Пирог с замороженными абрикосами: рецепт и фото

Каждая хозяйка стремится порадовать себя и близких кулинарными произведениями. Пирог с абрикосами (свежими или консервированными фруктами) – простое блюдо с приятным вкусом, что отлично подойдет для детей и взрослых. Рецептов приготовления такого лакомства очень много, так что каждый сможет найти десерт по душе. Подсказкой в выборе могут служить фото готового блюда, уровень сложности приготовления, количество калорий.

Описание приготовления:

Абрикосы в этом пироге можно спрятать или выставить в «первые ряды». Это зависит от того, в каком виде вы их заморозили. Половинки или красивые целые дольки можно сверху уложить, а кусочки лучше внутрь пирожка запрятать. Итак, замороженные абрикосы следует разморозить. И масло сливочное, кстати, лучше заранее выбрать их холодильника.

Пирог с замороженными абрикосами готовится следующим образом.

1. Из муки, сахара, яиц, масла, ванилина и соды замешайте тесто. По консистенции оно должно быть таким, какое вы готовите на оладушки. Соду гасить уксусом или лимонным соком не надо, т.к. в тесте есть кефир.

2. Форму смажьте маслом и засыпьте панировочными сухарями. Стеночки не забудьте только! Вылейте в нее тесто.

3. Сверху уложите абрикосы. Можно сделать иначе: влить в форму половину объема теста, затем выложить абрикосы и залить их второй половиной теста. Но это уже от вашего желания зависит.

4. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность пирога с замороженными абрикосами проверяйте спичкой или зубочисткой.

Приятного аппетита!



Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос

Блюдо: Выпечка / Пироги

Связанные товары

• 

  

Ингредиенты:

• Абрикосы  — 8-10 Штук (Или 400 гр.)
• Мука  — 2,5 Стакана
• Сахар  — 1 Стакан
• Яйца  — 3 Штуки
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Ванилин  — 1-2 Щепоток
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Кефир  — 1 Стакан

Количество порций: 8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пирог с абрикосами — простой рецепт

Самый простой и быстрый способ порадовать любителей домашней выпечки — испечь заливной пирог с абрикосами. Восхитительно вкусное лакомство готовится всего за полчаса, главное его преимущество – это минимум грязной посуды и чистые руки. Начинка из абрикосов для пирога может состоять из целых долек, но можно и размять фрукты в пюре.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель, ванилин;
• масло сливочное – 100 г;
• абрикосы – 200 г;
• крахмал.

Приготовление

1. Масло взбейте с сахаром, добавляя по одному яйца.
2. Введите кефир, разрыхлитель, ваниль.
3. Подсыпая муку, замешивайте тесто, как на оладьи.
4. В промасленную форму перелейте 2/3 теста, распределите абрикосовые дольки, обсыпанные крахмалом.
5. Вылейте остаток теста.
6. Пеките пирог с абрикосами 40 минут при 190 градусах.

Рецепт пирога с абрикосами

Чтобы выпечка была красивой, как на фото, а еще вкусной, нужно в точности следовать рецепту. Этот десерт готовится элементарно, не нужно особых кулинарных навыков, получается вкусным, ароматным. Кроме того, для приготовления теста с начинкой не понадобятся дорогие продукты. Такая домашняя выпечка хороша на вкус как в горячем, так и в холодном виде. Пирог остается нежным, мягким и на следующий день после приготовления.

С консервированными абрикосами

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 9 персон.
• Калорийность блюда: 5017 ккал (273 ккал на 100г продукта).
• Предназначение: десерт.
• Сложность: легкая.
• Вид кухни: русская.

Пирог с консервированными абрикосами можно готовить круглый год и получать порцию витаминов и хорошего настроения. Фрукт в таком виде остается ароматным, сочным и вкусным. Совет: плоды нужно вынуть из сиропа, оставить стекать в сите или дуршлаге – это позволит избежать излишне жидкой консистенции теста. Сироп выливать не стоит, он станет дополнительным ингредиентом в составе быстрого пирога.

