Àâòîð: lakshmi-777
Îïèñàíèå: Î÷åíü àðîìàòíûé è âêóñíûé, ïî-íàñòîÿùåìó çèìíèé ïèðîã! Äîëãî ñîìíåâàëàñü âûñòàâëÿòü ëè åãî íà êîíêóðñ, âèäÿ êàêèå øåäåâðû ãîòîâÿò íàøè êóëèíàðû, íî âñ¸ æå ðåøèëàñü.  íàøåé ñåìüå Íîâûé ãîä âñåãäà ñîïðîâîæäàåòñÿ ïîêóïêîé öèòðóñîâûõ, îñîáåííî ìàíäàðèíîâ è ÿ âñåãäà ïåêó êàêîé-íèáóäü ïèðîã ñ íèìè. Ýòîò ïèðîã â ÷èñëå ëþáèìûõ. Ôðóêòû â ïóäèíãîâîé çàëèâêå, à ñâåðõó õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà — óâåðåíà, âàì ïîíðàâèòñÿ òàêîé òàíäåì!
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/148438/
Содержание
Ïðèãîòîâëåíèå
 |
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàøåãî ïèðîãà ïîäãîòîâèì âñå íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû. Â ýòîì ðåöåïòå ÿ èñïîëüçîâàëà ïóäèíã ñî âêóñîì âàíèëè è ðàçðûõëèòåëü «Dr. Oetker» |
 |
Íà÷í¸ì ñ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà.  ÷àøó êîìáàéíà íàñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâèòü ñàõàð è íàðåçàííîå êóñî÷êàìè ñëèâî÷íîå ìàñëî. Êðóòàíóòü äî îáðàçîâàíèÿ êðîøêè. Èñïîëüçóåì íàñàäêó «ìåòàëëè÷åñêèé íîæ». |
 |
Äîáàâèòü â òåñòî 2 êóðèíûõ æåëòêà è ïåðåêðóòèòü êîìáàéíîì åù¸ ðàç. Òåñòî ñîáåð¸òñÿ â êîì. |
 |
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè. Îäíà ÷àñòü äîëæíà áûòü íåìíîãî áîëüøå äðóãîé. Êàæäóþ ÷àñòü òåñòà íóæíî ïîëîæèòü â öåëëîôàíîâûé ïàêåò è óáðàòü â ìîðîçèëêó íà 1 ÷àñ. |
 |
×åðåç âðåìÿ ôîðìó ïðîëîæèòü ïåðãàìåíòîì è çàëîìèòü êðàÿ äíà, ÷òîá âèäåòü íà ñêîëüêî ðàñêàòûâàòü òåñòî. Ìîÿ ôîðìà 22*22. Áîëüøóþ ÷àñòü òåñòà íàòåðåòü ïðè ïîìîùè ò¸ðêè ïðÿìî íà ïåðãàìåíò, çàòåì ðóêàìè ïðèæàòü ê äíó ïî íàìå÷åííîìó êîíòóðó. Àêêóðàòíî ïåðåëîæèòü ïåðãàìåíò ñ òåñòîì â ôîðìó è ñôîðìèðîâàòü áîðòèêè. Òåñòî íàêîëîòü âèëêîé è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 12-14 ìèíóò. |
 |
 ñîòåéíèê íàëèòü ïîëîâèíó ìîëîêà, äîáàâèòü ïóäèíã è ñàõàð, õîðîøî ðàçìåøàòü. Âëèòü îñòàâøååñÿ ìîëîêî è ïîñòàâèòü ñîòåéíèê íà îãîíü. Ïîìåøèâàÿ äîâåñòè ñìåñü äî êèïåíèÿ. |
 |
ßáëîêè ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè, î÷èñòèòü îò øêóðêè è ðàçðåçàòü íà ëîìòèêè òîëùèíîé îêîëî 5 ìì. Ìàíäàðèíû ðàçäåëèòü íà äîëüêè. Âûëîæèòü ôðóêòû íà èñïå÷¸ííûé êîðæ. |
 |
Ãîðÿ÷èé ïóäèíã âûëèòü íà ôðóêòû ðàâíîìåðíî. Äîñòàòü èç ìîðîçèëêè âòîðóþ ÷àñòü òåñòà è íàòåðåòü å¸ ñâåðõó. |
 |
Ïèðîã âûïåêàòü 50-60 ìèíóò, ïîêà âåðõ çàðóìÿíèòñÿ. Ïèðîã äîëæåí ïîëíîñòüþ îñòûòü. |
 |
Ïîñëå îñòûâàíèÿ ïèðîã íóæíî óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. ß óáðàëà íà íî÷ü. Ïîñëå ýòîãî ïðè ðàçðåçàíèè êóñî÷êè áóäóò ðîâíûìè è êðàñèâûìè. |
Òåïåðü ïèðîã ìîæíî ïîäàâàòü ê ÷àþ èëè êîôå.
