Черничный пирог – это очень вкусная и ароматная выпечка знакомая нам с детства. Сочная, кисло-сладкая ягода, с нежным, слегка терпким вкусом, прекрасно сочетается с любым тестом. Её можно добавлять в пироги свежей, замороженной или в виде варенья, поэтому выпечку с этой ягодой можно делать круглый год.
Вариантов приготовления огромное множество, начиная с выбора теста: сдобное, песочное, дрожжевое, слоеное. А начинка может быть со сметаной или с творогом. Как вариант (как и при приготовлении шарлотки) можно добавлять к чернике яблоки или другие фрукты и ягоды.
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты
- 3 Самый простой рецепт черничного пирога
- 4 Как приготовить «Шарлотка с черникой и яблоком» пошагово с фото в домашних условиях
- 5 Черничный пирог с творогом
- 6 Готовим пирог из ягод черники в мультиварке
- 7 Пирог из слоенного теста с черникой
- 8 Пирог с замороженной черникой
- 9 Тёртый пирог с черникой
Описание приготовления:
Существует несколько вариантов, как сделать пирог с яблоками и черникой — на жидком, дрожжевом или песочном тесте. В зависимости от ваших предпочтений вы можете выбрать то, что вам больше по вкусу. В начинку можно использовать также ванилин или корицу, например.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Ягоды / Черника / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablokami_i_chernikoi-34242.html
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое «спасибо» нажатием на кнопочки ниже
- 2 148
Источник: https://supy-salaty.ru/8377-pirog-s-yablokami-i-chernikoy.html
Это интересно: Малосольные овощи в пакете: рецепт и фото
Ингредиенты
- сахар — 165 гр.
- сливочное масло — 125 гр.
- куриное яйцо — 2 шт.
- молоко — 125 мл.
- разрыхлитель — 10 гр.
- ванильный сахар — 1 ст.л.
- мука — 225 гр.
- яблоко — 2 шт.
- черника (можно свежую или замороженную) — 200 гр.
Источник: https://xn--80akjqjdannb.xn--p1ai/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3_%D1%81_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8_%D0%B8_%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9/
Самый простой рецепт черничного пирога
Процесс приготовления этого пирога с черникой очень простой: сделать тесто, добавить в него ягоды и отправить в духовку. Мне нравится этот рецепт, так как ягоды смотрятся очень аппетитно при подаче на стол.
Для приготовления нам потребуется:
- Сливочное масло – 80 г.
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 250-280 г.
- Сахар – 150 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Йогурт – 200 г.
- Черника – 100 г.
1. Делаем тесто: яйца взбиваем с сахаром, смешиваем с йогуртом, растопленным сливочным маслом. Добавляем в просеянную муку разрыхлитель, перемешиваем.
2. Чернику присыпаем мукой и высыпаем в форму для запекания застеленную пергаментной бумагой.
Бумагу я промазываю маслом, чтоб потом наверняка легко отделить ее от пирога. Выливаем тесто на ягоды и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 40-45 минут.
Пирогу дать немного остыть и можно нарезать на части и угощать гостей.
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html
Как приготовить «Шарлотка с черникой и яблоком» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для выпечки возьмём чернику, яблоки, муку, сахар, яйца, разрыхлитель, ванилин, по желанию — кипяток и масло.
Шаг 2 Ссылка
4 яйца смешать с сахаром (1 стакан), взбить в блендере до лёгкой пены.
Шаг 3 Ссылка
1 стакан муки смешать с разрыхлителем (1 ч. л.) и ванилином (0,25 ч. л.).
Шаг 4 Ссылка
Постепенно взбивая, добавлять к яично-сахарной смеси. Вымесить до однородности. Можно на этом с тестом закончить, но я добавила масло (3 ст .л.), смешанное с кипятком (3 ст. л.) — можно посмотреть в рецепте Бисквит «3 молока».
Шаг 5 Ссылка
2 яблока очистить и нарезать кубиком.
Шаг 6 Ссылка
Чернику разморозить, промыть и дать стечь воде.
Шаг 7 Ссылка
Форму для выпечки застелить вощёной бумагой, налить немного теста и уложить яблоки.
Шаг 8 Ссылка
Залить следующей порцией теста.
Шаг 9 Ссылка
Распределить слой черники (100 г).
Шаг 10 Ссылка
Залить оставшимся тестом.
Шаг 11 Ссылка
Выпекать при 170-180° 50-60 минут (в зависимости от размера формы).
Шаг 12 Ссылка
Шарлотку немного остудить и перевернуть на блюдо. Чуточку остудить и можно угощаться! (Ведь изначально шарлотка — разновидность пудинга, который подают в тёплом виде).
Источник: https://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-chernikojj-i-yablokom
Черничный пирог с творогом
Творог содержит большое количество кальция, а черника богата витаминами, поэтому у вас получится вкусное и полезное блюдо. Особенно пригодится рецепт тем, кто творог в сыром виде не ест или кому нужно с пользой накормить ребенка. Позаботьтесь вкусно о себе и своей семье).
Для приготовления нам потребуется:
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 110 г.
- Сахар – 60 г.
- Мука – 200 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванилин – 0,5 ч. ложки
- Соль – ¼ ч. ложки
Для начинки:
- Творог – 200 г.
- Сметана – 120 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 г.
- Ванилин – 0,5 ч. ложки
- Черника – 200 г.
1. Готовим тесто: три яйца взбиваем с сахаром, солью до однородной массы. Добавляем размягченное сливочное масло, пол пачки ванилина, перемешиваем.