Ингредиенты:

• абрикосы консервированные – 300 г;
• сливки или сливочное масло для покрытия готового изделия – 30 г;
• мягкое сливочное масло для теста – 200 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• сахар белый – 1,5 ст.;
• сироп – 1 ст.;
• мука пшеничная – 3 ст.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• ванильный сахар – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Абрикосы нарезаем дольками.
2. В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем через сито.
3. В отдельной емкости растапливаем масло, остужаем.
4. Венчиком взбиваем яйца с сахаром.
5. Далее добавляем в яйца масло и продолжаем взбивать до однородности.
6. В полученную смесь вливаем сироп, тщательно перемешивают.
7. В посудину с предыдущими компонентами постепенно вводим муку с разрыхлителем, постоянно помешивая.
8. Консистенция теста напоминает то, что готовят для оладий.
9. Форму для запекания накрываем пергаментной бумагой, сверху выливаем тесто ровным слоем и кладем поверх половинки фруктов. В размещении можно проявить фантазию или подсмотреть фото готовых шедевров кулинарии.
10. Выпекать пирог полчаса в духовке при температуре 180 градусов.
11. Открытый пирог помазать сливочным маслом или сливками, для красоты посыпьте сахарной пудрой.

С замороженными абрикосами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 3803 ккал (225 ккал на 100г продукта).
• Предназначение: десерт.
• Сложность: легкая.
• Вид кухни: европейская.

Порадовать себя и домочадцев фруктовой выпечкой зимой поможет пирог с замороженными абрикосами. Заморозить их можно разными способами, от чего зависит, какой приготовить десерт (готовый пирог может быть открытый, если кусочки фруктов дольками или закрытый, если кубиками). Для первого варианта нужно выложить половинки сверху или положить в самый низ, а для второго – смешать с тестом.

Ингредиенты:

• замороженные абрикосы – 400 г;
• мука пшеничная – 2,5 ст.;
• сахар песок – 1 ст.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• мягкое сливочное масло – 100 г;
• ванилин – 1 ч. л.;
• кефир – 1 ст.;
• пищевая сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Заранее разморозить абрикосы и растопить сливочное масло.
2. Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром.
3. Добавить в полученную смесь чуть остывшее масло, тщательно перемешать.
4. Ввести в емкость с предыдущими ингредиентами кефир и мешать до однородности.
5. В массу добавить муку и соду смешать. В результате должна получиться консистенция, как тесто на оладьи.
6. Взять форму для выпекания и присыпать мукой или панировочными сухарями.
7. Сверху выложить половинки, залить абрикосы (или положить поверх теста).
8. Готовится пирог 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

В мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1565 ккал (156 ккал на 100 г).
• Предназначение: десерт.
• Сложность: легкая.
• Вид кухни: русская.

Пирог на скорую руку из бисквитного теста и абрикосовой начинки – отменный вариант для угощения гостей. Преимуществом такого способа приготовления является простота: можно выставить таймер и забыть на время о выпечке. В результате на кухне будет приятный аромат абрикоса. Десерт получится приятным на вкус, пышным и нежным, а его приготовление займет всего час.

Ингредиенты:

• абрикосы – 500 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• мука -1,5 ст.;
• сахар – 0,75-1 ст. (по вкусу);
• ванилин – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 10 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• уксус – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточку и порезать мелкими кубиками.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Добавить в полученную смесь муку, просеивая через сито.
4. Соду погасить уксусом.
5. Всю массу перемешать и добавить начинку.
6. Чашу мультиварки полностью смазать маслом и налить в нее тесто.
7. Поставить на 35 минут в режиме «Выпечка».
8. Горячий пирог оставить ненадолго остывать и можно подавать к столу. Важно: верхняя часть выпечки будет бледной, это нормально.

Заливной пирог с абрикосами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 3651 ккал (206 ккал на 100 г).
• Предназначение: десерт.
• Сложность: легкая.
• Вид кухни: европейская.

Заливной пирог на фото выглядит празднично, а на вкус он мягкий, нежный и сладкий. Готовить его можно из консервированных фруктов или с абрикосовым вареньем на выбор. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов – приготовить тесто, выложить начинку и вылить заливку. Но эта небольшая трата сил и времени в сравнении с красотой и вкусом заливного десерта.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• яйца – 6 шт.;
• сахар – 150 г;
• сметана – 150 мл;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• маргарин – 120 г;
• абрикосы консервированные – 500 г.

