Пирог с яблоками и сливами: рецепт и фото

Этот рецепт больше всего напоминает то, что у нас обычно называют шарлоткой: бисвитное тесто с начинкой из яблок. Но, во-первых, сливы очень украшают и вкус и вид пирога, а во-вторых, тесто готовится в добавлением сметаны, что делает его более мягким и нежным на вкус. Если вам попались кисловатые и жестковатые сливы, этот пирог — то, что нужно.

Описание приготовления:

Яблоки для пирога можете взять любые. Также на Ваш выбор — очищать от шкурки или нет. Отличный вариант для вечернего семейного чаепития или для случая «гости на пороге». Как приготовить пирог со сливами и яблоками смотрите в пошаговом рецепте.



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Пирог с яблоками и сливами (этап 1)

Сразу подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром, поворачивая и встряхивая форму, чтобы сахар равномерно прилип к маслу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Сметана  — 150 Грамм
• Масло растительное  — 60 Миллилитров
• Сахар  — 180 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Сухари панировочные  — Щепотка
• Яблоко  — 2 Штуки
• Сливы  — 5-6 Штук
• Сахарная пудра  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Пирог с яблоками и сливами (этап 2)

В миску разбейте яйца, добавьте сахар и тщательно взбейте добела. Нужно, чтобы сахар растворился, а яичная смесь загустела и значительно посветлела.

Пирог с яблоками и сливами из песочного теста

Изделия на основе песочного теста с яблоками и сливами – мягкие внутри и рассыпчатые сверху – станут любимым десертом для повседневного и праздничного чаепития. Такие пироги выглядит нарядно и снаружи, и в разрезе. Необычайную мягкость изделию придает сметана, добавленная в тесто.

Изделия на основе песочного теста с яблоками и сливами – мягкие внутри и рассыпчатые сверху – станут любимым десертом для повседневного и праздничного чаепития.

Ингредиенты:

• яйцо (крупное) – 1 шт.;
• сахарная пудра – 200 г;
• маргарин – 200 г;
• сметана – 2-3 ст. л.;
• ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
• разрыхлитель – 15 г;
• мука – 500 г;
• сливы – 450 г;
• яблоки – 4 шт.

Приготовление.

1. Яйца и сахарную пудру взбить. Добавить соль, маргарин (размягченный), сметану и ванилин. Все перемешать.
2. Ввести муку и замесить мягкое тесто.
3. Разделить тесто на 2 части.
4. Большую часть раскатать и уложить на дно смазанной маргарином емкости для выпечки, сформировав небольшие бортики. Присыпать сверху панировочными сухарями.
5. Выложить подготовленные фрукты (вымытые, очищенные и нарезанные дольками). Слегка посыпать сахаром и корицей (по желанию).
6. Из оставшегося теста вырезать фигурные полоски и уложить сверху по диагонали.
7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 45 минут.
8. Перед подачей пирог с яблоками и сливой посыпать сахарной пудрой.

Пирог с яблоками и сливами (этап 3)

Всыпьте просеянную муку и еще раз немного взбейте, уже на низкой скорости, только чтобы получилось густое тесто. В самом конце добавьте сметану (2 ст.л.) и размешайте ложкой.

Пирог с яблоками и сливами на сметане

Приготовленная из сметанном тесте выпечка получается мягкой и нежной. Мучные изделия (даже с начинкой из сочных фруктов) всегда хорошо пропечены и не выглядят “мокрыми”.

Ингредиенты:

• яйцо – 2-3 шт;
• .сметана – 180 г;
• сахар – 130 г;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 1-1,5 ст.;
• яблоки (спелые) – по вкусу;
• сливы (спелые) – по вкусу.

Приготовление.

1. Вымыть и очистить фрукты, затем все нарезать кубиками.
2. С помощью миксера взбить сахар и яйца, добавить сметану и соду, продолжать взбивать до получения однородной консистенции.
3. В полученную смесь постепенно ввести муку. Масса не должна быть плотной и густой.
4. В тесто добавить нарезанные фрукты и еще раз перемешать.
5. Выложить смесь в смазанную маргарином или маслом форму.
6. Выпекать сметанный пирог с яблоками и сливой при 180°С в течение 40 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки, при необходимости увеличить время приготовления.
7. Вынуть изделие из формы, остудить и подавать, нарезать на порционные куски.

Испеченные на основе любого теста пироги с начинкой из спелых фруктов получаются воздушными и мягкими. Такие сладости всегда становятся любимым лакомством для всех членов семьи и гостей.

Пирог с яблоками и сливами (этап 4)

У яблок удалите сердцевину, у слив выньте косточки и нарежьте фрукты средними кусочками и положите в тесто.

Пирог с яблоками и сливами (этап 5)

Осторожно перемешайте.

Пирог с яблоками и сливами (этап 6)

Сразу же выложите готовую смесь в подготовленную форму для пирога и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Пирог с яблоками и сливами (этап 7)

Пеките в течение 40 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.

Пирог с яблоками и сливами (этап 8)

Пирог очень домашний, вкусный и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита)

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...