого в чашу блендера следует поместить творог, йогурт крахмал и сахарный песок.

   Крахмала следует для начала использовать только половину. Если масса будет слишком жидкой, добавить и оставшееся количество.

   Ошибочно может показаться, что пирог получится чересчур сладким. Но стоит помнить, что смородина — достаточно кислая ягода. Ее вкус с «кислинкой» уравновесит сладость творога.

6. 

   Взбиваем массу блендером до однородного состояния.

7. 

   Охлажденное тесто распределяем по смазанной любым жиром форме. Поверхность накалываем вилкой во многих местах, чтобы низ пирога от высокой температуры не вздувался.

   Можно смело брать форму диаметром от 20 до 30 сантиметров. Главное помнить, что чем шире диаметр посуды для приготовления, тем быстрее будет готов пирог.

8. 

   На основу из теста выливаем творожный слой, разровнять поверхность ложкой.

9. 

   Высыпаем вымытые и обсушенные на полотенце ягоды смородины.

10. 

    Посыпаем ягоды сахаром.

11. 

    Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут. Если возьмете узкую форму, то время приготовления нужно увеличить еще на 10-15 минут.

    Сначала может показаться, что начинка осталась жидкой. Но по мере остывания пирога она также приобретет нужную консистенцию.

12. 

    Когда пирог остынет до комнатной температуры, его можно вынуть из формы и выложить на блюдо.

13. 

    Творожный пирог со смородиной готов!

    Такой вкусный и ароматный кусок пирога будет кстати в любое время года и в любой день недели.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ачма с зеленью: рецепт и фото... Ириски в домашних условиях: рецепт и фот... Желе из шампанского: рецепт и фото... Курник с фаршем и картошкой: рецепт и фо...