Способ приготовления:

1. Перетираем мягкий маргарин с 3 желтками и 100 г сахара.
2. Добавляем сметану (3 ст. л.) и перемешиваем смесь до однородности.
3. Вводим муку, тщательно смешиваем.
4. Готовое тесто выкладываем в форму (перед этим смазываем маслом дно и бортики).
5. Сверху выкладываем начинку.
6. Приготовим заливку: 3 яйца, 50 г сахара и 100 мл сметаны взбиваем в блендере.
7. Заливаем абрикосы полученной смесью.
8. Ставим форму на противень в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов.
9. Горячий заливной пирог остужаем. Можно подавать к столу.

На кефире

• Время приготовления: минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1848 ккал (154 ккал на 100 г).
• Предназначение: десерт.
• Сложность: легкая.
• Вид кухни: европейская.

Чтобы испечь вкусный пирог на кефире без яиц, не нужно тратить много сил, времени, денег. Рецепт элементарный, занимает около 20 минут на приготовление теста, дальше готовится в мультиварке. По вкусу не уступает песочному тесту. Для начинки используют фрукты в любом виде. В результате получается мягкий, пышный пирог с приятным ароматом, который подают охлажденным к чаю или компоту.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• кефир жирный – 1 ст.;
• ванилин – 2 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• абрикосы – 300 г.

Способ приготовления:

1. Слегка теплый кефир влить в емкость, смешать с содой.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром, ванилином.
3. Влить в смесь кефир с содой, добавить муку, перемешать.
4. Смазать чашу мультиварки маслом, влить туда тесто.
5. Выложить сверху фрукты.
6. Включить мультиварку на 90 минут в режиме «Выпечка».

Пирог из слоеного теста с абрикосами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 2746 ккал ( 196 ккал на 100 г).
• Предназначение: десерт.
• Сложность: средняя.
• Вид кухни: итальянская.

Побаловать себя и близких творожным пирогом на слоеном тесте с абрикосами не так сложно. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов, чем усложняет рецепт, однако результат полностью оправдывает затраченные усилия. Десерт получается легким, нежным и приятным на вкус. Пирог подают остуженным со сливками или вареньем к горячему кофе или чаю.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• сахар – 100 г;
• ванилин – 10 г;
• яйца – 3 шт.;
• ледяное молоко или вода – 2 ст. л.;
• сливочное масло (холодное) – 100 г;
• творог – 300 г;
• крахмал – 20 г;
• абрикосы консервированные – 500 г;
• цедра половинки лимона.

Способ приготовления:

1. Натереть масло, добавить муку, сахара 50 г, 1 яйцо, молоко (воду), перемешать.
2. Замесить тесто, слепить шар.
3. Раскатать тесто, поместить на форму, проколоть вилкой.
4. Отдельно смешать творог, сахар 50 г, 2 яйца, цедру лимона, крахмал.
5. Полученную смесь поместить на основу, сверху положить абрикосы.
6. Отправить пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах.

С абрикосами и миндалем

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 2844 ккал (237 ккал на 100 г).
• Предназначение: десерт.
• Сложность: средняя.
• Вид кухни: европейская.

Интересный на вкус сладкий пирог с миндалем и абрикосами станет изюминкой любого стола. Эта домашняя выпечка подойдет для тех, кому хочется необычных вкусовых ощущений. Миндаль придаст пирогу изысканный вкус и аромат. Пошаговый рецепт поможет сделать этот вкусный шедевр быстро и легко. Готовое блюдо подают охлажденным, украшают сливками, пудрой, лепестками мяты.

Ингредиенты:

• мука – 100 г;
• масло сливочное – 125 г;
• сахар – 125 г;
• соль – на усмотрение;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сухари ванильные – 10 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• абрикосы – 500 г;
• абрикосовый джем – 100 г;
• миндаль – 25 г.

Способ приготовления:

1. Включить, разогреть до 180 градусов духовку.
2. Масло перетереть с солью, сахаром, вбить яйца, взбивать венчиком.
3. В другой посудине просеять муку, к которой добавить разрыхлитель.
4. Добавляем яйца, смешиваем содержимое двух посуд до однородной массы.
5. Подготовить форму, выложить в нее тесто.
6. Абрикосы без кожуры и косточек положить поверх теста, присыпать сахаром.
7. Выпекать пирог, разогрев духовку заранее, около получаса.
8. Миндаль нарубить, обжарить без масла. Добавить к подогретому джему, тщательно перемешать.
9. Готовый пирог охладить, залить джемом.