Äîðîãèå ïîâàðÿòà, âñåõ ïîçäðàâëÿþ ñ íîâîãîäíèìè ïðàçäíèêàìè è æåëàþ çäîðîâüÿ, ìèðà è òåïëà â âàøèõ ñåìüÿõ! 
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/148438/
Это интересно: Пирог с малиновым вареньем: рецепт и фото
Этапы приготовления
В миску всыпать просеянную муку, разрыхлитель и сахар. Добавить масло, яйцо и сметану. Замесить тесто.
Отрезать 1/3 часть теста, завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру.
Дно формы диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом. Остальное тесто выложить в форму, формируя бортики. Присыпать тесто манкой.
Приготовить пудинг: развести содержимое пакетов в 5-6 столовых ложках молока, добавить сахар, влить смесь, помешивая, в закипевшее молоко.
Яблоки почистить, нарезать крупными кусками, выложить на разогретую сковороду, добавить 2-3 ложки сахара и корицу, тушить на среднем огне примерно 5-10 минут.
Выложить яблоки равномерно в форму на тесто.
На яблоки вылить горячий пудинг, а сверху натереть замороженное тесто.
Выпекать пирог с пудингом и яблоками в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Резать яблочный пирог с пудингом, когда он полностью остынет.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/5038
Ингредиенты:
- Сахар — 170 Грамм (70 г в тесто, 100 г в пудинг)
- Масло сливочное — 180 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Разрыхлитель теста — 1,5 Чайных ложки
- Мука пшеничная — 240 Грамм
- Пудинг ванильный — 80 Грамм
- Яблоко — 3 Штуки
- Мандарин — 4 Штуки
- Молоко — 650 Миллилитров
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_mandarinami_yablokami_i_pudingom-73080.html
Как приготовить «Пирог с мандаринами и яблоками» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3 Ссылка
Включить комбайн на 8-10 секунд, пока в чаше не образуется мелкая крошка.
Шаг 5 Ссылка
Включить комбайн ещё на 4-5 секунд, чтобы тесто собралось в ком.
Шаг 6 Ссылка
Вынуть тесто из чаши и разделить на немного меньшую и немного большую часть. Завернуть каждую часть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру на 1 час.
Шаг 7 Ссылка
Форму, размером 20х20 сантиметров (можно взять круглую или овальную форму подходящего размера), выложить пергаментной бумагой. Натереть на тёрке с крупными отверстиями большую часть теста и равномерно распределить (легко прижимая) в форме, формируя дно и бортики. Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 12-13 минут для того, чтобы тесто подпеклось.
Как подготовить форму для выпечки
Шаг 8 Ссылка
Тем временем подготовить начинку: 4 яблока очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. 3 мандаринки очистить от кожуры, разобрать на дольки и каждую разрезать пополам.
Как чистить мандарин
Шаг 9 Ссылка
На подпечённую основу выложить начинку. Старайтесь яблоки выложить на дно, а мандарины — сверху.
Шаг 10 Ссылка
Приготовить пудинг: развести в молоке поршок ванильного пудинга (80 г) и сахар (0,5 стакана). Довести, помешивая, до кипения.
Шаг 11 Ссылка
Горячий пудинг выложить на начинку и равномерно распределить.
Шаг 12 Ссылка
Сверху, на тёрке с большими отверстиями, равномерно натереть второй кусок теста.
Шаг 13 Ссылка
Отправить пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на 50-55 минут, готовить до готовности пирога. Пирог должен стать сверху золотистым. Выключить духовку, а пирог оставить в ней до полного остывания. При подаче нарезать пирог небольшими квадратными кусочками.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pirog-s-mandarinami-i-yablokami
Как приготовить «Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом»
В миску насыпьте муку.
Добавьте сахар и разрыхлитель.
Холодное масло натрите на терке прямо в миску с мукой и сахаром. Перемешайте до состояния крошки.
Добавьте яйцо.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на две части. Одна часть должна быть чуть меньше другой. Заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на час.
После достаньте тесто из холодильника. Большую часть выложите в форму, формируя бортики.
В кастрюлю налейте половину нормы молока. Добавьте пудинг и сахар, тщательно перемешайте. Влейте оставшееся молоко и поставьте кастрюлю на огонь. Постоянно перемешивая, доведите пудинг до загустения.
Яблоки помойте, очистите и нарежьте пластинками. Мандарины очистите и разделите на дольки. Выложите фрукты на тесто.
Выложите пудинг на фрукты.
На терке натрите вторую часть теста и выложите на пудинг.
Пеките пирог в духовке, разогретой до 175 градусов, 50-60 минут.
Готовый пирог хорошо охладите и уберите в холодильник на несколько часов. После достаньте, нарежьте и подавайте к чаю.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_mandarinami_yablokami_i_pudingom-73080.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/5038: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1005 (9%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_mandarinami_yablokami_i_pudingom-73080.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6099 (52%)
- https://webspoon.ru/receipt/pirog-s-mandarinami-i-yablokami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1872 (16%)
- https://www.povarenok.ru/recipes/print/148438/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2656 (23%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
