Пирог с луком и ветчиной: рецепт и фото

• тесто для пирога
• 470 гр. — мука
• 1,5 ч.л. — дрожжи сухие
• 200 мл. — молоко
• 50 мл. — теплая вода
• 0,5 ст.л. — сок лимона
• 1 ст.л. — сахар
• 50 гр. — масло сливочное
• 1 шт. — яйцо
• 1 б/г ч.л. — соль
• 1 ст.л. — кунжут
• 0,5 ст.л. — растительное масло
• —
• начинка
• 300 гр. — ветчина свиная
• 1 шт. — лук репчатый (крупный)
• 2 шт. — яйца вареные
• 2 ст.л. — масло сливочное
• 1 зуб. — чеснок
• 1 пучок зелени: укроп, петрушка и немного зеленого лука

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пирог с ветчиной и сыром

Очень люблю пироги с заливками, такие пироги всегда получаются очень сочными и вкусными. Хочу поделиться одним из рецептов такого пирога с ветчиной и сыром. С начинкой можно поэкспериментировать и каждый раз будет новый вкус.

Ингредиенты

• Песочная основа

• 230 г пшеничная мука высшего сорта хорошего качества

• 130 г сливочное масло 82.5%

• 1 крупное куриное яйцо

• 1 щепотка морская соль мелкого помола

• Начинка

• 500 г репчатый лук

• 400 г ветчина

• по вкусу специи

• по вкусу растительное масло

• Сливочно-сырный соус

• 200 мл густые сливки 20-22%

• 5 средних куриные яйца

• 160 г тертый сыр «Российский» или «Гауда»

• 1 пучок петрушка

Как приготовить Открытый пирог с луком, ветчиной и сыром

Очень сытный и вкусный пирог! Тоненькое тесто много начинки с легким копченым ароматом, нежнейшая заливка на основе сливок и сыра устоять невозможно! Вместо обычного лука в начинку прекрасно впишется зеленый, а ветчину можно спокойно заменить беконом.

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Этапы приготовления

Для приготовления теста вымесить просеянную муку, соль, сливочное масло (размягчённое) и яйцо, сформировать гладкий ком. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час. 

Приготовить начинку. Ветчину натереть на крупной тёрке, лук почистить и мелко нарезать. Зелень мелко порубить. Сыр потереть на крупной терке. 

Соединить ветчину, лук и зелень. Хорошо перемешать.

Приготовить заливку: взбить венчиком яйца, добавить сыр и сливки. Приправить солью, перцем и хорошо перемешать. 

Смазать форму для выпекания (у меня разъёмная диаметром 26 см) растительным маслом. Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто. Вложить тесто в форму, сформировать бортик.

 Выложить начинку и разровнять.

 Залить начинку сырно-сливочной заливкой.

Поставить пирог в заранее разогретую духовку. Выпекать в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Достать выпечку из духовки, хорошо остудить. Пирог с ветчиной и сыром получается очень сочным и вкусным.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Курник в мультиварке: рецепт и фото... Лаваш с пюре: рецепт и фото... Жаркое в горшочке с картофелем: рецепт и... Шашлыки из баранины: рецепт и фото...