Песочный пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами из песочного теста готовится быстро и просто, основу можно сделать по базовому рецепту, но не лишними будут и добавки в виде ванильного экстракта, лимонной или апельсиновой цедры. Эти отдушки сделают выпечку восхитительно ароматной. Фрукты для начинки подойдут твердые, немного недозрелые.

Ингредиенты:

• масло мягкое – 150 г;
• сахар – 180 г;
• ванилин, лимонная цедра, разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• абрикосы – 200 г;
• крахмал картофельный.

Приготовление

1. Масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, ванилин, разрыхлитель и цедру.
2. Введите муку, замешивая плотный ком.
3. Распределите 2/3 теста в форме.
4. Фруктовые дольки обваляйте в крахмале, распределите поверх заготовки.
5. Притрусите оставшейся крошкой теста.
6. Выпекайте пирог с абрикосами в духовке 25 минут при 190.

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Замороженные абрикосы можно заменить другим плодами по вашему вкусу: свежими, вялеными, консервированными.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Творожный пирог с абрикосами

Аппетитный пирог с творогом и абрикосами можно испечь по рецепту королевской ватрушки. Вкусная и нежная начинка хорошо сочетается с сочными фруктами, потому это лакомство быстро понравится сластенам и часто будет появляться на столе во время чаепития. Творог лучше брать жирный, чтобы пирог не вышел сухим.

Ингредиенты:

• мука – 650 г;
• масло сливочное – 250 г;
• сахар – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель;
• абрикосы – 250 г;
• манка – 100 г;
• ванилин;
• миндаль – 100 г;
• творог – 500 г.

Приготовление

1. Подмороженное масло порезать, перетереть его с мукой и стаканом сахара.
2. Вбить одно яйцо. Замесить мягкое тесто.
3. Треть теста заморозьте.
4. Оставшееся тесто распределите в форме, поставить в холодильник.
5. Половинки абрикос помыть, обсушить.
6. Смешать творог, яйца, сахар, манку и ваниль.
7. Вылить в заготовку творожную смесь, выложить дольки мякотью вниз.
8. Растереть замороженное тесто поверх пирога, посыпать миндальной крошкой.
9. Пеките пирог с творогом и абрикосами 45 минут при 180.

Дрожжевой пирог с абрикосами

Вкусный дрожжевой пирог с абрикосами в духовке потребует не мало времени на изготовление, но пышный и ароматный результат стоит каждой потраченной минуты. Сдобу замешивать лучше на сырых дрожжах, домашнем молоке и жирном масле (82,5%), так выпечка выйдет особенно воздушной. Фрукты выбирайте твердые, немного не спелые.

Ингредиенты:

• абрикосы – 700 г;
• сахар – 150 г;

• дрожжи – 25 г;
• молоко теплое – 100 мл;
• сахар – 1 ч. л.;

• масло 82,5% — 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 150 г;
• мука – 600 г.

Приготовление

1. Смешайте ингредиенты для опары, поставьте в тепло.
2. Соедините все ингредиенты для теста, влейте поднявшуюся опару, замесите мягкое, липкое тесто, подсыпаю просеянную муку.
3. Оставьте тесто в тепле, обминая трижды.
4. Абрикосы помойте, удалите косточки, обсушите.
5. Распределите в форме 2/3 теста, выложите начинку, посыпьте дольки сахаром.
6. Украсьте сверху оставшимся тестом.
7. Выпекайте 35 минут при 18.

Пирог из слоеного теста с абрикосами

Просто и без изысков готовится слоеный пирог с абрикосами. Для пышного и рассыпчатого результата используйте дрожжевое тесто, а особого аромата добавит выпечке начинка, дополненная ванилью и лимонной цедрой. Украшают выпечку по собственному вкусу, красиво оформив полосочками из теста или просто накрыв пластом, в таком случае нужно проколоть поверхность в нескольких местах для выхода пара.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 700 г;
• желток;
• абрикосы – 400 г;
• цедра одного лимона, ванилин, сахар;
• крахмал – 1 ст. л.