В просеянную муку всыпаем разрыхлитель и всё соединяем.
2. Готовим начинку: творог, яйцо, большую часть сахара высыпаем в миску, аккуратно мешаем ложкой. В чернику добавляем сахар, который остался.
3. В смазанную маслом форму для запекания выкладываем тесто. Распределяем его так, чтоб получились бортики высотой 2-3 см.
На тесто высыпаем ягоды, сверху заливаем творожной заливкой.
4. Ставим пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Достаем, охлаждаем, нарезаем и кушаем вкусную выпечку.
Приятного аппетита!
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html
Это интересно: Шницель в кляре: рецепт и фото
Готовим пирог из ягод черники в мультиварке
Очень вкусный пирог в мультиварке. На его приготовления уходит совсем мало времени. Самый подходящий вариант такого пирога для мамочек в декрете! Закинул всё в мультиварку, и не переживаешь, что тесто пригорит.
Для приготовления нам потребуется:
Для теста:
- Мука – 300 г.
- Сахар – 100 г.
- Сливочное масло – 100 г.
- Сметана – 200 г. (15 % жирности)
- Разрыхлитель – 1 пачка (10 грамм)
Для начинки:
- Сахар – 40 г.
- Крахмал – 30 г.
- Черника – 300 г.
Для заливки:
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 100 г.
- Йогурт – 200 г.
- Сахар – 30 г.
1. Делаем тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, сметану, половину просеянной муки и разрыхлитель. Нам необходимо получить густое тесто, поэтому вымешивать его нужно руками, добавляя понемногу муку. Кладём его в холодильник на 30 минут.
2. Готовим заливку: сметану, йогурт соединяем с сахаром и яйцом, взбиваем венчиком.
3. Делаем начинку: к чернике добавляем сахар и крахмал, всё перемешиваем.
4. В чаше мультиварки формируем пирог: выкладываем тесто в смазанную маслом чашу и делаем из него бортики 2-3 см.
Затем высыпаем черничную начинку и заливаем сметанной заливкой.
5. Выставляем функцию «Мультиповар» 125 градусов или «Выпечка» и готовим 1 час. Готовый пирог украшаем сахарной пудрой.
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html
Пирог из слоенного теста с черникой
Для этого рецепта я купила готовое слоеное тесто. Если у вас есть такая же возможность – воспользуйтесь ею, и тогда можно хоть каждый день, не утомляя себя приготовлением теста, печь вкусные пироги. Если вы не любите магазинное – приготовьте его сами. В любом случае, пирог с черникой получится очень вкусным.
Для приготовления нам потребуется:
- Слоеное тесто – 500 г.
- Коричневый сахар – 5-6 ст. ложек
- Крахмал – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Черника – 2 стакана
1. Тесто разморозить в течение часа при комнатной температуре и потом раскатать его на бумаге для выпечки. Обычно в пачке два пласта, один станет дном для пирога, а из второго сформируем бортики.
2. Чернику моем, перебираем, добавляем к ней сахар, крахмал, перемешиваем.
3. Выкладываем начинку на тесто. Поверх начинки выкладываем полосы из теста, смазываем их яйцом.
4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовый пирог остуживаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html
Пирог с замороженной черникой
Пирог с черникой можно печь круглый год, для этого заморозьте ягоды или купите замороженные в магазине. Но мне, например, не нравится магазинная заморозка, я заготавливаю сама.
Когда будете размораживать чернику, обязательно слейте лишнюю жидкость. Тогда пирог будет держать пышную форму.
Для приготовления нам потребуется:
Для теста:
- Мука – 210 г.
- Сливочное масло – 150 г.
- Сметана – 100 г.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
- Черника – 400 г.
- Сметана – 300 г.
- Сахар – 125 г.
- Крахмал – 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт (ванильный сахар) – 1 ч. ложка
1. Делаем тесто: растопленное масло смешиваем со сметаной, разрыхлителем и просеянной мукой, сахаром и солью. Замешиваем мягкое тесто.
2. Готовим начинку: из размороженной черники сливаем лишнюю жидкость. Соединяем сметану, сахар, крахмал, ванильный экстракт и перемешиваем.
3. Формируем пирог: тесто равномерно распределяем в предварительно смазанной форме для запекания (или выстилаем форму пергаментной бумагой), делаем бортики 2-3 см.
Выкладываем ягоды и сверху заливаем их сметанной заливкой.
4. Ставим запекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html
Тёртый пирог с черникой
Тесто для этого пирога нам понадобится не совсем обычное, по виду оно будет напоминать крошки, поэтому и называется этот пирог – «тёртым». Необычайно вкусный десерт, который просто рассыпается и тает во рту. Посмотрите видео, где подробно описан весь процесс приготовления.
Для приготовления нам потребуется:
- Мука – 1,5 стакана
- Сливочное масло – 125 г.
- Сахар – 150 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- Черника – 150 г.
Готовьте по нашим рецептам с удовольствием, радуйте родных и близких.
P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях ?
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablokami_i_chernikoi-34242.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4492 (26%)
- https://xn--80akjqjdannb.xn--p1ai/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3_%D1%81_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8_%D0%B8_%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3033 (18%)
- https://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-chernikojj-i-yablokom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2211 (13%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/127642: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 246 (1%)
- https://supy-salaty.ru/8377-pirog-s-yablokami-i-chernikoy.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 232 (1%)
- https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 6878 (40%)