Приготовление

1. Тесто разморозьте, 2/3 используйте для основы, распределив в форме для выпекания.
2. Абрикосы помойте, удалите косточки, обсушите и пересыпьте крахмалом.
3. Разложите начинку в форме, посыпьте цедрой, сахаром и ванилином.
4. Сверху украсьте остатком теста, смажьте желтком.
5. Пеките пирог 30 минут при 190.

С абрикосовым вареньем

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность: 380 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Невероятно ароматная и нежная выпечка с абрикосовым вареньем покоряет с первой дегустации. Если все делать строго по рецепту, пирог будет таять во рту, выйдет аппетитным, красивым. Оригинальный ужин с вареньем готовят при помощи духовки. Сладкое блюдо подают к семейному чаепитию или дружеским посиделкам – оно одинаково хорошо подходит для любого мероприятия

Ингредиенты:

• масло сливочное – 120 г;
• мука – 150 г;
• варенье – 200 г;
• морская соль.

Способ приготовления:

1. Масло нарезать кубиками (или измельчить на терке).
2. Смешать его с солью и мукой.
3. Хорошо растереть продукты до мелкой крошки.
4. Полученную смесь (немного больше половины) высыпать на глубокий противень. Утрамбовать, сделать бортики.
5. Сверху вылить варенье, распределить равномерным слоем.
6. Посыпать оставшейся крошкой.
7. Готовить абрикосовое угощение 40 минут при 180°С.

Бисквитный пирог с абрикосами

Испечь вкусный пирог с абрикосами по классическому рецепту бисквитного теста сможет каждый желающий. Можно использовать классический рецепт коржа или дополнить его кисломолочной основой и разрыхлителем. В результате пышный, восхитительно ароматный пирог будет благоухать на столе всего через 40 минут.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука – 2,5 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель;
• абрикосы – 6-8 шт.;
• крахмал.

Приготовление

1. Взбейте яйца в пышную массу, подсыпая сахар.
2. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте в тесто, аккуратно перемешивая.
3. Вылейте в промасленную форму тесто, распределите сверху абрикосовые дольки, предварительно обсыпанные крахмалом.
4. Выпекайте 40 минут при 180.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Заливной пирог с абрикосами

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 7-8 персон.
• Калорийность: 195 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: ниже среднего.

Следующий рецепт с фото – заливной фруктовый десерт. Этот мягкий, сочный и ароматный пирог сможет приготовить хозяюшка даже с минимальными кулинарными умениями – главное придерживаться рецептуры. Классическую шарлотку готовят с яблоками, но с абрикосами она не хуже. Небольшой список доступных продуктов и немного времени на кухне – это аппетитное, красивое угощение.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• свежий абрикос – 350 г;
• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сахар – 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Вбить яйца в глубокую посуду, насыпать к ним сахар.
2. При помощи вилки или миксера взбить ингредиенты.
3. Добавить порционно муку, потом разрыхлитель и хорошо вымесить.
4. Из фруктов удалить косточки, порезать крупными кусочками.
5. На противень выложить пергамент, вылить тесто, разровнять.
6. Выложить сверху кусочки плодов.
7. Готовить сладкое абрикосовое блюдо сорок минут.

В мультиварке

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 360 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: ниже среднего.

Чтобы сэкономить время на кухне, можно приготовить воздушный, аппетитный пирог с абрикосами в мультиварке. Нежнейший, рассыпчатый десерт с фруктами делают на режиме выпечки, средняя продолжительность готовки – 30-50 минут. Свежие плоды можно заменить мороженными или консервированными. Вместо майонеза, нужного для рецепта, некоторые используют сметану.

Ингредиенты:

• фрукты – 300 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• майонез – 5 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• масло сливочное – 100 г;
• ванильный сахар.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо смешать белок и желток с сахарным песком при помощи блендера.
2. Потом добавить к ним оба вида масла, майонез. Тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар.
4. Смазать маслом мультиварочную чашу. Налить внутрь тесто.
5. Сверху выложить нарезанные дольками фрукты.
6. Готовить сладкое 45 минут в режиме выпечки.
7. После окончания программы подержать в мультиварке еще 15 минут.

Пирог-перевертыш с абрикосами

Этот оригинальный пирог с яблоками и абрикосами отличается от других технологией приготовления. В данном случае первой в форму выкладывают начинку, следом выливают тесто. Готовое лакомство выкладывают на блюдо фруктами вверх. В результате – бесподобное лакомство с пышным мякишем и карамельной корочкой на поверхности.

Ингредиенты:

• яблоко – 1 шт.;
• абрикосы – 5 шт.;
• тростниковый сахар – 100 г;
• корица – ½ ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель;
• мука – 1 ст.;
• масло сливочное – 150 г.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром, введите муку и разрыхлитель.
2. Продолжая взбивать добавьте мягкое масло.
3. Дно формы щедро смажьте сливочным маслом, высыпьте коричневый сахар, разложите дольки яблока и абрикос, посыпьте корицей.
4. Вылейте сверху тесто.
5. Пеките пирог 35 минут при 190.

Пирог с абрикосами на скорую руку

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность: 340 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: ниже среднего.

Когда нужно быстро приготовить к чаю что-то сладкое, то рецепт абрикосового пирога на скорую руку то, что нужно. Десерт готовят из песочного теста, которое отлично сочетается по вкусовым качествам с сочной, яркой абрикосовой начинкой. Немного свободного времени, минимум продуктов и кулинарных навыков на выходе дают ароматное, рассыпчатое лакомство.

Ингредиенты:

• маргарин – 150 г;
• спелые плоды – 10 шт.;
• ванилин;
• сода пищевая – 2 грамма;
• мука – 2 стакана.

Способ приготовления:

1. Немного замороженный маргарин измельчить с помощью терки.
2. Смешать его с мукой, ванилью и разрыхлителем.
3. Добавить соду, ингредиенты перетереть в крошку руками.
4. Половину тертой массы равномерно выложить внутрь силиконовой формы для запекания.
5. Сверху расположить кусочки абрикосов.
6. Накрыть начинку оставшейся рассыпчатой крошкой.
7. Нагреть духовку до 200°С. Песочный пирог готовить 50 минут до появления румяной корочки.

Открытый пирог с абрикосами

Вкусный и быстрый пирог с абрикосами можно приготовить в виде тарта. Для этого отдельно печется «корзинка» из теста, а затем наполняется начинкой, в данном случае из фруктовых долек и сливочного крема с маскарпоне. Сливочный сыр можно заменить на более дешевый творожный, он нужен для плотности крема.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 150 г;
• желток – 2 шт.;
• сахарная пудра – 120 г;
• мука – 270 г;
• ванилин;
• маскарпоне – 200 г;
• сливки – 33% — 120 мл;
• сахар – 20-50 г;
• абрикосовые дольки – 20 шт.

Приготовление

1. Растереть сахар, масло и муку в крошку.
2. Добавить желтки, замесить плотное тесто, охладить в течение 30 минут.
3. В форме распределить тесто, формируя бортики.
4. Выпекать 20 минут при 180. Охладить.
5. Взбить холодные сливки с сахаром и ванилью.
6. Ввести маскарпоне, аккуратно перемешивая.
7. Абрикосовые дольки проварить в сахарном сиропе 5 минут.
8. В «корзинку выложить крем, сверху распределить карамельные абрикосы.

На кефире

• Время: 40-60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 230 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Многие хозяйки используют кефир для приготовления сладких блюд с абрикосами. Такой десерт можно сделать в духовом шкафу или мультиварке. Для рецепта отлично подходят свежие, спелые плоды или консервация. Пирог получается мягким и ароматным, он одинаково вкусен в горячем или холодном виде. Украсить сладкое можно кремом или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• мука – 600 г.;
• сахар – 2 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• абрикосы – 400 г;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• кефир – 2 ст.;
• сода – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовой шкаф до 200°С.
2. Взбить до появления пены сахар с куриными яйцами.
3. Добавить кисломолочку, а в нее высыпать соду. Хорошо перемешать.
4. Налить масло, ввести муку. Затем тщательно замесить тесто.
5. Вылить его на противень, предварительно смазанный маргарином. Сверху разложить кусочки сладких плодов.
6. Выпекать абрикосовый кефирник сорок минут.

Пирог с абрикосами в мультиварке

Испечь пирог с консервированными абрикосами, используя мультиварку сможет каждый начинающий кулинар. Прибор прекрасно справится с выпечкой, получится отменный пышный пирог, украшенный фруктовыми сочными дольками. Последние нужно процедить от сиропа и немного обсушить сухими салфетками.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• абрикосы в сиропе – 10 долек.

Приготовление

1. Взбейте масло, яйца, сахар.
2. Введите муку с ванилью и разрыхлителем.
3. Вылейте в чашу, сверху разложите абрикосы.
4. Готовьте на «Выпечке» 1 час.

Из слоеного теста

• Время: около часа.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность: 220 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская, европейская.
• Сложность: простая.

Один из самых легких и быстрых способов, как приготовить аппетитный десерт – слоеный пирог со свежими абрикосами. В данном рецепте используется уже готовое магазинное тесто, но можно замесить основу самостоятельно. Легко сделать однородный крем из сметаны или сгущенки, добавить в начинку творожную начинку. Абрикосовое угощение получается более пышным и красивым, если готовить из дрожжевого теста.

Ингредиенты:

• сахар – 3 ст. л.;
• тесто – 1 упаковка;
• ваниль;
• яйца – 1 шт.;
• абрикосы – 500 г;
• мука – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Основу для выпечки вынуть из упаковки. Раскатать, выложить в форму для запекания.
2. Лишнее по краям убрать (нарезать тонкой лапшой).
3. Плоды помыть, убрать косточки, нарезать дольками.
4. Сахар соединить с ванилью, перемешать.
5. Заготовку посыпать мукой, сверху разложить кусочки фруктов и посыпать их ванильно-сахарной смесью.
6. Накрыть лапшой, выложив узор по желанию.
7. Взбить яйцо, смазать будущий десерт.
8. Запекать 40 минут при 200°С.

Из песочного теста

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность: 280 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Летний, яркий вариант – песочник со свежими фруктами или ягодами. Это лакомство поможет разнообразить десертное меню любой хозяйки, от него в восторге сладкоежки всех возрастов. Вкуснейшее сочетание корзинки из песочного теста с абрикосами станет удачным угощением к чаепитию. Подать сладкое блюдо можно с чаем или молоком, а украсить на личное усмотрение.

Ингредиенты:

• сахар – 300 г;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• мука – 300 г;
• яйцо – 1 штука;
• маргарин;
• сливочное масло – 140 г;
• ванилин;
• абрикосы – 400 грамм.

Способ приготовления:

1. Муку (200 г) смешать с сахаром, порубленым сливочным маслом (70), ванилином.
2. Перетереть продукты в крошку, вбить яйцо и слепить в шар.
3. Затем выложить его на противень, смазанный маргарином, и равномерно распределить, сделав небольшие бортики.
4. Сделать крошку из оставшегося количества муки, масла и сахара (немного оставить).
5. Соединить в отдельной емкости крахмал с сахаром. Фрукты вымыть, освободить от шкурки. Порезать половинками, выложить в форму, посыпать смесью.
6. Следом положить еще один слой абрикосов, равномерно распределить обсыпку.
7. Готовить абрикосовый песочник в разогретой до 200°С духовке полчаса.

Из бисквитного теста

• Время: около часа.
• Количество порций: 6-7 персон.
• Калорийность: 200 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская, европейская.
• Сложность: средняя.

Бисквитная сладкая выпечка является очень популярной. Такие блюда нередко делают с разными фруктами. Можно использовать кусочки свежих или замороженных плодов, варенье или повидло. Понадобится минимум доступных ингредиентов (куриные яйца, миндаль, пшеничная просеянная мука). Перед началом кулинарного процесса рекомендуется разогреть духовку.

Ингредиенты:

• мука – 130 г;
• абрикосы свежие – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• миндаль;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки;
• сахар – 160 г.

Способ приготовления:

1. Высыпать сахар в глубокую тарелку, вбить туда же яйца. Тщательно обработать блендером.
2. Насыпать муку, к ней разрыхлитель. Тщательно, но аккуратно перемешать.
3. В силиконовую форму для запекания вылить тесто. Сверху выложить абрикосовые дольки плюс дробленый миндаль.
4. Готовить полчаса.
5. Можно украсить творожной массой и полить сиропом.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...